【檸檬生活小妙用】

1、清潔砧板：檸檬對半切，像使用海綿一樣用檸檬加鹽巴刷洗砧板，如果還是不夠乾淨，再來一次就徹底乾淨啦。

2、製作天然洗潔精：取一顆檸檬削皮，把削下來的檸檬皮和150毫升的白醋混合，靜置一個晚上後加入150毫升的水，一瓶效果極佳的洗潔精就有啦，純天然不傷手。

3、漂白：用檸檬汁加上蘇打粉，將浴巾或毛巾浸泡半個小時，就可以讓它們潔白如初，白浴巾白襪子白毛巾白T恤什麼的都可以試試。

4、去除家電異味：家裡冰箱、洗碗機等電器要是有很臭的味道，可以在裡面放一些檸檬汁，或是把檸檬剖半放進去。當然，你可以直接用檸檬汁和海綿來擦拭家電，效率更高！（加點白醋效果更佳）

5、除蟲：你不需要再請專業的除蟲專家火車買來帶有毒性的殺蟲劑就可以保持廚房乾淨無蟲。你要做的只是在門框和窗邊上噴上檸檬汁，在小洞和裂縫上擠幾滴檸檬汁，然後把切片檸檬放在蟲子出沒的地方，螞蟻就再也不會以為自己在這裡很受歡迎了。另外，4個檸檬與2升水混合用來拖地，蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。

6、除頭屑：用檸檬水洗頭可以去除頭屑。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方，然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗，幾次過後，頭皮屑就不見了。

檸檬的作用很多，營養價值也很高，它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。

檸檬在醫藥方面可以抗壞血病、預防心血管疾病、解暑開胃、延緩衰老抑制色素沉著、抗菌消炎、清熱化痰、消除晨吐 。

檸檬在食用方面可以治療祛痰，健胃，治胃痛，咳喘，解暑，有助消化，還可製成上等調味料，用來調製飲料菜餚。

　　說起檸檬，馬上想到酸酸的的檸檬水可以美容養顏，可你還知道檸檬有哪些妙用嗎?它的妙用可多著呢，美容、減肥、清潔、殺菌、驅蟲等小小檸檬簡直無所不能呀。

　　1、巧用檸檬美容

　　檸檬汁可以祛斑，直接將檸檬汁塗在有斑的面板上，十分鐘左右洗去，或是與蜂蜜做成面膜使用都可祛斑美白。

　　檸檬水洗臉可以去角質，去黑頭，曬後塗在臉上可修復受傷肌膚。

　　2、檸檬護法美甲

　　洗頭時在清水中加入適量檸檬汁，用來沖洗頭髮，洗後頭發會柔順亮澤。

　　用溫水和檸檬汁混合，將手指浸泡其中，長期堅持可以讓指甲透亮有光澤。

　　3、檸檬殺菌排毒

　　我們每天吃的食物中含有各種防腐劑等，堅持每天喝一杯檸檬汁可以排除毒素，有養顏減肥之功效。

　　洗菜的時候加點檸檬汁，可以溶解清水洗不掉的農藥。

　　4、檸檬 治病防病

　　結實體質的人堅持每天喝一杯檸檬汁可以有效預防結石的形成。

　　檸檬有殺菌消炎的作用，嗓子疼痛發炎可以喝點青檸檬水試試。

　　5、檸檬清潔除異味

　　用檸檬汁擦洗廚房、衛浴中的不鏽鋼製品，可以擦得亮潔如新。

　　冰箱裡有異味?用檸檬汁噴灑一下，立刻清香撲鼻。

　　6、檸檬驅蟲漂白

　　白色的衣服有點發黃?用漂白粉、84消毒液很傷手的，試試檸檬汁吧，加點小蘇打浸泡衣物，輕輕鬆鬆漂白。

　　發現家裡有螞蟻、蟑螂?一顆檸檬就可以消滅它們，把檸檬切片放在容易招蟲子的地方，蟲蟲們再也不敢來光顧了。

說到檸檬，大家馬上就會想到它真的很酸，除了知道檸檬汁可以美白養顏之外，那麼大家還知道它有哪些妙用嗎？它的妙用多的很呢！美容，減肥，清潔，排毒，驅蟲等等。下面給大家說說吧！

