是否能夠入圍或成為院士的前提是符合院士的選拔及認定標準，而不應受候選人所在組織或各類背景的影響。如果拋開“茅臺品酒師”的身份，王莉在生物工程、釀造工程、生物化工、發酵工程等領域卻有突出貢獻，其成就也應該被肯定。

茅臺又一次成為大眾熱議的物件。起因是茅臺集團總工程師、首席質量官王莉入圍參選中國工程院增選院士名單，訊息釋出之後引發輿論熱議。

王莉何許人也？為什麼一份公示讓大家如此褒貶不一呢？

不難發現，王莉的個人簡介隨著這個事件的不斷髮酵，越來越詳細了。大家是否還記得：在剛開始出來這條新聞的時候，對王莉的介紹是簡短的、官方和形式化的，比如：

1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業。

現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師、首席質量官，研究員，研究方向：發酵與輕工生物技術。

先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高階評酒師

……

但可以肯定的一點就是：不管什麼事情，跟茅臺只要捱上邊，被熱議的可能性會100%的提高。

所以看似一份院士入圍的公示，但其實是“茅臺”惹的禍！

釀酒院士？引發出一系列“饅頭院士”、“醬油院士”頭銜，王莉總工程師到底有哪些成就呢？

其實從上面的簡歷來說，確實很難看出王莉總工程師有哪些巨大的成就以及出奇的地方，有哪些突出的貢獻和驕人的成績。所以，這也就無怪乎大家把這件事跟“茅臺有錢、財大氣粗”等聯絡起來，有的人表示：

茅臺集團再有錢也不過是個大一點的釀酒作坊啊！

茅臺緊隨京滬名列全國第三，你們很牛逼，你也還是個釀酒+賣酒的……

我饅頭蒸得好，我也要能提名院士……

那麼，王莉總工程師到底有哪些成績？筆者特意在網上搜集一下，供各位參考：

1.陝西科技大學食品科學與工程專業畢業、江南大學食品學院教授、博士生導師；農產品加工十佳青年人才、全國糧食行業青年拔尖人才。

2.主持國家自然科學基金專案、十三五、十二五、863計劃、農業部公益性行業等國家及省部級以上12個專案、8項橫向課題領頭人，發表SCI論文58篇、申請及授權專利26項。

3.榮獲教育部科學進步一等獎、中華神農一等獎、中國輕工業聯合會二等獎、中國商業聯合會科技進步二等獎等。

……

其實，如果貴州科協在公示的時候，詳細地把王莉總工介紹一下，我估計大概反應應該會小一點，也不會這麼針鋒相對。

其實，我想說的是：雖然這是一年一度的增選院士推選，可能對貴州科協機構來說是一件例行的事，有固定的時間、流程和程式。但貴州科協卻忽略了當前中國社會形勢和大眾對這件事的看法。

應該說，2020年華人在對科技強國的認識上，比以往任何時候都要深刻和強烈。在以美國為首的西方國家制裁下，華為在晶片之爭中完敗，導致國內晶片斷糧，這件事也讓大眾看到了中國在高科技領域的薄弱與落後。

2020年又是一個大災之年，新冠疫情的爆發乃至全世界疫情的不可收拾，讓民眾更加認識到科技力量和醫療技術重要，加之國家在十四五規劃中明確強調，重點強化“卡脖頸兒”的科技領域革新與發展，這必然讓華人在科技強國的認識上更加深入了。

而此時貴州科協可能是忽略了這一點。在這個時候還把本來就風口浪尖的茅臺關聯起來，而且直指院士這樣高科技殿堂，必然讓人疑惑和不解，這茅臺酒到底與科技能有什麼關係？靠茅臺能打贏美國嗎？甚至認為這裡面有腐敗和官僚，直指“底褲”和“遮羞布”。

中國白酒之怪現象——不得不承認中國白酒行業存在的“鄙視鏈”對茅臺更甚。

其實，這件事讓我聯想到幾年前關於“日本米飯大師”的報道：日本的一位叫村嶋孟的學者，專門研究蒸米飯，如何蒸得好吃。於是在網上很多文章洋溢著溢美之詞，大讚人家日本的工匠精神，你看看人家連蒸米飯都研究得這麼透徹，真牛逼……。

