這個問題其實我認為是這麼個情況。

首先咱們大多數人，不要去意淫怎麼吃都不胖這回事了，因為基因在那裡擺著，人能活下來就是因為儲存脂肪能力高超，一個正常男性和女性的體脂率一般都在15~20%和20~25%之間，豬~~~~~~~的體脂率也就15%，我們大多數人就是繼承了祖先能存脂肪的基因才一代代活了下來，所以吃了胖是大多數人的標準配置，那些怎麼吃都不胖的絕對是少數，是僥倖存活下來的。

所以第一位的永遠是基因。

其次呢，是所在地區的生存生態，說白了就是祖祖輩輩生活的地方產什麼，吃個好幾代人，身體就會傾向於更高效的利用這類營養，你的體質也會被決定。

比如更早進入資本主義的歐洲人，祖輩的飲食裡蛋白質和脂肪比率更高，身體就更傾向利用脂肪供能，而蛋白質和熱量的高攝入也讓歐洲人比亞洲人普遍強壯。

反觀亞洲人，以澱粉類食物為主的農耕社會，讓我們的身體對於糖分利用更高效，當然糖尿病也更高發。

接下來就是家庭生活習慣，這個很重要，因為前兩項我們無力解決，這裡是決定你胖不胖很關鍵的一步。

家庭生活習慣分兩種，一種是幼兒期，一種是青春期。

幼兒期是人成長過程很重要的時段，決定了一個人一生很大一部分的生理和心理特徵，我們看到很多一生都不怎麼胖的人，幼兒期一定沒有被過分餵食過，因為這個時段是人口味和進食習慣的養成期，你成年後的口味，飲食習慣很大程度是在幼兒期被怎麼餵食決定的，目前新生的一代裡好多小胖子，從小就各種飲料零食快餐，成年以後的身體真是不容樂觀啊。

接下來是青春期，這時段是人生長髮育，荷爾蒙分泌最旺盛的時期，在青春期裡如果沒有養成運動與健康飲食的習慣，那麼這個人一生都會與肥胖鬥爭，因為在青春期合理的運動和飲食會刺激身體分泌更多的激素，肌肉骨骼生長的更好，擁有更高的基礎代謝水平，身體狀態在青春期結束以後會非常穩定，特別是在人格與生理都在建設的時期，養成一個良好的飲食運動習慣，對今後的生活習慣都至關重要，這時期愛運動好好吃飯的人將會保持良好的習慣一輩子，反觀咱國可憐的青春期學生，要不身體孱弱，要不肥胖不堪，成年後也很難在心理和生理上建立健康的習慣，身體狀態會極不穩定。

在這裡有個很重要的因素是生活習慣決定的，就是對食物的反應以及飲食習慣的建立，很多吃了不胖的人，其實是本能的對食物有挑剔，你仔細觀察這類人會發現他們並不會暴飲暴食，極端飲食，他們總是會本能的選擇更健康的食物吃下去，就算你強行給他們餵食高熱量食物，這類人大多也會只吃一些便無法再吃下去更多了。

而食物搭配也很重要，人類的身體進化了這麼久，消化系統其實是很樸素的，物質大豐富的時代不過也就100年，華人吃飽飯也才50年，我們的身體並不習慣現在我們所吃的食物。

如果你單獨只吃脂肪，或者只吃碳水或蛋白質，你絕對絕對不會發胖，甚至還會掉體重，因為單一的營養素是無法讓你有效的囤積能量，身體也會很排斥會營養不良，想想你只吃肥肉，只吃大米，只吃肉，3天保你抓狂。

要是把這幾項混合起來，那可就不得了，我們的味覺對於糖分，鹽，脂肪這三樣非常敏感，所有能讓你停不下來的美食基本都擁有這三樣的搭配，讓你胖起來的也是這三樣混搭的，在這搭配面前大腦是不會釋放拒絕訊號給你的，一直到你吃的超標。

所以在看這個問題的人其實已經無法再回爐鍛造，那麼最後就只能做到以下兩點來解決肥胖問題咯，科學飲食，科學健身。

原因一、遺傳因素

如果一個人的家族裡面有很多肥胖者，那麼此人也會有很大可能肥胖。相反，如果這個家族之中都沒有肥胖者，此人多吃一些食物，也不會造成肥胖的，雖然並沒有直接證據顯示肥胖是遺傳導致，但是這其中是有很大的遺傳傾向。

原因二、體內消化系統

消化系統是決定肥胖的直接因素，如果對於脂肪的消化吸收能力很強，那麼只要你攝入一點點脂肪，都會導致肥胖。但是如果你消化系統對於脂肪的吸收利用較低，吃進去的食物，並沒有吸收過多，就排出了體外，那麼你吃多少都不會顯胖。

原因三、壓力情況

如果一個人揹負巨大的精神壓力的話，給機體帶來了負面的影響，其中對於內分泌和消化系統都有影響，從而減少了脂肪的吸收，但是卻會加重脂肪的消耗，從而這個人也是怎麼吃也不胖。

原因四、運動得當

運動可以消耗體內過多的葡萄糖以及脂肪，在飲食後，進行適當的運動可以很好的控制體重，相反，如果吃完飯後，便馬上躺下來，什麼事都不做，食物之中的葡萄糖會轉換成脂肪儲存起來，體重也會增加了。

原因五、熬夜

熬夜會增加機體的負擔，晚上是機體休息的時間，如果強硬要機體進行工作，就會導致增加機體的能量耗損，進而體重不會增加的不明顯。如果吃完飯後便馬上睡覺，是很容易長胖的。

原因六、疾病因素

人體的脂肪以及能量代謝都是依靠內分泌來進行的，因此一些疾病的情況下，就會導致體重過重或者過輕，例如甲亢、糖尿病等就會導致體重降低。而多囊卵巢綜合徵則會增加體重。

其實這樣的人吃飯不見得比胖的人少，只不過是對於食物的吸收不好，說到底就是脾胃的功能問題，所能轉化為脂肪的較少。

其實你可以每天多吃雞肉，雞胸脯肉，牛肉等含蛋白質能量高的食物，每天多喝點水，在鍛鍊的時候多練手臂，專門練某些部位，堅持鍛鍊後喝悍金斯補劑，我就是這樣堅持了三個多月長了八九斤了

在生活中很多人怎麼吃都不胖，是非常讓人羨慕的，導致他們吃不胖的原因可能與其基礎代謝性高有關係，也可能是由存在一些病理性因素有關係，由於機體的代謝是非常複雜的，目前為止臨床上並沒有完全研究清楚食物攝入量與胖瘦的關係，導致一些人吃不胖的原因可能是與基礎代謝率高、胃腸道吸收差以及內分泌疾病有關，如甲狀腺功能亢進、糖尿病等，若是病理性因素應該及時就醫治療。