感恩節（Thanksgiving Day）是美國和加拿大共有的節日，由美國首創的，原意是為了感謝印第安人，後來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節被定於每年11月的第四個星期四。在這一天起將休假兩天，都要和自己的家人團聚，不管多忙都是如此。像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。
為什麼叫感恩節呢?追根溯源，感恩節是和美洲古代的印第安人有關。1620年，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、飢餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最後到達北美殖民地的普利茅斯。
當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養火雞。
這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。以後在每年玉米收穫後的11月底，定居在這裡的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹製玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。
集體慶祝
每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，基督徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城市鄉鎮到處都有化裝遊行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會從天南海北歸來，一家人團圓，品嚐以“火雞”為主的感恩節美食。
美國當地最著名的慶典則是從1924年開始的梅西百貨感恩節遊行（Macy"s Thanksgiving Day Parade）。
奧巴馬感恩節發食物
節日購物
感恩節購物已經成為了美華人的習俗。從感恩節到聖誕節這一個月，美國零售業總銷售額能佔到全年的1/3強，是各個商家傳統的打折促銷旺季。瘋狂的購物月從感恩節的次日（星期五）開始，這一天即被稱為Black Friday（黑色星期五）。之所以叫這個名字，據說是因為週五這天一大早，所有人都要摸著黑衝到商場排隊買便宜貨！
美華人民用生命在血拼
雖然東西確實便宜，
也請心疼各位在美帝代購的同胞，
別讓他們用森命血拼！
感恩節必吃美食
Thanksgiving dinner food
食物在感恩節扮演著非常重要的角色。感恩節特色食物有烤火雞、南瓜派和土豆泥，當然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
烤火雞
原料：
整隻火雞1只、洋蔥3個、胡蘿蔔1個、西芹1把、檸檬1個、蒜5瓣、桂皮2片、香葉5片、黑胡椒適量、鹽適量
廚具：烤箱
做法：
1.火雞洗乾淨晾乾，要是凍著的火雞需要先解凍。
2.把手從頭部的皮下伸進去，慢慢移動，把皮和肉分開來，尾部也做同樣處理。
3.黑胡椒和鹽在小碗中混合，均勻的塗在剛才手伸進去的皮下（皮和肉之間），還有肚子裡，醃製一小時。
4.洋蔥切片，胡蘿蔔，西芹切條，擺在火雞下面，放一些在火雞肚子裡，蒜，香葉，桂皮也放在肚子裡，可以分一些塞在皮下，肚子裡不要塞的太滿。
5.在火雞皮上均勻的塗上薄薄一層橄欖油/植物油，放入預熱到220°C的烤箱，烤半個小時。
6.將火雞從烤箱取出，加蓋錫紙，繼續烤三個小時。
7.將烤肉溫度計插入大腿的連線處，溫度到73°C時將錫紙撤掉，繼續烤5-10分鐘，到上色滿意。
8.將火雞從烤箱取出，放置半小時左右，就可以開始享用了。
南瓜派
派皮：低粉125克、糖粉40克、黃50克、蛋黃2個
餡料：南瓜泥230克、餡料白砂糖30克、雞蛋2個、淡奶油125克、香草精3滴
派皮：
1.準備所需材料，黃油切小塊，室溫下放置到軟化狀態。
2.黃油里加入糖粉、麵粉，搓成麵包屑狀的粗粒，再加入兩個蛋黃。
3.混合均勻成麵糰，將麵糰揉至光滑，軟硬程度適中即可。將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘
4.麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片。
5.將面片放在8寸派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用叉子在餅皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受熱膨脹變形。
餡料：
6.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，用攪拌器攪打成南瓜泥，加入兩個雞蛋攪均勻。
7.加入細砂糖、牛奶攪拌均勻。
8.加入125克淡奶油攪拌均勻，南瓜派餡就做好了。
9.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
10.烤箱預熱200°C，中層，220°C10分鐘，150°C 30-40分鐘即可。
美式芝士焗土豆泥
原料：土豆1個、馬蘇裡拉乳酪50-100克、洋蔥20克、胡蘿蔔20克、肉末50克、歐芹適量、黑胡椒1克、鹽1克、黃油20克
1.將土豆去皮切小片，蒸熟，搗成土豆泥。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末。
3.炒鍋燒熱，放入黃油。融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。
4.將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入土豆泥中，放入適量歐芹葉，黑胡椒和鹽，混合均勻。
5.將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，放入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右即可。
還是福利，中美一家親
更要感謝那些創造無數美食的無名英雄們
幸福生活，從吃開始，
