海天黃豆醬（辣的和不辣的）， 貴州老乾媽品牌， 李鼎記品牌，（香辣醬，蒜蓉辣醬，雞汁辣醬），家樂美香辣醬 賀福記品牌（剁椒醬，蒜蓉醬，小米椒辣醬） 還有個萬能醬（四川郫縣紅走豆瓣醬） 差不多了這麼多夠吃一陣子的 謝謝給個贊

牛肉耗辣椒挺好的，

牛肉耗辣椒是龍鄉河南濮陽一知名品牌、很受本地外地群眾喜愛 ！ 該產品牛肉花生味濃、香、脆；香而微辣、健脾開胃、可增進食慾、不刺喉、久食不上火！消費群廣泛

做法

食材：

鹽0.148克、牛肉0.0684克、姜粉0.00178克、蔥5.95克、芝麻0.0297克、味精0.00238克、花生0.2232克、辣椒0.1339克、色拉油0.2916克。

製作方法：

牛肉耗辣椒，本發明採用：鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油為主的原料原理。

從生產到成品九道工序

選料→泡製→發酵→加工→生產→滅菌→質檢→包裝→成品。

極力推薦好吃的下飯醬：

香菇醬派

仲景香菇醬 | 古龍香菇肉醬 | 吉香居香菇醬 | 海天招牌拌飯醬 

辣椒醬派

飯爺辣醬 | 新疆天山雪蓮辣椒絲 | 南國燈籠辣椒醬 | 日本川崎辣醬 | 老乾媽 

牛肉醬派

母親咖哩牛肉醬 | 雙匯香辣牛肉醬 | 金菜地牛肉醬 | 桃園建民牛肉香辣醬 

其他醬派

牛頭牌沙茶醬 | 李錦記XO醬 | 臺灣釀一村烏魚子醬 | 沙博士蟹黃醬 | 飯遭殃豆豉醬

景香菇醬的原味醬 和 高福佳飯掃光的野香菌口味，都是很好吃的下飯醬。也不太貴，網上就有賣的，十塊左右。

如果是經常吃的話，還是選擇前者比較好，香菇很耐吃。飯掃光是太香，也太辣了，我一般是吃麵條的時候用飯掃光，特別香，就是吃完鼻子就冒火

茂德公辣醬

雷州半島有一老公公，名叫茂德公，善於做辣醬，祖傳的罈子做出的辣醬，醬香四溢。一醬在手，美味百搭，他的孫子陳宇創辦茂德公食品，就以他的形象作為企業的商標。茂德公辣醬，精選雷州半島自然風乾的時鮮紅椒，保留原始純正香味，自然香辣，辣而不爆。漁家故事魚鬆醬

以青草鰱鱅四大家魚為主要原料，只選荊州生態活魚的精華部位，佐以精心挑選的優質大豆、花生仁，每瓶魚鬆醬手撕魚肉含量高達70%以上，有著“吃魚不見魚，滿口留魚香”的特點，吃起來絲絲細膩，鮮香可口，連續榮獲第九屆、第十屆中國國際農產品博覽會金獎。廣告語更搞笑：親孃的好過乾媽的，明明白白的透露出要趕超“老乾媽”的“野心”。牛蒡醬

牛蒡醬以江蘇豐縣為主要產地,屬於徐州特產。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美。牛蒡號稱“人體清道夫”，富含菊糖及大量的膳食纖維，可以極好的促進大腸的蠕動，降低膽固醇，消除人體內的毒素和廢物，達到清心、通便、減肥的效果。牛蒡還能清理血液垃圾，美容養顏。牛蒡醬精選徐州牛蒡，以獨有工藝用心烹製而成。經過釀、炒、燉、煨，每一粒牛蒡都成了營養和美味的載體，極富韌勁的口感，醇厚醬香的味道，越嚼越香……拌飯、炒菜、蘸食，帶之方便，食之開胃，是營養好、高蛋白、低脂肪的健康食品。雲南乾巴菌韭菜花

乾巴菌韭菜花，是雲南獨特的家庭鹹菜品種之一。它用乾巴菌配韭菜花和鮮紅辣椒製作而成。有韭菜花之衝香與乾巴菌之鮮香味，食之特別爽口，氣味鮮香，風味獨特，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鮮美。雞樅油

