我教大家做安全健康美味的地三鮮

基本材料

主料：土豆（150克） 茄子（綠皮）（300克） 青椒（100克）

調料：色拉油（100克） 醋（10克） 白砂糖（3克） 鹽（3克） 大蔥（10克） 大蒜（10克） 澱粉（5克）

基本步驟

1．土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加。

2．土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。

3．下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。

4．油溫80℃以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色，不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後，立馬撈出來，三個東西裝成一盤。

5．油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。

6．把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽（醬油），黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（水澱粉、芡粉）略炒，出鍋，開吃。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

　　1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;

2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育;

　　3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;

　　5、清潔面板、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

一、1-6：水果和漿果

1.蘋果

蘋果含有纖維、維生素C和許多高抗氧化劑。蘋果是非常飽腹的，如果你發現自己在兩餐之間感到飢餓，它們就像小吃一樣完美。

2.鱷梨（牛油果）

鱷梨與大多數水果不同，因為它們含有健康的脂肪而不是碳水化合物。它們呈奶油狀，味道鮮美，富含纖維、鉀和維生素C.

3.香蕉

4.藍莓

5.橘子

橘子以其維生素C含量而聞名。它們還含有豐富的纖維、抗氧化劑和非常美味的味道。

6.草莓

草莓營養豐富，碳水化合物和卡路里含量都很低。它們含有維生素C、纖維和錳，可以說是現存最美味的食物之一。

其他健康水果

這裡沒有列出許多其他健康水果和漿果。

一些例子：櫻桃，葡萄，葡萄柚，獼猴桃，檸檬，芒果，甜瓜，橄欖，桃子，梨，菠蘿，李子和覆盆子。

二、7-10：肉類

所有肉類都是有害的，這是一個謠言。未經加工、輕輕煮熟的肉類是您可以吃的最健康和最有營養的食物之一。

7.雞蛋

雞蛋是地球上最有營養的食物之一。他們以前被妖魔化是高膽固醇，但新的研究已經表明，他們是絕對安全和健康。

8.瘦牛肉

9.雞胸肉

10.羊肉

羊肉通常是草飼的，它們的肉往往富含Omega-3脂肪酸。

三、11-16：堅果，種子和花生

儘管是脂肪和熱量高，研究表明，堅果和種子可以幫助你減肥。這些食物脆脆、充實，並且含有許多人無法獲得的重要營養素，包括鎂和維生素E.它們也可以作為零食，這很重要，因為可以使它們更容易融入日常食物中。

11.杏仁

杏仁是一種普及型食物。它含有維生素E、抗氧化劑、鎂和纖維。研究表明，杏仁可以幫助你減肥，併為代謝健康提供非常有益的好處。

12.奇亞籽

奇亞籽是地球上營養最豐富的食物之一。1盎司（28克）含有11克纖維，大部分推薦攝入量的鎂、錳、鈣和其他各種營養素。

13.椰子

椰子含有纖維和強力脂肪酸，稱為中鏈甘油三酯。

14.澳洲堅果

澳洲堅果非常好吃。與大多數其他堅果相比，它們的單不飽和脂肪含量高得多，Omega-6脂肪酸含量也低。

15.核桃

核桃營養豐富，富含纖維和各種維生素和礦物質。

16.花生

花生（實際上豆類，而不是堅果）非常美味，富含營養和抗氧化劑。幾項研究表明，花生能幫助你減肥 。

但是，在花生醬上不能多吃，它的卡路里非常高，並且非常容易攝入過量的卡路里。

四、17-26：蔬菜

17.蘆筍

18.甜椒

19.西蘭花

20.胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種流行的根莖類蔬菜。它非常美味和脆脆、並富含纖維和維生素K等營養成分。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素抗氧化劑含量也很高，有很多好處。

