賺錢的肯定不後悔，後悔的也沒用，誰讓實體生意就是這樣。

每一個餐飲人都是值得尊重的。

餐飲人沒有節假日，基本全年無休，還得安撫員工。

餐飲人沒有抱怨的時間，所有的精力不是在忙管理，就是忙著伺候客戶

餐飲人要把委屈嚥到肚裡，因為客戶是不是上帝，他們都把自己當成了上帝

餐飲人得沒有脾氣，說員工講不到位，有時冒頭的員工會把所有就職人員都帶走

可能這就是餐飲人得尷尬。

首先謝謝你的邀請 ，我口才不好勿噴，對現在生活比較迷茫 ，我用了2年時間開了個早餐店，雖說生意還不錯 ，但那時候我才20歲， 我比較嚮往自由， 於是把店給轉讓了，去外面打工半年左右就回來了， 看到別人開燒烤店生意比較好，就花了點錢踏入這行了，在哪裡學了半年左右我就出師了 ，於是現在經營一個小小的燒烤店,，每天下午2點過去店裡直到凌晨三點左右,，一轉眼就快四年了 ，日子過的也還悠閒 ，我平均算了下 ，每天營業額也差不多有一千， 我這裡每天基本上都沒有流動人口的 ，因為這店是我和我爸經營的,，我們倆性格都不屬於那種外向型的,，平時也很少會有朋友來捧場 ，基本上一切只能靠自己了 ，這幾年內我客源不多， 一直都是一些老顧客， 但因為他們來的次數還是比較多 ，再加上我的口味在他們這一圈子口碑還是很好的， 最近這段時間我一直在想如果在這裡開下去 ，生意會不會一直就這樣 ，我現在也還沒談物件 ，如果談了之後， 那就又多一個人了， 只靠這一點點收入， 我怕到時候會跟著我受苦 我想換個地方再好好幹他個5年 這回一定要選一個人流量比較大一點的地方 不要再選那個租金比較便宜的了 地方位置最重要 我相信換一個地方我能幹的更好 只是最近爸媽覺得生意目前還算穩定 怕我去其他地方開店到時候虧了 目前我很迷茫 我該怎麼辦？

我是做熟食的

說實話真心累，特別累，每天早起帶貨回來洗洗準備，晚上九點才能回家，瑣碎的東西讓人閒不下來，越是節假日放假越忙根本沒有陪孩子的時間，現在的利潤又很小，不像以前那樣有百分之四十的利潤，現在頂多也就四分之一的利潤，還不敢找工人，都是夫妻倆人幹。幸好生意還湊活現在每天還能賣兩三千，攢點錢，等以後轉行，餐飲這一行業太辛苦了，身體累，心累！

其實沒什麼後悔不後悔，做事之前都想了好久才去做的，早餐幹了第二年。每天三點起床忙到中午一點。有收穫有錢賺才會繼續。

後不後悔和行業無關，和心態有關。

馬雲多次表示，最後悔的事就是創辦了阿里巴巴。不知道有多少人理解，又有多少人相信？

我2002年開始進入飯店學徒，2007年開始開店，最小的店 前後三個人，最大的店十五六個員工，到目前為止親自開店，加上和人一起，共同開的店（包括前年開始投入，去年因為資金問題而擱置的中央廚房），有十五家之多。

掙了錢，就一心想著拓展，然後賠錢，從頭再來，一直這麼迴圈著過來。

直到去年，中央廚房的虧損，讓我又重新過上負債的生活，這種狀態對我來說算是常態，按照以前的套路，我會選擇繼續開店，賺錢把外債填補，再蓄勢待求發展。但是去年有了孩子之後，我的行為方式必須要調整了，做事不能再像以前那麼激進了。

經營餐飲業的基本理念：充分了解所在的市場，主要針對的客戶和潛在客戶群體有哪些？根據自身能力，做好可行性計劃。瞭解清楚 誰才是自己最強的競爭對手？充分認清自身和競爭對手，都有哪些優點和劣勢，確保在競爭中保證自己的優勢。

