對於省時間又好吃的早餐，省時間好說，但對於味道因為每個人的口味都不一樣，不能一概而論。這裡就拿我平時做的早餐給你參考。

①兩個荷包蛋+手抓餅（網上買回來半成品，早上簡單煎一下）+牛奶

②一個煎蛋+煎火腿腸+牛奶或者泡麥片

④胡辣湯料煮一下加入粉條豆腐皮+煮雞蛋+饅頭

這些都是半小時之內就可以做好了，個人覺得又營養又好吃。

首先，自己有空的時侯熬點辣椒醬，早上可以煮雞蛋麵條，挑一把辣椒進去，哇~營養又美味。

其次簡單的還有牛奶+煎蛋+水果

或者前一天晚上用隔水燉鍋燉一鍋稀飯，或者煲一鍋湯，第二天早上起來還是熱的，馬上就可以吃~

雞蛋，我總覺得是地球上讓人最省心的一種食材，不但好吃，而且營養豐富。

它能夠跟各類食品完美配合，比如泡麵，加一個煎蛋立馬提升檔次；很貴的魚子醬，端坐在溏心蛋上也不會辱沒了它的身份。作為配菜，雞蛋一直樂天知命，決不鵲巢鳩佔，但作為配角撐起一道菜時，它又氣場全開，蒸、煮、煎、炒、烤樣樣厚味，一點不會露怯。

今天就為大家帶來一道超級簡單的臥蛋的做法，1分鐘不到就可以學會了。

所需食材：雞蛋若干個、海鮮生抽、小蔥

可選食材：火腿腸、胡蘿蔔粒、青豌、嫩玉米粒

做法：

第一步：火腿切成丁，胡蘿蔔切成粒，小蔥切蔥花狀

第二步：找一個稍微深一點的盤子，倒入適量海鮮生抽（以蓋住盤底為適），放入蔥花，食用油，用筷子攪拌勻。如果喜歡其他配菜的可以放入玉米、胡蘿蔔、青豌豆等。

第三步：打上幾個母雞蛋在盤子中，上鍋以水開計時10分鐘即可，喜歡吃辣的可以在雞蛋上面淋上一勺辣椒醬

一盤香噴噴的臥蛋就做好了，是不是超級簡單呢。

下面為大家科普一下關於雞蛋的小知識：

雞蛋每天吃幾個為好，蛋黃吃多了膽固醇會不會增高，下面就讓我來為大家一一解答。

首先我們要了解一個雞蛋裡面所含的營養成分有哪些，雞蛋裡面主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸，還包含鈣、鉀、磷、鈉等微量元素。而且雞蛋裡面所含的成分非常利於人體吸收。

那麼一天到底可以吃幾個雞蛋呢，吃多了會不會引起膽固醇升高？

大家完全不需要有這樣的擔心，醫學界曾經一度認為，食用過多的膽固醇，或會引起人體的膽固醇升高，從而引起心血管疾病，比如心臟病。然而這一說法在近年得以改變，根據多份研究報告，人體內的膽固醇80%是由人體自己合成的，和我們吃多少膽固醇無關。這個結論是有據可查的，2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，研究人員追蹤2萬名測試者達20年，根據測試者每週食用雞蛋的數量和患上心肌梗塞或中風等心血管疾病的機率。測試結果為食用多少個雞蛋和增加患上心血管疾病風險根本沒有關係。所以2016年4月美國膳食諮詢委員會，頒佈了最新的膳食指南，取消了長久以來食用雞蛋會造成高膽固醇、心血管疾病的說法。

吃溏心雞蛋衛生嗎，可以生吃雞蛋嗎，雞蛋裡面有寄生蟲和細菌嗎？

大家都知道雞蛋是從母雞身上哪裡生出來的，所以雞蛋殼上肯定很大程度上有大腸桿菌和沙門氏菌，在雞蛋形成的過程中，蛋黃和蛋清也有一定機率會帶上沙門氏菌。那我們怎麼預防感染沙門氏菌呢，沙門氏菌非常懼怕高溫，煮雞蛋的時候只要雞蛋內部溫度達到71攝氏度以上，就可以殺死沙門氏菌。還有就是我們用手接觸到了雞蛋殼後記得一定要洗手。

