贛州市興國縣風景美麗，特產眾多。最出名的當屬興國魚絲,還有以下一些特產：紅薯幹,九山生薑,興國甜橙,興國紅鯉魚,四星望月等

我就是雲南， 然後呢九年前就從家鄉來到了重慶。說到最好的美食，那當然就是家鄉的火腿。身在異鄉每每想到家鄉的味道，都是最幸福的時候。

做火腿有很多的做法，我最喜歡的就是，把儲存了一年以上的火腿，用最簡單的方法用清水燉煮，兩到三個小時，湯就呈現乳白色，湯就可以直接食用也可以用來煮青菜。火腿就直接切片食用。

我的家鄉土特產有很多，我為大家列舉三種比較有代表性的特產。

1、米粉，米粉是我的家鄉比較有特色的土特產。選用本地產的米和山泉水精製而成，細如髮絲，米香醇厚，有韌性，最適合炒制。逢年過節，紅白喜事餐桌上最少不了的就是一盤炒米粉。

2、潘田米酒，潘田米酒是我們家鄉本地釀製的，是比較高度的白酒，口感醇香綿軟，不上頭。也可以用來泡藥材，可以很好激發藥材的藥性。

3、黃金薑糖，選用本地產的姜，配以砂糖精製而成，口感軟糯而Q彈，姜味濃郁，味道獨特！也是送禮佳品。

我是山西人山西特產出名的有很多，各種麵食大家都知道的大同刀削麵手擀麵，各種花饃既漂亮又好吃。在我們這邊家家戶戶都會做麵食，其中就有刀削麵手擀麵，一些饅頭花捲等一些都是生活中必不可少的，我們這邊是以麵食為主，雖然也有吃米但是平時吃麵食多餘吃米飯。來到山西就是有各種各樣的麵食，包括一些粗糧做的麵食都是屬於一個特色美食。比如一些莜麵栲栳栳、蕎麵餄烙、還有太原出名的蕎麵碗託這些都是一些粗糧食品。

山西的老陳醋可以說是最具有代表性的的特產了，全華人民都知道山西人愛吃醋，也有好醋就是老陳醋。

山西汾酒也是在全國知名的白酒，也是在國內獲獎的名酒，汾酒竹葉青這些都是最具代表性的特產。

1、茅臺酒；茅臺酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。

2、老乾媽辣椒醬；這個應該都知道吧？近些年選銷海內外，深得各華人民的喜愛，不管是炒菜，燒烤，火鍋各種吃法應有盡有！

綏中白梨也因其歷史久遠、品質優良，遠銷東南亞、俄羅斯、蒙古等國家和地區，香飄全球。綏中白梨色澤金黃、肉質細膩、酥脆多汁、富含多種營養成分，深受各地消費者喜愛。到2017年底，綏中縣果園總面積80萬畝，產量102萬噸，產值25.6億元，成為全國最大的白梨生產基地。當地果園面積21萬畝，800餘萬株，年產量近24.2萬噸，產值達到5億元。

目前，“綏中白梨”品牌已透過國家綠色認證，還獲得國家地理標誌證明商標。綏中白梨的品牌價值也已達到49億元，成為綏中縣乃至葫蘆島市的一塊金字招牌。

曬出你家鄉的原生態土持產哪種食物最受歡迎呢？答：淮安原生態平橋豆腐：平橋豆腐屬淮揚菜系，是江蘇淮安的一道名菜，作為淮揚菜系的扛鼎之作，自有其過人之處，選用內脂豆腐，將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁，香菜沫，用鯽魚腦起鮮，因其起鍋時淋了一層明油看似不冒熱氣，其實很燙，一定要小心慢用，平橋豆腐經濟實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺。平橋豆腐絕在兩條：一是用鯽魚腦和雞湯調味，普天之下，只此一家，姑且不論湯口如何，能想到這一點己是匪夷所思、鬼斧神工，其二是成菜上桌後，略帶油脂看似不冒熱氣，其實很燙，勺不起，氣不起，勺起氣起，因此需吃後食之，小心慢用，中文名，平橋豆腐，主要食材，內脂豆腐，雞肉，香菇，香菜，鯽魚，榮譽，淮揚菜系的扛鼎之作，分類，淮揚菜口味，口味鮮鹹，特點，經濟實惠，美味可口。菜品特色，平橋豆腐含有豐富的營養，具有補五臟、療虛損的功效，在夏季食用功效更顯著，許多中外顧客在當地品嚐這道歷史名菜後，對其滋味之鮮美，均讚不絕口，肉質細嫩，清香爽滑，油封湯麵，入口滾燙，豆腐片潔白細嫩，輔以雞汁海鮮，味美湯濃，深受食者喜愛。平橋最出名的莫過於入選過滿漢全席的佳餚，－－平橋豆腐。作為淮揚菜的扛鼎之作，自有其過人之處，平橋豆腐絕在⋯⋯這就是淮安周總理的故鄉，

如果要是說我們那裡有有名的特產，那就應該屬洋河藍色經典系列的白酒了。但是今天我們主要說的是當地原生態的土特產，所以就給大家介紹一種我們小時候家裡經常吃的一種鹹菜——大頭菜，用我們老家話來說就叫“辣疙子”。

