微波爐不能做油炸食品，也不能加熱油炸：因高溫油會發生飛濺導致火災。　　所以可以考慮做微波爐烤豬排　　微波爐版肉醬烤豬排　　主料　　豬排 香菇肉醬　　叉燒醬 韓式辣醬　　料酒 醬油　　蜂蜜 黑胡椒粉　　蔥段 姜　　微波爐版肉醬烤豬排的做法步驟　　

1、備好所有調味料　　

2、豬排洗淨瀝乾水分放入大盤裡加入所有調味料，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，醃製時間也就越入味　　

3、把醃製好的豬排放進微波爐調到最高檔烤十分鐘，開啟把豬排翻面再烤七分鐘即可　　炸豬排　　材料　　豬裡脊肉 200克，雞蛋 1個　　A料：鹽、胡椒粉 各1小匙　　B料：麵粉 1杯　　C料：麵包粉 1杯　　做法　　1、豬裡脊肉洗淨，拍松，均勻抹上A料；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁，倒入盤中備用。　　2、豬裡脊肉兩面均勻沾裹B料。　　3、再均勻沾上蛋汁。　　

4、最後沾裹C料備用。　　

5、鍋中倒入2杯油燒熱，放入豬裡脊肉用小火炸至呈金黃色，撈出，瀝乾油分。　　

6、切成長條，盛入盤中即可。　　小竅門　　豬排要如何炸，才能酥脆而不油膩？　　炸豬排時，先要將鍋中的油燒熱，用小火炸到豬排呈金黃色，然後改大火將豬排外層炸至酥脆，也可以讓豬排盛起後不會吸太多的油分。