花生燉豬蹄剛生了小孩的吃了好啊！ 百合燉豬蹄 西洋參燉豬蹄 蟲草花燉豬蹄 山藥燉豬蹄 板栗燉豬蹄 玉米燉豬蹄 蘿蔔燉豬蹄 黨參苟杞燉豬蹄 海參燉豬蹄等等。

人們把豬蹄稱為"美容食品"，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，其脂肪含量也比肥肉低。它能夠防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，讓肌膚看起來更加的年輕。對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊的意義。紅燒豬蹄味濃適口，營養豐富，且有助於脾胃健康。以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。

紅燒豬蹄的做法一

1、將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。（或者讓賣豬蹄的阿姨或大伯幫您剁成小塊）。

2、將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿蔔切滾刀塊。

3、鍋裡放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬蹄，並用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎麼煮也不會掉色的。

4、提前將續煮鍋內鍋裡的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，大火燒開後提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘後就可以出鍋了，做紅燒豬蹄就是這麼簡單。

製作時的一些小技巧：

1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。萬一炒成黑色就不要使用了，以免影響豬蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多嘗試幾次您會成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了豬蹄會變甜。

2、聽酒店的廚師朋友說他們做的紅燒豬蹄是用色素上色，如日落紅、日落黃等色素上色（在這裡只為舉例並不代表所有的酒店都用色素）。採用冰糖或白砂糖這種古老天然安全的上色方法上色才是最好的。自己動手做紅燒豬蹄又能體驗做菜的樂趣，還能享受美味。有時間邀請親戚朋友來自己家裡做客，在他們面前露幾手也很有成就感呢！

豬蹄的做法二

製作過程

1、把豬蹄洗淨空幹，待用。

2、鍋裡放油，以兩個豬蹄放進掩蓋為易。

3、接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。

4、油熱後，把豬蹄放進油鍋裡炸，直至上色。

5、撈出後放入大料鍋裡，開鍋後慢燉，三個小時後濃爛無比，然後關火撈出。

6、最後是食用，食用豬蹄，最好是放涼後食用，即勁抖又不膩，味道極美。

豬蹄的做法三

首先豬蹄斬好焯水；熱鍋倒油；加冰糖、豬蹄、水和生抽，把材料都加進去即可；一個鐘後就熟了。然後就可以開始製作豬蹄呢！

1、準備好調料，豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹豬蹄的水分備用。

2、炒糖色。鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後攪拌一下就別動了。最小火哈，熬到冒泡泡。再攪拌一下。就這個程度就可以炒，炒到開始冒泡就可以了。

3、倒入豬蹄炒勻上色，為了保險可以中火多炒一會，越炒顏色越重。

4、放入香料，並炒出香味，再將料酒沿著鍋圈澆下去，再下生抽老抽和五香粉炒均勻。

5、在鍋中兌入熱水。轉燉鍋，我用的電飯鍋，燉一個半小時到兩個小時。在燉到一小時的時候，加一些鹽調味，或者可以放了一茶匙鹽。

6、將豬蹄燉好。轉到炒鍋裡，也就是那種能勤翻身的鍋，不粘鍋不會讓肉變色，注意鐵鍋可能會導致湯汁有點發黑。

7、用大火收汁，到湯汁濃郁，再放點味精。若要冷藏儲存，汁不應完全的收完。

海帶黃豆燉豬蹄

用料:豬蹄 一個 幹海帶 100克

黃豆 100克 蔥 半顆 姜 少許

大蒜 四瓣 油 適量 鹽 少許

十三香 少許 胡椒粉 少許 料酒 少許

做法步驟:

1、將豬蹄洗乾淨切成塊。

2、將幹海帶泡發，洗乾淨切成片。

3、將黃豆洗乾淨泡發。

4、將蔥切成小段，大蒜拍扁，姜切成片備用。

5、鍋中添涼水，放入豬蹄，倒入少許料酒，開大火將豬蹄煮熟。

6、煮好的豬蹄撈出來備用。

7、將鍋燒熱，放入油，油五成熱時放入蔥,姜,蒜熗鍋。

8、放入豬蹄，十三香翻炒出香味。

9、放入黃豆和海帶翻炒均勻。

10、鍋中添大半鍋熱水，鍋煮開後轉文火燉一個半小時

11、燉好後放入胡椒粉,雞精,鹽調味即可。

1.豬蹄我覺得只要調料放好，夠軟爛，僅僅豬蹄就很美味了。

2.如果非要加什麼，喜歡什麼食材都可以放啊，但是有些不要放太早，會嚴重減去豬蹄香味。

3.最好用高壓鍋燉，軟爛，就好吃。

你好.我這裡有幾點建議望採納:

1：豬蹄燉花生吃.豐胸美顏.燉黃豆適合孕婦下奶.蓮藕美顏.補蛋白質

2:如果是配什麼好吃的話.看自己喜歡什麼了.比如海帶.也有美容的作用的.

