這款湯，是當歸紅棗黨參烏雞湯。

當歸算是味中藥，它是生活中最常見的補血中藥之一。能促進機體造血功能，抑制血小板凝聚，調節血脂，活血補血，有抗衰老防衰老，增強身體免疫力的功效。

紅棗自不用多說了，它本身就有“天然維生素丸”的稱號。紅棗性溫，能養血寧神，提高血清白蛋白，降低血清膽固醇，健脾益胃。而且紅棗中富含豐富的鈣和鐵，對貧血有很好的食療作用。

黨參味甘性平，能生津止渴，降血壓，補中益氣的同時也能養血，氣血兩虛，精神不振，疲倦乏力者食用有很多益處。

至於烏雞嘛，它不僅肉質鮮嫩，較之普通雞而言，它含有更豐富的蛋白質，鐵，血清總蛋白以及球蛋白，能有效增強體內紅血球和血色素，是民間有名的滋陰補血上品。

用它們組合在一起來煲一鍋補氣血的湯水是最好不過了。

繼續說，怎麼做【當歸紅棗黨參烏雞湯】

材料：烏雞1只，當歸10克，紅棗15顆左右，黨參10克，枸杞3克，姜和鹽適量

做法：

1，烏雞清洗乾淨剁塊，入開水鍋中焯水，煮到出浮沫後撈出洗淨備用。。

2，把雞塊和薑片一起放進砂鍋中，加足量清水，大火燒開，加入當歸、紅棗、黨參，蓋上鍋蓋，轉小火燉一小時左右。

3.加鹽調味，加入枸杞，繼續煮5分鐘左右就好了。

很簡單是不是，試試吧，有不錯的補氣血功效的。另外，要多說一句的是，此湯雖好，也不要貪多哦，每天喝一碗就好了，別一次猛喝～

一般來說補氣血常見的食材有紅棗、桂圓、紅糖、黑芝麻、黑糯米、南瓜、阿膠、人參、烏雞、豬肝、黨參、黃芪、藏紅花等，把這一類的食材按自己的喜好組合起來煲湯大體效果都不會差，只不過在搭配時如果其中含有中藥，最好找中醫或者藥師諮詢一下，以免藥材中有哪些不能混在一起吃的相沖相忌的藥材即可。一般性的食材之間沒有這種顧忌，大體上紅棗+桂圓+銀耳，紅糖+紅棗+桂圓，黑糯米+黑芝麻，黨叄+烏雞這種最簡單的組合都是沒有問題的，可以按自己的喜好隨意搭配。以下就給親一個我們家常用的阿膠桂圓紅棗湯的做法吧，阿膠也算是補血藥材中功效非常強大的，比一般性的食材見效要快，但要注意脾虛、消化功能低者、陰虛容易上火容易便秘者、胸悶痰多舌苔厚膩者、有傷口及外傷患者，感冒、腹瀉病人及5歲以下的小孩不應服用阿膠，而孕婦、高血壓、糖尿病患者也應在醫師指導下服用，切記不可盲目服用。

阿膠桂圓紅棗湯

原料：幹桂圓20克、乾紅棗20克、阿膠膏30克、冰糖40克、水2000克

1． 將幹桂圓置於小碗中，用清水泡發；

2． 阿膠片30克，可以事先敲碎備用；

3． 紅棗20克洗淨備用；

4． 冰糖40克敲碎；

5． 取一大湯煲，倒入2000克水，下入紅棗、冰糖、泡好的桂圓；

6． 開大火煮沸，攪拌至冰糖溶化，然後轉小火，蓋上蓋子燉30分鐘；

7． 開蓋下入阿膠；

8． 一邊加熱一邊攪拌至阿膠溶化後再小火煮1-2分鐘關火，冷卻至不燙口時即可食用。

PS:

阿膠中膠質含量很高，加入阿膠後湯汁會變得非常粘稠，很容易粘鍋煮糊底，阿膠膏本身就是經過熬製而成，所以這裡阿膠不可早下也不需要久煮，而且加熱過程中要不停的攪拌，攪拌至溶化後再稍煮一下即可關火。

一、當歸紅棗雞湯 女人不可百日無當歸，當歸是一種具有很高的食療價值的保健品。尤其是可調理女性朋友的內分泌，因此可起到一個調氣血的作用。用當歸和紅棗燉成雞湯經常食用的話，不僅可補氣色，同時還有助於滋陰補腎的功效哦。 二、紅棗銀耳湯 眾所周知紅棗是一種很常見的補氣血的食物了。女性多吃紅棗對促進身體健康具有很大的幫助。而銀耳是一種具有清熱解毒，滋陰補腎，潤燥止咳的保健品。將紅棗和銀耳一起煲湯食用的話，就可起到一個補氣血，去火氣的作用。特別適合經常熬夜一族的女生食用。

本人也是一個氣血不足的人，我介紹一下我補氣血吃的幾款湯水。

當歸紅糖雞蛋

準備材料：

當歸（藥店買，有點苦我一次放一兩片），雞蛋一個，紅棗三個，紅糖少許，還可以放點黨參和黃芪。

做法：

水燒開，雞蛋放入煮10分鐘，撈出剝殼待用。

養生壺中放入當歸，紅棗，紅糖，雞蛋，適當的清水，煮一小時左右即可。

這道湯水適合在經期後過七天再喝，一週喝兩次左右，對補氣血很有幫助。

銀耳紅棗湯

準備材料：

小銀耳一朵，紅棗三個，枸杞一小把

做法：

銀耳用熱水泡開，去蒂，切碎，也可以用攪拌機打碎。

隔水燉中放入銀耳，紅棗，枸杞，適當的清水，燉7個小時左右。

一般晚上煮，到第二天早上就能喝了。雖然很費時間，但是這樣煮出來的銀耳非常的出膠，很好喝。

五紅湯

準備材料：

紅皮花生，枸杞，赤小豆，紅棗，紅糖

做法：

紅皮花生，赤小豆浸泡一個小時。

所有材料放入養生壺中，加入清水，煮一個半小時左右就可以了。

這個湯也是一週喝兩次左右就可以了，經期最好不要喝。

這幾款湯水很補氣血，喜歡可以試看看，堅持喝一兩個月，你會看到很大的效果。

感謝邀請。 最近身體也總感覺很乏力，就去找老中醫看了一下，老中醫說，我是氣血兩虛，老中醫推薦我一個方法 每天用紅棗大約，五六克，桂圓15克，紅糖30克，紅棗洗淨去殼，桂圓去皮，再把紅棗，桂圓肉同放鍋內用500毫升的清水煮，用大火煮沸，轉用小火燉35分鐘，再加入紅糖攪拌 就這樣簡單

因為經常熬夜缺乏鍛鍊，現在有很多人有氣血不足的狀況，氣血不足的人通常會有頭暈、目眩、耳鳴、精神差、失眠、便秘、手腳發涼、消化能力差、食慾差、容易出汗等症狀。今天來說一下，從食療的角度，喝什麼湯能補充氣血。

雙紅南瓜湯：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加面板彈性。

當歸鯽魚湯：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

五紅湯：適合所有的女性飲用，其不僅可以調理氣血，同時還具有養血止血、氣血雙補的作用。建議氣血不足、貧血的女性日常可用其湯養生。五紅湯需要用到的材料包括紅棗、紅豆、紅皮花生、枸杞子、紅糖，做法也是非常的簡單，只要將紅棗、紅豆、紅皮花生、枸杞子洗乾淨然後放到鍋中煮熟，再加入紅糖進行調味就可了。

歸耆雞湯：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，煲出來的湯具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

您好，作為一個養生少女，想給大家分享一些養生乾貨~氣血不足，你是否有以下症狀？氣血不足，底子差，身板差的女生，早晨吃飯加一個蛋，加一個當歸煮的蛋，當歸是女性用度最頻繁的藥材之一了，當歸煮蛋方法很簡單，同時可以加一小把黑小豆，就不會那麼滋膩，舌苔厚膩的人加一把薏米一定牢記。這個補充氣血，調理婦科血虛問題還是很快的。

同時還有一個補氣血效果十分好的湯就是三紅湯——

【手腳冰涼：三紅湯】 材料：紅豆250克、花生仁（最好是四粒紅）250克、紅棗15~20枚，紅糖適量。

做法：把紅豆和花生仁洗淨，浸泡兩個小時，紅棗洗淨去核。鍋中放入紅棗、紅豆和花生，加入600毫升水，倒入紅糖，待花生仁、棗和紅豆熟爛即可飲用。

三味共同熬湯，連湯共食之，可治療貧血，月經不調等氣血不足的症狀。有補脾生血之功，可改善氣血不通，緩解手腳冰涼的現象。

一、銀耳紅棗湯

材料：銀耳，紅棗，冰糖適量。

做法：銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，將銀耳尾端蒂摘去摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖中火煮滾3~5分鐘冰糖化了即熄火。