總結一下：

1. 雞蛋想吃多少就吃多少，當然前提是你的消化功能夠強，還有你吃不膩。

2. 不要吃生雞蛋，溏心雞蛋和溫泉蛋溫度要達到71度以上（溫泉蛋的做法就是在75度的水溫裡放20分鐘）

主要推薦 即食燕麥 吐司麵包片

工具 電餅鐺 微波爐（可選）

我個人是可以在40分鐘準備食材 做飯 吃飯 化妝完畢的，六點五十起床，七點半出發上班。

起床後把即食燕麥用熱水或者牛奶泡上，把電餅鐺插上加熱（把小煮鍋放水煮雞蛋），再去刷牙洗臉，回來電餅鐺熱了就放雞蛋麵包片午餐肉之類的，等待期間把可以生吃的蔬果洗淨（切塊）。切好了也就熟了，擺盤OK。然後就是吃一口，咀嚼食物的同時化妝了，嘿嘿嘿。如果工作的地方可以帶東西去吃的話，比如三明治就可以把蔬果吃了，三明治帶去工作的地方吃。

早晨大部分朋友時間趕，其實不止是上班族，家有上學寶貝的媽媽們也是非常需要省時又好吃的早餐的。

關於早餐，豆媽是常做的，因為剛巧家裡既有工作族，也有上學族，所以看到這個問題的時候便更覺得應該分享一下自己的經驗。

我把早餐分成了幾個類別，粥羹、餅、麵條、蛋糕、麵包；都可以找到很快手的做法，換著花樣做，一週都可以不帶重樣的。

煎餅類：

蔥花餅、甜味餅、菜餅、手抓餅都可以在幾分鐘內完成。

最簡單的是手抓餅：

1、買一些現成的手抓餅胚；

2、早上起來開啟電餅鐺，放入手抓餅胚，蓋上蓋子；

3、一分鐘後開啟蓋子，打個雞蛋在上面抹開；

4、再蓋上蓋子，1分鐘後開啟，抹上一層番茄醬或者甜麵醬，捲起來就可以了。

連油都不用，外酥裡嫩，搭配一碗米粥，可以吃得很香。

蔥花餅/甜味餅

1、麵粉中打一個雞蛋，加入適量清水，攪拌均勻，成稀麵糊狀；

2、在第一步拌好的麵糊中，加入少量食用鹽，再加入適量蔥花，攪拌均勻就成了蔥花鹹麵糊。

3、電餅鐺刷油，倒入麵糊，烙至熟就可以了；

如果不放鹽和蔥花，直接將麵糊烙熟後，撒少許糖在餅上，捲起，便是甜味餅了哦。

土豆絲餅

1、土豆去皮，擦成細絲，不用漂洗；

2、在土豆絲中加一個雞蛋，撒少許鹽、胡椒粉，攪拌均勻；

3、平底鍋倒少許油，倒入土豆絲，鉻至兩面金黃即可。

其餘蔬菜餅的做法與土豆絲餅類似，不同的是蔬菜中沒有澱粉，所以要加些麵粉和清水進去一起攪拌均勻做成稀麵糊，然後再鉻好就可以了。

不過老實講，除了土豆絲餅，我早上做其他蔬菜餅的情況是非常少的，因為感覺不夠蔥花餅、甜味餅方便，而且其餘的蔬菜孩子不一定愛吃。

麵粉+雞蛋+水拌成麵糊，鉻成麵餅後，在裡面包上炒好的蘋果餡兒就可以了。

蘋果餡兒做法：

鍋裡放少許油，將蘋果切成小塊，放入鍋裡，加小勺白糖、小勺黑芝麻，一起翻炒至濃稠即可。

麵包類

我對面包不是很“衷心”，平常吃得很少。唯一喜歡的便是用麵包片做各種小吃。

簡單又好吃的果醬三明治

香香的軟軟的，大人小孩都會喜歡，2分鐘可以做好。

1、提前準備好麵包片；

2、將麵包片四邊都切掉；

3、取一片面包抹上一層果醬，用另一片面包蓋上成一個麵包夾；

4、打一個雞蛋在盤中，將麵包夾四周都裹上一層蛋液；

5、平底鍋裡放少許油，鉻至兩面金黃即可。

鉻的速度很快，馬上就可以吃啦！配上一杯豆漿或者牛奶，會很棒哦~

麵條類早餐：

可以做簡單的麵條，比如蔥花面或者酸湯麵，都是煮好面，然後用調好的汁拌好就行；2 分鐘左右就可以搞定。

酸湯麵

一、電水壺燒水的同時準備好料汁

碗里加入少許薑末、蒜末、香蔥末，加一勺白芝麻；

取小鍋燒好熱油倒進碗裡；

在碗裡再加1勺生抽、2勺醋攪拌均勻即成，喜歡吃辣的加勺辣椒；

二、燒開的水倒入鍋中煮麵；

三、煮好面撈出放進碗裡，同時倒些熱湯進去，攪拌均勻；

酸湯麵完成，酸辣開胃，很好吃哦！不喜歡辣的就不要放辣椒，也很好吃的~

蔥花面

一、鍋裡燒水的同時準備好料汁

蔥花放入碗中，加入2勺生抽、2勺蠔油、2勺香油攪拌均勻即成蔥花汁；

