三十年前是天價，當下赴宴農村紅包兩百起步了。城市一桌588你還能找到也是厲害了，算八人一桌農村價紅包1600元。你588元一桌賺大了，哈哈

皮蛋豆腐 內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 涼拌木耳幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。3）將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。 白灼基圍蝦原料 活基圍蝦1000克。生抽王100克，味精2.5克，蔥米10克，姜米5克，清湯25克，黃酒10克.另備白菊花冷開水半臉盆。做法 1、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺。3、食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。食畢，用白菊花冷開水洗手。 泡椒鳳爪主料：雞爪500克。調料：泡紅辣椒和小米椒5-10個、大蒜10-15瓣、姜1個、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一湯勺、泡椒水和開水適量。1、將鳳爪清洗乾淨後從中間剁開備用；老薑切成片。2、放入沸水中煮10-15分鐘後，撈出冷卻瀝乾水份。3、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花椒。4、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然後充分混合。5、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。6、可以加入西芹、胡蘿蔔條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。 醬牛肉原料：1、前腿牛鍵子1000克、丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）2、大蔥3節、姜一塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙做法：1）前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮。2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗淨切三節。姜洗淨後，用刀拍散。3）砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右。4）將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時。煨好後盛出，冷卻後切薄片即可。 長壽菜 海帶燒排骨原料：排骨700克~800克，幹海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽、醬油和生薑適量。　　做法：　　1、將排骨用熱水氽一遍，然後放進鍋裡，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。　　2、將水倒掉或將浮沫去掉。　　3。海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6~8釐米寬、10釐米長的小段，打“海帶結”。　　4、蘿蔔切成小塊。　　5、在鍋裡放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1。5小時。　　6、加入海帶，煮30~40分鐘後，加蘿蔔、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。 糖醋鯉魚原料：鯉魚 調料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、麵粉、花生油 製作過程： 1.將魚宰殺，洗淨，在魚身上切幾刀，用精鹽和料酒醃10分鐘； 2.將雞蛋、麵粉、水、粉芡少許、花生油少許調成漿抹在魚身上； 3.鍋內放花生油待油溫升高時，下入掛了漿的魚炸到熟透，瀝出油，放入盤內； 4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。子孫滿堂原料：鹹蛋黃4個，絞肉300克，瓜子仁200克，蝦仁、生菜各100克，精鹽5克，胡椒粉1克，蛋白1個，味精2克，澱粉15克，水50克，油1000克。製法：①鹹蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；為食街歡迎您②蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味精、澱粉、水仔細拌勻，然後擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然後沾水搓圓滾上瓜子仁待用；③溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中 香菇油菜用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。 製法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。 醬扒茄子主料：茄子(紫皮,長)350克 輔料：豬裡脊肉150克調料：大蒜（白皮）5克,大蔥10克,甜麵醬25克,鹽2克,味精2克,白砂糖3克,醬油15克,香油2克,花生油25克 做法： 1. 先把茄子改刀成長條狀加鹽略醃；2. 醃後的茄子擠出水整齊擺在盤中，上籠蒸熟；3. 裡脊肉切成肉絲；4. 青紅尖椒、蔥切成細絲；5. 蒜剁成末備用；6. 鍋內加油，下肉絲炒熟；7. 再加入甜麵醬、鹽、味精、糖、醬油調味，勾芡，盛在蒸好的茄子條上；8. 另起鍋，把蒜末炒成金黃色澆在肉絲上；9. 再撒上青紅椒絲和蔥絲即成。 