人體缺鉀的主要表現:四肢軟弱無力，軟癱，腱反射遲鈍或消失，嚴重者出現呼吸困難。神志淡漠，目光呆滯，嗜睡，神志不清。腸麻痺。心悸，心律失常。 人體缺鉀的主要症狀是心跳過速且心率不齊，肌肉無力 、麻木、易怒、噁心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡。人體缺鉀主要由禁食或少食，鉀鹽攝入不足；大量嘔吐，腹瀉和長期應用速尿等利尿藥致鉀排出過多引起的，我們吃的食物很多都含有鉀。

日常飲食中含鉀比較豐富的食物。常吃的蔬菜:芹菜、菠菜、油菜、山藥、萵苣、紫菜;豆類中的大豆、毛豆、紅豆;水果中的獼猴桃、香蕉、榴蓮和葡萄;魚類中的鯉魚、鯽魚還有牛奶等等。其中海帶、紫萊含鉀量是比較高的。海帶每100克幹海帶中含鉀4.36克;紫菜每百克含鉀量就達到1640毫克。

多吃海帶排骨湯就能很好補鉀。具體是：準備海帶和排骨，量多少視情況而定。做法也很簡單，首先把海帶泡水一小時左右，再洗淨，放進開水中煮幾分鐘後，撈起備用，排骨下鍋，加入適量的水一起煮，待肉質鬆軟後加入海帶和調味料即可出鍋，一盤美味的海帶排骨湯就完成了。

鉀不足的原因：

·鹽攝取過多

·大量出汗

·腹瀉嘔吐

·吃的蔬菜不足

鉀不足的症狀：

疲勞、身體無力

·浮腫

·腳抽筋

·便秘、尿頻

·高血壓、貧血

·精神不安

·什麼事都不注意

·食慾不振

·心律失常，心悸

鉀的每日攝取量：

·18歲上男性是3000mg

·18歲以上女性：2600mg

上限3500mg

【含鉀多的食品】

蔬菜：明日葉、菠菜，南瓜等

水果：鱷梨、香蕉，哈密瓜、獼猴桃等

豆類：大豆粉、納豆等

海藻類：海帶、海菜等

含鉀排前五位

1:牛油果720mg

2:納豆700mg

3:山芋590mg

4:煮大豆570mg

5:烤紅薯540mg

正常人正常飲食可以補充足夠的鉀鹽，無需特殊吃什麼。

一般人也不會缺鉀，除非挑食、偏食，或大量出汗、腹瀉等原因導致攝入不足，排除過多才會導致鉀鹽缺失。

鉀是維持人體正常運轉的關鍵營養素之一，對於維持細胞的完整性和電解質平衡十分重要。缺鉀的時候可能出現疲勞；抽筋；消化功能紊亂（噁心，嘔吐）；心律失常；煩躁不安等表現。

健康人鉀的適宜攝入量為每天2000毫克。要預防慢性病，鉀的建議攝入量是3600毫克/天。說了這麼多，那到底吃什麼能夠補鉀呢？咱們來看下面的表！

總結一下就是1.多吃薯類和雜糧；2.多吃菌類及蔬菜；3.水果不能少！另外，做飯時要用低鈉鹽而非普通鹽！

王醫生再次提醒大家高血壓病人要尤其重視補鉀限鈉！

高鈉低鉀飲食是高血壓形成的一個重要原因，所以預防高血壓需要高鉀低鈉飲食。

正常人無需特殊補鉀，少鹽多植物飲食即可，需要補鉀的朋友可以參考上圖列表。

鉀元素對人體的作用

鉀是人體內不可缺少的元素，其主要作用是幫助輸送氧氣到腦部，降低血壓，清除體內的一些廢物，維持神經和肌肉的正常功能。輕度缺鉀會讓人感覺到疲倦無力，精力和體力都會下降，正常的耐熱能力也會下降；嚴重缺鉀會導致人體酸鹼平衡失調、心率失常、代謝絮亂、渾身無力等等。

成年人每天需要攝入的鉀大約為3g-4g，血鉀過低會引起疲倦、噁心、嘔吐、乏力、腹脹等表現。尤其是老年人，由於長期吃的很少，鉀元素攝入不足，很容易引起腹瀉、嘔吐等腸胃疾病。尤其是有心臟病的老人，出現低鉀情況的話一定要去醫院治療。還有就是，由於腎臟是排鉀的主要器官，有腎病的人也會因為多尿導致低鉀。

