生吃或者熟吃板栗都好。

1、在營養成分上，生板栗和熟板栗中所含的營養成分並沒有太大的差異，因此無論是生吃還是熟吃板栗，都可以起到不錯的食療保健作用。

2、在口感上，生板栗食用起來會比較爽脆，汁水也多，並且甜味較重，有點像水果的口感，若是喜歡吃脆口清甜的板栗，可以選擇生吃。而熟板栗口感比較粉，鬆軟，相對容易被人體所吸收，適合牙口不好的老人食用。1、生津解渴，由於生板栗中含有豐富的水分，並且口感爽脆，適量食用有利於促進唾液分泌，具有一定生津止渴的作用。

2、止血作用，因為板栗中含有多種活性物質，具有一定的收斂、止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血情況。

3、輔助口腔潰瘍，生板栗性質溫熱，刺激性較小，其中含有核黃素，可以一定程度上緩解小兒口舌生瘡，另外，對於成人患口腔潰瘍也有緩解作用。建議不要超過150克，4-6顆左右。

由於板栗屬於溫性食物，大量食用容易導致脾胃生熱上火，而含有豐富的澱粉，不利於腸胃消化，因此每天的攝入量最好控制在150克以內，以免食用過多引起腹脹、滯氣等不適症狀具有一定的美容效果。

由於新鮮的生板栗中含有豐富的維生素，尤其是具有美容養顏作用的維生素C，以及維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等，這些營養成分在不易在高溫條件下存活，所以經過煮熟的板栗其中所含的水溶性維生素會有所損傷，因此生吃板栗可能會吸收更多具有美容作用的維生素，具有更好的美容效果。1、不宜吃長芽的板栗

長芽的板栗會產生不少的細菌、有害成分，尤其是黃麴黴素，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大。

另外，即使削去發芽部分也不能食用，高溫也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。

2、不宜與高油脂食物同吃

一般來說，食用過多富含油脂的食物，吃多了也生熱上火，而板栗性質溫熱，多吃會加重體內的燥熱情況，若是一起大量食用，容易加重腸胃負擔，影響腸胃健康。

常見的高油脂食物：牛油果、豬皮、核桃、雞皮、豬油、油脂食品、杏仁等。

2、不宜高蛋白食物同吃

由於富含蛋白質的食物，食用不易被腸胃消化吸收，而板栗中含有較多的澱粉及纖維素，本身就不易消化，若是兩者過多同食，同樣會影響腸胃的消化能力，導致身體不適。

常見的高蛋白的食物：牛奶、魚肉、螃蟹、蝦、雞蛋、豆腐、豆漿。

板栗生吃好還是熟吃好，對於這個問題，沒法一概而論，板栗可以生吃也可以熟吃，且生吃和熟吃也各有其獨到的好處，都有保健效用，看你適合及喜歡哪一種而已。但是，生食板栗補身效果好，熟吃口感更好。不過，生吃板栗很難消化，熟食又易滯氣，所以一次都不宜多食。

板栗生吃的好處

1、補腎：人年紀大了，陽氣會漸漸衰退，不但容易出現腰膝痠軟，四肢疼痛等不適，還可能出現牙齒鬆動脫落現象，這都是腎氣不足的表現，應當注意補腎，吃生板栗就可以起到很好的補腎作用。養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。

2、止血：生吃板栗還可以起到止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血症。

3、緩解口腔潰瘍：小兒口舌生瘡，成人患口腔潰瘍的時候，適量的生吃板栗有助於緩解病情。

4、提高免疫力等：適量的生吃板栗，能很好的提高身體免疫力，還能很好的防治高血壓，冠心病，動脈硬化等病症。

板栗熟吃的好處

1、健脾和胃：板栗煮熟食用，能夠健脾和胃，緩解脾虛。

2、增進食慾：將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，適宜於食慾不佳，身體瘦弱的兒童食用，能夠增加食慾，調理腸胃。

3、緩解慢性腹瀉：用板栗和粳米熬粥，有利於緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。

板栗的吃法有哪些

1、生吃：每天生吃六到七顆生板栗，注意細細咀嚼，和著津液一起吞嚥，可以治療老年人腎虧，小便頻數。

2、炒熟：將板栗炒熟，適量食用，可以輔助治療口角炎，唇炎，舌炎等症。

3、煮粥：將板栗和大米一同煮粥，或是將板栗風乾後磨成板栗粉，放入粥中，加適量紅糖調勻食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善腰腿無力症狀的作用。

4、煮熟：將30個板栗加水煮熟，放入適量紅糖調味食用，可以起到調理體虛，四肢痠軟，治療跌打損傷，淤血腫痛的作用。

tips：南北方的栗子各有特點，吃法也不盡相同。北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯。

對於這個問題，沒法一概而論，板栗可以生吃也可以熟吃，且生吃和熟吃也各有其獨到的好處，都有保健效用，看你適合及喜歡哪一種而已。但是，生食板栗補身效果好，熟吃口感更好。不過，生吃板栗很難消化，熟食又易滯氣，所以一次都不宜多食。

