豬肉最近價格直線飆升。

豬肉漲價影響到很多行業，餐飲，肉食加工，熟食，以及影響到我們正常的生活。

豬肉的上漲原因有很多，主要是非洲豬瘟，還有和美國的貿易戰，中國每年都要進口大量的豬肉。現在各地方的環保較嚴，很多小型養豬場已經關停。

不過大家都請放心，國家已經出臺相關的政策了，已經和多個國家簽署了豬肉進口合同，阿根廷進口的豬肉已經在路上了。

今年豬肉貴得離譜，全國多地豬肉價格零售價最高已經突破20元大關，排骨的最高價格已經達到30元以上。按照目前的情形，豬肉還有上漲的趨勢。網傳，豬肉消費的旺季是秋冬季節，那時豬肉價格有可能突破40元。

昨天，中國農業農村部也公佈了一份有關豬肉價格的資料。該資料顯示：上週16個省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為27.22元/公斤。與去年同一時間段相比，豬肉價格上漲了45.6%。也就是說，今年瘦肉型白條豬肉的價格將近去年的1.5倍。

豬肉價漲的這麼兇，也有網友表示現在都已經不知道豬肉是什麼味道了。

感謝邀請，最近豬肉價格確實是貴的飛起，豬肉吃出平常牛肉的水平，那麼現在針對豬肉這麼貴，大家都還是得吃肉是吧，也是有很多方法可以解決的，當然錢包夠鼓的話隨時吃豬肉也是可以的，本次豬肉持續漲價的主要原因還是非洲豬瘟導致的，其次就是貿易戰導致進口飼料成本增加等客觀原因。

雖說豬肉價格一直不停的漲，但是可以吃雞鴨魚肉等代替吃豬肉，豬肉價格又作為其他肉類的基準價格，它漲價雞鴨魚肉、牛羊肉都會相應的漲價，但是雞鴨魚肉還是相對比較便宜，這些食材也能夠做出各種花樣。

目前還有一種比較熱門的新產品肉，那就是人造肉。人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉

在亞特蘭大的肯德基已經上市人造肉炸雞，並且很快就銷售一空，這些都是用來應對將來食物危機和類似於目前這種，某種肉類價格突然瘋漲。

最後我們來看看今天的白條豬批發價，雖然看似降價，實際上這個跟沒降價有啥區別，所以大家最近還是暫時不吃豬肉吧，雖然有政策性調控，但是短時間價格是降不下來或者降價多。

現在的豬肉可以說已經達到了史前最高價，很多人都直呼豬肉吃不起。那麼在如此高的豬肉價面前，我們該怎麼辦呢？

其實相對於牛肉、雞鴨等，豬肉雖然美味，但它真的算不上一個健康的食品。

首先，現在的豬肉都是快速催肥豬，喂的是高濃縮飼料，裡面含的各種新增劑就不用說。

知道城市裡酒店飯店裡的剩飯剩菜都去哪裡了嗎？都實都進到豬的肚子裡去了，豬消化消化，然後又地入我們的嘴裡。

以前我們十天半月難得吃上一回豬肉，現在天天吃，華人的體重都在猛升。何不趁此少吃點，偶爾吃上一回，那味道才叫美。

其實只要想想，就會發現，我們以前吃豬肉真的過量了。為了健康生活，我們不妨少吃一半。少吃一半，豬肉價就等於降了一半。我們不僅省下了錢，還賺到了健康，何樂而不為？

如果是屬於那種不吃不行的人，那在烹飪方式上可以變通一下。知道以前豬內是怎麼炒的嗎？就是和蘿蔔或者辣椒一起炒。多放點蘿蔔，多吃蘿蔔就行了。

有人建議用雞鴨代替，我只能呵呵了。難道雞鴨比豬肉便宜？隨便買一點雞毛毛估也要六七十，除去裡面的骨頭，還有什麼？

其實豬肉並不是非吃不可，我們之所以吃，主要還是因為它的味道美。

現在豬肉價這麼高，我們真的要遠離豬肉，價高越高，市場越瘋狂。有人為了賺錢，病豬死豬都會拿到市場來銷售。甚至會有人給豬打催肥針，這樣一來，豬肉裡面都是激素，這就更不安全了。