功效：紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。其中豐富的纖維質還能通腸清宿便，預防便秘。銀耳紅棗湯最適合女性補血補氣。

二、番茄牛肉湯

材料：小番茄，土豆，牛肉。

做法：番茄洗淨，切成小塊，土豆洗淨，待用。牛肉洗淨，切成肉末，待用。鍋中放適量的清水，放入土豆塊，煮至熟爛後放入牛肉末和番茄塊。待牛肉湯再次沸騰後，熄火即可。

功效：牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物。它倆搭配能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。

三、枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒各適量。

做法：將烏骨雞清潔乾淨，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效：烏骨雞能夠溫中益氣、補肝益腎、推遲衰老、健旺筋骨，關於月經不調、女人的缺鐵性貧血也有極好的改進效果。

四、雙紅補血湯

材料：紅薯，紅棗，紅糖適量。

做法：將材料一起下鍋煮開，加入紅糖調味即可。也可將紅薯換成南瓜。

功效：熱胃、補血、活血、散寒，常喝可使神色紅潤，增添面板彈性。

五、烏雞山藥湯

原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜均適量。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片。

2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西。

3、大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒。

4、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘。倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味。

5、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了。

6、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

功效：烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

龍眼乾6顆

蓮藕一大節

鮮香菇6只

杏鮑菇一根

胡蘿蔔一根

紅棗6顆

蓮子10顆

薏仁一小把

蓮藕菌菇補血湯的做法

蓮藕切塊，香菇切片，杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊，薏仁、蓮子、紅棗提前溫水浸泡半小時。

除胡蘿蔔，所有食材入鍋加水小火燉煮一個半小時，然後加入胡蘿蔔繼續燉煮約半小時即可。

氣與血是我們人體當中十分重要的兩大類基本物質。一般人聽到氣血就覺得是一種很玄學的東西，實際上從中醫的角度來講，氣是血液生成和執行的動力，血是氣的化生基礎和載體。氣血足，我們就身體好，體內的新陳代謝正常，整個人的精神氣狀態也會非常好。但是氣血虛，我們就容易頭暈目眩，食慾不振，晚上容易失眠多夢，手腳冰涼，嚴重一點甚至會導致貧血，容易感冒或者得咽炎、鼻炎、肺炎等。

氣血虛會使我們的身體狀態變得不好，除了鍛鍊身體或者按摩等，我們可以透過食物來補氣血。而煲湯是儲存食物營養成分的一個重要方法。

比較常見的補氣虛的食品有:牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。

比較常見的補血虛的食品有：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等。

由此我們除了避免煲湯時加入的藥材會藥性衝突之外，其他的可以根據自己的喜好來煲湯。

像是用當歸、熟地、川芎、白芍煲的四物湯，能夠補血調血，改善面色蒼白，肌膚粗糙等狀況。用鯽魚、當歸、枸杞、黃芪、姜煲的當歸鯽魚湯，有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效。用烏雞、枸杞、紅棗、姜煲的枸杞紅棗烏雞湯，能夠補血養顏，益精明目。

氣血很重要，我們在食補的同時也要自己多加註意，注意飲食，少熬夜，保護好我們的脾胃和身體。

補氣血，煲什麼湯好？

說到補氣血的湯湯水水，我這個熱愛美食的營養師，非常樂意和大家分享一些心得和經驗。

首先，要明確，“氣血”是中醫的概念，不能用現代營養學的標準去定義，這是兩套不同的體系，就像不能用英語語法來判斷中文的對錯一樣。

中醫補品的形式很多，比如丸、散、膏、丹、湯……。中藥湯劑是大家對中醫最深刻的印象，就是把草藥放水裡煎出一碗湯液，相對而言，湯劑的效果更好，但味道可能不太好，而且每天煎煮，也挺費時間。