3:板栗.豬腳燉板栗補腎.健脾胃.補血等功效.適合家有老年人的燉湯再合適不過啦

謝謝您的邀請！豬腳是一種營養又美味的食物，富含膠原蛋白，養顏又美容，很多人都喜歡它。現在正值北風瀟瀟，雪花飄飄，冬天的蘿蔔賽人參，那麼就燉一個豬腳蘿蔔湯，挑選新鮮又重的蘿蔔，洗淨切成滾刀塊，豬腳飛水放瓦煲、生薑，水開後放蘿蔔，小火燉一個小時即可。還有就是豬腳蓮藕湯，蓮藕買紅藕，絲越長越好，燉好粉粉的，口感好，同時放點花生一起燉，味道好極了。最後給大家推薦一個臘豬腳燉方筍，臘豬腳是流行於貴州的一道美味，冬至過後，家家戶戶都會做，一隻至少有4一5斤，真香！煮好就這樣吃都是美味，用產於貴州桐梓的方竹筍燉更是錦上添花，方竹筍很有名，是地理標誌產品。平凡中見偉大，腐朽裡化神奇，工作之餘，不妨把平淡的生活過成詩意，也是人生的一大樂趣，猶如冬日的暖陽，一抹餘輝久久不肯散去～～

燉豬蹄和土豆，黃豆，山藥燉都挺好吃而且有營養，一般燉豬蹄很重要的一點就是焯水，因為豬蹄腥味特別重，焯水要焯兩次，第一次取髒，第二次放入姜和蔥白，料酒或者米酒，去除腥味，而且不容易燉爛，最好取用高壓鍋。但是不要太久，太爛膠原蛋白都進湯裡了

豬蹄本身就是很美味的食材，富含膠原蛋白，老少皆宜，與花生，黃豆，海帶，山藥，雪豆，白蘿蔔等都是不錯的，俗話說前提後肘，就是我們食用豬蹄選用前蹄比較好！

家常燉豬蹄，黃豆，枸杞紅棗足以。

一

豬蹄刮毛乾淨洗，砍一塊塊，薑切片，放豬蹄去抓水撈出，燉盅冷水下鍋，加薑片料酒放下豬蹄，放少許鹽一起燉這樣會更入味，再放些洗乾淨的黃豆，枸杞，紅棗，大火燒開轉小火，燉一個半小時左右調味即可。

紅棗和薏米。

首先，豬蹄是一種富蛋白質以及膠原蛋白的食材。也正是因為這個特點，受很多女生的喜歡。所以比較推薦豬蹄和紅棗一起燉湯。因為紅棗也是美容養顏的良品。而且這樣燉出來的湯不僅沒有肉的膩味，還散發出了一絲絲的棗香味。

◉ 提前將豬蹄剁開，這樣才能方便入味。並且提前將薏米泡一泡，這樣才能燉爛。◉ 準備剁好的豬蹄一個、大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、泡好的薏米少許、姜一塊、蔥一段、鹽少許、大棗十個左右。◉ 將砂鍋內加適量的清水，旺火燒開，放進豬蹄、紅棗、大料、薑片等食材。◉ 等到燒開的時候會出現許多浮沫，慢慢撇去浮沫。◉ 之後改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛，加少許鹽調味即成。如果喜歡吃肉嫩的，可以提前用高壓鍋壓一下豬蹄。◉ 另外再燉湯的過程中，可以滴入一點點的醋，這樣可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收。

這樣，一碗營養又美味的紅棗薏米豬蹄湯就好了。

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興嘆，廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。那豬蹄燉什麼比較好吃又營養呢？西安唯典小吃培訓中心小編搜到了這樣的相關內容：

花生豬蹄因補氣養血煲成湯很是適合老人兒童食用，特別適合新媽媽用來做滋補用。一起看看花生燉豬蹄的方法吧

原料：豬蹄適量，花生適量，香菇適量，冰糖適量，植物油適量，精鹽適量，生薑適量。做法：

1. 花生提前洗淨泡好（約2小時），香菇用清水洗淨泡好，生豬蹄洗淨後，用刀順中間劈開。

2. 豬蹄前段很容易劈開，後端有一大骨頭，劈時要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。

3. 大火煮開，煮5分鐘後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗淨備用。

4.冰糖用刀面研碎。 鍋裡倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。

5.倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒， 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀，往鍋裡倒入足夠的清水。

6. 大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。

7.小火煮30分鐘後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。

其實炒製糖稀建議用冰糖，炒制時要細火防止炒糊，炒製糖稀變黃即可關火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。同時豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

花生燉豬蹄粘稠香甜，豬蹄軟糯，花生香糯。如果喜歡酸甜的口感可以加入幾湯匙番茄醬或燉制時候放入一些西紅柿塊，這樣燉出的花生豬蹄就是酸甜的味道了，也就更能討家人的喜愛了。