“黃辣丁富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。”

主料

黃顙魚3條

香菇4朵

輔料

植物油1湯匙

鹽1/2茶匙

生薑3片

細香蔥3根

胡椒粉1茶匙

黃辣丁鮮蘑湯的做法

1. 此步驟步驟用時：10分鐘 黃顙魚3條

黃拉丁買回來打理乾淨，去腮、去肚，洗淨血汙瀝乾

2. 此步驟步驟用時：2分鐘 油適量 鹽少許 生薑適量 蔥適量

準備材料：生薑、香蔥、蘑菇

3. 此步驟步驟用時：1分鐘 香菇4朵

蘑菇切成小塊

4. 此步驟步驟用時：3分鐘 植物油1湯匙 生薑3片

鍋裡下入少量的油，放入薑片炒香

5. 此步驟步驟用時：5分鐘 黃顙魚3條

下入黃辣丁小火煎制一會

6. 此步驟步驟用時：1分鐘 香菇4朵

放入清水或者高湯，下入蘑菇

7. 此步驟步驟用時：10分鐘 鹽1/2茶匙 胡椒粉1茶匙

蓋上蓋子，中火燉約10分鐘,10分鐘後開啟蓋子，調入適量的鹽和胡椒粉，一鍋香濃的魚湯就做好了

8. 此步驟步驟用時：1分鐘 細香蔥3根

吃的時候撒上小蔥即可

烹飪技巧

處理黃辣丁的時候要小心點，它頭部有大刺會很容易扎手，最後請賣的師傅幫忙打理好 ，拿回來清洗最好。