看到多給點一下，相護學習，，我經常給孩子包餃子，外面買的方便，不一定孩子喜歡吃，孩子不喜歡吃菜，我們儘量把菜切的碎些，包餃子小點，各種肉都可以給包餃子，孩子吃點比較好，肉少些，多給孩子吃點蔬菜，不要給孩子吃韭菜，蔥，味道大，孩子不太喜歡，多給孩子吃家裡飯，一起陪伴孩子，讓孩子學習自己做飯，謝謝大家，

你好。我在家經常會給孩子包餃子吃的哦，豆媽家裡有三個小孩，一個七歲，兩個3歲，都挺喜歡吃餃子。

餃子餡一般以當季的蔬菜為主來包，比如韭菜雞蛋餡、韭菜雞蛋蝦仁、黃瓜木耳雞蛋餡、豬肉芥菜、豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉芹菜等等，這些餃子的餡料調配方法豆媽在之前的文章裡基本都有分享過。

比如下圖的豬肉白菜餡：

下圖為黃瓜木耳雞蛋餡：

餃子要好吃，餡料調配是關鍵，這裡分享幾個小技巧：

1、調製豬肉餡的餃子，一定要先將豬肉單獨調好，醃製10分鐘後再加入其他的蔬菜；

2、蔬菜剁碎後容易出水，比如白菜、芹菜，要捏去水份，放在肉餡一邊，用香油拌一下，再與肉餡混合，可很好的防止肉餡出水。

3、韭菜餡的餃子，韭菜洗清要晾乾水份，然後用刀切（攪打的效果不如刀切的好）；切好後，加入一些香油，拌一拌韭菜，再加入雞蛋、蝦仁等，最後加鹽，可以防止出水；

4、韭菜雞蛋餡的餃子，裡面放一些油條碎，不僅防出水，味道也是超好的哦。

每週會有一次餃子吧。

孩子喜歡吃肉丸的

牛肉

鮁魚丸

北方冬天最好吃的應該是白菜餡的了，加入貝丁，蔥姜，香菜，出鍋很鮮。

秦培家也是經常包餃子的呢？現在外面速凍餃子也是五花八門品種多的很，包裝的散裝的。買外面的方便但是你不知道如何製作出來的，各種餃子食材是否新鮮等等問題。所以呢還在在家自己動手包點放心點！經常包的有胡蘿蔔玉米豬肉餡、香菇胡蘿蔔豬肉餡、豬肉大蔥餡、韭菜蝦仁豬肉餡等！包一次放冰箱裡就夠好幾天早上的早餐。

很高興回答這個問題：餃子是我們國家傳統的美食，逢年過節，家庭聚會往往都會有它的影子，是一種足以表達愛意的食品，給家人包頓餃子，單單這一句話，就已經有濃濃的情感在裡了，只要有情感，什麼樣的菜在我們這兒都是有溫度的，暖人的。就象我們平時做菜，當你心情好的時候，你做出的菜就象有靈感，屬於超常發揮，但當你心情不好的時候，你做出的菜一定缺這少那，非常糟糕，不知大家有沒有同感。所以新鮮食材，廚藝固然重要，但其實你的心情更重要，做的到嗎？

現在呢就給大家分享一種好吃的水餃做法，我以前分享過素餡水餃，今天就說個豬肉白菜餡的（孩子和老人更適合剁碎的豬肉餡一些）。

（1）新鮮的豬肉剁成肉泥，也不用太碎，放入盆中，加入蔥薑末攪拌，然後調味（蠔油，生抽，老抽）攪拌均勻，花椒水分多次加入肉餡（花椒水是提前煮好的，放入花椒和水煮兩三鍾，浸泡放涼）邊加邊攪拌，一定順一個方向，差不多l斤肉餡最低3兩水，如果吃不慣花椒，用蔥姜水甚至涼水也行，這個步驟不能省，因為肉餡這樣攪打上勁後，鮮嫩多汁，口感好得很。

（2）白菜洗淨剁成碎末，用籠布包起來擠出水分（擠出的水分可以和麵）倒入肉餡中，先倒入適量的油攪拌均勻，再倒入適量的鹽同樣攪拌均勻就可以了。

（3）l斤麵粉半斤水，少加點鹽和成麵糰，省半個小時，擀成劑子，然後包成水餃，水開下入水餃，開兩次打兩次生水，然後開鍋後，開啟鍋蓋再煮l一2分鐘即可。（為防止破面皮水中可加點鹽)

（4）餃子盛出可搭配蒜醬，喜歡吃辣的可加點辣椒油（味極鮮生抽陳醋辣椒油，小米椒碎，香菜末，再加點香油）

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我經常包餃子給家人和孩子吃，我們西北人都比較喜歡吃麵食，餃子也只是家常便飯。

