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  • 1 # dadazhu2

    一、嚴禁總檯、吧檯人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經濟處罰。

    二、收銀員、輸單員、吧員因工作業務不熟練,導致工作程式錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者,將處以20元以上罰款(經濟損失按價賠償)。

    三、工作期間,嚴禁總檯、吧檯人員攜帶大量現金(不允許超過10元/人),特殊情況需請示經理,未經請示,一經查處超出規定額度,超額部分一律沒收上交財務,並追究當事人責任給予罰款。

    四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老闆允許方可),違者重罰。

    五、輸單員漏輸單據或輸錯消費專案均按經濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現象,調離工作崗位。

    六、輸單員如漏輸或輸錯單據底單號處以5元/次罰款。

    八、吧員每日要對本吧檯商品、酒水等進行細緻盤點交接,做到日清日結、帳實相符,如有丟失現象,查明原因,追究責任,按價賠償,原因不明予以重罰。

    九、吧員要不定期對商品、酒水等進行檢查,如發現變質、過期、破損等現象要及時上報,及時處理,所售商品、酒水要遵循先進先出法進行銷售,堅決杜絕人為過期而造成浪費現象。

    十、服務員填寫單據不完整或有改動、下錯單時,須當日請經理簽字證明,如有未簽單據,針對下單員處以5元/張以上罰款。

    十一、 總檯發票管理,要嚴格執行公司規定的發放登記程式,儘量壓縮發票使用量,嚴禁私開、私售發票,一經查處,給予重罰。

    十二、 禁止一切閒雜人員進入總檯、吧檯(經理、財務人員除外),違者給予100元/次罰款

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