主料：雞全翅1200克、胡蘿蔔100克、土豆250克、紅薯250克、洋蔥100克、香芹100克、青椒紅椒各一個

配料：甜麵醬2湯匙、蠔油2湯匙、番茄醬2湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜1湯匙、大蒜100克、鮮姜50克、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黃油20克、植物油2湯匙

製作：

1、雞翅清洗乾淨。

2、各種蔬菜洗淨。

3、大蒜去皮剝成蒜瓣，生薑切片、30克洋蔥切絲。

4、雞翅從關節處切開，用1茶匙鹽、25克生薑、30克洋蔥、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓勻醃製30分鐘。

5、把甜麵醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中。

6、用勺子攪拌均勻成醬料。

7、土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮切滾刀塊。

8、剩餘的洋蔥切塊，香芹切段、青紅椒去籽切片。

9、鍋燒熱，放入植物油和黃油，燒至5成熱。

10、放入洋蔥、生薑、蒜瓣炒出香味。

11、再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒。

12、然後把醃製入味的雞翅擺入鍋內，醃製的調味料也一併放入。

13、鍋內加入半小碗水

14、然後把調好的醬汁倒入鍋內，用鏟子在雞翅上面抹勻。

15、搞好鍋蓋，大火燒轉小火燜煮20分鐘。

16、最後放入香芹段、青紅椒片翻炒均勻即可出鍋。