保健食品與保健品一般來說是同一種東西，而保健品與食品差別比較大。

保健食品需要獲得審批，也就是獲得業界俗稱的“藍帽子”標誌才能稱為保健食品，才能在註冊登記的範圍內標明功效，例如安神、補氣等功效性描述。

食品在宣傳上、外包裝上不允許標明功效。

還需注意的是，保健品並不等於藥品，不能替代藥品進行治療疾病。

藥品會在外包裝表明 國藥準字

保健品標明“健”字

食品標明“食”字

【保健食品】通俗說就是可以吃的保健品，是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

【普通食品】指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

【總結】保健品和食品的交集就是 保健食品；而保健食品、普通食品同屬於食品，保健品是特殊食品而已。2.辨別【保健食品】藍帽產品是指由國家食品藥品監督管理局批准的保健食品。保健品歸屬於食品範圍，需要QS認證，必須有批號“衛食健字xxxxxx”或“國食健字xxxxxx”字樣。【普通食品】食品又分為預包裝食品、有QS的包裝食品，是我們生活中每天都會遇到的。食品雖然食用安全，但沒有經過功能試驗，因此是不允許宣傳功能的。通常你會在食品包裝標籤上，看到執行標準****。這個地方還得區別於農產品。3.標準和規範不同【保健食品】需要對成品和原料進行安全毒理學試驗，及臨床的綜合評價才能認定的。

【普通食品】安全是第一，預包裝食品和有QS包裝食品，不需要專門的安全性實驗，直接參照行業的規範。

一、保健食品的定義

保健食品這一稱呼，是中國特色，外國叫膳食補充劑或膳食營養補充劑。保健食品名稱的由來也許是指具有保護身體健康功能的食品。保健食品是指必須經過國家市場監督管理總局批准，有小藍帽標誌的特殊功能性食品。

保健食品必須具有食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。保健食品首先必須是食品，必須具有傳統食品的營養功能和感官功能，符合食品的一般特徵，但又區別於普通食品；保健食品要求具有延緩衰老、美容、改善睡眠等保健功能或輔助降壓、輔助降血脂等輔助治療功能，其適用物件是希望改善身體健康狀態、提高生活質量的人群；保健食品的首要特徵就是具有特殊的機體調節功能。

二、保健食品的基本特點

（1）保健食品首先必須是食品，按照日常膳食服用就能顯示效果。

（2）保健食品可以是含有某種成分的天然食品，或是新增或去除了某種成分的食品。

（3）保健食品具有經過科學驗證、獲得肯定結果的保健功能。

（4）保健食品不以治療為目的，不能取代藥物，不能取代人體正常的膳食攝入和對各類營養素的需求。

三、保健食品和普通食品的區別

（1）功能、人群、攝入量：保健食品強調調節人體生理功能，限於特定人群（中老年或疾病患者等），對攝入量有規定，不可過多攝入。普通食品對人群沒有限定要求，攝入量也沒有規定，目的是滿足人們對營養和感官的需求。

（2）安全性：保健食品不對人體產生急性、亞急性或慢性危害：普通食品對人體不構成任何危害。

（3）標誌與產品批准文號：保健食品有“小藍帽”標誌及經國家相關部門批准的文號；普通食品不需要標誌與批准文號。

不管保健品還是食品，關鍵是我們國家的衛生食品機構檢驗如同需構，國家應該対這些部門的官員立法問責，這些產品出現問題，對這些官員該免的，該判的，不要只盯著企業不放。

保健品和食品有什麼區別的話題?從中醫藥的整體觀念出發，中醫天人合一的理念，是人生存，生活與宇宙自然變化的關係。藥食同源的區別在於營養可口養生命，苦澀刺激調毛病。保健品是保護人體健康治療疾病的藥品，食品是營養生命肌體物質的食品，藥品是治病，不是養命之品。藥品治病不養命，食品養命的營養肌體精氣神，抵抗免疫功能的自愈作用。

保健品，是能吃的，所以，他首先就是食品。為了獲取超越食品的價格，所以保健品還要有一個故事，告訴你我這裡比食品多了些好東西，可以強身健體，甚至包治百病。問題是，每一種東西，即使我們宣傳是有好處的，一旦量多了，就會帶來意想不到的危害，所以，還是自然的食物，更安全。

隨著物質條件的不斷改善、生活方式的日益多元，購買和服用各種保健品慢慢演成了一種生活習慣。而事實上，食補永遠是最好的進補方式。很多保健品不但不能帶來額外的營養補充，反而隱藏著潛在的危害，甚至可能誘發癌症。

某些膳食補鐵營養劑可能會誘發患結腸癌

根據瑞典查爾姆斯理工大學一項最新研究，某些膳食補鐵營養劑可能會誘發結腸癌。

科學家研究發現，在維生素補劑中含有兩種鐵 ——枸櫞酸鐵和食品新增劑EDTA鐵，這兩種鐵劑能夠促使形成癌症和早期死亡相關的生物標誌物。科學家們研究了這兩種含鐵化合物對人類結腸癌細胞的作用機理，把這兩種鐵化合物與硫酸亞鐵（一般認為是一種普通安全的鐵離子）對比觀察研究。

結果發現，即使在低劑量下，檸檬酸鐵和EDTA鐵也顯示出可增加癌症生物標誌物的水平，而對照組硫酸亞鐵卻沒有影響。因此，科學家們推論“檸檬酸鐵和EDTA鐵可能是“致癌物質”。

