很巧，因為今早剛收到大舅送來的桃子，是為了明天的夏至時節吃的，我們這裡除了吃桃子還要吃蠶豆，俗語稱時豆子。

夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月20日，或21日，或22日，夏至日白晝可長達15小時，正午太陽高度高達73°32′。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。

我朝百姓俗話說“熱在三伏”，夏至來臨也意味著真正的暑熱天氣，也馬上就要來了，那麼到了燥熱的夏天有什麼食物美味又養身呢？

以下分享給廣大網友參考參考……

1:飲食以清淡為主，多吃苦味、清熱降火的食物：在夏日人的新陳代謝快，出汗多，應多吃一些能補充鈣質和維生素的食品，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品，少吃油膩和辛辣食物，多喝清熱降暑的湯羹比如：綠豆粥、銀耳湯、，總之，合理調節好自己的飲食結構。

2:預防食物中毒:夏天時細菌滋生的季節，氣溫高，溼度大，適合細菌的繁殖，也是食物中毒多發的季節，食物很容易因為消毒不嚴或者存放過久，產生變質，從而產生食物中毒，所以我們一定要預防病從口入，選擇食物要選擇新鮮的，防止食品被汙染

3:補充流失的鹽分：總所周知，夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那麼鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶。

4:嶺南地區夏至吃某肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃某肉和荔枝的。據說夏至日的某肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至某肉”之說，故此夏至吃某肉和荔枝的習慣延續到今。

5:北京人講究吃麵，“冬至餃子夏至面”

6:無錫人夏至這天，早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”

7:清熱解毒的綠豆粥也是不錯的選擇之一……

8:少吃生冷的食物：夏天細菌容易滋生，我們應該不吃或者少吃生冷的食物，儘量能吃經過高溫的食物，未經過高溫消毒的食物容易患上腸道疾病，從而對我們的胃腸造成極大的傷害，同樣，在夏天不要貪圖一時的痛快，暴飲暴食冷飲製品，這樣會對對我們的脾胃也傷害很大，造成我們的胃腸不規則的收縮，可能誘發腹瀉腹痛，特別是胃腸功能弱的人更要慎用冷飲食品。

9:儘量少吃剩菜剩飯：在夏天應該多吃新鮮的食物，儘量避免吃過夜剩飯剩菜，最好是每天吃多少做多少

2019年6月21號（農曆五月十九日）～夏至。

作為二十四節氣之一的夏至是最早確定的一個節氣。夏至這一天白天最長，夜間最短，代表的含義是炎熱將至的意思。她的氣候特點就是:暴雨，梅雨季節，高溫，桑拿等等。所謂“夏至”的名稱只表示夏至這一天的節氣，表示炎熱的夏天即將到來的意思。

民俗有“冬至餃子，夏至面“的說法，夏至這一天吃上一碗“過水麵”，麻醬，花椒油，黃瓜絲一拌，那可叫個“舒服”。過了夏至氣候炎熱，人的身體消耗大，脾胃虛弱，食慾不振，應多吃一些苦味的食物有助於幫助恢復脾胃功能，如:苦瓜，芹菜，蘆筍，苦蕎麥等等。另外夏季出汗較多，人體水份流失快，影響全身供血，易出現“頭疼，乏力”反應，應及時補充水份，充分飲用:綠豆湯，白開水，淡鹽水，及碳酸飲料。由於出汗多，影響血液迴圈，也是高血壓，心臟病，腦梗塞的多發季節。這個時間段也是“心腦血管醫生最忙的季節，千萬不要大意哦！

夏季炎熱人也容易“心煩氣躁”，

還要注意調整情緒，適當適時的安排好休息和運動，所謂“避暑”的意義也在於此。

綜上所述，夏至就是炎熱夏天的開始，值此季節應該保持清淡的飲食，及時補充水分，注意戒燥戒怒，愉快的度過一個美好的夏天。

對於夏至吃什麼食物有什麼講究？怎樣才能對身體健康有好處？夏至喜歡吃什麼美味，各個地方有各個地方的風俗習慣。廣西人民有愛吃狗肉的習慣，特別是在夏至，故有“淺過夏至狗”之說。而江浙這帶則以桃子為首選。因桃子營養豐富，美容養顏。還有野生甲魚、黃魚、黃鱔。現在江浙這帶，人們生活富足安康，追求的己不是飯飽菜豐，而講究哪一種食物更美味、更健康！雖然各地方夏至飲食習慣都有所不同，但也要注意一些問題。其一，夏至天氣炎熱，溫度都在三十多度以上，如果過度食用一些熱量大的食物，如狗肉，容易造成身體上火現象。如舌頭生瘡等現象。其二，由於夏至溫度高，許多朋友都喜歡飲用一些冰冷的食物，如冰淇淋和冷凍飲料。適當飲用一些是可以的，但是不要過量哦。如果過量飲用這些冷凍食物，由於腸胃過長時間處於冰冷狀態，至使腸胃不適，嚴重者甚至患上胃病。親愛的朋友們，為了我們和家人們的身體健康，夏至這時飲食要多注意以下幾點：一：多吃一些清涼消暑的食物，如綠豆紅棗湯。二：由於我們流汗太多，流失太多鹽分和各種元素如鈣、鉀和鐵等，所以我們要喝一些含這些元素的湯水，如紫菜雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯。