可是回看當下我們中國白酒行業可以推選出一位院士的時候，結果確實大相徑庭，很多人認為一個釀酒的能有什麼高科技，有什麼鳥用！

那麼，我要反問一句：難道這釀酒比蒸大米飯要簡單嗎？難道我們的科研人員不如日本一個蒸大米飯的嗎？為什麼對人家就有溢美之詞，而對自己人卻如此刻薄刁鑽呢？？

其實，從這件事的背後可以看出有些人對茅臺的態度。這種態度裡面隱含著一種鄙視和嫉妒！大有一種“吃不到葡萄說葡萄酸”的感覺。當然這種態度不代表所有華人，只是其中的一部分人，人數不多，但傷害極大。

我說句得罪這些人的話：這些人有一個很不好的習慣，就是見不到別人好！看似在為那些未曾入選院士的人打抱不平，奔走相告，但大家冷靜下來思考一下：

這種做法真的是在為人家鳴冤不平嗎？難道這種做法沒有不可告人的目的嗎？“我不好，你們誰也甭想好”的卑劣心態，難道別人看不出來嗎？中國科技發展與創新，需要百花齊放、百家爭鳴，瘸腿與偏科都是不行的，所以中國白酒也可以有院士，也可以為國家的科技發展貢獻智慧。

其實，中國的科技發展與創新，需要各行各業的精英人才。

360行，行行出狀元。每一個為各個領域做出貢獻的人，都值得被尊重。

其實，這件事也可以看出一直以來，大眾在很大程度上對中國白酒存在一定的誤解，比如：對白酒健康的爭論，白酒滿足口腹之慾的屬性以及白酒尤其是茅臺等名酒與反腐廉政的關聯等，讓大家對白酒又愛又恨。

其實，在我們固有的思維模式中，一直認為高科技產業一定是新興行業，高大上，上天入地那種。而認為白酒是傳統行業，是沒文化無科技含量的，認為釀酒是一件簡單到不能再簡單的事情了，這麼原始低階的行業，怎麼會有院士出現呢？這種固有的偏見也不是一天兩天了。

對於這樣的質疑，我們針對白酒的科技含量從釀造原料、發酵原理以及國家重視等角度來說明一下：

中國白酒的曲藥是釀酒的必備原料，日本東京大學坂口一郎曾說：中國創造酒麴，利用黴菌釀酒，其重要性可與中國的四大發明相媲美。中國白酒在發酵原理上，它是基於複雜的釀酒微生物系統。著名的微生物學家中科院院士方心芳曾說：“誰要是把釀酒老窖池裡的微生物研究清楚，誰就可以獲得諾貝爾生物學獎。”在1956-1967年周總理組織制定的科學技術發展規劃綱要裡，就把白酒技術作為輕工業技術的建立專案之一，並與原子能、氫彈、火箭等並列。

其實中國白酒產業是傳統技藝與科學技術的結合體，在傳統技藝與科學技術方面，非常值得我們深入研究，而且白酒釀造不是孤立存在的，釀酒本身就是複雜的發酵學，它對發酵科學理論以及與發酵相關的科學領域的發展，都有著至關重的作用和影響。

如果王莉總工程師入選工程院院士，並不代表是違背民意，忽略大眾的呼聲。而是國家站在更高的層面和維度去做了這件事，無疑對中國白酒未來的發展乃至中國食品發酵領域是利好的。是有利於未來中國白酒行業以及發酵相關領域的發展與進步的。如果王莉總工程師未入選工程院院士，這也並不代表是一部分人的反對意見起了作用。也不用竊喜偷樂。反而表明這是對王莉等白酒科研人員的鞭策，對他們科研工作提出了更高的要求。

回過頭來說：“噴”！其實對誰都沒有好處！我覺得還是要想開點，多一些支援，多一些理解，對茅臺我們選擇善待、對王莉總工我們選擇支援、對貴州科協我們選擇理解。

作為我們老百姓來說，做好自己分內的事情比誰當選院士更重要。咱也當不了院士，那咱也就別操這份心，立足本職、建設國家、難道不香嗎？！

我也做好了被噴的準備~~。各位口下留情哦！哈哈

芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！

首先這個問題不嚴謹，茅臺總工王莉只是處於貴州省推薦公示階段，稱其為候選人還為時尚早，也有炒作的嫌疑。

其次，此推薦的訊息一出，立即引起軒然大波，很多網友站在國力競爭的角度義憤填膺。但是在我看來，擔憂和質疑可以理解，畢竟代表了一種情懷，至於憤怒，完全沒有必要。為什麼這麼說？

第一、釀酒也是一門學問

釀酒技術歷史悠久，根據現代學科分類屬於微生物發酵領域，涉及生物、化工、農業、營養等多方面知識；而微生物發酵不只是應用於釀酒，還包括醫藥、能源和環保。茅臺酒為什麼風味獨特，關鍵在於茅臺鎮獨特的微生物發酵環境，但是破譯這種微生物環境的密碼將是一個漫長的系統工程。