二、麵條放入鍋裡煮熟，這種做法，麵條煮至九成熟即好了，太過了不好吃；

三、撈出麵條，加些麵條湯，舀一勺前面做好的蔥花汁，攪拌均勻就可以開吃啦！

簡單卻很鮮香哦~

烘焙類早餐：

早上做個簡便的蛋糕，或者提前晚上烤好，早上起來配一杯熱牛奶就可以了。

舉例：可以做簡單的麥芬蛋糕，也就是將所有的食材混合在一起，總共20分鐘左右就可以做好。即便是早上起來做，也就用了個洗臉打扮的時間。

香蕉麥芬蛋糕：

一、早上起來第一步，將烤箱預熱至180度；

二、將昨晚上準備好的材料混合在一起：

先把兩根香蕉壓成泥；

然後將兩個雞蛋打成蛋液，加入15g白糖、30g玉米油攪拌均勻；

再篩入130g低筋麵粉，加入香蕉泥、1g小蘇打、2g泡打粉一起攪拌均勻即成蛋糕糊；

三、將做好的蛋糕糊裝進紙杯裡，放入預熱好的烤箱；

180度，烤15分鐘左右即可。

乘烤蛋糕的時間慢慢化妝去吧！

化完妝，倒上牛奶，就可以開吃了，熱乎乎的，超美味。

粥類

至於粥類那就很多了，我家裡準備了一個壓力鍋，是帶有預約功能的，晚上將需要煮的米粥材料放進去，預約好時間，早上起來就可以直接吃了，非常方便。

除了這些，咱們還可以提前包好餃子，或者餛飩，放入冰箱中凍起來，早上起來煮一下或者煎一下，配一碗粥，便是很完美的早餐。

其實做早餐，本身並不複雜，甚至相對於做菜來說，要更加的方便和隨意。關鍵是看您會做哪種，又願意花多少時間，多少精力來準備呢？

登入以下網頁，瞭解早餐十種麵條的做法，簡便易行、營養:

https://m.toutiaocdn.com/group/6664179976155169291/?iid=65789385771&app=news_article&timestamp=1552582657&group_id=6664179976155169291

一日之計在於晨，早晨可以提供給人體一上午的能量。便捷美味營養的早餐，必不可少。

除了日常的包子，油條，餛飩，在休息日時可以做些手抓餅凍在冰箱裡，早起做一張捲上菜就可以吃了。還可以做雲吞麵，煮餛飩時加少許掛麵，另外煮個雞蛋和幾隻蝦，燙熟幾片青菜，一碗雲吞麵所有營養就夠了。三明治也是不錯的選擇，做好後可以拿到烤箱烤一下，口感更酥脆。如果怕麻煩可以準備花生醬和果醬，抺在麵包片上就行了。如果電飯煲可以預約，提前蒸好米飯，用飯糰模具做幾個飯糰，做一碗湯，加個水煮蛋也不錯。以下是日常做的早餐，給大家做參考。

也許提前早起10分鐘就能給自己和家人準備一頓豐盛的早餐。

首先您需要幾樣方便的廚房電器/工具

電壓力鍋/電飯煲

帶有預約定時功能的電壓力鍋/電飯煲，讓早餐粥變得更簡單！晚上備好食材加好水，起床就可以喝到熱氣騰騰的粥了。

豆漿機/破壁機

想喝各種花式豆漿和米糊，用豆漿機就可以解決。破壁機也有同樣功能，而且做豆漿不出渣，方便清洗節約時間。夏天還可以用破壁機制作蔬果汁，補充一天所需的維生素。

電餅鐺

晚上和好面，第二天一早，只需幾分鐘的加工就可以做出各種香酥烙餅了。吃的健康也放心。

電子秤/量勺

有些食物需要稱量後製作，比如瑪芬蛋糕，吐司麵包類的，讓早餐多樣化。

烤箱/空氣炸鍋

喜歡吃油炸食品，但是又不想早上吃的太油膩，可以嘗試用烤箱或者空氣炸鍋製作。另外烤箱還可以製作各種西點。

不知道早上吃什麼？

早上起不來，沒時間做早餐？

早上沒胃口不想吃？

除了早餐還有什麼？

江西米粉配上靚湯：

這個早餐最關鍵的是睡覺前的準備工作：

1、用電動紫砂鍋煲好燙，這個可以是蘿蔔排骨，或者雞肉湯都可以，反正電動的早上起來加點鹽就可以喝，非常方便。

2、睡覺前還要泡好米粉，用溫水泡好。

3、早上只要花十分鐘炒粉或者燙下粉還可以配點老乾媽拌粉也可以。

這種早餐關鍵睡覺前要把工作準備好，早上就會少花時間。