推薦羊肉湯哦～

羊肉性平，驅寒，化滯，強筋骨，活血通絡作用，適合冬季煲湯

家常簡單做法如下：

準備羊肉一斤；蔥姜料酒，花椒20-30顆，胡椒粉、孜然粉、香菜，陳皮2片，山楂5個，鹽少許

1、羊肉涼水浸泡一小時，逼出血水

2、涼水入鍋，放入一半蔥姜，料酒，滾開後撇出浮沫，撈出，洗淨

3、國內放洗淨的羊肉，加足夠熱水，蔥姜花椒陳皮山楂，小火溫頓1小時

4、加鹽，胡椒，燉至肉爛

5、出鍋前放入香菜，孜然粉即可

1.羊肉，冬天吃羊肉是可以幫助我們補益氣，補腎氣的，有助消化，行氣潤腸，非常適合冬天吃。

2.蘿蔔，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔好比小人參，冬天吃蘿蔔好處多。

3.羊肉湯，既然吃羊肉了，肯定少不了羊肉湯了，冬天來一碗熱氣騰騰羊肉湯暖暖胃，舒心！

4.紅棗山藥湯，是一種常見的家常菜湯，山藥補脾和胃，紅棗有益氣血，非常適合家裡大人小孩喝。

羊肉湯，牛肉湯，雞肉湯……都挺好的。羊肉湯現在剛好白蘿蔔是最好最嫩的時候，所謂冬吃蘿蔔夏吃薑加上白蘿蔔燉上一鍋那滋味那叫一個美。牛肉湯可以加上西紅柿和金針菇燉一鍋西紅柿牛腩，酸酸甜甜的，又暖胃又開胃，大人小孩都可以多吃點，特別是小孩子，冬天喝了長個快。如果燉雞湯的話可以放點五指毛桃，或者放點冬菇，枸杞紅棗那些一起燉，畢竟秋冬是最適合進補養胃的。作為一個土生土長的廣東人，從小就看著自己的母親燉各種各樣的湯再怎麼都會懂一點的

白蘿蔔

蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食。蘿蔔是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮後好得多。

白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。

蓮藕

蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。生藕性寒,有清熱除煩之功，特別適合愛長痘痘的女性。

蓮藕煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。

此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

胡蘿蔔

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。

胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。

地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。地瓜含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以預防便秘、排宿便。

而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),則具有降膽固醇、降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。

黑木耳

黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不飢，輕身強志”。

木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。

黃瓜

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

檸檬

檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為製作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。

喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。

冬吃蘿蔔，夏吃薑不勞醫生開藥方，冬天要喝的是兩種湯，狗肉湯和蘿蔔湯，狗肉湯可以禦寒蘿蔔湯呢？主要是排氣，冬天容易著涼，肚子裡涼氣呆久了會變成寒毒，所以著涼後喝點蘿蔔湯，排排氣多，身體還是有好處的

祖國醫學歷來倡導以飲食調養來抵禦燥氣，有燥則潤之的養生理論，實踐證明秋天多喝些滋陰潤燥的湯水，使十分有益的白茅跟雪梨豬肺湯用料鮮白茅根200克，雪梨兩個豬肺一副陳皮五克，做法，豬肺洗淨切塊，放入開水中煮五分鐘，撈起沖洗乾淨，雪梨切塊去心核白茅根切斷陳皮，用水浸軟與豬肺雪梨，白茅根一起煲用溫火煲兩小時即可，功效，清熱潤肺，化痰止咳，涼血助消化

用於秋季身體燥熱，流鼻血，咳嗽或乾咳無痰或痰中帶血痰稠黃濃，喉痛聲音嘶啞，唇舌乾燥便秘，又適宜肝炎肝硬化氣管炎，即肺炎患者飲用

雪梨南杏瘦肉湯做法，用料鮮雪梨一隻，南杏仁，瘦豬肉各適量，製法，雪梨去皮與南杏仁，瘦豬肉同煲兩小時即可飲用功效本湯功能潤肺生津，清熱化痰，止咳潤燥

川貝蘋果飲，用料，上好蘋果一隻川貝未藥十克蜂蜜適量

製法，蘋果平切蓋挖空心放入川貝末十克，蜂蜜適量將蓋蓋好，用牙籤固定隔水燉兩小時，湯渣同吃功效，潤肺除痰止咳用於咳嗽，痰多咽乾口咳

菜乾鴨腎蜜棗湯，用料，臘鴨腎是個豬瘦肉，100克白菜乾250克，蜜棗五個，製法，白菜乾用清水浸軟，切斷臘鴨腎，用溫水浸軟切件豬瘦肉洗淨

把全部用料放入鍋中，加水適量，溫火煮沸後，文火煲2至3小時調味食用功效，清燥潤肺，止咳生津，用於乾咳無痰，咽喉乾燥，口渴欲飲

太子參百合瘦肉湯，用料，太子參100克，百合50克，羅漢果半個豬瘦肉150克

製法豬瘦肉原塊洗淨太子參百合羅漢果洗淨放入鍋內，加清水適量五溫火煮滾後，放入瘦肉改文火煲1至2小時，調味食用功效，清潤肺燥益肺生津，適合氣虛肺燥咳喘氣短口乾渴飲燥熱傷肺而咳嗽，咽乾者飲用。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