因此，以行業來判斷是否能參選院士，本身就是先入為主的錯誤。

第二、中國科協對於2021年推選院士的要求

在科學網上可以看到推選要求，我注意到兩點，一是注重舉薦交叉學科優秀人才，二是注重對尚無院士的學科、行業、地區專家的推選。

而王莉的研究方向是發酵與輕工生物技術，正是交叉學科，涉及食品、生物、化工等多個學科；菸草行業有了院士，好像白酒行業還欠缺；“王莉技能大師工作室”是貴州省唯一一家白酒品評勾調方面的國家級技能工作室。

考慮到這些具體情況，地方科協推薦院士候選是其工作職責，那麼，能推薦誰呢？

第三、白酒勾調與酒精勾兌的區別

提到白酒，好多人都是談勾色變，好像這就是假酒的代名詞，其實勾兌本身沒錯，指的是用食用酒精和其它香料等新增劑混合而成的白酒，口感較差、容易上頭；如果改用工業酒精勾兌，這才是最恐怖的存在。

而勾調，是白酒釀造過程中一道必不可少的工藝，以茅臺酒為例，就是用七個輪次的酒一起勾調，以達到風格獨特，色香味俱佳的目的。

王莉估計是貴州省唯一的白酒勾調國家級大師，沒有幾十年的耕耘，很難掌握其精華。

第四、白酒是否有害？

我從來不否認世界衛生組織的論斷，將酒精定為一級致癌物，但也要考慮到情緒和精神因素對身體的積極作用，因人而異、因時而異。

最後，從國際競爭來講，我們都希望給予晶片工藝、人工智慧、航空航天、生物醫藥等領域更多的院士名額，但也不能忽視具體國情，如果王莉的科研成果繼承和發揚了傳統的發酵工藝，並有突破性貢獻，那對於製藥和環保都會有帶動效應。

看了一下院士的評選標準！說實話，她除了年齡達標以外，其它方面都是相差甚遠的。

一、品酒，她是半路出家。大學畢業後她為了愛人才勉強到了酒廠，然後才開始品酒。

二、看了她發的論文，只有一篇是她獨立完成的，其餘的都是和別人合作署名的。這就不能懷疑她的能力。

院士標準的最主要的是在科技創新領域方面取得極大的貢獻。試想一下只寫過一篇論文的人有什麼貢獻，一般的博士生都不止一篇。如果這樣都可以的話，那差不多博士都可以成為院士。

按理說，總工程師，就相當於教授了。這樣的人為什麼只有一篇自己的論文呢？這個總工程師會不會也有水份呢？

所以說，現在的問題是她應不應該當選院士，而是要查一查她的總工是怎麼來的？

多喝了幾年茅臺，就可以成為總工或院士，這個院士也太容易了吧！

當然，她真的有才華，真的著作等身，真的為科技事業作出了巨大貢獻，給她一個院士也是應該的。關鍵是她受不受起這個院士的榮耀！

這個沒有應不應該的說法，三十六行行行出狀元，只要他（她）各個方面都符合評選中國科學院和中國工程院院士的標準，就不應該有行業歧視，不能因為我從事的行業不是高大上或地位不高，就把符合條件的人員排除在外，這是帶有有色眼鏡去看人。

至於具體到茅臺品酒師，總工程師王莉入圍院士候選，這裡筆者糾正一下，題主認為王莉入圍院士候選是不對的，正確的說法應該是王莉尚處於貴州省科協推薦公示階段，還不是中國工程院2021年院士增選有效候選人，題主擴大了題意，因而引起大家的熱議和討論。

我們先看茅臺品酒師，總工程師王莉有什麼突出的業績和能力：王莉，女，1972年10月出生，碩士研究生學歷，工程技術應用研究員，國家白酒評酒委員，她現在是中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師、首席質量官，研究員，研究方向：發酵與輕工生物技術。她先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高階評酒師。

從王莉現有的業績和能力來看，屬於中規中矩，沒有非常突出的業績。而且現在正處於地方科協推薦公示階段，能不能正式獲得中國工程院2021年院士增選有效候選人，還要等正式的中國工程院通知確認。所以吃瓜群眾不要太糾結這個事情，不管是什麼人，什麼行業，只要他符合和達到國家院士的評選條件和範圍，國家是不會漏掉了。如果達不到條件，國家也不會濫竽充數的。