我家寶寶也特愛吃餃子，也經常變著花樣包給她吃，如韮菜水餃、韮黃水餃、鮮菇豬肉水餃、上海青豬肉水餃、芹菜墨魚水餃、蘑菇雞肉水餃、西紅柿牛肉水餃、青菜水餃、白菜蝦仁水餃、香菇魔芋素餃、蘿蔔豬肉餃等等，說起來真是太多了，好像除羊肉餃子不愛吃外，別的都特喜歡吃。

想要餃子好吃，孩子愛吃也需要方法，可以把餃子皮做成彩色的，餡料可以合理搭配，小孩子消化功能差，可以適當多點菜少點肉，這樣不僅易消化也可以達到營養均衡。餃子好吃無非餃子皮和餡，只要平常多注意一下小細節就可以做出美味餃子！

①水餃皮和水餃餡的分量比例為2:3，例如每張水餃皮重10克，每份餡料的重量約為15克。可依個人喜好略微調整。

②肉泥類的餡料一定要先加少許鹽，攪拌至有彈性，再分兩次加入少許水拌至水分完全吸收，餡料才會爽滑多汁。

④擀皮時，一定要擀成中間厚、邊緣薄，這樣餃子封口處就不會太厚，包餡的地方也不容易破皮。

餃子是中國的傳統美食，在中國大部分地區，過年、過節的時候餃子是必不可少的，餃子餡也是能做出多種的搭配，每個人，每個家庭也是有自己喜歡的餡料和口味，這也是你無論走到哪裡，都會想起媽媽做的味道。

餃子的餡料，豬肉就能和許多菜搭配起來，比如最經典的豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉茴香、豬肉韭菜，還有比較小眾的豬肉土豆、豬肉豆角、豬肉茄子等，豬肉還能搭配出好多餡料。牛肉也能搭配出來很多品種的餡料，牛肉大蔥，牛肉芹菜，牛肉蘿蔔等。羊肉和胡蘿蔔搭配，鮁魚和韭菜也是比較經典的。還有好多素餡可以隨意的搭配起來。

在我們家來說是比較喜歡吃麵食的，餃子也是餐桌上的常客，最喜歡吃的還是豬肉白菜的，其他餡料的也喜歡吃，只是要出去有活動，就不吃味道有點大的。

做豬肉白菜餡時，先切點蔥姜碎放入肉餡裡，然後加入一個生雞蛋(這個可根據肉的多少新增)，加入十三香，加入味極鮮，加入老抽，再加入熟油加入鹽，這些調料都是根據自己家的口味新增，所有調料加入後，順著一個方向攪拌肉餡，肉餡攪拌上勁後，就放在一邊入味，然後把白菜切碎，攥出多用水份，把白菜碎加入到肉餡裡攪拌均勻，就可以包餃子了。

因為餃子可以說是在我家餐桌是常出現的一種食物，孩子們非常喜歡，我們大人也愛。餃子的吃法真的很多，可以煎、煮、蒸，都很方便。早上來個煎餃，配上雜糧粥，孩子一早上就不容易餓肚子啦。

我們家常做的餃子餡有韭菜豬肉餡，香菇白菜豬肉餡，芹菜豬肉餡，玉米胡蘿蔔豬肉餡。最近孩子喜歡上牛肉餡的，也是非常美味。女兒說只要是媽媽做的，都是最好吃的，對於女兒的捧場，讓我越來越愛上廚房，在孩子心裡這或許就是媽媽的味道，愛的味道吧，我得意的笑。至於餡料怎麼美味，我覺得可以根據各人的口味需求新增各種調料，網上有很多種方法，我也就不一一來說，大家可以搜尋一種最適合自己的方法。

我家寶寶4歲半，這是最近她自己包的餃子，自己擀的皮。她最喜歡酸菜餡的。所以我經常給她包餃子吃。蘿蔔餡，芹菜餡都給她包。

現在孩子的吃飯問題是個大問題，家長們都是想盡一切辦法，變著花樣的做吃的，當然餃子也不例外。

想讓孩子們喜歡餃子就要改變餃子餡的配製和調味，下面我給大家介紹一個以玉米火腿腸為主的餃子餡，這個餡很多孩子們都是很喜歡的。

超市裡有罐裝的玉米粒，買回來開啟，用清水沖洗一下，再用熱水燙一下，不要煮，太爛了就沒有口感了，當然也可以嘗試著做，只要孩子喜歡就行。

火腿腸或是午餐肉切成粒，把玉米粒也剁一下，整製成大小均勻的粒狀。

火腿玉米粒加入少量食鹽，雞粉或是味精可用可不用，根據自己情況調製，主要是做給孩子吃的，所以不要放太多調料，可以加入生抽蠔油提一下鮮味，改變一下口感，增強孩子的食慾。適當加入蔥油或是香油，其實熟豬油味道更好。

由於玉米粒和火腿都沒有粘性，發乾不易成團，不好包制，可以加入一兩個雞蛋進行調製，這樣出來的餡就會成坨，容易包皮。

根據自己孩子的口味，還可以選擇香菇，木耳，胡蘿蔔，青菜等蔬菜就行搭配調製。青菜和香菇一定要焯水再使用。