大頭菜也是中國四大名醃菜之一，據說是諸葛亮隱居襄陽隆中時所創，後來也叫“孔明菜”。大頭菜入口脆嫩味美，生津開胃，醃製好的大頭菜醬香濃郁，並具有下氣消食、利尿除溼、解毒消腫之功效，今天我來簡單介紹一下我們老家大頭菜的吃法。

首先我們老家那地方的大頭菜收穫之後就沒有人直接炒著吃的，一般都會醃製起來。找一口大缸，清洗乾淨，讓後將洗乾淨的大頭菜直接放進去，然後擺一層大頭菜就放一層食鹽。在醃菜缸的上半部分一般還會放上雪菜和長埂青菜在裡面混合醃製。在最上面一般會洗一塊乾淨的大青石壓在菜上面，然後加入涼開水，確保大頭菜和雪菜全部泡在醃菜缸的鹽水裡面。這樣醃製的鹹菜才不容易變質。

一般這樣醃製一兩個月就可以吃了，但是我們老家大部分人還會進行二次加工，那就是將大頭菜撈出來，放入小的醃菜壇裡面，加入生抽泡製。在我們老家有一種特殊的調料叫甜油，在外地我基本上沒有碰到過，說起來也奇怪，應為甜油既不甜也不是油，而是類似於生抽一樣的調料，可能只是稱呼上不同而已吧。加入甜油的大頭菜就不再放任何水了，手巧的婦人會加入少量的八角和桂皮，這樣泡出來的大頭菜更是美味。

最後泡出來的大頭菜就是一個黑咕隆咚的黑疙瘩，但是切成絲就可以食用了。口感爽脆，醬味濃郁非常下飯，在我們小時候幾乎家家都會做。一直到現在我都非常喜歡吃爆炒大頭菜。

先把大頭菜切成絲，然後用清水泡一下，這是個必須要有的環節，畢竟是醃菜，不泡一下炒出來的大頭菜太鹹太鹹。然後倒入多一點大豆油，放入幹辣椒炸香，倒入大頭菜絲炒熟就可以出鍋裝盤，中途不用加鹽，甚至連雞精都不用放。

個人感覺大頭菜雖然不吸油，但是油如果太少的話菜就會幹巴巴的，不好吃。所以炒這道菜的時候食用油一定要多放，這樣炒出來的大頭菜就非常好吃，也是小時候的童年回憶。

先說地理環境，因為寧夏平原，西邊是賀蘭山，東邊是黃河。每年雨水來臨以後，從賀蘭山衝下的洪水，裹挾著石頭，沙子，流進東邊的黃河，在流動的過程中，就與黃河平原的粘土相互交融，形成了獨有的洪積土壤層，而洪積土壤層富含各種礦物質和微量元素，造就了寧夏地區黃河岸邊的土壤肥沃。這也就是為什麼寧夏枸杞的微量元素數量之多，含量之高的原因。

寧夏地處西北地區，這裡常年日照時間長，晝夜溫差大，植物的生長。因為枸杞從開花到成熟，前後達四個多月，所以枸杞的成長時間比較長，光合作用的時間自然就很長，有利於枸杞的成長髮育。再加上晝夜溫差大的原因，枸杞耐寒暑性好，所以枸杞遇陰則陰，遇陽則陽，是人們滋補的佳品。

還有最重要的一點是，寧夏的枸杞種植歷史最差。以經達四百多年，所以寧夏枸杞種栽培技術和育種技術，乃至種植技術，在世界上都屬於領先地位。全國各地種的枸杞品種，幾乎都是從寧夏方法出去的，這也就造就了寧夏枸杞的獨特優勢。

所以在李時珍的《本草綱目》面記載:枸杞陰可長，血可補，陽可生，陰可長，溼可祛十全之妙也。春採葉名天精草，夏採花名長生草，秋採籽名枸杞子，冬採根名地骨皮。可以說枸杞渾身是寶。

座標廣西北海，我來普及一道北海的特色美食-沙蟲（又叫海人參）

其實沙蟲和北海的歷史文化緊密相連的，以前北海很多漁民也叫疍民，他們先是一群被官逼迫到北海採珠進貢能遊善舟的族群，那時候白天男人們出海捕魚採珠，歸期不定。婦孺們則在近海灘塗上尋找一些可供食用的海味持家後勤，沙蟲便是大海給予疍民們最慷慨的饋贈。

疍婦們用一掄鋤頭在三尺深沙之下掘出了沙蟲，讓沙蟲這一天然珍貴的食材得以見天日，簡單白灼一番，便成為了鮮美可口的菜餚。為了讓出海的丈夫也能一品這鹹鮮甘甜的滋味，疍婦們將鮮活的沙蟲製成便於儲存的乾製品，炭火烤制或者船曬。但其實，沙蟲因其外形、也會被很多除了兩廣之外的朋友們所忽視錯過，沒有去解讀它背後的故事。

沙蟲（海人參）它營養價值高，可以配以不同的食材蒸、燉、炒，它還具有“天然味精”之稱，無論是什麼樣的菜品，有沙蟲在的話，都會是出鍋就能飄來一陣鮮香。

沙蟲（海人參）這個海洋饋贈給我們北海的天然原生態海產，它因為對水質要求極高，沙質和灘塗越優越，才能成為它成長的溫床，所以沙蟲也有“環境標誌生物”之稱，而且沙蟲（海人參）的發現和傳承不僅是集結了北海漁民們的生活智慧，也是凝聚了無數疍家人的艱辛。每一道風味，都來之不易，取之艱辛。