步驟 1

蝦洗乾淨，開背，去黑線

步驟 2

取一個烤盤，鋪好錫紙，如果像我做的比較多就用可以進烤箱的鍋（LC海鮮鍋）

步驟 3

金針菇洗乾淨瀝水，鋪在鍋底

步驟 4

做熱水，水開放粉絲，焯軟就行，千萬不要過

步驟 5

粉絲用剪刀剪兩下，鋪在金針菇上面

步驟 6

花蛤洗乾淨，開水下鍋，焯水30秒，微微開口，撈出瀝水，蝦和花蛤擺在鋪好的粉絲上面

步驟 7

蒜頭切碎，兩整頭噢！蒜多才好吃，小米辣切段

步驟 8

鍋中油8成熱，放蒜和小米辣，炒出蒜香，微微黃，一點點變黃，不要過了哦，烤箱200°預熱

步驟 9

倒在一個碗裡，蒸魚豉油，生抽，鹽，糖，攪拌均勻

步驟 10

用小勺，把蒜汁放進蝦背，周圍淋一些，留三分之一一會用

步驟 11

連同鍋一起放入烤箱，200°烤十分鐘，十分鐘過後拿出來，翻動下花蛤，把剩餘蒜汁放進花蛤上拌一下，再次放入烤箱200°五分鐘

步驟 12

少許蔥花裝飾即可開吃

步驟 13

下面的粉絲和金針菇也是相當美味