21.花椰菜

花椰菜是一種非常多功能的十字花科蔬菜。它可以用來製作各種健康的食譜，並且自己也很好吃。

22.黃瓜

23.大蒜

大蒜非常健康。它含有大蒜素，一種具有強大生物效應的生物活性化合物，包括改善的免疫功能 。

24.羽衣甘藍

25.洋蔥

洋蔥味道非常濃郁，非常適合用於食譜，它們含有許多被認為具有健康益處的生物活性化合物。

26.西紅柿

通常被歸類為蔬菜，雖然它們在技術上是一種水果。它們味道鮮美，含有鉀和維生素C等營養成分。

更健康的蔬菜

這些沒有列出，但也非常健康：北韓薊， 豆芽，捲心菜，芹菜，茄子，韭菜，生菜，蘑菇，蘿蔔，南瓜， 甜菜，蘿蔔，西葫蘆。

五、27-32：魚類和海鮮

魚類和其他海鮮往往非常健康和營養，它們富含omega-3脂肪酸和碘，這是大多數人無法獲得的兩種營養素。

研究表明，那些吃從海上（尤其是魚類）的食物的人，大多數人往往活得更長，並減少許多疾病，包括心臟疾病、老年痴呆症和抑鬱症。

27.三文魚

28.沙丁魚

沙丁魚是小型油性魚類，是您可以吃的最有營養的食物之一。它們含有大量人體所需的大部分營養素。

29.貝類

貝類不經常食用，這是一種恥辱，因為它含有比幾乎所有其他食物更多的營養。在營養密度方面，它與器官肉類相似。食用貝類包括蛤蜊，軟體動物和牡蠣。

30.蝦

蝦是一種在海中發現的動物。它往往脂肪和熱量低，但蛋白質含量高。它還含有各種其他營養素，包括硒和維生素B12。

31.鱒魚

鱒魚是另一種美味的油性魚類，類似於鮭魚。

32.金槍魚

六、33-35：穀物

近年來，穀物已經變得糟糕，主要是因為精加工後碳水化合物高，缺乏營養。然而，將所有穀物混合在一起是錯誤的。有許多不同型別的穀物，其中一些是非常健康的，一定要全穀物。

33.糙米

大米是最古老的穀物之一，目前是世界上一半以上人口的主食。棕色（全穀物）大米營養豐富，含有適量的纖維、維生素B1和鎂。

34.燕麥

燕麥非常健康。它們含有豐富的營養成分，還含有強力纖維，稱為β-葡聚糖，具有許多優點。

35.藜麥

七、36-37：麵包

大多數人都吃了很多面包。對於那些第一次嘗試採用更健康飲食的人來說，找到吃東西而不是麵包是極具挑戰性的。

幸運的是，有幾種健康（或至少“不太糟糕”）的選擇。

36.以西結麵包（全穀物）

以西結麵包可能是你可以在商店購買的最健康的麵包。它由有機發芽的全穀物製成，還含有幾種豆類。

37.自制低碳水化合物麵包

健康麵包最安全的選擇是你自己做的事情，選用全穀物的米粉，不是精白麵。

八、38-40：豆類

豆類是近年來被不公平地妖魔化的另一個食物群。豆類含有抗營養素，這些物質可以干擾營養物質的消化和吸收。然而，這些抗營養素可以透過在食用之前浸泡和適當地製備豆類來消除 。

38.青豆（毛豆）

青豆，也稱為菜豆，是普通豆的未成熟品種。

39.芸豆（四季豆）

芸豆含有各種維生素和礦物質，纖維含量很高。只要確保正確烹飪，因為它們在生吃時有毒。

40.扁豆

九、41-43：乳製品

全脂乳製品似乎是最好的，研究表明，吃最全脂肪奶製品的人有肥胖和2型糖尿病風險低。

如果乳製品來自草飼奶牛，那麼這可能會更好，因為它在一些生物活性脂肪酸如CLA中更高。

41.乳酪

乳酪是非常有營養的，它的一片含有與整杯牛奶相同的營養成分。對許多人來說，它也是你可以吃的最美味的食物之一。

42.全脂牛奶

43.酸奶

酸奶是由牛奶製成的，透過新增活菌來發酵。它具有許多與牛奶相同的健康效果，還有益生菌的額外好處。

十、44-46：脂肪和油

對脂肪的“戰爭” 失去了，許多脂肪和油脂作為健康食品捲土重來，要分類處理。

45.椰子油

椰子油含有強力脂肪酸，稱為中鏈甘油三酯。椰子油可能對阿爾茨海默氏病的好處，並已被證明幫助你減掉肚子上的脂肪 。

46.特級初榨橄欖油

特級初榨橄欖油是地球上最健康的脂肪。它含有心臟健康的單不飽和脂肪、抗氧化劑含量很高，具有強大的健康益處。

十一、47-48：塊莖

塊莖是一些植物的儲存器官，它們往往含有許多有益的營養成分，要跟蔬菜分開。

47.土豆

他們也非常令人滿意。一項研究發現，煮熟的土豆是迄今為止測試的38種食物中營養最多的一種 。

48.甘薯（紅薯）

紅薯是你可以吃的最美味的澱粉類食物，它們含有抗氧化劑和各種健康營養素。

十二、其他

49.蘋果醋

50.黑巧克力

黑巧克力不僅是這份清單上最美味的食物，而且也可能是最健康的食物。黑巧克力含有鎂，是現存最強大的抗氧化劑之一。

首先，第一種食物是百合，它含有很高的營養成分、蛋白質、維生素和其他營養素。如果你用百合做粥，它可以說是一種非常營養和美味的食物。它溫暖你的胃，溫暖你的心臟。這是一種非常適合冬天食用的美味食物。它使你的身體健康，食慾好，吃了以後全身都很舒服。