夏至是二十四節氣之中比較重要的節氣點，古人早在春秋時期就利用土圭測影，發現了日影最短的一天，日影短至，所以稱為夏至。夏至的這一天，太陽直射北迴歸線，所以夏至這一天白晝的時間最長，二十四節氣幾乎每個節氣都會有相對應的節氣美食，古人們認為各種吃的新鮮美食才是對節氣的最好慶祝。

由於南北方飲食習慣的不同，所以在夏至的時候各地域人們慶賀節氣的美食也略有不同，就拿北方來說，人們比較常說的是“冬至餃子夏至面”，所以在北方面條是夏至的應節氣的食品，之所以有這樣的說法，是因為北方是小麥的主產區，所以這個時節正是新麥的上市時節，迎合了人們吃鮮解饞的喜好，除了吃麵條，在山東地區還有煮新麥粒食用的吃法，而在山西花樣又發生了變化，人們有吃“碾轉”的習俗，將新鮮的小麥煮熟，然後放入石磨中碾成麵條來食用。

而在南方，人們所講究的是“夏至吃餛飩,熱天不疰夏”的說法，混沌在古人的眼中外形寓意天地混沌之象，所以認為吃了混沌人會變得聰明。在西北及南方一些地區還有夏至吃粽子或竹筒飯的習俗。而在廣西地區，人們比較相信夏至的時節是滋補的好時候，所有有夏至吃狗肉滋補旺神的說法，所以當地有“夏至狗，無處走”的說法。

夏至節氣的到來，天氣逐漸進入炎熱期，所以氣候炎熱人的消化功能比較弱，在中醫上講究的說法是“酸味固表，鹹味補心”所以應該多吃一些酸性的食品，為了避免身體的鹽分過度流失，所以需要適當對身體補充鹽分，少吃一些肥膩熱性的食品，避免心火旺盛。

明天（21日）晚23時54分就是二十四節氣中的夏至了。

天文學上認為，夏至為北半球夏季的開始。夏至過後，北半球白晝將會越來越短，古人認為是陰氣初動，所以稱“夏至一陰生”。

由於夏至時節正值長江中下游和江淮一帶是“梅雪”時節，這時空氣非常潮溼。所以，夏至時節在食俗上是有一些講究的：

一是吃麵。自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法。南方有陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面等，而北方人則是打滷麵和炸醬麵。因夏至麥子已經收割，所以磨麥吃麵也有嘗新的意思。

二是吃狗肉。比如，在南方地區，就流傳著“冬至魚生夏至狗”的說法，意思就是在夏至吃狗肉，可以冬病夏治，而且功效更好。

三是吃荔枝。荔枝溼熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異於火上澆油。然而，人們認為森枝和狗肉合著吃是“紅紅火火、旺上加旺”。

四是吃麥粽、薄餅、餛燉等。因為民間有“早晨吃麥粽，中午吃餛飩”的風俗，取“混沌和合”之意。有的地方還有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”，寓意夏至吃餛飩吉祥幸福。

當然，由於夏至節氣過後天氣越來越熱，因此，在飲食上是有一些禁忌的：

一是宜清淡。夏至時節在強調飲食清補的同時，勿過鹹、過甜，宜多吃具有祛署益氣、生津止渴的食物。比如綠葉菜和瓜果類都是不錯的選擇。

二是宜食苦。夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生、陰氣居於內，所以在夏季後飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥、苦杏仁、蒲公英等。

三是宜食鹼性食物。夏至時節宜食鹼性食物，可保證人體正常的弱鹼性。鹼性飲品有新鮮蔬菜的榨汁、大部分水果鮮榨汁等。

夏至到了，這一天是我們白天最長夜晚最短的，夏至也是天氣炎熱的開始。所以大家還是吃以清淡清涼的多。

有句話說得好“冬至餃子夏至面”，所以夏至吃麵食了。夏至吃麵是有說道的，夏至是天氣炎熱的開始，人們從而改變飲食，以熱量低，清涼的食品為主，麵條做法多樣，涼麵也做法多種多樣，比如麻醬麵，炸醬麵，油潑面，蔥油拌麵等等，而且簡單。夏至的面也叫入伏面。大家不妨也來一份涼麵作為夏至美餐吧。

夏至有些地方吃狗肉。我不能左右人家的習慣，不過還是建議大家不要吃人類最忠誠的朋友，雖然說吃它有很多好處，不過現在可以代替的東西也是有的。只是個人觀點。

夏至大家還是多吃些清淡的，消暑祛溼的事物。

又是一年夏至到。老人講，“好吃的吃在伏日，好穿的穿在九日”，夏至三庚入伏，就是夏至之後的第三個庚日就要入伏了，熱在三伏天，最熱的日子就要來到了，悶熱難耐，大汗淋漓，身體消耗特別多，這個時候就需要吃的好一些，把消耗的營養補起來，才是養生之道。而在冬天三九天是一年中最冷的日子，需要把最好的穿戴拿出來禦寒。

