小吃的特點是方便快捷，對用餐環境要求不高，製作工藝不要求精細。中華美食的標準色香味型中，小吃對香和味的要求較高，對色型基本沒要求。

好做的小吃，這個定義太模糊。和製作者的能力關係很大。如果單純看製作流程，麵食相對簡單。

現在小吃行業真是五花八門，不過不知道你是怎麼幹，是準備擺路攤，還是開門面，先說下襬地攤的，

現在幹流動攤位大多都是農村人，而且大家都是抱團取暖，生意好到簡直叫做爆，

這是一個混沌跟三鮮面的流動攤位，幾張桌子全部爆滿，而且又不需要什麼費用，簡單易學，只要捨得下料子，生意保準好起來，

另外幾家幹，燒烤，魚丸，卷膜的生意也是非常的好，

這位炸油條的老先生，一早上下來也能掙個三四百塊錢，下午不耽擱玩，主要是要找好位置，人流量比較大的地方，幹生意都沒有問題的。

如果要是幹門店生意，建議冬天烤紅薯，夏天炸雞腿，選擇在中心街的位置，一天保底一千五，啥都去掉掙個七八百塊錢不成問題，

不知道你那個地區有沒有這種烤紅薯，是用大水缸烤的，外地紅薯，烤好後十塊錢一斤，在冬天的時候基本都烤不上賣。

夏天炸雞腿的生意是最旺盛的時候，很多人不願意在家裡做飯，都選擇在街上買點回去，好吃方便，

而且最起碼要兩三個人才能忙的過來。

在農村，種地不是唯一選擇，外出打工也不是長久之策，更多的人選擇學習一門手藝或技術謀生。賣小吃就是一個不錯的選擇，那農村人究竟選擇學什麼小吃好呢？

那讓我們一起看看，都有哪些小吃，如何選擇呢？

1、賣油條辣湯。之所以第一個寫油條辣湯，因為我太熟悉這個了，初中畢業到上大學，每年放暑假我都會到濟南給舅舅幫忙，賣油條辣湯。南陽的胡辣湯在濟南小有名氣，如果攤點好，一年下來掙個十來萬不成問題。雖說掙錢但很累，整得都是辛苦錢。每天凌晨一點左右就要忙活，揣面，燒胡辣湯，到了五點就要收拾東西到攤點，六點就開張了。來吃飯的既有學生、市民，也有農民工，一直到九點結束，收拾攤點回家，洗刷、吃飯、接水，然後休息，黑白顛倒。賣油條辣湯，需要至少三個人，只要你家人能吃的了苦，有個好攤點，掙錢沒問題。

2、打燒餅。我發現在許多小區門口或一條街上，總有一家打燒餅的，有時是夫妻兩人，有時是兩個婦女。對於那些不想出遠門的夫妻，在家學做燒餅，收入不錯。

3、煎餅果子。我喜歡吃煎餅果子，在逛街或者上班時，總會買上一個煎餅果子吃。對於我們農村人，到城裡賣煎餅果子也不錯。一個雞蛋五角錢，加上面和青菜，一個四塊的煎餅果子能有2塊的收入，一般來說一條賣個七八十個不成問題，這樣一天大概有近200的收入。對於時間充足而又喜歡自由工作的農村人來說，學做煎餅果子也不錯。

4、當然除了以上，還可以學做豆汁，夾餅、烤香筋、油餅、糝湯等。

總之，在農村學小吃是一個不錯的選擇，本小利多，也能發財致富。但也要注意幾點，小吃也要注意衛生，要乾淨，要誠信，只有用優質的服務，才能留住消費者的胃口，才能有豐富的收入。

很多啊，油炸燒烤，鐵板魷魚，很多種，不過做小吃也不好做，首先得選對位置，人流量大的地方，得賣的起來量才有利潤，還有要有一定的特色，價格是普通人能夠接受的，這樣才會消費的人多，

燒烤或者臭豆腐這一類都屬於成本低，好創業的專案；但是很多人在不知名的小作坊裡學了幾天就想賺錢，那不可能；建議考察有資質的品牌學校，例如咱們這種，品牌大，教學環境好，並且可以真正的學到東西，畢竟如果去小作坊等雜牌學校也是需要花錢的，倒不如去大品牌學真正的技術，有保障，這樣才能算得上是創業，你覺得呢？

主要是看您想怎麼做，是做店面還是推車，是做早餐還是夜市還是正餐，根據您的需求做最適合您的專案，學技術不是看什麼火做什麼，不要一味的去跟風，要腳踏實地看好專案，看好學校，認準口味，西安美食匯主打陝西特色小吃，有一百多種小吃，可以根據您的想法自己搭配，開店做生意，做適合自己的專案最重要，想了解就來西安美食匯小吃培訓學校，專業正規，

感謝邀請！關於小吃學什麼哪個專案的問題，我有幾點闡述，供大家參考！我從事餐飲行業30多年對各種小吃都有研究瞭解。現在擔任小吃培訓師。小吃技術包含好多。如早餐早點類，包子，饅頭花捲，大餅油條，豆漿，飯糰，腸粉，麻團，營養粥，千層餅，醬香餅，餡餅，雜糧煎餅，煎餅果子，餛飩水餃，煎餃鍋貼等。主食類:煲仔飯，黃燜雞米飯，竹筒飯，木桶飯，石鍋拌飯，烤肉拌飯，荷葉飯，炒飯，鐵板炒飯，拉麵，刀削麵，炸醬麵，重慶小面，燴麵，臺灣牛肉麵，肥腸面，鮑魚面，熱乾麵，燃面，打滷麵，杭幫面，奧灶面，手擀麵，打面，拌麵。板面，褲帶面，鍋蓋面，義大利麵，陽春麵，大排面，八大菜系，滷菜類:紅滷，白滷，黃滷，烤鴨，手撕鴨，醬鴨，板鴨，貢鵝，五香牛肉，涼拌菜，泡椒鳳爪，無骨鳳爪，周黑鴨，絕味鴨脖，精武鴨頭，衢州三頭，夫妻肺片，竹筒雞，潮汕滷水，鹽水鴨，鹽水雞，鹽焗雞，鄉巴佬，四川滷菜，安徽滷菜，白切雞，符離集燒雞，德州扒雞，叫花雞，溝幫子燻雞，燒臘，滷煮火燒。燒餅類:縉雲燒餅，武大郎燒餅，梅乾菜燒餅，衢州烤餅，河間火燒，黃山燒餅，黃橋燒餅，周村燒餅，老北京芝麻燒餅。燒烤夜宵類:特色燒烤，烤魚（萬州烤魚，諸葛烤魚，巫山烤魚，巫溪烤魚），烤麵筋，烤羊腿，烤全羊，烤乳豬，小龍蝦系列，紙上燒烤，錫紙燒烤，花甲粉絲。特色小吃類：沙縣小吃，瓦罐燉湯，燒雞公，雞公煲，麻辣香鍋，麻辣燙，酸辣粉，麻辣拌，桂林米粉，柳州螺獅粉，津市牛肉粉，撫州米粉，一品砂鍋，淮南牛肉湯，牛雜湯，羊肉湯，羊雜湯，臭豆腐，鐵板魷魚，美味油炸串串，串串香，冒菜，冷鍋雞，缽缽雞，關東煮，重慶火鍋系列，狼牙土豆，鐵板烤鴨，雞蛋漢堡，臺灣手抓餅，滷肉卷，椒麻雞，遵義羊肉，胡辣湯，涼皮，肉夾饃，休閒飲品西點類：奶茶系列，咖啡系列，蛋糕系列，麵包系列冰淇淋，沙冰，刨冰，披薩，蛋撻等。幾乎囊括世面上所有吃的品種都可歸納小吃技術。以上是我個人意見，供大家參考！也可關注我，相關小吃技術做法配方都有的！歡迎點贊，轉發，感謝支援！

現在目前當下的火爆小吃特別多 但一般有點名氣的都需要加盟合作才可以學和經營 下面給大家推薦幾個

第一個煎餅果子 我很喜歡吃煎餅 每次路邊看到都會買一份 一個雞蛋1塊錢 加上面和青菜 一個五塊錢煎餅果子收入個3塊收入 一般來說一天收入個200塊錢不是問題 對於時間充裕而又喜歡自由工作的人來說是不錯的選擇。

第二個 打燒餅 我發現很多小區或者市場外面都總有一家打燒餅的 有時是夫妻兩人 有時是兩個婦女 對於不行出遠門的夫妻在家學做燒餅 收入不錯的

第三個 串串 這個也是非常普遍有的 按串收費的 很多是蔬菜一串1塊錢 肉串1.5一串 基本上隨便拿個一人份也需要個20塊錢左右 也是很多年輕人的喜歡

第四個 臭豆腐 這個肯定就是小吃裡面的大佬了，不過那裡 只要有小吃的地方總會出現臭豆腐的身影 可想而知這也是大眾都喜歡的一道火爆小吃

現在小吃行業真是五花八門，不過不知道你是怎麼幹，是準備擺路攤，還是開門面，先說下襬地攤的， 現在幹流動攤位大多都是農村人，而且大家都是抱團取暖，生意好到簡直叫做爆， 這是一個混沌跟三鮮面的流動攤位，幾張桌子全部爆滿，而且又不需要什麼費用，簡單易學，只要捨得下料子，生意保準好起來， 另外幾家幹，燒烤，魚丸，卷膜的生意也是非常的好， 這位炸油條的老先生，一早上下來也能掙個三四百塊錢，下午不耽擱玩，主要是要找好位置，人流量比較大的地方，幹生意都沒有問題的。 如果要是幹門店生意，建議冬天烤紅薯，夏天炸雞腿，選擇在中心街的位置，一天保底一千五，啥都去掉掙個七八百塊錢不成問題， 不知道你那個地區有沒有這種烤紅薯，是用大水缸烤的，外地紅薯，烤好後十塊錢一斤，在冬天的時候基本都烤不上賣。 夏天炸雞腿的生意是最旺盛的時候，很多人不願意在家裡做飯，都選擇在街上買點回去，好吃方便， 而且最起碼要兩三個人才能忙的過來。

南瓜或者香蕉蛋糕現場製作，這個我擺攤了好幾回，都看見人家的生意最好，沒事你可以學習那個。具體到哪學就看你們當地有沒有了