任何一種食物都有吃膩的時候，有的菜做的好，比肉好吃，長時間吃肉也會覺得不舒服，吃點蔬菜也調節腸胃，促進消化，還健康，營養均衡，葷素搭配，也是一種不錯的選擇！

這個有人，我覺得是絕大多數人吧，普遍愛吃肉，除了一些特別的人群和某些信教人士不吃之外，哈哈。我和我女朋友都愛吃肉，一天不來點感覺少了點什麼儀式哈哈。

一，從生物化學角度：覺得肉比菜好吃是一種人類的本能，一種來自於蛋白質匱乏的本能。學過高中生物的我們都知道人類的三大有機物，糖類，脂肪，蛋白質。學過化學的我們也知道，這三者是可以轉換的。那麼也有人說既然如此，我直接吃糖然後轉換成蛋白質不也符合這個規律嗎？這裡面有兩個問題，1，糖轉換成蛋白質的效率很低，最直接的證據就是你吃了那麼多高糖的東西，怎麼沒長成一身肌肉，而是一身五花膘呢？2，必需氨基酸，

三，更直接的答案其實是，肉的味道讓人覺得好，覺得香，覺得吃下去滿足。因為肉類含有各類風味物質。我們的身體味覺感受器“嚐到”這些風味物質發出的訊號，大腦相關區域就會收到併產生愉悅感。

現在很多肉打激素，十五天吹乳鴿大出售。農藥化學劑吃出病。

重視自己的身體最好營養均衡素食。如果身體素質差適當吃一些肉片。

謝謝邀約！肉類含有大量蛋白質，這是植物所沒有的，如果人長期食用植物，雖然植物食物含有大量人體所需的維生素等營養物質，但沒有動物食物中那種與人體相近蛋白質氨基酸，而動物的蛋白質密度較高，能夠刺激人類大腦的扣帶皮質區域，當然這種刺激還是來源於之前食用肉食的美好感受記憶，如果食用肉食食物存在不良記憶，也會影響對肉食的飲食慾望。另外，自我強制抑制肉食慾望時間過長，對肉食美好記憶逐漸淡忘，也同樣會影響對肉食的渴望值。

要說這事，肉比菜好吃，這都是各人口味而定的，不是絕對的，一些少數民族靠放牧為生，當然他們的食物來源當然那就是肉類了，肉對於人類是不可缺少的改膳生活資源，燉著吃，香，燒著吃，香，可口營養成分比蔬菜高的多，兩者缺一不可，有的人不吃肉，蔬菜就成了主要付食了，總之人類的體能是靠營養豐富的食品而支撐，歡迎大家的討論。

這個問題，看似簡單，卻很棘手！回答起來要用：營養學、生物學、人體學、達爾文進化論等學科。

從營養學來講，肉和菜的營養本質不一樣，肉的主要營養成分是：蛋白質、脂肪，這兩樣東西通常在經過油的高溫烹飪之後，會產生濃厚的香味，這是是一種能夠符合人體需求的香味。而菜裡主要營養成分是植物纖維，燉煮烹飪後，聞起來是無色無味的。

生物學角度，肉和菜成長成熟所需要的物質不一樣，可食用肉的動物大部分吃植物長大，而菜是汲取泥土中得營養成分成熟。

從人體學角度，人是雜食動物，既可以吃肉也可以吃植物蔬菜，這個和其他動物不同。但是人總提算是肉食動物，肉食動物的天性肯定是吃肉的時候香。吃菜只是忍為了營養全面迫不得已的行為。人和肉食動物的區別就是：獅子老虎只吃肉但是長得很健壯，而人只吃肉就會出現營養不全面甚至生病。

達爾文進化論角度，人是高階動物，人的進化高於其他生物，因此人的味覺系統很複雜。

另外，從餐飲文化視角，人尤其是華人，特別愛吃，愛研究吃，幾千年的歷史文化也可以濃縮成一部飲食文化，華人把烹飪技術研究的出神入化，尤其是烹肉技術。臘肉、回鍋肉、小炒肉、香腸肉、粉蒸肉、手抓肉……，烹飪技藝，讓柔的做法五花八門，相比之下，蔬菜等烹飪，略顯簡單。

因此，吃肉，比吃菜香！

但是、出家人例外哦！

所有舒適享受順眼等好的感覺，都是有利於生存和繁衍兩大本能的！否則，就是與這兩大本能背道而馳的！吃肉比吃菜香，說明肉的營養價值更有利於人家生存繁衍！

“肉比蔬菜好吃”屬於人類的生理反應！！就營養均衡來說。兩者都很重要……

第一、研究發現，脂肪含量高的食物（特別指動物性肉食）會刺激大腦中的“快樂中心”，這也許就是為什麼許多人喜歡吃肉（或者含油性大的食物）的原因。肉類富含蛋白質和脂肪。所以很多人更加便好吃肉。人喜歡吃肉食勝過吃蔬菜或者其它食品。

