藥食同源簡單理解就是，可以當食品使用，又可以當藥品使用的物品。都是可以用來治療疾病的，保健養生的。

比如大家都知道的紅棗，又可以當食品食用，又可以當藥品治療服用，紅棗補中益氣，養血生津，也有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。

再比如:枸杞子，山藥，百合，菊花，山楂等這些都是比較常見的藥食同源。

當然哪些屬於藥食同源，是有規定的，

目前規定即是藥品又是食品的有86種，

詳情見圖:

枸杞（補腎），生薑（治感冒暖胃），薏米（祛溼），山藥（健脾養胃），黑米（補腎），紅棗（補血），山楂（開胃）等

藥食同源的食物

根據衛生部公佈的，既是食品又是藥品的中藥，有87味之多。

在這些藥食同源的中藥中，真正具有食品功能，可以當食物果腹的有：

山藥、茯苓、蓮子、芡實、白扁豆、桂圓、百合、紅小豆、大棗、黃精、枸杞子、桑椹、葛根、薏苡仁、蜂蜜、黑芝麻等。這些食物，有病治病，無病養生。

其餘藥食兩用中藥，有的適合同其他中藥配方，用來治病。如：山楂、麥芽、烏梢蛇、火麻仁、郁李仁、桃仁、桑葉、香櫞、香薷、桔梗、益智仁、魚腥草、蒲公英等。

還有部分藥食兩用中藥，更適合做調料，在日常烹飪中發揮作用，使菜餚也具有了治病養生的功能。如：丁香、八角、花椒、胡椒、乾薑、肉桂、小茴香等。

大家都知道有藥食同源藥材一說，但哪些藥材是藥食同源的，或哪些是國家規定的藥食同源類的中藥材，這些大家都是一知半解，甚至是胡亂瞎猜或瞎蒙，自己有時在經營這些違法的，可能都不知道呢

下面和大家分享一下既是食品又是藥品的中藥名單:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、紅小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上為2012年公示的86種）

第一批（60種）：八角茴香、刀豆、姜、棗、山藥、山楂、小茴香、木瓜、白扁豆、百合、花椒、芡實、赤小豆、佛手、杏仁。

昆布、桃仁、蓮子、桑葚、榧子、淡豆豉、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、萵苣、薏苡仁、枸杞子、烏梢蛇、蝮蛇、酸棗仁、牡蠣。

梔子、甘草、代代花、羅漢果、肉桂、決明子、萊菔子、陳皮、砂仁、烏梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果。

白果、薄荷、丁香、高良薑、香櫞、火麻仁、橘紅、茯苓、薤（xie）白、香薷 （rú）、紅花、紫蘇。

第二批（8種）：麥芽、黃芥子、鮮白茅根、荷葉、桑葉、雞內金、馬齒莧、鮮茅根。

我是作者“野蔬”，喜歡探索農產品怎麼樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢。

中藥在中國的歷史非常的悠久，它對於很多疾病可以起到非常好的治療效果。中藥除了可以用來治病以外，還可以當成日常的食材來食用，哪些中藥可以當成日常的食品呢？一起來了解下這個問題吧！

哪些中藥可以當成日常的食材？

1、 三七

三七是一個很多人在生活中會食用的中藥，一般會將三七這個中藥磨成粉來食用，食用三七可以給我們的身體帶來不少的好處。這個中藥可以起到很好的補血作用，因為三七粉裡面含有很豐富的三七總皂苷，這個物質在進入我們的身體之後可以提高體內的白細胞，對於造血細胞和血小板有著很不錯的保護效果。除此之外，三七還有很不錯的擴張血管、降低血管以及增加血流量的作用，對於防治冠心病、心絞痛以及高血壓等疾病都有不錯的效果。

雖說三七粉這個中藥對於身體的好處很多，但是在服用的時候也需要注意一些事情：

首先，正常經期女性在經期來臨的時候要停止服用三七粉，因為三七粉這個中藥具有很好的活血化瘀的作用，會導致女性月經出血量過多，而一些血瘀型月經不調的人群，則可以適當的服用三七來緩解；