天冷了，對於健康來說，吃的其實均衡多樣就好，不要輕易的進行大補，因為補過或者補的不恰當反而會給健康造成不良的影響，只要葷素搭配，粗細搭配等就能夠起到養生的作用。當然更重要的是因為天氣冷了很多的食慾會變的更旺盛，在這個時候建議一定要控制食慾，少吃多動，這樣才能保持一個健康的體重，才能說更有益於健康，否則體重大幅上漲，補再多的食物也無法改善健康。

其實飲食平時只要注意到均衡多樣，保證身體合理的能量以及充足的營養素，並且注意早睡早起，保證充足睡眠時間，以及足量飲水，戒菸限酒，每天不少於1小時的運動就能保證身體的健康。一般不需要額外的進行補充，即便是秋冬季節的進補也是要適度的。而對於喝湯進補，也要注意，如果有尿酸高的人或者有痛風的人，或者有高血壓的人，有肥胖症的人，喝湯要注意，蔬菜湯可以喝，但是肉湯和海鮮湯建議少喝，以免加重問題，並且要注意湯的味道一定要少鹽。

尤其是高尿酸和痛風的人，畜禽肉和海產品中的嘌呤是非常高的，而嘌呤的特性就是溶於水，如果喝湯可能會導致痛風或者造成痛風發作，對於普通的人來說，可以適當的喝一些如蘿蔔湯，羊肉湯，枸杞烏雞湯等偶爾喝一下都是可以的。

天氣冷了喝點雞湯、羊肉湯驅寒滋補養陰。

因為冬天天氣寒冷乾燥，面板容易缺水乾裂，所以喝點雞湯、羊肉湯的比較合適。

在南方喝的比較多的就是雞湯、骨頭湯、魚湯等這些，羊肉湯很少，也是因為這邊吃羊肉的比較少，吃羊肉可能烤串的比較多，羊肉串，但是喝羊肉湯，確實比較少，在北方喝羊肉湯或是胡辣湯的比較多，都是驅寒暖胃滋味的好食品哦！下面介紹一下在廣州的老火雞湯的煲法，怎麼才煲得鮮美有營養。

黃芪紅棗土雞湯:

食材:土雞一隻、黃芪5片、紅棗10個、生薑片:6片、黨參:3根

做法:

1、土雞拔毛去掉內臟，清洗乾淨，砍成小塊，雞頭跟雞屁股切掉不要。

2:起鍋倒入清水，燒開，加入切好的雞塊，加兩片生薑進去，少量料酒，燒滾去血水去腥，煮開幾分鐘就把雞塊撈出來沖洗乾淨，備用。

3、另起鍋，加入焯過水的雞塊，紅棗黨參洗淨放進去，生薑片、加入適量的清水，沒過材料，還要多放一點水，大火燒開後轉小火慢燉著一個半小時，放鹽調味即可。

雞東加些黃芪、黨參或者其他中藥材進去煲，有補氣血滋補的功效，有益於健康，適合寒冷的冬天喝。

天冷了，吃點什麼更好，喝點什麼湯有益於健康？進入冬季，湯成為餐桌上的主流。在你凍的整個身體緊縮一起時，來一碗熱湯瞬間使全身舒展，精神煥發，我們最常喝的湯是排骨湯、羊肉湯、雞蛋湯等等，但是蔬菜湯很少喝。今天小哥就分享一款美味的蔬菜湯，營養價值豐富，口感清爽而不寡淡，希望你也會喜歡。

香茹、金針茹、豆腐、菠菜、西紅柿

食鹽、生抽、蠔油、十三香、胡椒粉

1、金針菇切除根部，清洗乾淨，用手撕成小塊，香菇洗淨切片備用，豆腐切薄片備用。

2、蔥洗淨切成蔥花，姜切成末，準備花椒備用。（花椒根據自己的口味酌量新增，我比較喜歡吃麻的，所以就多拿了一點點）

3、西紅柿清洗乾淨，切成塊備用，菠菜摘去老葉，清洗乾淨備用。（西紅柿炒菜或者燉湯，有的人不太喜歡西紅柿的皮，想要去除的話，可以在西紅柿頂端劃十字，然後把開水澆在西紅柿上面，等個三五秒就能很輕鬆的撕掉西紅柿的表皮）

4、起鍋燒油，涼油放入花椒，小火炸香，然後撈出花椒不用，倒入切好的蔥花和薑末炒香，倒入切好的西紅柿翻炒出汁。

5、鍋內加入適量清水，倒入香菇和金針菇攪拌均勻，大火燒開。

6、將切好的豆腐下入鍋內，加入食鹽、生抽、蠔油、十三香攪拌均勻。

7、大火再次把湯燒開，下入準備好的菠菜，滴入幾滴香油，撒入雞粉、胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋。