豆漿是一種高營養、價廉質優的液態飲品。

豆漿作為日常生活中我們天天可以喝到的飲品，它的營養價值是非常高的。每100克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，甚至豆漿比牛奶的蛋白質還要高。所以經常喝豆漿，會增強體質。

現在基本上家家戶戶都有豆漿機，只要一把豆子就可以打出美味的豆漿。但是每個地區喝豆漿的習慣應該也是略有不同。

大部分人喝豆漿都喜歡放一些糖，而且在外購買的豆漿也都是放了白糖的，白糖起到了重要的調味作用。甜甜的豆漿也是非常的好喝。

豆漿一般早餐時喝的比較多。在我們老家喝豆漿的習慣是搭配油條或是糖糕，將油條放入豆漿中浸泡變軟。再就著醃製的黃瓜小菜，可以吃下去好幾根油條。泡過油條的豆漿味道也更好喝。

喝豆漿是好，但並不是喝多少都沒事。再好的東西也都是應該適量攝取的。還有要注意的是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。再有就是不要喝未煮熟的豆漿，不要空腹喝豆漿。

經常食用的益處：

防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生。

擴充套件資料：

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

　　1.好處：強身健體

　　每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　2.好處：防治糖尿病(糖尿病食品)

　　豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3.好處：防治高血壓(血壓食品)

　　防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　4.好處：防治冠心病

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

　　5.好處：防治腦中風

　　豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　6.好處：防治癌症(癌症食品)

　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　7.好處：防治支氣管炎

　　豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

　　8.好處：防止衰老

　　豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

　　9.好處：防治老年滯呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

　　喝豆漿的禁忌：

　　1.禁忌：忌喝未煮熟的豆漿

　　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

　　2.禁忌：忌在豆漿裡打雞蛋

　　很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

　　3.禁忌：忌衝紅糖

　　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

　　4.禁忌：忌裝保溫瓶

　　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

　　5.禁忌：忌喝超量

　　一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。禁忌6、忌空腹飲豆漿：豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。禁忌7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

　　不宜喝豆漿的人群人群：

　　1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2.豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

　　3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

　　4.痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆

　在我們日常的生活中，都會經常吃一些可以補充蛋白質的食物，豆漿就是其中之一。一些人在早上的時候都喜歡喝一些豆漿，因為大家都覺得喝豆漿比較有營養，豆漿裡面含有比較豐富的蛋白質，對人體的健康確實是非常有益的。但是如果不能正確喝豆漿也是不好的，下面我們就來了解一下5種常見方法喝豆漿?怎樣才可以正確的喝豆漿?

　　一、早上的時候最好吃一些東西再喝豆漿，可能有一些人覺得早上空腹喝豆漿可以讓營養更好的吸收，其實這種想法是錯誤的。如果你不吃東西就開始喝豆漿，那麼，豆漿裡面的蛋白質就在轉化成能量的時候被消耗完，這樣人體就會吸收不到營養了。所以我們在喝豆漿的時候最好吃一些包子或者麵條之類的澱粉類食物，這樣也可以更好的吸收豆漿裡面的營養。

　　二、在喝豆漿的時候不可以往裡面加雞蛋，如果你往豆漿裡面加雞蛋就會使使它們兩個生成一些不易消化的物質，這樣對吸收豆漿中的營養物質是有害的。

　　三、豆漿不是人人都可以喝的，因為豆漿有些偏寒，所以一些反胃或者是腹瀉的人是不可以喝的。因為豆漿裡面含有的嘌呤含量高，所以一些痛風患者也不可以喝豆漿。

　　四、如果自己做豆漿不可以加熱後就喝，生豆漿裡面含有許多的有害物質，如果你沒有煮熟就開始喝，那麼不僅會出現難以消化的症狀，而且你還會感覺到噁心、乾嘔有一些輕微中毒的症狀。

　　五、豆漿是不可以長時間裝在保溫瓶中的，如果豆漿長時間放在保溫瓶中，那麼瓶內的細菌就會在適宜的溫度下大量的繁殖，這個時候豆漿就會腐敗變質，所以豆漿最好一次性喝完。

　　以上這些就是教你如何正確的喝豆漿，我們平時都是比較喜歡喝豆漿的，但是如果因為沒有正確的喝豆漿而引起一些不好的後果，這也是我們不想要的。所以，都認真看一下正確喝豆漿的方法，這樣我們在喝豆漿的時候可以更好的吸收豆漿內的營養，讓我們的身體更加的健康。

大家知道，豆漿中都含有豐富的營養，而且對人體也比較易吸收。改善人體免疫力。美容養顏。所以人們都有習慣，早起喝一杯豆漿的習慣。另外，豆漿還可以改善我們的血管。有效的緩解高血脂，高血壓，高血糖三高等症狀。還有改善我們的，心肌營養。有效的降低膽固醇。另外豆漿還有助於，延緩衰老。含有大量的異黃酮。尤其可幫助女性，提高體內的雌性激素水平。有助於減緩皺紋，改善卵巢的功能。從而可以延緩女性衰老的功能。

【1】豆漿配油條。

美味又好吃。可謂豆漿配油條，是絕大多人選擇的早餐。可大家知道，豆漿中含豐富的營養。而油條是油炸食品。脂肪的含量很高。而且據瞭解。有些油條還含有明礬。明礬又稱十二水硫酸鉀鋁。是國家禁止的食品新增劑。據說使用多的話會容易造成老年痴呆。所以大家要，吃豆漿配油條，一定要檢查出油條是否有這種新增物。或者建議大家可以適當配一些麵包或者饅頭包子等。