對於輕度低鉀的患者可以多吃一些含鉀的食物，比如香蕉、橙子、玉米、紅薯、大豆、山藥、菠菜、海藻類等等。如果口服氯化鉀的話，應該在午飯後把氯化鉀溶液和果汁或者牛奶稀釋服用，因為氯化鉀對腸胃是由刺激性的，稀釋後的氯化鉀可以減輕對腸胃的傷害。最後一個方法就是採用打點滴的方式，進行靜脈輸液。

1.在飲食上應該以多元化為主，尤其是對於老年人，要多吃含鉀的食物。一般來說海藻、海帶中的鉀元素是最豐富的，蕎麥麵和紅薯含鉀量也相對較高；

2.富含鉀元素的食物不是每個人都適合吃的，對於腎功能不全的人，應該控制鉀的攝入量，因為少尿或者無尿的人不能及時將多餘的鉀元素排除體外，從而影響自身健康。

鉀的概括

補鉀的食物確實太多，任何一種青菜或者水果都含鉀，反而瓜類會比青菜和水果類的含鉀量相對低一點，如果要每樣食物都寫出來恐怕寫一天一夜都寫不完，過於補鉀導致鉀高也不好，人體缺鉀也對身體不好，所以我來給大家分析一下這個鉀的問題。常吃什麼補鉀？

水果類含鉀高的食物有：香蕉，葡萄，柚子，楊桃，柑橘，橙子，哈密瓜，西瓜等等都含有豐富的鉀。蔬菜類含鉀高的菠菜，馬鈴薯，大蔥，蒜苗，各種綠葉青菜。豆類含鉀高的有黃豆，赤小豆，蠶豆，綠豆還有海帶，紫菜，玉米麵，葵瓜子和茶葉等含有豐富鉀，還有很多根本無法全部列出來給大家看。要注意攝入過多的鉀

人不能缺鉀也不能高鉀，鉀高會帶來心臟驟停帶來死亡，低鉀會讓人失去平衡發暈腹瀉，嘔吐等症狀，所以我們不能麻木補鉀，要根據自己的情況來定，比如如果是尿毒症病人需要血液透析的話就要很好控制鉀的含量，如果飲食含鉀高的食物中毒身亡也時有發生的。所以要結合自己情況來補鉀。謹記補鉀四不原則

我們要清楚認知自己到底需不需要補鉀才決定去補，除了飲食上補鉀之外還可以藥物補鉀，但是臨床靜脈補鉀的“四不宜”原則我們一定要謹記：不宜過濃、不宜過快、不宜過多、不宜過早。具體來講就是濃度不宜過高、一般在0.15—0.3%的濃度；滴數不宜過快，一般一分鐘在40滴以內；補量不宜過多；無尿不宜補鉀，最好口服補鉀。

平時吃的食物中很多都含有鉀，只要飲食正常，一般都不會缺鉀。含量較豐富的食物有菌菇類，藻類，新鮮的蔬菜和水果，薯類，魚類，澱粉豆類等等。

鉀是身體重要的微量營養素，身體很多重要的生理功能都需要它參與，比如它可以調節體液的酸鹼平衡，參與糖原的合成和分解，維持心肌的正常收縮，可降低由於高鈉膳食導致的高血壓，預防心血管疾病的發生。所以當人體缺鉀時，會感覺全身無力，心跳不規律，煩躁等，嚴重可導致死亡。如開始所說，鉀的來源如此豐富，缺鉀一般不容易發生，只有當這幾種情況發生。一，嚴重挑食導致攝入過少。二，由於嚴重腹瀉，嘔吐等失鉀過多。三，排鉀途徑有腸道，腎臟和面板，長期服用利尿藥物或腎臟疾病導致排出過多。當人體缺鉀時，會感覺全身無力，心跳不規律，煩躁等，嚴重可導致死亡。

面板也是排鉀的一個途徑，夏天來了，那些愛出汗又挑食的寶寶們如果出現無力感，沒有精神，便秘等情況，那就有可能缺鉀了；高血壓人群也需要高鉀低鈉膳食。鉀缺乏的寶寶們在去除病因的同時可適當多吃新鮮的蔬菜，菌菇類食物，把一半主食換成薯類和雜糧和雜豆類，使用低鈉鹽，少吃加工食品等來增加鉀而減少鈉的攝入。