怎樣才能有效的引導客戶流量？打造傳播話題和口碑，如何讓客戶產生粘性？

把控利潤的節點有哪些？無論在哪個可控的利潤環節，只有在運作成熟的階段，收入的利潤才最合理。

餐廳合理的架構和正確的執行模式

前廳的接待規模，一定要和後廚的操作環境，輸出能力相匹配。

人員架構要和營業目標，實際輸出能力相匹配。隨著營業額的增長變動，為保證服務能力，菜品質量，及時的做出合理的調整。

後廚從預算、採買、儲存、粗加工、精加工、傳菜、上桌。

前廳從顧客進門、入座、點餐、上餐、催菜、結賬、出店。

以上每個環節都應該有標準化的執行方案。

管理的核心理念：打造團隊意識，統一目標，打造共同的願景；只有清晰的分工，默契的配合，才能把團隊協作時的阻力降到最低。做好互補工作，減少執行時各個環節可能出現的漏洞。

都有晉升的可能，和可發展前景，是大家根本的動力。

方向正確，方式方法得當，成功就是必然，只是時間快慢的問題。

雖然從未成功，但是我對自己的未來一直都是有信心的，加油吧少年！

談不上後不後悔，為了生活沒有辦法。每天一睜眼就得面對各種各樣的顧客。有時候氣的死去活來，如果碰到個好顧客都有點感謝他八輩祖宗的想法。最讓我頭疼的是每天都有用個破微信，支付寶換現金的。煩死了!再幹幾年完成任務了就找個清淨的地方修行去，一句話都不想說了·····

我不後悔——因為我沒有後悔的資格。

我幹這行已經六年了，一路走來真的不容易，從入這行開始，我就360天沒逛過街，360天不休假（除特殊情況），360天風雨無阻的營業，360天天天起早貪黑，有太多的360天不由自主。呵呵！容我苦笑一下……

雖然幹這一行非常辛苦，可我沒有後悔的資格呀！為什麼呢？因為像我這種既不是211畢業，也沒有985的畢業證，所以根本就沒有辦法混到上流社會去。

那咋辦呢？唯一的辦法就是，用自己的雙手拼命的幹，幹一行愛一行，幹就完了。

所以，對於我來說不後悔，你們呢？

不請自來，首先說說我吧，我就後悔幹餐飲了，為什麼這樣說呢？因為現在做這個的人太多了，競爭壓力大。每天起早摸黑的都還是次要的，主要是現在的人太難侍侯了，你無論怎麼做都不可能合他們的心，做辣了嫌辣，不放辣又嫌清淡。有的人以為他出點錢就是大爺了，反正其中的辛酸只有做過的人才懂。

後悔！可以幹餐飲，不該做老闆。

首先每個行業都有心酸，不過餐飲行業好比一家人家兩個兒子，一個賣傘，一個賣扇，總有此消彼長的糾結。

其次，在這樣變化的時代，餐飲的變化是首當其衝的。我一個做快餐店的，還有去想城市商圈變化，產業鏈，平效什麼的，早知道這樣，我就用心讀書了。

最後，關鍵辛苦到最後，不知道自己為了什麼。說掙錢，幾年下來，賺的加投資的，在手裡留的，可憐的要命。招點員工，發工資，好像員工來幫你的----

餐飲這行輕易別入，一般人真受不了這苦。學廚師給別人乾的不算，就說夫妻檔或者一家人做個小店的，累，真累，身累心累。早上七點起來去買菜，晚上一點還沒睡覺，一天十幾個小時，賺三百五的，基本全年無休，幹久了身體基本完了。自從做了餐飲這行，出去吃飯從不叫人抹零，深知做這行的不易。高房租高人工，一個月做下來除去開支所剩無幾，上有老下有小，累也要撐下去。不說了，收碗去，說多了都是淚。有別的門路千萬別幹餐飲，特別是沒錢的朋友，切記。