其次，三七粉的功效確實很好，但是我們在日常要注意不要過量的服用三七，每個人每天服用的量要控制在8克以內，且一次不要服用超過5克，不然很容易給身體帶來不利的影響。

2、 當歸

當歸這個中藥也是很多人在日常會食用的，很多人會拿當歸這個中藥來泡水，食用當歸中藥泡水可以給身體帶來很多的作用，比如當歸內含有的維生素、有機酸以及多種的微量元素，在服用之後有助於促進體內的血液迴圈；並且當歸這個中藥還有很好的抗衰老的作用，服用當歸可以幫助身體抑制黑色素的形成，對於衰老這件事情可以起到一定的延緩作用。

當歸這個中藥的好處很多，但是在服用的時候也需要注意：

首先，不要過量的服用當歸，不然會給身體帶來一些不好的影響，會出現嗜睡、精神不振等現象出現，在出現這種情況之後要立刻停止服用當歸這個中藥，一般情況下，在停止服用之後症狀即可緩解。

其次，還有就是當歸這個中藥的的藥性是偏燥烈的，對於一些陰虛有熱的人群而言，不建議單獨食用當歸這個中藥，不然很容易會引起身體上火，反而起到適得其反的效果。

以上就是給大家介紹的兩種可以當做食品來吃的中藥材，這些中藥材雖說會給我們的身體帶來不少的好處，但是一定要注意看是否適合自己。

藥食同源的食物，你瞭解多少？

●穿心蓮

作用：穿心蓮是比較苦的一種中藥材，也可以作為蔬菜來食用，一般在食用的時候需要加一些姜蒜，或者醋來壓制苦味，這型別的中藥食品一般在夏季食用較多，因為它能夠幫助人們消暑，降火，而且因為它含有很豐富的維生素C，胡蘿蔔素，鎂鉀等元素，能夠保護各個臟器。

注意事項：穿心蓮這味中藥材在食用的時候對脾胃，對腎不好，所以脾腎陽虛的人禁用。

●枸杞

作用：說起枸杞，我想沒人不知道吧，但是也有很多人並不知道它也是一味中藥，而且枸杞在生活中常用來泡水喝。平時我們在煲湯，煮粥等都會放中藥材枸杞。枸杞的作用可以緩解精血虧損，如果和決明子一起食用的話還可以緩解視力疲勞。

注意事項：中藥材枸杞在感冒發燒，有炎症或者是脾胃虛弱，經常腹瀉的，患高血壓和糖尿病的人群，服用枸杞還是謹慎一點比較好。

●蒲公英

作用：中藥材蒲公英作為食品吃法還是很多的，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以焯水後涼拌吃。蒲公英的味道微苦。但是中藥材蒲公英的作用卻很多，可以清熱解毒，消腫，可以有效治療乳腺炎。另外中藥材蒲公英還利尿，緩解腹瀉，也能治療黃疸。

注意事項：如果是脾胃虛弱，或者是出現臉色蒼白，怕冷還沒有力氣的，或者是很容易受風患感冒的人，還是最好不要吃中藥材蒲公英了。

●薄荷

作用：薄荷一般是用來泡茶喝的，其實中藥材薄荷還是可以喝豆腐一起炒著吃，也可以和鯽魚煲湯喝，其作用有很多，中藥材薄荷解毒降火，散熱疏風，有利於增進食慾，幫助消化，還清心明目等功效，是很不錯的可以食用的中藥材。

注意事項：對於中藥材蒲公英，如果出現煩躁不安，夜間盜汗的人，或者是面板瘙癢的人少吃或者不吃，還有就是脾胃寒冷，經常腹瀉的患者也要少吃。

●山藥

作用：中藥材山藥可以作為食品，常常用來做粥，也可以炒著吃，其作用很多，可以調理脾胃虛弱，治療食少體倦，洩瀉等。

注意事項：如果山藥已經發黴就不要食用了，不建議將黴變部分切除後繼續吃。

以上的中藥材在當作食品在食用的時候，對身體是有利的，但也要適量的吃，不能長期吃。而且也有一些藥食同源的中藥材和某些食品一起吃會對身體不利，甚至還會危害身體健康，所以我們在吃這些藥食同源的中藥材還是要慎重。

衛生部公佈的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中，對藥食同源物品、可用於保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規定。三種物品名單如下：

既是食品又是藥品的物品名單

（按筆劃順序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用於保健食品的物品名單

（按筆劃順序排列）

人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白朮、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼朮、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚朴、厚朴花、薑黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。

保健食品禁用物品名單

（按筆劃順序排列）

八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、硃砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（槓柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。