雞樅油，是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品，輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等，可作為酒佐飯菜點，也可作調料。雞樅是雲南的珍稀美食，只在節令裡生長，不容易儲存，每到雞樅時節，雲南人就用菜油小火慢炸製作出油雞樅來，封在罐子裡，等到雞樅下市再拿出來品嚐，享受一整年這種野生菌馥郁的香氣。珍貴儲存的油雞樅並不是饕餮之物，在雲南的老字號米線店裡，如果點最昂貴的套餐，最小的碟子裡就裝著一小撮看不清楚面目的油雞樅。雲南家庭不會有油雞樅倒出半罐佐酒的吃法，而是拌黃瓜這樣的冷盤時滴上幾滴雞樅油，雞樅的味道就出來了。炸過的雞樅也不會有滿口咀嚼的吃法，而是挑出來一根一根放在舌尖上品嚐。油雞樅用來涼拌菜餚、米線，或炒飯、炒米粉都誘人饞涎；菌香與辣香交纏，回味無窮。雲南松茸醬

季節性短暫的食物總是令人非常想念，越是時限短暫，就越讓人感覺其珍貴。由於不能人工培植，松茸每年的賞味期只有短短一個月。為了保留住松茸的美味，雲南人用新鮮松茸，配上當地有機菜籽油，佐以花椒、食鹽和芝麻，將松茸的美味香氣存留在小小的玻璃瓶裡，以便一年四季都可以隨時品嚐。即便是冷雨天不想做飯的日子裡，用開罐即食的松茸醬拌麵或者拌飯都是一流的。禿黃油雖然身價不菲，但卻是百搭的食材。它的日常開啟方式主要是作為主食的調味，如禿黃油拌飯、禿黃油拌麵。它也常被用來入菜，如禿黃油豆腐、禿黃油煎蛋、禿黃油蒸蛋等，或是在包餛飩或餃子時放入一點做餡，甚至連意粉都可以澆上它來增添鮮味。千萬別計較它有多肥腴，世間好吃食，難免高熱量。只要適量，禿黃油會回以鮮醇濃香：濃縮了數日拆功，斂聚成一口精華。設想，數九寒冬，萬物凋零，雪夜閉門讀禁書之餘，米飯或麵條灶上蒸騰之際，掌燈而揭禿黃油之盅，那會是多麼“禿”的一種暗爽啊！古代製作禿黃油，其目的只有一個：儲存蟹味，以便在無蟹的寒冬仍能繼續享用蟹的美味。其做法是出蟹後只取蟹膏蟹黃，加熟肥膘末，以蔥、姜爆香，再用黃酒悶透，高湯調味，復淋豬油並灑胡椒粉而成。幾十只大閘蟹，才能積攢出的這點精華，在鍋裡反覆翻炒，直至煉成黃橙橙、芬芳馥郁的一口香鮮美物，成就瞭如此舌尖造化。禿黃油

對於現在很多年輕人來說，禿黃油一詞好陌生，如果不解釋根本不會和螃蟹聯絡到一起。禿黃油，其實就是蟹黃醬。“禿黃油”是蘇州方言，“禿”字，即“只有”或“獨有”之意；“黃油”者，高純度之蟹粉也，不容一絲蟹肉混跡其中，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。這是蘇州的一道傳統古譜菜，因為歷史的緣故，在相當長的時間裡，人們由疏遠而變得淡忘以至陌生。沙博士蟹黃醬

這款蟹黃醬有著值得舌尖“輕攏慢拈抹復挑”細細玩味的口感，蟹的風味很強烈，有著如鹹蛋黃般流油的質感，雖然略有腥味但口感綿滑，色澤鮮豔，鮮香十足，口味偏鹹很適合下飯，但是嚐了的確能會心一笑：重點是香味很開胃！牛頭牌沙茶醬

沙茶醬還是牛頭牌，真神器！用這個來燒冬瓜豆腐，化寡淡為潑辣，又不失二者的柔潤口感，意外美味。榮獲了全臺沙茶醬產品唯一三方認證(食品GMP國家認證、ISO22000、HACCP) ，臺灣沙茶醬第一品牌，色澤淡褐，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味，沾、炒、滷、拌、烤，料理樣樣好。古龍香菇肉醬

廈門人的摯愛，專注閩南小孩配飯不吃媽媽炒菜二十年。小時候，弄罐肉醬來拌拌米飯是挺奢侈的事兒，看著熱米飯上那點浮著乳黃色油脂的肉醬慢慢消融，滲入米飯中，是件特過癮的事。而現在，一瓶古龍肉醬罐頭，配上一碗白飯或是一碗清水白麵，也仍然是非常愜意的一餐。對於廈門人、對於遠方的遊子來說，她就是親情，是盛意，是媽媽的味道。黃燈籠辣椒醬

