好歡螺螺螄粉好吃

400克一包，螺螄粉裡面份量最多的一款，味道也好吃

酸辣粉，白家陳記酸辣粉，挑挑小面重慶酸辣粉好吃

螺螄粉和酸辣粉都是以“辣”為特色的知名地方小吃，兩者確實有很多可以比較的地方。我們先來看他們的特點，再談誰優誰劣。

螺螄粉：

螺螄粉起源於廣西柳州，是比較“年輕”的小吃。雖然螺螄和米粉早就在柳州出現了，但柳州人把他們做成螺螄粉，那還是20世紀70年代才發生的。也就是說，螺螄粉問世也就是四五十年時間。

酸辣粉：

酸辣粉起源於重慶，是四川、重慶、貴州等地的傳統特色小吃，食用歷史據說可以追溯到三國時期。當年劉備等三人在桃園結義時，桃園主人款待他們的據說就酸辣粉。

從歷史淵源上來說，酸辣粉勝一局。

螺螄粉：

食材：米粉、螺螄、腐竹為主料，酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花為輔料。可選調料有：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。

口味：鮮、酸、爽、燙、辣、臭。鮮，螺螄粉中看不到螺螄肉，只有螺螄湯。螺螄粉湯辣和腥的味道，是螺螄粉最大的特色。螺螄湯清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩，獨特風味。辣，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥，辣得內心上躥下跳的爽。臭，地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之留戀。

營養：螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、纖維素、蛋白質、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分。酸辣味道，最適合去除溼寒。

酸辣粉：

食材：紅薯粉絲為主料，木耳、花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜為輔料。可選調料有：食鹽、醋、雞精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。

口味：麻、辣、鮮、香、酸。酸辣粉主打“辣”，四川地區獨有的辣有麻辣。次講“酸”，酸辣粉的酸味來自醋，與螺螄粉的酸來自酸筍大有區別。酸辣粉的辣和酸來得更直接，更強烈，更刺骨而酸爽，一陣味蕾的刺激過後，意猶未盡，朝思暮想。

營養：富含碳水化合物、蛋白質、各類維生素。有祛溼養顏的功效。

從口味和營養上來說，兩者不相上下。

螺螄粉：

螺螄粉又稱柳州螺螄粉，具有非常明顯的地域屬性。雖然是從20世紀70年代才開始流行傳播，但螺螄粉已經廣見於全國各地。並獲得了官方的認可：

2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。

2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。

酸辣粉：

歷史悠久，在西南地區十分普及，全國各地的四川、重慶菜館也為必備菜品。

從江湖地位來說，酸辣粉功底深厚，老當益壯；螺螄粉年富力強，榮譽加身。螺螄粉後來居上，可以說是略勝一籌。

每種小吃都有它獨特的文化內涵，味是家鄉濃，吃的不僅是味道，更是記憶與傳承，我想這也是中華餐飲文化的魅力所在。

話說回來，題主的問題是，螺螄粉和酸辣粉誰更好吃，可見題主也是個吃貨。

吃貨就要敢去嘗試，兩碗粉吃完，我想題主也會有了答案。各位看官說是與不是？

看個人！我廣西的我覺得螺螄粉好吃配料多，酸辣粉於我個人來說就是調料重！真的餓到一定份上啥都好吃！廣西很多當地的粉很好吃！其實我吃螺螄粉吃的不多，最多的還是我們桂平的叉燒粉，酥肉粉

螺螄粉、酸辣粉

地方小吃美名揚

只是沒有親口嘗

味道如何不好講

喜歡辣的酸辣好

不喜辣的螺螄香

螺螄粉和酸辣粉本人都很喜歡吃，兩種粉都是開胃食品。哪個好吃？這個看個人口味喜好了。當然我自己更喜歡螺獅粉，因為料更多，味道更豐富。還有一點是我也是從眾的人的心裡。

