無法分辨的也不需要去分辨，有一萬多種魷魚，章魚也屬於魷魚的一種。章魚貴一點。便宜的魷魚100多斤一條，1.2塊一斤

很多小夥伴表示分辨不清章魚和魷魚，其實掌握了規律還是很好區別的:

首先章魚八條腿而魷魚是十條腿，而且章魚身體柔軟但是魷魚實際有軟骨，這裡提一下墨魚是比較好分辨的因為有硬骨。

其次形狀也不一樣，看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子;魷魚身體狹長、彷彿管具，橫切面為圈狀。

最後作為一個吃貨必須說明章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳; 魷魚則須煮熟後再食用-...因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。

麻煩你對著兩條魚大叫：叫章魚有反應的就是章魚，另一個就不用叫了，肯定是魷魚！不要質疑我的答案，我是海洋學的學霸！

首先，章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬於軟體動物門頭足綱八腕目（Octopoda）。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚有相當發達的大腦，可以分辨鏡中的自己。中國南北沿海均有分佈。漁期分為春秋兩季，春季3－5月份；秋季9－11月份。中國常見的章魚有：短蛸（Octopusochellatus）、長蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。

其次，魷魚中富含豐富的鈣磷鐵元素對骨骼發育和造血十分的友誼可預防貧血，但是而且呢，由於是屬於寒涼的脾胃虛寒的人應該少吃，章魚是營養價值非常高的食品而且是美味的海鮮，同時那也是民間食療的，又可以補充體質虛弱氣血不足銀行不良的人食用，所以對於章魚和魷魚來章魚的適用範圍更大一些。

最後，用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是烏賊魚，如果較軟，就是魷魚。因為烏賊魚有一條像船型的硬烏賊骨，而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙於體內，所以手感不同。另外，魷魚一般都體形細長，末端呈長菱形，肉質鰭分列於嗣體的兩側，倒過來觀察時，很像一隻“標槍頭”，而烏賊魚外形稍顯肩寬，與魷魚的其他特徵也有區別。

市場上常見的魷魚有長形和橢圓形二種。長形的是魷魚乾品，橢圓形的是烏賊魚乾品，就品質而育，長形的優於橢圓形的。良質魷魚體肉厚而堅實，身肉乾燥、微透紅色，無黴點。嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄。老魷魚色澤紫紅，體形大。

樂村居不單要給大家提供正宗的東山島鮮活海鮮，還要分享一些海鮮的小知識。

分享及收穫。

==============

章魚、魷魚以及墨魚，人們戲稱其為“軟氏三兄弟”。

不少人對之分辨不清、混淆一體，其實掌握了規律還是很好區別的:

一、身體結構不同

章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆為十條腕。

章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。

二、外觀形狀不同

看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子;

魷魚身體狹長、彷彿管具，橫切面為圈狀;

墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。

三、生活習性不同

章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。

章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;

魷魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。

四、食用方式不同

章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳;

魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。

​章魚與魷魚最明顯的區別就在於，魷魚的頭部兩側各有一小片保持平衡的類似鰭的東西。魷魚的頭占身體的比例比章魚要大的多。另外魷魚的身體中存在少量的軟骨，所以它比章魚有型一些，相比之下有比較固定的形態。

八爪魚就是章魚，烏賊就是魷魚，只是別名罷了。

它適應深海黑暗的世界，擁有直徑一尺的眼睛而且是瞳孔不能調節的。一旦它上升到淺海，強烈的光線會讓它立刻失明。

另外，由於它在深海生活，它的身體為了適應巨大的水壓，而產生一種胺物質並儲存在肌肉裡，壓力如果變化的太厲害就會釋放出來。但這物質是有毒的，所以王烏賊一旦浮上了，它肯定是要死掉的。王烏賊的面板是可以發光，主要是為了捕食，但這光線並不是特別亮，亮了自己也受不了。因為體型巨大和所處深度除了抹香鯨外是沒有什麼生物能夠威脅它們的生存的.

章魚力大無比、殘忍 好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊推動物中最複雜、最高階的，包括中樞神經 和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓 鼓鼓的、一動也不動，象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很複雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的 晶狀體。此外，在眼睛的後面面板裡有個小窩，這個不同尋常的 小窩，是專管嗅覺用的。章魚有十分驚人的變色能力，它可以隨時變換自己面板的顏色，使之和周圍的環境協調一致和章魚好鬥成性等

一個是八腕目 一個是烏賊目 一個是一個腦袋長出八個腳一個是在臉前面十個腳 一個腳上有吸盤一個沒有 還有種魷魚 和烏賊（墨魚）很像 魷魚腦袋更尖

先刷好油用碳烤～烤到肉邊緣鼓起～然後用剪刀剪花樣～再刷一層蒜水～再烤會後刷香油～撒上鹽、孜然、辣椒、花椒、味精或雞精～最後放上蔥花、榨菜末，也可再新增香菜辣椒圈圈～噹噹噹！烤魷魚片出爐～！

章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬於軟體動物門頭足綱八腕目（Octopoda）。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚有相當發達的大腦，可以分辨鏡中的自己。中國南北沿海均有分佈。漁期分為春秋兩季，春季3－5月份；秋季9－11月份。中國常見的章魚有：短蛸（Octopusochellatus）、長蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。

章魚（Octopus）：為

章魚科

26屬252種海洋

軟體動物

的通稱。為

頭足綱

最大科，可分為深海多足蛸亞科。

章魚體呈短卵圓形，囊狀，無

鰭

；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭

胴部

約7-9.5釐米，頭上有大的

複眼

及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的

吸盤

。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，噴射的水力強勁，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出

墨汁

似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可

麻痺

進攻者的感覺器官。

魷魚，也稱

柔魚

、槍烏賊，是

軟體動物門

頭足綱

鞘亞綱十腕總目管魷目

開眼亞目

的動物。

目前市場看到的魷魚有兩種：一種是

軀幹

部較肥大的魷魚，它的名稱叫“

槍烏賊

”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是

魚

，而是生活在

海洋

中的

軟體動物

，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長，呈長錐形，其中兩隻較長。

烏賊亦稱

墨魚

、

墨斗魚

，

烏賊目

海產頭足類軟體動物，與

章魚

和

槍烏賊

近緣。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。

烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於

內臟團

，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。足已特化成腕和

漏斗

。腕10條，左右對稱排列，背部正中央為第一對，向腹側依次為2-5對，其中第4對腕特別長，末端膨大呈舌狀，位體前端，呈球形，其頂端為口，共有10條腕，有8條短腕，還有兩條長觸腕以供捕食用。