獵肉價高，這是多方面原因造成的。市場越瘋狂，我們越需要冷靜。最好的辦法就是少吃，用省下的錢來買水果，不過話說回來，現在水果也不便宜哦。

今年的豬肉價格一路漲高，可以說達到了史前最高價了，這讓許多人直呼豬要上天了，吃不起豬肉了。在如此高的豬肉價格面前，我們應該怎麼辦呢？

1、豬肉是我們常吃的肉類，它價格相對比較便宜，相對於牛羊肉，雞鴨肉等。豬肉的味道雖然美味，但說實話它並不是一個健康的食品。

首先現在養豬為了追求經濟收益，現在的豬很多都是快速催肥的，飼養週期短，喂的都是高濃縮飼料，裡面含有各種新增劑，跟我小時候老家每家每戶的散養豬，基本都是喂粗糧、野菜，飼養期基本為一年的，那是沒法比的。所以少吃一些也是沒關係的。

2、豬肉主要是為人體提供蛋白質。可以提供蛋白質的食品有很多，吃的豬肉少了，可以多吃一些含蛋白質的食品，以保證我們人體的所需。這對我們的身體健康並沒有影響。

3、現在國家正在出臺相關政策，以保證我們的菜藍子，所以現在的豬肉並沒有到吃不起的情況。

這個我們可以選擇牛肉，雞啊鴨呀這個只是暫時性的，關於民生像大米啥的國家是會干預的，我們做為小老百姓，可以錯開來吃，再說現大品類太多了，有網購世界各地食材都有，讓自己飲食更豐富

今年的豬肉價格一路漲高，可以說達到了史前最高價了，這讓許多人直呼豬要上天了，吃不起豬肉了。在如此高的豬肉價格面前，我們應該怎麼辦呢？

1、豬肉是我們常吃的肉類，它價格相對比較便宜，相對於牛羊肉，雞鴨肉等。豬肉的味道雖然美味，但說實話它並不是一個健康的食品。

首先現在養豬為了追求經濟收益，現在的豬很多都是快速催肥的，飼養週期短，喂的都是高濃縮飼料，裡面含有各種新增劑，跟我小時候老家每家每戶的散養豬，基本都是喂粗糧、野菜，飼養期基本為一年的，那是沒法比的。所以少吃一些也是沒關係的。

2、豬肉主要是為人體提供蛋白質。可以提供蛋白質的食品有很多，吃的豬肉少了，可以多吃一些含蛋白質的食品，以保證我們人體的所需。這對我們的身體健康並沒有影響。

3、現在國家正在出臺相關政策，以保證我們的菜藍子，所以現在的豬肉並沒有到吃不起的情況。

豬肉價格上漲引起CPI走高。而CPI又是決定貨幣政策走向的重要參考指標。2016年1月和2月CPI分別錄得1.8%和2.3%，較之前大幅上揚，而促使指數波動的主因被認為是豬肉價格的上漲。

我只想說這日子沒法過了，眼看就快要吃不起豬肉了，怎麼破？

算了，小豬跑的這麼快就隨它吧，這不還有牛肉，羊肉，雞肉，海鮮……那麼多種食材供我們大家選擇啊！

不吃豬豬我們吃什麼呢？

專為春季清淡溫補

主料 | 羊霖肉1個，鐵棍山藥1根

輔料 | 生薑，紅棗，黨參，黃芪，麥冬，桂圓乾，雞精，蔥花，鹽

1.將羊霖肉切成合適大小的羊肉塊，生薑切厚薑片備用；

2.鐵棍山藥去皮切成段，放入碗中洗淨；

3.鍋裡去水，冷水時倒入羊肉塊，水開3分鐘後將羊肉汆透撈出，再洗淨血沫。

4.煲中一次注入足夠的水後倒入羊肉塊，倒入鐵棍山藥、生薑、紅棗、黨參、黃芪、麥冬、桂圓乾，開大火，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，轉微火煲3.5小時。