我記得我最早吃酸辣粉是在深圳東門步行街，最早是5塊錢一小碗，不僅酸，還很麻辣，除了酸辣粉的薯粉外，還有些肉末、榨菜和炒花生，當然油也很多。這是我對於酸辣粉的最早印象。酸辣粉吃起來麻、辣、鮮、香，每次吃都光碟。不過也許我吃的不是正宗的酸辣粉，因為，出了原產地的食物，基本上沒辦法吃到正宗的。

螺螄粉的出名源於《舌尖上的中國》這個節目，在沒有上舌尖之前螺螄粉在廣西也已經很有名了。08年的時候也是在深圳，在福田的賽格電子廣場附近吃的螺螄粉，那時候的螺螄粉還默默無聞，不過店家的生意也是非常的火爆，不少人排隊等待中。

螺螄粉的歷史也就幾十年，而酸辣粉則可以追溯到三國時期。但是人們的追求都是多層次的。何況現在的人們也更能接受新鮮的事物，美食更不用說了。在味蕾方面，我們總是尋求更刺激的美食。就如榴蓮，能吃的真的是愛的不得了。不能吃的，總是一臉的嫌棄。螺螄粉也一樣，喜歡吃的朋友頓頓吃不膩，每次都光碟。不愛吃的也是覺得它死臭死臭的，不用吃，聽到螺螄粉這三個字都會嗤之以鼻。

再說一個鯡魚罐頭，那是夠臭的，不過也有人愛吃的不得了，特別是產地的人們。那麼我自己覺得沒有必要去糾結哪個更好吃？因為兩種粉我都愛吃，但是因為不是每天必吃的主食，所以遇到哪個想吃就吃。因為他們已經在各個地方的食館站穩腳跟，隨時都可以點外賣。主要是看自己心情去選擇當時喜歡的就好了。

作為北方人。。。。

我選擇酸辣粉

螺螄粉是我妹妹的喜愛

因為這個事我倆打了一架

現在還不說話呢

我是吃螺螄粉長大的，因為我就是柳州這邊的，現在螺螄粉已經是網紅小吃美食了，目前在網上每年賣出2800萬包螺螄粉，創下了全網小吃排行第一，可見螺螄粉很受大家的喜歡啊，螺螄粉不僅在國內火爆，甚至已經賣到國外去了。前天我恰好去了螺螄粉產業園拍了一個影片

我喜歡吃酸辣粉。

一個是因為沒有吃過螺獅粉。那個是酸辣粉，確實夠味兒，也挺喜歡吃的。但是那個東西不能常吃，容易上火。所以。不知道他有一種什麼魔力。但是一看見就流口水。難道只是因為他是，又酸又辣的感覺嗎？一碗酸辣粉相當於我們的一碗麵。在配個夾肉餅就絕了。好的酸辣粉不是那種發硬的軟條，是那種滑滑的，軟軟的。再配上花生豆。嗯。虎皮。生菜。豆芽等等。再來一片火腿。你是上大學的時候才吃，開始吃過接觸麻辣燙，酸辣粉。小時候都沒有機會吃的東西。大家有人可能說我胡說，這是真的。不是說我家有多窮，吃不起是。小時候壓根兒就沒有見過，我們村兒也沒有賣的。改天有機會在這個螺獅粉。到底是什麼味道？我覺得應該沒有酸辣粉好吃，給你個人是比較喜歡吃辣的。口味挺成都的。

所以目前認為酸辣粉好吃！

雖然都喜歡，但是酸辣粉的口味外面做的太雜太亂了，每換一家店都是一種冒險，還好在襄陽我有一家百吃不厭的酸辣粉。可以說是隻愛吃他家的酸辣粉吧。

而螺螄粉，不管是網購回來自己煮的，還是在外面店裡吃的，味道不會差太遠，不會太失望。

這兩種都還沒有到當地吃過

我是重慶人在沒吃過螺螄粉前是覺得重慶酸辣粉好吃，剛出去打工那會兒吃到了螺螄粉就很驚呆太好吃了，所以這個要看個人喜好。