夏至到底吃什麼好呢？我們是北方人，“好吃不過餃子，好活不過摟著”，餃子是我們這一帶過年過節第一必吃，夏至也不例外。

不過，夏至節的餃子餡與其他時節可是不同的。從兒時記憶起，夏至的餃子餡要由五種不同菜品組成，雞蛋和肉不算在內，我們一般都用馬齒莧，黃花菜，豆角，灰子白，韭代來做。特別要提的是茄子是不能用於夏至節的餃子餡，也不能用於重要節日的餃子餡。因為茄子在我們這裡是“不景氣”代名詞。其實茄子做餡兒是非常好吃的，還能在平時吃了。

老人們說，這五種菜品的餃子餡兒有祛邪的功效。因為夏至時節溼毒最重，這個時候吃這麼些菜品有利於健康，也能開胃，多吃一些就能增加抵抗力。

夏至日，吃涼麵的時節。

中午日照，母親額頭冒著微汗，爐火前她嫻熟地將一把細面丟入鍋中，沸水瞬間將其啟用，母親一邊用長箸攪拌，一邊耐心等待，3分鐘，起鍋，入涼水，瀝乾，一把鹽，一小勺醬油，一兩滴芝麻香油，快速拌勻，一刻都不能等，得立馬吃，面細如粉，入口爽滑，帶著一絲餘溫，有淡淡鹹香。

吃過重慶二兩小面

長大去到重慶上大學，最常吃的就是小面。

那是一座建在高山大河中的城市，比故鄉刺激得多。即便是一碗二兩小面，也得加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒油、香菜、花生、芝麻醬等十多種佐料搭配。清晨蹲在路邊吃上一碗，就算是山城的好漢，也被辣得面紅耳赤、大汗淋漓。

盛夏裡，吃著手中的那碗似曾相識的涼麵，它好似一條故鄉流淌著的河，隨著嘴唇的吮吸而緩緩起伏，讓你的口腔中一寸一寸的味蕾不斷得到喚醒，然後，“鹽巴”的鄉愁，開始一節一節地往你身上纏。

那一刻，我在想，就算看過山海流嵐，見過城市花火，嘗過他鄉之味，故鄉依然是心頭的一顆硃砂痣，它沒法逃離，甚至不知何時，已成為人生至味。

明天就是24節氣夏至，夏至對吃有什麼講究？

今天已經是夏至，作為24節氣的第10個節氣，這一天太陽自南向北行進已經達到極致，正午太陽高度最高，之後將重新自北向南輪迴，有“吃了夏至飯，一天短一線”的說法。夏至時節的來臨，意味著夏天高溫天氣真正來臨了，尤其是夏至之後的三伏天，更是熱的離譜，據推算今年7月12日為頭伏。在農業生產上，夏至也是極為重要的節氣，收小麥、種玉米、插秧苗，農村一派繁忙景象，甚至有“過了夏至節，夫妻各自歇”的說法。由此可見，夏至時節還是非常重要的，俗話說民以食為天，在這麼重要的日子裡，應該吃什麼呢？

首先，天氣逐漸炎熱，飲食應以清淡為主，要能夠起到增進食慾、消除內熱的目的。按照古人的說法，“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，時下也是新麥上市的時節，多吃些含有較高碳水化合物的食物，可以祛暑降火開胃的作用，北方地區流傳“冬至餃子夏至面”的說法。同時，夏至來臨，溫度上升，也是容易滋生細菌、蚊蟲的時段，飲食上要注意乾淨衛生，防止出現痢疾。此外，由於天氣炎熱，身體毛細血管擴張，出汗量增大，容易導致身體失衡，要適當補充水分和電解質，夏飲綠豆湯、談鹽水是不錯的選擇。

以上就是夏至節，在飲食上應該注意的地方，那麼各個地方有什麼特別的美食慶祝夏至節到來呢？下面我們逐一梳理。

1.北方地區：冬至餃子夏至面；吃了夏至面，一天短一線。在北方地區，以山西、河北為代表，夏至節都要吃上一碗麵條，既能補充營養，又能補充碳水化合物，作為新麥剛剛上市，還可以嚐個鮮。不同的省市，吃麵的種類不同，東北吃熱面，河北吃涼麵，北京吃完炸醬麵、打滷麵。

2.西北地區：夏至吃粽子，全年好日子。以陝西為代表，會選擇在夏至時節，吃上幾個粽子，糯米屬陽，有補陽氣的寓意。江南地區更有吃麥粽的習俗，根據《吳江縣誌》的記載，“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”可見，夏至吃粽子，是一個傳統習俗。

3.華東地區：浙吃圓糊蘸，魯吃新麥，蘇吃餛飩。這三個代表省份，夏至吃的食物，都有一個特點，都是小麥製品。以江蘇為例，有“夏至餛飩冬至團”的說法，寓意團團圓圓，無錫更有“夏至不吃粥，死了沒人哭；夏至不吃餛，死了沒有墳”，可見吃餛飩是江蘇人民的最愛。