第二、為何肉就比蔬菜“好吃”呢？：

眾所周知，一般的蔬菜含有的主要營養成分不外乎有無機鹽，鉀、鈣、鐵，碳，蛋白質，氨基酸，維生素（包括水溶性維生素），纖維素等等。但是，脂肪的含量極低！這就是說蔬菜所包含的這麼多營養成分不足以刺激人類的“扣帶皮質”的大腦區域，因此，就本能的認為肉比蔬菜好吃。其實，這是人類生理方面的反映而已。

第三、蔬菜的營養成分要比肉類豐富很多很多。其實肉和蔬菜哪樣更好吃主要取決於你的身體狀況和對這個兩類食物的愛好需求、沒有絕對的答案。

總之做到膳食平衡是最好的選擇，葷素合理搭配才是健康和營養攝取的王道！

“肉比蔬菜好吃”歸屬於人類的生理需要！！

人廣泛都喜歡肉，除非是有獨特喜好，例如，素餐哪些的，或是許多人有意減肥瘦身哪些的，那麼，肉好吃，是大夥兒都認可的啦！！

脂肪率高的食材（非常指畜類肉食）會刺激性大腦中的“開心管理中心”，這或許就是說為何很多人喜愛吃葷（或是含油量性大的食材）的緣故。

肉食（或是高熱量食物）的色澤還會刺激性另一個被稱作“扣帶皮層”的大腦地區，該地區還能對別的開心親身經歷如撫摩、淡香水味兒及其在賭錢中盈利作出反映。這或許能表述為何很多人喜愛在晚飯時來一塊無鹽黃油或乳酪。

人類在超進化全過程中常常食不果腹，因而會把握機會填補熱量高的食物，以儲存能量。這就是說人們大腦時會“預置”喜愛高脂食材程式流程的緣故。

因而，人喜愛吃肉食勝於吃蔬菜或是其他食品類。

眾所周知，一般的蔬菜帶有的關鍵營養成分無非有碳酸鹽，鉀、鈣、鐵，碳，蛋白，碳水化合物，維他命（包含水溶性維生素），甲基纖維素這些。

可是，人體脂肪的含水量極低！我眼中的自己前邊說的，蔬菜所包括的那麼多營養成分不能刺激性人類的“扣帶皮層”的大腦地區，因而，就本能反應的覺得肉比蔬菜好吃。實際上，它是人類生理學層面的體現罷了。

蔬菜的營養成分要比肉類食品豐富多彩好多好多。

最終，我的建議是，葷素搭配有效配搭才算是身心健康和營養成分攝入的的關鍵！

這個問題很簡單，因為你偏愛葷食！這類人大部分都是以肉做為主食，什麼都可以不吃必須要有肉做菜！你可能也愛喝點小酒吧，喜歡吃肉的都喜歡喝酒！我老公就是個肉食動物，每次吃飯都要有酒有肉！

最後提醒大家不要光吃肉也要搭配一些素食才好！

肉裡的油脂是人體所需要的營養，人有一種本能，身體需要這種營養就特別的喜歡吃，覺得香，蔬菜雖然也是人體必須品，但熱量低，人需要能量和熱量，蔬菜給予的不夠。就是吃素的人也同樣需要油脂，蛋白質來維持人體基本需求。人體需要各種維生素，這些東西都來自不同食品當中。

肉要看什麼肉啊，像現在豬肉貴隔時間長，吃一些才香，天天吃就不好吃了，看你怎麼做？為了增加營養，肉還是要吃的，要麼就鴨肉，鵝肉，牛肉，雞肉，魚肉轉換吃。

因為相同質量的肉能比菜提供更多的能量啊，人類在進化的過程中自然而然就演化出了對肉的偏好。本人無肉不歡，理由是我爬到食物鏈頂端不是為了吃素的！

脂肪含量高食物（特別指動物性肉食）會刺激大腦快樂心也許許多人喜歡吃肉（或者含油性大食物）

我們都知道般蔬菜含有主要營養成分外乎有無機鹽鉀、鈣、鐵碳蛋白質氨基酸維生素（包括水溶性維生素）纖維素等等

一斤肉是動物吃那麼多草或者飼料而成的，不好吃，那多冤啊。養殖還搞不搞了啊？

反正就是肉比菜好吃，說了等於沒說，編了這麼多，不發可惜了，反正關注的也不多。