紅燒油麵筋原料：油麵筋 15個 香菇 5朵 筍 半個 青豆 100克調味料：鹽、生抽、老抽、糖、雞精做法：1 、香菇泡開後洗淨，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水後撈出。2 、鍋裡放適量水，煮沸，下油麵筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮後瀝水待用。3 、炒鍋加油燒熱後下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖。4 、翻炒幾下加煮好的油麵筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好。5 、最後加青豆，雞精，炒勻裝盤。 香菇炒肉 主料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）200克調料：豬油（煉製）75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克做法： 1. 肉和香菇分別切片；2. 肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；3. 用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；4. 炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊 下 邊 用 勺推動，待肉絲散開；5. 待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。 可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋裡；切薑片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 乾煸魷魚絲·配　　料: 幹魷魚150克，豬肥瘦肉100克，綠豆芽100克，菜油100克，精鹽2克，味精1克，料酒15克，醬油10克，白糖2克，芝麻油10克。 ·操　　作: ①魷魚去頭、尾、骨，橫著切成絲，用溫水洗淨，瀝乾水分。肥瘦肉切成6釐米長、0.3釐米粗的絲，綠豆芽去芽瓣及根。 ②鍋置旺火上，下油燒至六成熱，下魷魚絲煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉絲，待肉絲水分將要煸干時，再加入精鹽、白糖、醬油、料酒炒香，加豆芽煸炒至斷生，加入味精，淋上芝麻油裝盤即成。 栗子燜雞塊原料：肉雞1只 栗子500克 花椒20粒 大蔥5段 姜6片調料：黃酒2湯匙（30ml） 老抽3湯匙（45ml）糖1茶匙（5克） 鹽1茶匙（5克） 水澱粉2湯匙（30ml）做法：1）將雞剁成小塊，栗子去皮後對半切開，大蔥切段，姜去皮切片。2）鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙至變色後撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗乾淨備用。3）炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入薑片和花椒，炒出香味後，倒入雞塊，調入黃酒（不要蓋鍋蓋），用鏟子不停的煸炒2分鐘。4）倒入老抽炒上顏色後，調入糖和鹽翻炒均勻，倒入開水，沒過雞塊高度的3/4即可（水不要太多），然後倒入栗子，蓋上蓋子，用中火燜20分鐘。5）開啟蓋子，改成大火，調入少許水澱粉勾芡即可。 松仁玉米·配　　料:黃瓜 胡蘿蔔 松仁 玉米粒。 ·操　　作: 1：黃瓜洗淨切小粒，胡蘿蔔洗淨去皮切小粒，胡蘿蔔下沸水中撈過，松仁炸香。2：鍋內放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數小時，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以後下玉米粒，黃瓜，蘿蔔及鹽，少許味精稍煮，用水澱粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。 蒜茸銀絲扇貝材料：扇貝、粉絲、蒜、小香蔥調料：鹽、雞精做法：一、將扇貝外表刷洗乾淨，用小刀沿扇貝的一側剖開，將兩個殼掰開時，順道小心抽出泥腸，再用水清洗內部、去掉雜物二、粉絲泡發後切碎，蒜剁成泥，小香蔥切碎，混合後加放鹽、雞精調味三、將做法（二）的材料放在扇貝上，入蒸鍋蒸大約五分鐘，取出，迅速淋上熱油即成。 醬燜小土豆主料：小土豆配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精製作：1、 小土豆洗淨去皮，切塊。2、 大蔥、生薑切片。3、 起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。 閤家團圓羹原料：芝麻湯圓、雞蛋 調料：米酒、白糖 製作過程： 1.將湯圓與調料一同下鍋。 2.將雞蛋打散，攪入鍋中即可。 長壽麵、蛋糕、水果拼盤。 祝你兒子生日快樂！

現在一斤豬肉都二三十元裡，你這588的酒席實惠嗎？說實話在我們農村也沒有這麼便宜的酒席，最便宜也得七八百左右。

要看是那類城市了，還是幾等酒店！五星級酒店怕是小雞燉蘑菇吧？趙本山的揭作吧？如今城市裡豬肉價格漲的炫乎了，五花肉30多元一斤的價位。後廚都不捨得來點硬炸肉。山珍海味也就湊合一下了。除去菜品酒呢？香菸呢？你會品償的到嗎？朋友同事一起湊合一下既可了。588一類城市只有這樣了。

城市辦酒席一桌588元？哪個城市？我們這裡現一家(4一5口)人，在市裡飯店隨意吃個家常飯，一桌點8一10個菜吃完結賬，600元之內都是便宜的了。

要是人家辦婚慶酒席，不算煙、酒，每桌最起碼也得2880元。就是在農村操辦，事主家每桌要按588元的標準辦？得當場遭親友吐槽！你叫人家拿多少禮金？

現今農村人送禮隨大流，每個親、友出手不會低於800元，一家也就2一3個人赴宴，每桌收的禮金都得5一6000元了。事主家每桌只拿不到600元出來消費，你好意思？誰都不是傻子。