5.3.5小時後，加入枸杞煮5分鐘，之後關火，加入雞精，撒上蔥花即成。

主料 | 牛肉適量，八角1個，桂皮1小片，香葉1片，花椒2-3顆，乾紅椒2-3個，蒜2-3顆，蔥若干，薑片2片，料酒，生抽，鹽，醋

輔料 | 郫縣豆瓣醬1勺，番茄1個，番茄醬

1. 水燒開，然後把浸泡後或者飛過水撈起的牛肉，連同其他主料一起，放入開水中，加入料酒。

2.再次煮滾後可能還會有血沫浮在湯表面，繼續用勺撈掉血沫。

3.把處理好的牛肉和肉湯一起，倒入鍋中煮滾，然後關小火燉3小時左右。也可以用高壓鍋，這樣15-20分鐘左右就好了。

4.燉好以後把牛肉塊撈起來，湯留著備用。

5.然後熱鍋熱油，把一勺左右量的郫縣豆瓣醬爆香，

6.依次倒入牛肉、番茄、番茄醬炒香，然後把剩下的牛肉湯倒進去一起煮，如果鹹味不夠再加一點鹽。也可以不用把湯全倒進去，盛一碗單喝或者煮麵條也非常棒！

小貼士：將牛肉飛水撈起，或者用冷水浸泡一晚，目的都是讓肉裡的血水滲出來。

主料 | 雞胸肉300克，車達乳酪片4片，火腿培根2片輔料 | 柚香鹽1克，白胡椒粉，雞蛋1個，麵包糠適量

1. 雞胸肉片成薄一點的大片，用刀拍成薄片，也可以用擀麵杖敲。

2.將處理好的雞肉片撒上白胡椒粉和柚香鹽，醃漬15分鐘。

3.取一個保鮮袋墊底，然後先擺上雞肉片，再放上芝士片，再放上培根片（培根提前煎熟更好），上面塗蛋液，撒上面粉。

4.捲成卷，速凍20分鐘定型。

5.肉卷粘上蛋液，要每個地方都沾滿。

6.均勻的滾上面包糠。

7.底鍋放油，煎熟即可。

小貼士：吃時候切塊。注意晾涼一會兒再切，不然芝士會都流出來。

主料 | 海蝦 6只，魷魚 1只，花蛤、核桃貝、小圓貝隨自己喜好組合，可以加任何你喜歡海鮮。輔料 | 香菜 1小把，姜蒜末各2小勺，紅美人椒 1支，紅咖哩醬半包，番茄 3個，洋蔥 2個，椰漿 200ml，魚露適量，檸檬汁適量，真露，黃油

1.平底鍋燒熱油，下切成滾刀塊的洋蔥炒香，然後下去皮的番茄塊一起翻炒。炒至大量出汁濃稠後，加入250ml水（也可以加雞高湯），大火沸煮兩三分鐘，再加750ml水，大火煮開後蓋蓋轉小火燉煮一個小時，過濾成為番茄洋蔥高湯。

2.接下來處理蝦、魷魚和貝殼，洗淨備用。

3.切好的香菜和切碎的姜蒜末、切碎的紅美人椒末放在小碗裡備用。燒熱一鍋開水，沸騰後下魷魚燙熟，直到捲起，看見切面顏色變得不透明瞭，立刻撈起丟進冰水裡降溫，蝦也煮熟後放進冷水裡。

4.鍋內下兩到三大勺油，冷油炸香香菜姜蒜紅椒末，然後加入半袋紅咖哩醬。炒散，倒入洗淨的蛤蜊們，翻炒均勻，然後蓋上蓋子大火燜煮。

5.大部分蛤蜊承受不住鍋內的炎熱，紛紛張開時開啟鍋蓋，下一塊黃油讓它慢慢融化，然後略拌勻，整鍋轉入一個燉鍋裡。倒入番茄洋蔥高湯至蓋過蛤蜊們7、8分高度。大火煮沸後加入蝦和魷魚，倒入100ml椰漿，加入魚露和檸檬汁調味，拌勻後煮至將要沸騰的時候關火，倒入剩下100ml椰漿，撒上香菜就可以了。

對於豬肉漲價這件事，問題不大，因為豬肉只是餐桌上菜品的某一品類，現在人們伙食都多樣化了，魚，豬肉，牛肉，雞肉，蝦，蟹等，其實可以選擇的很多，而豬肉漲價，大可以更換成其他替代品，比如牛肉，或者魚肉。海鮮價格並沒有漲，並且海鮮的營養價值絕不會比肉類的營養價值低，海鮮中魚類品種就數不勝數了，解決你單一夥食的煩惱，豬肉吃不起，就吃海鮮吧，還不會長胖。

二師兄：吃不起了就讓老子消停一段時間吧！

今年豬肉貴的離譜，全國大多數城市豬肉價格已經漲到20元一斤以上了。排骨更是30元以上，555我最愛的糖醋排骨！！！

但是再怎麼貴也沒有到吃不起的境地！在說我們還有可愛的羊羊和牛牛呢。最近這段時間有關部門肯定會出來穩定豬肉市場的價格的。不用擔心中秋過後二師兄肯定又會回到我們身邊的。