感恩節（Thanksgiving Day）是美國和加拿大共有的節日，由美國首創的，原意是為了感謝印第安人，後來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節被定於每年11月的第四個星期四。在這一天起將休假兩天，都要和自己的家人團聚，不管多忙都是如此。像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。
為什麼叫感恩節呢?追根溯源，感恩節是和美洲古代的印第安人有關。1620年，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、飢餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最後到達北美殖民地的普利茅斯。
當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養火雞。
這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。以後在每年玉米收穫後的11月底，定居在這裡的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹製玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。
集體慶祝
每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，基督徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城市鄉鎮到處都有化裝遊行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會從天南海北歸來，一家人團圓，品嚐以“火雞”為主的感恩節美食。
美國當地最著名的慶典則是從1924年開始的梅西百貨感恩節遊行（Macy"s Thanksgiving Day Parade）。
奧巴馬感恩節發食物
節日購物
感恩節購物已經成為了美華人的習俗。從感恩節到聖誕節這一個月，美國零售業總銷售額能佔到全年的1/3強，是各個商家傳統的打折促銷旺季。瘋狂的購物月從感恩節的次日（星期五）開始，這一天即被稱為Black Friday（黑色星期五）。之所以叫這個名字，據說是因為週五這天一大早，所有人都要摸著黑衝到商場排隊買便宜貨！
美華人民用生命在血拼
雖然東西確實便宜，
也請心疼各位在美帝代購的同胞，
別讓他們用森命血拼！
感恩節必吃美食
Thanksgiving dinner food
食物在感恩節扮演著非常重要的角色。感恩節特色食物有烤火雞、南瓜派和土豆泥，當然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
烤火雞
原料：
整隻火雞1只、洋蔥3個、胡蘿蔔1個、西芹1把、檸檬1個、蒜5瓣、桂皮2片、香葉5片、黑胡椒適量、鹽適量
廚具：烤箱
做法：
1.火雞洗乾淨晾乾，要是凍著的火雞需要先解凍。
2.把手從頭部的皮下伸進去，慢慢移動，把皮和肉分開來，尾部也做同樣處理。
3.黑胡椒和鹽在小碗中混合，均勻的塗在剛才手伸進去的皮下（皮和肉之間），還有肚子裡，醃製一小時。
4.洋蔥切片，胡蘿蔔，西芹切條，擺在火雞下面，放一些在火雞肚子裡，蒜，香葉，桂皮也放在肚子裡，可以分一些塞在皮下，肚子裡不要塞的太滿。
5.在火雞皮上均勻的塗上薄薄一層橄欖油/植物油，放入預熱到220°C的烤箱，烤半個小時。
6.將火雞從烤箱取出，加蓋錫紙，繼續烤三個小時。
7.將烤肉溫度計插入大腿的連線處，溫度到73°C時將錫紙撤掉，繼續烤5-10分鐘，到上色滿意。
8.將火雞從烤箱取出，放置半小時左右，就可以開始享用了。
南瓜派
原料：
派皮：低粉125克、糖粉40克、黃50克、蛋黃2個
餡料：南瓜泥230克、餡料白砂糖30克、雞蛋2個、淡奶油125克、香草精3滴
廚具：烤箱
做法：
派皮：
1.準備所需材料，黃油切小塊，室溫下放置到軟化狀態。
2.黃油里加入糖粉、麵粉，搓成麵包屑狀的粗粒，再加入兩個蛋黃。
3.混合均勻成麵糰，將麵糰揉至光滑，軟硬程度適中即可。將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘
4.麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片。
5.將面片放在8寸派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用叉子在餅皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受熱膨脹變形。
餡料：
6.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，用攪拌器攪打成南瓜泥，加入兩個雞蛋攪均勻。
7.加入細砂糖、牛奶攪拌均勻。
8.加入125克淡奶油攪拌均勻，南瓜派餡就做好了。
9.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
10.烤箱預熱200°C，中層，220°C10分鐘，150°C 30-40分鐘即可。
美式芝士焗土豆泥
原料：土豆1個、馬蘇裡拉乳酪50-100克、洋蔥20克、胡蘿蔔20克、肉末50克、歐芹適量、黑胡椒1克、鹽1克、黃油20克
廚具：烤箱
做法：
1.將土豆去皮切小片，蒸熟，搗成土豆泥。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末。
3.炒鍋燒熱，放入黃油。融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。
4.將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入土豆泥中，放入適量歐芹葉，黑胡椒和鹽，混合均勻。
5.將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，放入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右即可。
還是福利，中美一家親
更要感謝那些創造無數美食的無名英雄們
幸福生活，從吃開始，