為了方便服用，可以把湯藥變成丸、散、膏、丹的形式，其中，膏是補品比較常用的形式。尤其，一天冬天，似乎全民皆“膏”，秋梨膏、固元膏、阿膠膏……膏劑製作過程和工序比煎湯液麻煩，但做一次可以吃很久，吃的時候倒是方便了，所以，還是有不少人願意花點時間和精力去做的。

但膏劑的缺點是比較滋膩，對脾胃的要求較高，脾胃虛弱的人吃膏劑，很容易上火，也就是老百姓說的“虛不受補”。

我比較推薦用煮茶和煲湯的方式進補，得益於現在的小家電，不管是煮茶還是煲湯都十分方便，而且食材搭配也非常靈活，可以根據身體實際情況隨時調整。煎煮出來的茶水或湯水，吸收也較容易，不易傷脾胃。煲湯時還可以加入肉、菜等其它食材，可以更好地調和藥材的味道，煲出來的湯水，比直接煎的湯藥美味可口多了。

既然談到補氣血，就得了解一點中醫的基礎知識。氣和血是兩個不同的概念，看了很多人分享的所謂補氣血的湯，其實都只是補血，單純血虛的人或許會有些效果，如果氣血兩虛的人喝，恐怕收效甚微。

即便是血虛之人，單純補血，有時也不會有好的效果。因為“氣”和“血”是相互依存的，“氣為血之帥，血為氣之母”。氣屬陽，血屬陰，“孤陰不長，獨陽不生”。

關於氣血的理論知識，在這裡就不贅述了，只要明白，氣血或陰陽猶如人之兩足，不能一隻腳高一隻腳低，更不能單腳跳，只有雙腳平衡，並協調合作，才能快速奔跑。

氣血兩虛的人當然是氣得補，血也得補；氣虛的人，也常常需要加入少量補血的材料；血虛的人，加入少量補氣的材料效果又大不一樣。

如果你覺得自己氣虛、血虛、氣血兩虛，常年吃各種補品還是虛，那就要重新審視一下，自己的方案是否正確了。

話不多說，給大家推薦幾款補氣血的湯水。

最有代表性的氣血雙補的湯，要數八珍湯。八珍湯是由兩個非常有名的方子組成的，一個是“補氣方之祖”——四君子湯，另一個是“補血方之祖”——四物湯。四君子湯四種材料，四物湯四種材料，加起來就是八種，補氣血效果非常珍貴，所以叫八珍湯。如果再加上黃芪和肉桂，就變成十全大補湯了。

煲八珍湯的主要食材，可以根據自己的口味來選擇，排骨湯、雞湯、牛肉湯、羊肉湯都可以。寒涼體質的人，建議選擇雞湯，雞肉性溫，且滋補效果好。如果無太大偏性，可以選擇排骨湯，性質比較平和。

搭配的素菜，可以選擇玉米、胡蘿蔔、山藥、海帶、菌菇類等等，首推各種乾製菌菇類，比如黑木耳、猴頭菇、榛蘑、松蘑、羊肚菌、竹蓀、蟲草花等。因為菌菇本身含有豐富的氨基酸，很多氨基酸是美味的來源，菌菇煮湯，堪稱是“天然調味劑”。而且菌菇類食物在中醫上大多都有健脾養胃、清胃滌腸的作用，補品一般都比較滋膩，進補容易使脾胃產生積滯，菌菇正好解除了這種煩惱，進補的效果更好。

八珍湯料：黨參、白朮、茯苓、川芎、當歸、熟地、白芍各9g，炙甘草6g。

食材：排骨1根，胡蘿蔔1根，姜一小塊，大棗2個。

做法：1、排骨斬塊，焯水，撈起，放入砂鍋或電飯煲中。

2、八珍湯料裝到紗布袋中，洗淨，放入鍋中；姜拍扁、大棗撕開，放入鍋中。

3、加適量水、2勺料酒，大火燒開後改小火，慢燉1小時。如用電飯煲，選擇“煲湯”鍵。

4、胡蘿蔔去皮，切塊，加入鍋中，繼續燉10分鐘。關火前加入少許鹽調味即可。煲好後再加入少許鹽調味即可。

從名字上看，這個湯似乎只是補血的，但它的組成很有意思，黃芪為君，當歸為輔。稍微瞭解一點中藥知識的人都會知道，黃芪是補氣的，當歸是補血的。黃芪為主，那應該是一個補氣的方子呀，怎麼取名為“當歸補血湯”呢？而它也確實是用來補血的。