【板栗生吃的好處】

1、補腎：人年紀大了，陽氣會漸漸衰退，不但容易出現腰膝痠軟，四肢疼痛等不適，還可能出現牙齒鬆動脫落現象，這都是腎氣不足的表現，應當注意補腎，吃生板栗就可以起到很好的補腎作用。養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。

2、止血：生吃板栗還可以起到止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血症。

3、緩解口腔潰瘍：小兒口舌生瘡，成人患口腔潰瘍的時候，適量的生吃板栗有助於緩解病情。

4、提高免疫力等：適量的生吃板栗，能很好的提高身體免疫力，還能很好的防治高血壓，冠心病，動脈硬化等病症。

【板栗熟吃的好處】

1、健脾和胃：板栗煮熟食用，能夠健脾和胃，緩解脾虛。

2、增進食慾：將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，適宜於食慾不佳，身體瘦弱的兒童食用，能夠增加食慾，調理腸胃。

3、緩解慢性腹瀉：用板栗和粳米熬粥，有利於緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。

【板栗的吃法有哪些】

1、生吃：每天生吃六到七顆生板栗，注意細細咀嚼，和著津液一起吞嚥，可以治療老年人腎虧，小便頻數。

2、炒熟：將板栗炒熟，適量食用，可以輔助治療口角炎，唇炎，舌炎等症。

3、煮粥：將板栗和大米一同煮粥，或是將板栗風乾後磨成板栗粉，放入粥中，加適量紅糖調勻食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善腰腿無力症狀的作用。

4、煮熟：將30個板栗加水煮熟，放入適量紅糖調味食用，可以起到調理體虛，四肢痠軟，治療跌打損傷，淤血腫痛的作用。

tips：南北方的栗子各有特點，吃法也不盡相同。北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯。

【食用板栗的注意事項】

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。

你好，很高興為你解答問題！首先我要說的是，其實板栗生吃和熟吃都是可以的。生吃和熟吃其中的營養成分沒有多大的區別的。只是，生板栗口感脆甜多汁，更適合牙口好的年輕人實用。而熟的板栗鬆軟，吃起來粉粉糯糯的感覺。適合所有人群吃。所以，怎麼個吃法取決於自己對口感的要求。想吃脆的就生吃想吃軟的就熟吃。最後祝樓主生活愉快天天開心！

板栗生吃和熟吃的作用不同

　　中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍

　　亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生"褐變反應"所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

　　板栗俗稱毛栗子，是中國的特產，享有"千果之王"的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

　　中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。

　　板栗的吃法主要有以下幾種：

　　(l)風乾栗子：用網袋將板栗懸掛風乾，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢嚥。可治老年腎虧、腰腿痠軟。

　　(2)栗子粥：取栗子 10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。

　　(3)糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢痠軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

板栗怎樣吃好吃，我覺得是都好吃。板栗還在未變紅白色的時候，生吃最好吃，又嫩又甜。等變紅了之後，吃起來味道就有一點老道了，但很有嚼勁，不能多吃，吃多了會消化不良，拉肚子的。

板栗煮了吃的話，我喜歡吃淡的板栗，但是一定要和雲南的一種瓜一起煮，才好吃。

板栗還可以和土雞一起清燉，板栗不能放得太多，不然會很奪味，放一小碗就夠了，煮出來的湯很補的，腎氣不好的人吃了最好。

板栗還可以和五花一起紅燒，但這個吃起來有些膩，不適合肥胖的人吃。

板栗還可以炒了吃，我最喜歡晾曬幾天後再拿來炒，用高壓鍋炒，火要小，勤搖高壓鍋，炒個半小時左右，味道可好了。

不管怎樣吃，板栗都要少吃一點，吃多了會消化不良，放的屁還會很響很臭。

我是北方人，以前在老家一直以為板栗只有炒熟了才能吃，後來到了南方工作，才知道板栗可以生吃，也可以煮著吃，可以根據個人習慣吃板栗，偷偷告訴你們，茄子也是可以生吃的

板栗作為中國最早的堅果之一 其營養豐富 香甜適口 深受好多人喜愛 生吃甜嫩適口煮熟營養美味

1、板栗剛成熟時 果實特別鮮嫩 內絨毛沒有完全硬化 很適合生吃 甜嫩無比（不過市場賣的基本已經老熟的板栗果）

2、完成成熟的板栗 個人還是覺得煮熟吃味道更加常見做法 水煮板栗、糖炒板栗、板栗燉老母雞、板栗燉排骨等