魚香肉絲

這在全世界的餐館都很常見。很多人不知道魚香肉絲也是四川名菜。雖然叫魚香，其實是豬肉，因為魚香是川菜的一種風味。

宮保雞丁

歷史悠久，不僅是我們最喜歡的家常菜，也是西方國家非常認可的中國菜。

水煮魚

它是用新鮮的草魚、豆芽和胡椒做成的。魚肉嫩滑，辣椒鮮亮奪目，鮮美可口。

水煮肉

起源於四川自貢的正宗家常菜。水煮肉片用裡脊肉，肉質細嫩，易消化，口感好。

夫妻肺片

在世界各地的熟食店都能看到。辛辣爽口是它的特點，這使得小酒更愉快。

辣子雞丁

與宮保雞丁不同，麻辣雞丁應突出麻辣口味的重要性。正宗麻辣雞中使用的醃製紅辣椒也是川菜中的經典調味品。

麻婆豆腐

川菜的傳統菜餚是麻辣的。大麻來自裡面的胡椒，而麻辣來自胡椒，這突出了川菜的基本特點。像宮保雞丁一樣，麻婆豆腐也走向了世界。

回鍋肉

兩熟豬肉在川菜中佔有重要地位。它用的大部分肉是帶皮的五花肉。味道很好。

東坡肘子

據說蘇軾得名是因為他的升遷和愛情。這也是四川當地的一道經典名菜。皮軟味美，肉質細嫩，嚼起來香。

東坡肉

像東坡的肘部，據說也是壽司的最愛。它是以他的不斷改進和最終成形而命名的。一道成功的東坡肉，不僅美味可口，而且觀賞性很強。