因此，專家呼籲，補充營養品應當遵循醫生的建議，酌情選擇。如果需要補充鐵劑，儘量避免使用檸檬酸鐵。

癌症患者盲目補鋅或可加速死亡

近期，《Nature Medicine》發表的一篇文章指出鋅過量可能是惡病質的罪魁禍首，可加速癌症死亡！

6月6日，哥倫比亞大學的Gang Wang等人的研究指出晚期癌症患者肌肉中鋅超載和鋅轉運蛋白（Zip14）上調是轉移性癌症誘發惡病質肌肉萎縮的重要驅動因素。

研究人員評估了ZIP14上調在人類惡性腫瘤中的臨床相關性。晚期癌症和轉移性疾病患者的肌肉切片的免疫組織化學分析結果顯示患有惡病質的癌症患者的肌肉組織樣本中含有高水平的ZIP14。

另一方面，研究人員發現惡病質肌肉中普遍存在鋅超載，同時伴隨血清鋅含量降低。也就是說，肌肉中ZIP14的過表達會增加肌肉細胞對鋅的攝取，導致這些肌群嚴重萎縮，促進惡病質的發生發展。

鋅是體內必須的微量元素，含量小，功效大，但也並非是多多益善。研究人員發現在沒有腫瘤的情況下，適當補充鋅對野生型Zip14小鼠的生長動力學沒有不利影響，而一旦鋅超載，就可導致野生型Zip14小鼠體重減輕和肌肉萎縮顯著加速。

這種肌肉萎縮與惡病質肌肉萎縮極為相似。這就說明鋅超載不僅會使癌症患者發生惡病質肌肉萎縮，對正常人的肌肉可能也有損傷。過猶不及，不能盲目補充，這是我們必須謹記的原則。

其他可能會增加患癌風險或帶來健康隱患的營養素

1. β-胡蘿蔔素

有些人把β-胡蘿蔔素當作一種抗癌的抗氧化劑服用，但是過量補充β-胡蘿蔔素實際上會增加吸菸者患肺癌的風險，而且目前還沒有證據表明補充β-胡蘿蔔素可以預防哪種型別的癌症。

2. 葉酸

由於葉酸已被證明可降低胎兒神經管畸形的風險，因此女性在懷孕期間會常規服用葉酸。但一些醫生警告：攝入過量富含葉酸食物可能會使結腸癌的發病率增高。

3. 硒

有些人服用硒來預防癌症，尤其是預防前列腺癌。但可能會事與願違。一項重要的研究發現，服用硒實際上可能會增加高度惡性前列腺癌的風險。

糖尿病患者也不宜過量補充硒。2007年的一項研究表明，每天攝入200微克硒患2型糖尿病的風險增加50%。

4. 維生素E

維生素E被認為可以預防心臟病、癌症和老年痴呆症，但這只是一廂情願的想法，目前不僅沒有研究表明補充維生素E可預防心臟病和癌症，而且高劑量的攝入維生素E可增加中風風險。

綜合上文所述，即便是正規的保健品、營養素也不能濫用濫補，過量攝入可能會給身體帶來危害甚至誘發癌症；網傳的各種不明渠道、不知真假的保健品就更不能隨意嘗試了。日常生活中，如需進行營養補充，建議向醫生尋求指導和幫助。

保健品是從藥材中提取來的，也有些直接來源於藥材。比如，人參，蟲草，鹿茸等。保健食品：故名思意，就是以食品為原料，把食物中的有益成份提取，最後製成片劑方便服用。以補充食物中不能夠足量攝取的營養，從而起到提高免疫力，清除自由基等作用，比如：複合維生素，深海魚油等。

1、保健食品屬於保健品的一種。由國家批准的具有保健功能的食品。市面上常見的有膳食營養補充劑、中藥補益類等。

2、但是保健功能不等於治療。例如補充維生素c，對於由於缺乏維生素c引起的免疫力低下人群，可以提高免疫力。例如補充葉酸，懷孕前三個月到懷孕後三個月服用，可以預防由於缺乏葉酸引起的胎兒神經管畸形。

3、例如吃維生素b12，可以預防由於缺乏b12引起的周圍神經炎。但不是所有的周圍神經炎吃b12都有效果。得缺b12引起的神經脫髓鞘才有用。這就是保健功能。不是治療。又例如由於膳食維生素c攝入缺乏引起的牙齦出血，吃vc補充劑就能有效預防。但是別的原因引起的出血吃vc就沒用。這就是保健功能。

4、什麼是治療？有具體療效，適應症，療程。例如布洛芬，非甾體解熱鎮痛劑，用於止痛。機理是cox抑制劑，先抗炎後止痛，這個就不是保健了，到了治療的領域了。例如有人說魚油能降血脂，前提針對是EPA和DHA膳食攝入不許的人才有用，這就叫保健功能。但是所有人吃阿託伐他汀都有用，這就是治療功能。

事實上保健品和保健食品是有區別的。但是也有人把保健食品簡稱保健品。

1.保健食品就是能夠食用的這種保健食品。比如軟膠囊，鈣片、口服液、維生素、蛋白粉等等。也有人簡稱保健品。

2.保健品的範圍很廣的。保健品分為兩大類：食用和外用，食用的保健食品按劑型有口服液、鈣片、膠囊等。外用的保健用品有噴劑、膏劑、貼劑、理療儀，康復用的輪椅等保健用品。

嚴格來講保健品包括食品和器械，但一般含義上，人們所講保健品特指保健食品。

保健食品是經由政府稽核透過，對特定症狀有明確改善效果的功能性食品。比食品具備功能，但沒有藥品的治療責任。有特定的針對人群，有明確效果，與食品不同，需要在指導下食用。不可替代藥物。