1.巧用檸檬美容

將檸檬汁直接塗在臉上，或是和蜂蜜做成面膜使用可以祛斑美白。

檸檬水洗臉可以去黑頭，塗在臉上還可以修復受損的肌膚。

2.檸檬護髮美甲

洗頭髮時在水中加入檸檬汁，用來沖洗頭髮，可以使頭髮柔順有光澤。

用溫水和檸檬汁調和，把手指浸泡在水裡，長期使用可以使手指有光澤。

3.檸檬清潔除異味

用檸檬汁擦洗廚房，不鏽鋼用品，可以擦的像新的一樣。

冰箱裡有異味，放一個在檸檬在冰箱裡，可以驅散異味。

4.檸檬排毒養顏

堅持每天喝一杯檸檬水可以排除毒素，有養顏減肥的功效。

5.檸檬驅蟲

家裡發現有蟑螂，把檸檬切片放在有蟲的地方，就可以消滅它們了。

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如果經常玩烘焙或許你會發現：很多配方里都要用到檸檬汁，但是有些又會標註說沒有可不加。那麼，問題來了——檸檬汁真的可有可無嗎？

其實這主要取決於它在配方中所起的作用，當它作為主角時自然不能省略，如果只是起輔助作用，那麼沒有時可不加。

那麼檸檬除了擠汁還能怎麼用呢？快跟隨我一起挖掘下吧。

檸檬汁

作用一：穩定蛋白、祛腥

做過戚風的小夥伴們可能會注意到：在打發蛋白時配方中經常會提到要加入幾滴檸檬汁。

其實原理是這樣的：在打發時，蛋白依靠外力的作用打發成泡沫，蛋白質不斷形成鍵結，而蛋白鍵若是過度結合，則會影響蛋白的穩定性。加入檸檬汁則能有效緩解鍵結過度產生，並起到調節蛋清PH值的作用。

簡而言之就是：在打發蛋白時，檸檬汁作為蛋白穩定劑，能夠提高打蛋白的穩定性並且使之順滑。此外，也能起到一定的祛除蛋白腥味的作用。

作用二：調味

在烘焙中，檸檬也常常作為調味料來使用，它獨特的酸味搭配不同的食材，可以激發出專屬的清香。

檸檬磅蛋糕

作用三：增色、製作果醬

在烘焙中，如果想讓成品顏色更鮮豔，可以擠幾滴檸檬汁進去。尤其是煮果醬的時候最不可或缺。

檸檬果醬

檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，同時它還具有檸檬特有的清香，放在果醬中不僅能延長保質期，而且能讓果醬沾染上檸檬的果香。