中國營養學會建議成人每天鉀的適宜攝入量為2000毫克，PI-NCD（預防慢病）的推薦量是3600毫克。腎臟疾病患者，特別是無尿或少尿的患者排鉀受限，少吃含鉀豐富的食物，並謹防高鉀血癥的發生。

鉀無處不在，正常進食的人一般都不會缺鉀。對於疾病狀態缺鉀的人也是挺常見。需要補鉀的人注意以下要點即可：

1. 選擇低鈉鹽，因為低鈉鹽有1/3的成分是鉀，此外，薄鹽醬油含鉀也高。

2. 食物中的鉀所集中在穀皮、果皮和肌肉中、鉀易溶於水。細糧鉀含量低於粗糧、去皮水果低於帶皮水果、罐頭水果低於新鮮水果、濃菜湯、果汁和肉湯中均含有較多鉀。

4. 常見高鉀食物見下表：mg/100g

鱷梨 599

蠶豆（幹） 1117

紅皮大蔥 329

椰子 475

豇豆 730

紫皮大蒜 437

鮮棗 375

魚腥草 718

菠菜 311

芭蕉 330

金針菜 610

甜菜葉 547

香蕉 256

百合 510

青菜頭 316

鮮桂圓 248

甘薯葉 495

紅莧菜 340

番石榴 235

胡蘿蔔纓 493

竹筍 389

櫻桃 232

毛豆 478

慈菇 707

杏 226

洋姜 458

土豆 342

檸檬 209

鮮蠶豆 391

芋頭 378

可以多吃一些含鉀高的蔬菜水果等。

水果中，含鉀較高的是香蕉，桂圓，黑加侖，新鮮棗，柑橘，柿子，杏，芒果等！

蔬菜中含鉀較高的是黃豆芽，韭菜，玉米，蘑菇，紫菜，海帶，菠菜，土豆等！

魚肉類也有含鉀較高的，比如鯉魚，黃鱔，牛肉，羊肉，豬腰，鰻魚等！

平時多食用含鉀較高的食物，能起到防癌抗癌的作用！

答：

大部分食物都含有鉀。

每100g食物鉀含量：低鉀食物＜150mg，中等含鉀食物150-250mg，高鉀食物＞250mg。

每100g肉類中含鉀150-300mg左右。每100g水果中含鉀200-500mg左右，其中香蕉、杏、桃子、柚子含鉀量較高。主食中的玉米和土豆為高鉀食物，每100g中含鉀500mg左右，而其他通常食用的主食，如大米和麵粉等含鉀量較低，每100g中含鉀100-200mg左右。一些蔬菜含鉀極為豐富，如菠菜、空心菜、蘆筍、莧菜等，每100g中含鉀300-500mg左右。每100g食物中含鉀量高於800mg以上的常見食物有口蘑、紫菜、黃豆、赤小豆、桂圓乾、葡萄乾等。

鉀元素是我們人體重要的礦物質之一，其他的還有我們熟悉的鎂、磷、鈉、鈣等等.

人體細胞內含鉀大約98%，這也就意味著只有大約2%的鉀存在細胞之外，你別小看這2%，正所謂有志不在身高，這2%的鉀非常重要。鉀在人體內主要是參與和維持細胞的化學反應、保持細胞內外酸鹼平衡和滲透壓，維持神經肌肉組織的興奮性以及保持心肌正常的功能。

有以上不難看出缺鉀威脅生命的表現主要有心臟和神經肌肉系統，包括各種致命的心律失常(傳導阻滯、心跳過慢、室性或者室上性心動過速)、全身肌無力、感覺異常、腸梗阻、腹部絞痛以及噁心嘔吐.

低鉀血癥的治療包括在補鉀的同時並去除導致缺鉀的潛在病因和誘因.

如果病情允許，應該停止使用導致低鉀的藥物，改善和糾正低鎂血癥和鹼中毒等電解質酸鹼紊亂.

如果患者合併酸中毒，則糾正酸中毒前需首先補鉀.因為伴隨酸中毒改善，細胞外的鉀逐步向細胞內轉移.

從臨床經驗來看，補鉀的途徑(口服還是靜脈補鉀)和速度主要取決於患者低鉀血癥的嚴重程度，是否危及患者的生命.