黃燈籠辣椒醬屬於海南省的傳統調味品。在海南飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南黃燈籠辣椒醬。這種辣椒醬採有“黃帝椒”精製而成，在全世界只有海南南部生長。椒色金黃，狀似燈籠，所以有些地方也叫它“黃燈籠”。一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，一開啟就聞到濃濃的香味，辣得直接，辣得純粹，辣入肺腑，抹在饅頭燒餅中，或是作為佐料加入菜餚，吃了保管你辣到涕泗橫流的同時又大呼過癮。臺灣釀一村烏魚子醬

最高逼格的下飯醬非它莫屬！釀一村，臺灣百年傳承品牌，倡導使用古法手工醬釀。該款深海烏魚子醬來自臺灣雲林縣湖鄉，用2條烏魚子才製成。從未想過烏魚子和黃豆油竟能混合出如此的美味，用蒜蓉壓制住魚子中的腥味，經過熱油烹製，魚子中的香氣又完全被釋放出來，顆粒分明，細膩柔綿，香醇濃郁，入口鮮甜，用來下飯，抹面包或是入菜都非常適合。飯掃光”開胃菜

“飯掃光”，名副其實的下飯神器！下飯菜系列選用的食材全部來自山野珍品：野竹筍、野香菌、野蕨菜、爆炒金針菇、爽脆木耳……泡在紅油中，看起來就非常有食慾，嘗一口，又鮮又酸又辣，寡淡的口中立刻有了味道。難怪有人說：“三日不食飯掃光，口中無味心甚慌。”富順豆花蘸水

四川的豆花是有名的，潔白如雪，滑嫩非常。但豆花做得再好，沒有一碟香辣的豆花蘸水是萬萬不行的，喜歡吃豆花的人無不在蘸水上做足文章。各地蘸水都不一樣。唯有自貢豆花蘸水是最正宗的，自貢最正宗的又莫過於富順的。其選用上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油等精製而成，香、辣、鮮、醇、色澤油亮透明，外形美觀大方。這蘸水只拌豆腐是浪費的，拌飯吃，拌麵吃，蘸饅頭吃，蘸豬蹄吃，蘸白斬雞吃，涮火鍋吃，簡直是萬能的。郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬，四川省成都市郫都區（原郫縣）特產，中國地理標誌產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。嘗香思香辣牛肉醬

湖北潛江特產，是牛肉黃豆醬始祖。如果你愛大顆牛肉的口感，喜愛醬料在口中有存在感，那麼嘗香思會是很好的選擇。天津利民蒜蓉辣醬

小時候，吃不了太辣的東西，但是卻深愛當時的天津利民蒜蓉辣醬。那個辣味兒剛剛好，有辣椒和蒜蓉的香氣，卻又不是特別的辛辣。最熟悉的吃法是買來後，擠出來一小塊兒，直接抹在老豆腐上。如果豆腐是剛從菜市場裡買回來的就更好了，還冒著熱乎氣，拌上辣醬一起吃，特別地入味兒。還有一個吃法是用肉末炸蒜蓉辣椒醬，然後把炒好的醬塗在饅頭上，一口一口好不痛快！海天招牌拌飯醬

醬精選優質黃豆天然發酵，經十餘道工序精心調製，柔辣香濃，美味可口。這款醬可以說是專為拌飯而生，拌飯、拌麵自然是其看家功夫，此外還可以蘸餃子、蘸時蔬、燜牛肉、燜豆腐、炒年糕、炒大蝦、抹大餅、抹饅頭、蒸排骨、蒸雞蛋等等，吃法層出不窮。桃園建民牛肉耗辣椒

耗辣椒是河南龍鄉的特產，而這種辣椒醬的製作工藝也是河南的非物質文化遺產。“耗”是一種用較長時間文火加工辣椒食品的專用方法，桃園建民牛肉耗辣椒，均採自當地被冠以“蔬菜VC之王”稱號的無公害溼性辣椒，肉厚、鮮嫩、火紅、細長的辣椒在秋末採摘後將其精挑細選、洗淨放入陶罐內，再加入適量的白糖、白醋、白酒、香料、花椒等幾十種調料幾碘鹽，經300余天的精心制、發酵，方能取出陶罐使用。辣椒醃製完畢後經高溫消毒，配以花生、芝麻、牛肉、鮮蔥等輔料，長時間以文火“耗”制，在此過程中辣椒裡過多的燥味及火氣被去除，並保留了辣椒的香鮮之味；食之微辣、香醇味厚、不上火、不刺喉，從而形成了“桃園建民”牛肉耗辣椒獨有的風味。飯爺辣醬