另外，調整檸檬汁的用量還能起到調節果醬酸甜度的作用，讓果醬的酸甜度正好適合你的口味。

作用四：防止水果氧化

檸檬富含檸檬酸，因而能夠作為防止水果氧化的抗氧化劑。

一般為了防止裸蛋糕上面擺放的水果過早氧化，都會滴幾滴檸檬汁，這樣能讓水果保鮮時間更長，顏色保持更久。

水果裸蛋糕

同理，直接把檸檬汁灑在碗裡的水果切片上，或者把冷水和檸檬汁混合在一個碗裡浸泡水果片都能防止其氧化。

作用五：清除烤箱油漬

除了在烘焙的過程中可以用到檸檬汁，結束後清理烤箱烤盤時，也可以用其來清除油漬哦~

1.放一杯檸檬汁在烤箱裡，100°加熱十分鐘，取出之後，烤箱異味全無；

2.將檸檬汁倒在烤盤中，靜置半小時，再擦拭一遍，烤盤就會乾淨如新啦~

教你榨乾檸檬最後一滴汁！

1.擠檸檬前可以將檸檬放入微波爐叮10秒，檸檬皮加熱變軟，更容易受力擠出檸檬汁。

2.在切開檸檬前，將檸檬在桌面上來回滾動，也有助於檸檬出汁。

3.切檸檬儘量豎向對半切，每一瓣檸檬都被切開這樣也更容易出汁。

4.最省力的方法就是——買現成的！某寶搜尋關鍵詞“檸檬汁”即可~

如果擠完汁你就丟了檸檬那可就太浪費啦！不起眼的皮和籽也有大作用哦~

檸檬皮

在甜點製作中，檸檬皮的地位和作用甚至高於檸檬果肉。

將檸檬表皮削成碎末，加入甜點中能起到增色提味或是裝飾的作用。但是注意不要削到帶苦味的白色柔軟裡層哦~

Tips：如果想讓檸檬皮屑保質期更長，可以在削完後將檸檬皮烘乾去除水分，再用攪拌機研磨成碎末狀，放入密封罐冷藏儲存可長達一年，幹檸檬皮屑就可以代替許多食譜中的新鮮檸檬皮，一次用不完也不怕浪費啦~

檸檬籽

說好的用到連渣都不剩，皮和果肉都用上了，那麼它的籽有何用處呢？

你可以把它種在土裡等來年收穫一樹的檸檬呀~【機智.jpg】

種植檸檬小盆栽步驟：

1. 將檸檬的種子取出，在水裡泡兩天

2. 撕掉種子的外皮

3.找一個底部沒有的孔的容器下部鋪上10公分高的一層小石子，上面填好無菌土壤

4.將檸檬的種子按入土壤裡，噴灑適量水

5.包上保鮮膜，一個星期後就會出芽啦！

看了這些介紹，想必大家已經手癢想對檸檬下手了吧嘻嘻，貼心的我已經準備好了三個配方奉上~

檸檬撻

簡約中透露著華麗，非檸檬撻莫屬！幾片檸檬加小花花裝飾就已經十分貌美啦！

材料/重量

黃油/240g

低筋麵粉/300g

細砂糖/15g

酸奶油（不是酸奶不是奶油，認準英文名sour cream）/125g

水/15g

雞蛋/3個

低筋麵粉/60g

幼砂糖（比細砂糖更細，實在沒有可用細砂糖代替）/175g

淡奶油/125g

馬斯卡彭芝士/125g

檸檬汁/125g（大約2-3個檸檬）

1.低筋麵粉、黃油和細砂糖混勻，加入酸奶油和水，揉成圓球。用保鮮膜覆蓋並靜置1-2小時。

2.將撻皮擀平，鋪在底部為23釐米的圓形塔模中，然後用叉子在底部戳孔並放入冰箱30分鐘。

3.將雞蛋，幼砂糖，淡奶油和馬斯卡彭攪拌均勻，然後加入檸檬汁，靜置1小時之後撇去頂部浮沫。

4.將烤箱預熱至200度。用油紙裹著重石（或米粒或豆子）壓在撻皮上，烘烤20分鐘。然後取出油紙和重石，再烘烤10分鐘至烤熟。最後降溫至120度，將餡料倒入烘烤30-35分鐘即可。