能口服儘量口服鉀製劑，並進食含鉀豐富的的食物，含鉀豐富的食物有新鮮綠色的蔬菜、各種蘑菇、海產品、西紅柿、大豆、香蕉、蘋果、瘦肉等等

而不能進食或者進食較差或者嚴重缺鉀患者則要給予靜脈補鉀，這個問題就比較專業了，補鉀需要交給醫師。

正常的血鉀濃度為3.5～5.5mmol/L.

氯化鉀1g含鉀13.4mmol.

補鉀的原則是見尿補鉀，每小時尿量≥40ML,而且還要分次補鉀，大部分患者大約每天補氯化鉀3～6g,而少數嚴重缺鉀的患者，每天補3～6g則無法糾正低鉀血癥，補鉀則需要逐步遞增，每天補鉀可以高達7.5g~15g,但一般情況下不會超過15g,邊補鉀邊觀察，儘量口服，口服無法糾正或者不能口服患者，則可以選擇靜脈滴注，不能靜推.

因為補鉀是分次給予，糾正低鉀血癥往往需要3～5天的治療.

臨床上常用和常見的鉀製劑是10%的氯化鉀和氯化鉀緩釋片，因為除了補鉀，還有其他用途.如低鉀血癥往往合併細胞外液的代謝性鹼中毒，在補充氯化鉀後，一起補進去的氯有助於改善鹼中毒，另外氯的缺乏會導致腎保鉀的能力下降，故而補充氯化鉀，不僅補充了鉀離子，還可以使腎臟的保鉀能力增強.

當血鉀濃度2.5～3.5mmol/L,但患者無明顯臨床表現時，可以首選經口途徑腸道內補鉀20～40mmol,每4～6小時一次.

當血鉀濃度＜2.5mmol/L時(而使用地高辛的患者血鉀<3mmol/L時)，如果患者沒有致命的臨床表現，則可以選擇經口腸道內補鉀20～40mmol,每2～4小時一次，或者經靜脈補鉀10mmol/h(相當於15%的氯化鉀5ML).此時可以把10%～15%的鉀製劑10ML加入5%～10%葡萄糖溶液500ML中輸注，輸注時間控制在30分鐘到1小時(補鉀速度＜20mmol/h).

對於合併致命臨床表現的嚴重缺鉀的低鉀血癥(嚴重心律失常或者血鉀<1.5mmol/L)患者，補鉀速度可以增加到40～60mmol/L,但一般不要超過60mmol/L,快速補充高濃度的鉀時，應警惕心室內一過性高鉀血癥的可能.

此時患者可以透過多個外周靜脈通路補鉀或者建立深靜脈補鉀.

常吃什麼能補鉀？

鉀是我們身體必須的微量元素，是必須和不可缺少的。一旦身體裡鉀的含量低於正常比例，我們的身體就會出現很嚴重的不舒服，比如四肢無力，全身像一攤泥一樣提不起勁來，心慌，心率加快，麻木無力等。

鉀鹽在自然界的存在很廣，比如日常食物裡，食鹽裡，海鮮裡等等，只要我們每天能正常吃飯，一般是不會缺鉀的。

那麼我們為什麼還會缺鉀呢？這一般有兩種情況：一是脾胃的吸收功能減弱了，也就是說我們每天吃飯後，腸胃對鉀鹽的吸收出現了問題，不能吸收鉀鹽了，這就引起了身體的缺鉀。二是腎出現了問題，鉀鹽的排洩加快了，吸收的沒有排出的多，也就是說入不敷出。

臨床中，有很多患者經過補鉀後就能緩解症狀，也能促使痊癒。但是還有一部分患者不管怎麼樣補鉀，就是補不上來，每天輸液、吃藥補鉀，都不能恢復到正常範圍，為什麼呢？問題就出在上面的兩個原因。所以要想補鉀，一是透過輸液、吃藥來補鉀鹽，二是查詢原因，看是什麼引起的，是脾胃的問題，還是腎的問題。如果是脾胃問題，就要吃藥治理脾胃，增強脾胃的吸收能力，恢復胃腸功能。如果是腎的問題，就要治療腎病，增強腎的過濾作用，恢復腎的功能。這些功能不恢復，一味地補鉀是補不上來的。