第二種給你介紹的美味是梨子。事實上，這種水果在冬天非常好，因為它不僅具有生渴、止咳、祛痰的功能，而且還可以減輕身體的乾燥。作為一種美味的水果，它的味道非常美味，令人難忘。

第三種給你介紹的美味是蓮藕，它是冬天最好吃的蔬菜。冬天天氣乾燥。多吃蓮藕能清熱養陰，滋潤解渴。這是一種非常美味的家常菜。如果你在冬天多吃點東西，對你的健康會很有幫助。

冬天給你介紹的第四種食物是山藥，山藥是一種營養豐富的食物，如果做得正確，用山藥做的菜會非常美味。

接下來，我想向大家介紹一下這種美味，大家都知道，花生可以富含維生素和礦物質，大人和孩子都非常喜歡它，而且花生可以有很多種方式，每種方式都非常美味，人們特別喜歡脆花生，它的味道真的很好。

如果想要吃到既安全又健康美味的食物，我個人認為就應該走進自然，走進那些沒有商業氣息的農村，去體驗他們的生活和自給自足，最原始的味道。這樣的菜和水果才是它們原本才有的味道，菜原本的清香和鮮美是任何一種調料都無法複製和模擬的

豆腐圓子瞭解一下！豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6使之成為唯一可以抗衡肉類素食。

【蒜蓉西蘭花】

西藍花有很高的營養價值，它含有大量的的維生素C，能夠有效的防止亞硝酸鹽的致癌

反應，還能夠提高人體免疫力對血糖血壓血脂高都有幫助。

大蒜具有殺菌，清腸，降低血糖，血壓的功效。

西藍花和大蒜搭配，絕對的既健康又有營養，還安全。

生活中健康安全美味的食物種類很多，如何使我們平時生活吃的營養又健康，下面推薦幾種比較養生及健康安全的食物:

一、西藍花

西藍花也俗稱青菜花，其以含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等被譽為“蔬菜CROWN”。西藍花口感脆嫩、食用鮮美，家庭飲食做法多變，可以涼拌、熱炒或者煲湯等等。有膽固醇和高血壓的患者常吃西藍花可以起到抑制效果，實屬蔬菜中精品。

二、西紅柿

西紅柿是我們夏季桌上常見的涼食，其含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素。西紅柿的吃法也是多種多樣，根據個人選擇不同可也涼拌、做湯、炒雞蛋等等，直接生吃還能補充水分。

三、水果

我們日常所吃的水果中也富含大量對人體有益的維生素，例如：蘋果、香蕉、葡萄等，我們在一日三餐外可以選擇適當補充所需的維生素來增強體質。同時，對於一些糖尿病和高血壓的患者，常吃水果也能收穫意想不到的效果。

四、肉類

五、堅果

堅果是很多人喜歡的一種休閒零食，但對於一些人來說價格有點小貴。堅果中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，還有人體必須的一些脂肪酸。對於人體有補腦益智、提高視力等效果。需要注意的是堅果中脂肪含量較高，一次食用量不宜過高，容易引發肥胖。

日常生活中養生的方式多種多樣，我們堅決抵制藥物養生，透過綠色安全的食物養生之道大快朵頤的同時也能調理身體，一舉兩得是最佳的養生手段。

這正是我要做的，希望引領大家的目光，行走於鄉野自然間，尋綠色美食的源頭，尋一個個與食物有關的故事，品嚐每一種天然的美食，從而獲得快樂，並分享給身邊的人。透過行走和分享，讓我們啟用自己因為生活壓力而封存的情感，釋放自己並去感受他人的快樂、悲傷和幸福！我願意做一根繩，把大自然與每一個人拉得近些，再近些。

我介紹一下又美味又健康的零食吧，咱們日常生活不可能只吃主食對吧，還是需要一些小零食來調劑生活的。

酸角糕，酸酸甜甜的，建議買貓哆哩家的，沒有化學新增，還有堅果類的零食，建議就是儘量買原味的零食，這樣新增劑會少一些，還有就是水果乾型別的零食了，不過我姐怕買的果乾有糖精，所以就自己烤一些吃；粗糧餅乾也會自己備一些。還有新疆有名的紅棗夾核桃。