終於輪到霏霏的環節,畢竟在英國生活過那麼長一段時間..對於黑暗料理還是深有體會的..
首先要說的是非常著名的“仰望星空派”。Stargazy Pie,這道菜來自英國西南邊的康沃爾,一般來說,裡面有沙丁魚、土豆和雞蛋。魚也可以是別的魚,但是最重要的一點就是,魚頭或者魚尾一定要露出來,45度角仰望星空。這樣不僅造型好看(???),還可以讓烤出來的魚油流回派裡(好吧)。
然後就是蘇格蘭的haggie,羊雜碎球?超級恐怖..
沒有錯,就是上圖這個炸的油乎乎的巨大肉球..在蘇格蘭和威士忌齊名的特產。主要是由羊的內臟(心、肺、肝)碾碎之後配上洋蔥等材料,然後再裝在羊胃裡製成的。大家都知道羊是很羶的,尤其英國這邊的肉類也不放血,所以可以想象這道菜會有多羶(不能再說下去了)。霏霏是接受無能了。
接著的這個,應該很多人沒聽說過,也是一道來自英格蘭和威爾士部分地區的特產。叫laverbread,萊佛麵包(應該是這麼說?)。
laverbread是一種用海藻做的麵包,這種黑色海藻在威爾士高爾半島沿島的岩石上可以找到,海藻被在水裡煮數個小時直至成果凍團狀,常與燕麥粥一起食用。不過此道菜,看似…有點沒食慾,但是營養價值還是很高的,因為它含有豐富的高蛋白質、鐵和碘;同時,它也含有高量的維生素B2和維生素B12,有人曾稱它為“威爾士的魚子醬”。可以抹著吃,也可以配著魚蝦肉吃。
當然英國還有一些讓人感到莫名其妙的料理,整體來說,還是我中華美食豐富多彩!不過每道菜都是文化,所以還是鼓勵大家都去試試看哦~
終於輪到霏霏的環節,畢竟在英國生活過那麼長一段時間..對於黑暗料理還是深有體會的..
首先要說的是非常著名的“仰望星空派”。Stargazy Pie,這道菜來自英國西南邊的康沃爾,一般來說,裡面有沙丁魚、土豆和雞蛋。魚也可以是別的魚,但是最重要的一點就是,魚頭或者魚尾一定要露出來,45度角仰望星空。這樣不僅造型好看(???),還可以讓烤出來的魚油流回派裡(好吧)。
然後就是蘇格蘭的haggie,羊雜碎球?超級恐怖..
沒有錯,就是上圖這個炸的油乎乎的巨大肉球..在蘇格蘭和威士忌齊名的特產。主要是由羊的內臟(心、肺、肝)碾碎之後配上洋蔥等材料,然後再裝在羊胃裡製成的。大家都知道羊是很羶的,尤其英國這邊的肉類也不放血,所以可以想象這道菜會有多羶(不能再說下去了)。霏霏是接受無能了。
接著的這個,應該很多人沒聽說過,也是一道來自英格蘭和威爾士部分地區的特產。叫laverbread,萊佛麵包(應該是這麼說?)。
laverbread是一種用海藻做的麵包,這種黑色海藻在威爾士高爾半島沿島的岩石上可以找到,海藻被在水裡煮數個小時直至成果凍團狀,常與燕麥粥一起食用。不過此道菜,看似…有點沒食慾,但是營養價值還是很高的,因為它含有豐富的高蛋白質、鐵和碘;同時,它也含有高量的維生素B2和維生素B12,有人曾稱它為“威爾士的魚子醬”。可以抹著吃,也可以配著魚蝦肉吃。
當然英國還有一些讓人感到莫名其妙的料理,整體來說,還是我中華美食豐富多彩!不過每道菜都是文化,所以還是鼓勵大家都去試試看哦~