人是鐵飯是爺,人一餓,馬上就會出現“爺”的心態,“爺要吃一頓好的”。這就是飯爺名字的由來。“飯爺辣醬”是著名歌手、美食家林依輪所創立的個人品牌，主要分為4個口味：“松露油杏鮑菇”，純素醬，義大利的松露油，福建的杏鮑菇，搭配茄子吃，一口下去滿嘴醇厚。“佐飯香牛蘑王”，紐西蘭的牛肉，搭配茂汶花椒，一口就滿足得要流淚。落花生香酥脆辣醬”，落花生和白芝麻的香氣，被緊緊包藏。另外還有一款“鮮椒醬”，微辣帶甜，後味無窮。有人質疑飯爺辣醬價格高，林依輪迴應說“我的生產成本比老乾媽的賣價還高，我對食材很挑剔，不希望餐桌上的醬全是味精。”李錦記XO醬

李錦記XO醬起源於80年代的香港。在那個創造潮流的時代，粵廚以其精湛的手藝，從上等乾貝、幹蝦、火腿中擷取下每一味鮮美，炮製出一道風味獨特的醬料，這般超乎想象力的鮮美絕倫在酒樓食肆廣為流傳。精良的選材賦予這款醬料尊貴的品位，它的品質無異於白蘭地酒中的XO級，XO醬從此得名。 1992年，李錦記生產出XO醬產品，既為餐前或伴酒小食之極品，亦適合夾入各種糕點，更可用於烹飪肉類、蔬菜、母親咖哩牛肉醬

和老乾媽一樣經典，真正原汁原味的牛肉卻又做得如此的細膩，而且，不但能當調料，更可以當作零食來吃。恰到好處的甜度、適宜亞洲口味的鹹度，濃郁迷人的咖哩更是贏得一致好評。仲景香菇醬

仲景香菇醬，精選西峽香菇，以獨有工藝用心烹製而成，粒粒香菇，勁道飽滿，醬香濃郁，極富肉感。八百里伏牛山，不僅是天然藥庫，也是天然食材庫，其中伏牛山香菇，就是世界聞名的天然食材之一。西峽，位於北緯33度世界香菇生產黃金帶，山峰高達2212.5米，生態原始自然，這裡是“伏牛山世界地質公園”腹地，香菇出口量佔據了全國的三分之一，也是河南第一大出口農產品。高品質的原料成就高品質的產品，經過釀、炒、燉、煨，每一粒香菇都成了營養和美味的載體，極富韌勁的口感，醇厚醬香的味道，真真切切，越嚼越香……可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是不可多得的佐餐佳品。一勺入口，立刻能感受到天然質樸的香菇氣息，鹹甜辣各種口味搭配均衡，空口吃也完全不膩，大顆大顆的香菇肉粒一定會重新整理你對醬料的認知。老乾媽辣椒醬

國民女神老乾媽，當之無愧的行業領導者。售價8元，每天賣出130萬瓶，年銷售額達到了40億，走進了千家萬戶的餐桌……老乾媽不僅在國內遍地開花，她還用舌尖征服了世界人民，一瓶280克的老乾媽辣醬，中國賣人民幣8元，美國亞馬遜賣3.9美元(人民幣24元)。老乾媽在國外還登上了奢侈品折扣網站Gilt，並被譽為全球最頂級的辣醬。對於美食，每個人都有自己的理解。有人喜歡珍奇稀有的山珍海味，有人偏好清淡鮮嫩的田園時蔬，還有人只愛大魚大肉大快朵頤……而對於某些人來說，也許一碗白飯，再加上一勺下飯醬就已經非常幸福！一款出色的下飯醬，可以瞬間讓原本平凡的主食變得活色生香，充滿你無法抵禦的魅力。相信我，人生沒有什麼事兒是一勺下飯醬解決不了的，如果有，那就來兩勺！比較常見的有海天、欣和和廚邦。但是個人感覺欣和的醬很單一，還挺貴，廚邦有四款都可以試試，魚仔、蝦米、牛肉和香菇的，可以根據個人口味選擇當然是國民女神 —— 老乾媽

老乾媽又辣又香有好吃 超級下飯

不過你要是吃不了辣的話那就不要考慮老乾媽了

老乾媽確實超級辣 而且不適合易長痘體質的人哦 很容易長痘的

選擇老乾媽需謹慎啊說到下飯醬，還是吉香居的好吃，有機會你也可以多看一下