還記得我們前面提到的嗎，氣血相依存，“氣為血之帥，血為氣之母”，“孤陰不長，獨陽不生”。血是氣的載體，沒有血，氣也無處安放；而氣是血的動力，沒有氣，血也無以生。

當歸補血湯重用黃芪，是先補充能量，有了充足的能量，才能激發血的生成。所以，這是一個透過補氣來補血的方子，血虛或氣血兩虛的人都可以用。

當歸補血湯料：黃芪30g，當歸3g，桂圓8粒。

食材：土雞1只，蟲草花25g，姜1小塊。

做法：1、土雞處理乾淨，斬塊，焯水，放進砂鍋或電飯煲。

2、蟲草花洗淨，放入鍋中；黃芪、當歸裝進紗布袋，洗淨，放入鍋中；桂圓放入鍋中。

3、姜拍扁後放入鍋中，加入2勺料酒和適量清水，大火燒開後改小火，燉1小時。如果用電飯煲，選擇“煲湯”鍵即可。

4、關火前加少許鹽調味即可。

前面兩款湯滋補力度比較強，一週喝1-2次就好。接下來介紹的一這款大棗桂圓蓮子湯，性質平和，更適合日常經常食用，而且味道香甜，簡單方便。

一說到補血，大多數人都會想到大棗，但作為地道的廣西人，我會先想到桂圓。桂圓是廣西的特產，尤其是我外婆的老家，廣西博白，是桂圓的地理標誌產地，我打小就拿桂圓當零食吃。

桂圓比大棗的優勢在於，大棗主要補血，而桂圓既益氣又補血；大棗主要健脾，而桂圓既健脾又養心。吃一樣東西有兩種效果不是更好麼。

從味道上說，單用大棗或桂圓煮水，味道都比不上用大棗和桂圓一起煮水，所以，我更喜歡大棗和桂圓一起用。

蓮子的作用非常關鍵，它有很好的收斂收澀作用，大棗和桂圓補的氣血，如果收不住，漏掉了，那不也是白補麼，蓮子就是來“收口”的。

大棗桂圓蓮子可以燉肉湯，也可以燉甜湯，可以煮粥，也可以打豆漿，吃法太多，隨你選擇。我最喜歡的就是用來打豆漿，因為可以偷懶，而且打成漿，更好吸收。

材料：大棗6個，桂圓30粒，蓮子30g。

做法：1、蓮子提前浸泡2小時以上，我一般是晚上臨睡前泡，第二天早上起來用。

2、大棗洗淨，去核、撕碎；桂圓簡單沖洗一下。

3、將大棗、桂圓、蓮子全部放入豆漿機或破壁機中，加水至最高水位-最低水位間，選擇“豆漿”鍵即可。

不用加任何調料，大棗、桂圓非常香甜，打出來的漿可口極了。

只要是透過內服來調理身體，不管是藥物還是食物，都必須透過脾胃的運化。而補品相對而言，性質更滋膩，更容易使脾胃產生積滯，所以，進補更要關注脾胃的運化能力，先健脾後進補，或邊健脾邊進補。

如果脾胃運化能力差，不但進補無效，還會傷脾胃，導致上火、便秘、腹脹、生痰等困擾。

當感冒、發燒、腹瀉等急性病發作時，不適合再進補，要先暫停，把這些疾病先解決。當基本症狀消失後，進補是有必要的，因為生病會消耗人體的氣血呀，不及時補充怎麼能更好地康復呢。

坐月子也不要著急補氣血，先養2-3天脾胃，脾胃好了，再開始補氣血。

補氣血是中醫的概念，必須按照中醫的思維去理解。

補氣血的方法很多，最好根據自己的實際情況來選擇，這就需要自己有一定的中醫基礎，或透過營養師、中醫師的指導，才能更好的達到自己想要的效果。

今天介紹了三款適合日常飲用的補氣血湯，八珍湯、當歸補血湯、大棗桂圓蓮子湯，所用食材都是藥食同源的，簡單方便又安全，大家可以試試。

但要注意兼顧脾胃的保養和清理哦。

清燉烏雞湯

主料：烏雞1只香蔥2棵 生薑1小塊

調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙

製作過程：

1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。