檸檬布丁

自帶“高光”的檸檬做成布丁會更晶瑩剔透哦，還不心動嗎？

材料/重量

雞蛋/1個

細砂糖/83g

檸檬汁/15g

檸檬皮屑/5g

黃油/30g

低筋麵粉/45g

海鹽/一撮

牛奶/90g

糖粉/適量

黑莓（可換成其它水果）/適量

1.準備好材料，將烤箱預熱至175度。

2.分蛋，蛋黃，細砂糖，檸檬汁拌勻至濃稠。加入融化的黃油，攪拌均勻。再加入麵粉和少許海鹽，拌勻。最後加入牛奶，注意不要過度攪拌。

3.打發蛋白至有小尖勾，然後分次將其混入蛋黃糊中，混勻後倒入布丁模具。

4.放入烤箱烘烤20-25分鐘，出爐後微微冷卻即可撒上糖霜，並用黑莓做裝飾。

檸檬酸奶罌粟籽麵包

重油重糖的麵包融入了清新的檸檬後也變得小清新起來了呢~

材料/重量

中筋麵粉/180g

泡打粉/10g

鹽/2.5g

細砂糖/250g

希臘酸奶（或者濃稠的酸奶也行）/250g

植物油/125g

雞蛋/3個

檸檬/1個

香草精/2.5g

罌粟籽（沒有可不加）/30g

糖粉/65g

1.烤箱預熱至175度。將蛋糕模具塗上黃油並抹上面粉防粘。檸檬擦成屑後對半切備用。將糖，酸奶，植物油，雞蛋，一半檸檬汁，所有檸檬皮和香草精，混合均勻。

2.將麵粉、泡打粉和鹽混合，加入麵糊攪拌，然後加入罌粟籽混勻。

3.將麵糊轉移到模具中，烘烤45至55分鐘。出爐後冷卻15分鐘，然後脫模將麵包倒扣到盤子上。

4.接下來製作檸檬釉，將剩餘的一半檸檬與糖粉混合，達到濃稠狀態。然後淋在完全冷卻的麵包上即可。

小貼士

相信很多人和我一樣曾經傻傻的以為：青檸就是還沒成熟的黃檸檬【捂臉】然而，其實並不是！人家從掛果到成熟都一直長這樣噠！

青檸檬和黃檸檬是兩種不同的檸檬品種，兩者在口味和運用上都略有差異。

在口感上，青檸比黃檸更酸，口味略有苦澀，黃檸檬則味道比較清香濃郁。在用途上，青檸主要拿來烹調經典的東南亞風味美食，黃檸則多用於西餐以及泡製檸檬水。

在烘焙中，二者作用相差不大可互為替代，有時也會兩種一起使用以達到混合配色提高顏值的目的。

炒雞適合擺拍

用處可多了呢

除食物中異味：檸檬汁是肉類異味的剋星，只需一點就可以把異味除去，想讓肉類早些入味，加點檸檬汁就可辦到。

做調味品：患有腎臟病或高血壓的人應減少鹽的攝入，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味。方法很簡單，在新鮮蔬菜或肉裡滴幾滴檸檬汁，淡而無味的食物立即“變身”成味道極佳的菜餚。

除腥味：吃魚時可滴入檸檬汁以去除腥味，如果想除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。

制蛋糕：做蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，蛋白就會顯得更加潔白，蛋糕更容易切開。

三明治：在三明治旁邊放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

除汙漬：白色衣服沾上紅茶時，檸檬汁能快速除去紅茶汙漬。

去焦痕：熨衣服時不小心留下的焦痕，塗上檸檬汁晾乾即可除去。

堅固指甲： 按摩指甲時加入檸檬汁，指甲會更堅固。

1️⃣檸檬面膜‍♀️

配方比例：酸牛奶適量+5滴檸檬汁+一勺綠豆粉

檸檬汁是美白，而綠豆粉不僅可以使面膜更加黏稠，還可以作為面板的清潔劑，防止生長粉刺和黑頭。

2️⃣檸檬水‍♀️

配方比例：檸檬汁+蜂蜜+涼白開

按照自己對口味的需求去除錯蜂蜜的劑量，如果對甜度要求較高的話，適當加入一點白砂糖口味會更好。在早上喝上一杯勾兌好的檸檬水，不僅可以促進腸道蠕動，有利於排除毒素，酸酸甜甜的口味還可以喚醒一天的好狀態！

⚫️除了以上的作用，檸檬還被成為“萬能調料”。檸檬汁能祛除腥味及食物異味，無論是肉類的腥味、海鮮的腥味、蛋腥味，還是洋蔥的刺激味道，都不在話下。因此，烹飪時加入檸檬鮮片或檸檬汁，不僅可去腥除膩，還能讓食物散發淡淡的檸檬清香。㊙️患腎臟病或高血壓的人應減少鹽的攝入，用檸檬汁來代替鹽調味,也是不錯的選擇。

新裝修的朋友一定還在用綠植和清新劑來清新房子的氣味吧，其實可以放一點剩下的檸檬皮放在房子各個角落裡。在很多小偏方中，不難發現檸檬汁能祛除白襯衫汙漬、油漬等神奇功效,這是因為檸檬與生俱來的酸性，使它成為很好的抗菌、解毒劑。所以別看小小，其實它從裡至外都是寶哦！