【2】空腹可以喝豆漿。

現在好多人喜歡，一起床，空腹就喝一杯豆漿。其實這種喝法是有問題的。因為當我們早上起床，胃裡還沒有任何東西，你喝了杯豆漿。而豆漿中的蛋白質與胃酸相融合，就會產生熱量。從而影響了對豆漿的吸收。因為豆漿是屬於豆製品。而常用豆製品的時候，很容易讓人脹氣。尤其在空腹的時候。所以儘量空腹最好不要喝豆漿。

【3】我們一定不要喝生豆漿，而是喝熟豆漿。

因為據有關調查。我平時煮豆漿，溫度在，90度以上，就會出現，假沸騰現象。而假沸騰就是，還沒煮開。因為生豆漿中含有皂素，抗胰蛋白酶等化學元素。如果沒有出差的話，就會引起中毒，噁心，嘔吐，腹瀉等等。說一定要煮開豆漿，才能喝。

說起豆漿我就想起早餐，早餐是我們一天中的開始，其實現在有很多年輕人都不吃早餐，其實不是不想吃，是因為起不了早，來不及吃早餐，但是早餐雖然吃得不多，但是卻是很重要的，想必大家也都知道，長期不吃早餐，會對身體造成傷害，不過吃早餐的人還是很多的。早餐對於南北方來說，也是有差異的，東北人最愛吃的早餐，要是喝豆漿，一般會配上油條，不過還有些杯裝的豆漿，袋裝的豆漿有還會選擇豆漿加麵包作為早餐，平時冬天的時候在北方會有些推著小車上面裝著保溫桶賣，現磨豆漿，有原味的，奶味的，咖啡的等，還是比較受歡迎的，這種味道比較濃些，我也喜歡喝。

在東北農村，有很多都自己家做豆腐，在做成豆腐塊之間都會熬一大鍋豆漿，熬好了都會留一盆，放糖後留著家裡喝，我就很喜歡喝自己家裡的豆漿，很濃，很香，現在條件好了，都買豆腐吃了，方便多了，就都不做了，不過味道感覺沒自己家裡的好；

豆腐腦其實和南方人愛吃的豆花差不多，只不過東北人愛吃的豆腐腦是鹹的，而且一般大家可以按照自己的口味，放醋，辣椒，香菜，蒜沫，還有滷子，，一般配著餅吃，吃人也特別多，

豆漿是很好的“東西”，男女老幼皆宜；尤其是放在早餐上喝最適合了。

上初中的時候那會兒老聽一首歌名字就叫“豆漿油條”。由此可見，豆漿和油條可以說是完美的搭配之一了，其實豆漿配油條是我們很多人都愛的一種早餐搭配方式。

至於樓主說的喝豆漿有什麼不同的習慣，我覺得大家喝豆漿的習慣基本都是要加糖。而我個人卻不喜歡加糖的豆漿。

其他地方我不怎麼了解，只是在我們南方，至少我小時候有喝冰鎮豆漿的習慣，尤其是夏天熱的時候，來一杯冰鎮豆漿，簡直是有解渴又解饞。

長大了來到北方，似乎從沒見有人喝過涼了的豆漿，更不用說冰鎮了，就算是在超市買回來的豆漿涼了都會習慣性的加熱後在喝，而且似乎除了早餐會喝之外，其餘時間基本不會飲用。

因此，個人認為各地喝豆漿的習慣基本都是大同小異，沒有太大的不同。

豆漿含有豐富的鈣質，有東方鮮牛奶的美稱，有補鈣減肥的功效，甚至營養更勝牛奶一籌，各地喝豆漿各有不同，有的地方喜歡喝甜的有的地方喜歡喝鹹的，北京人喜歡喝豆汁兒，是把豆子發酵後打成汁然後用鐵鍋熬煮兩開後加白糖喝的，雖然有點味道，配以油條，小鹹菜卻是可以互補不足的，南方人喝豆漿喜歡加鹽，我感覺味道上，應該還可以吧，沒有嘗試過我家喝豆漿都是把黃豆寖泡一夜早上兌三分之二的水用破壁機打成汁加白糖過濾後直接喝的

最常見的估計是豆漿泡油條了

花生米豆漿

原料 黃豆100克，花生米20克

調料 白糖適量

做法

1.黃豆和花生米淘洗乾淨，用冷水浸泡4小時，至黃豆和花生米膨脹。

2.將黃豆和花生米加清水一起放入豆漿機中打碎，用紗布過濾取汁。

3.將汁液置鍋中煮沸，加入適量白糖即可飲用。

營養功效

花生米和黃豆一樣營養豐富，是一種高蛋白油料作物。經常食用能起到滋補益壽的作用。

溫馨提示

花生米極易受潮黴變，產生致癌性極強的黃麴黴素，因此，已黴變的花生米不能食用。

各個地方，甚至同一個地方的不同人喝個豆漿的習慣都不一樣。

最常見的有什麼都不放，直接喝的，還有放糖的，有放鹽的，也就是網上鬧得比較熱火的豆漿鹹甜之爭。我一般喝豆漿，喜歡放糖，感覺這個放了糖的豆漿才能充分的發揮出豆漿的豆香味兒。如果再配上幾根炸的非常好的油條，那簡直是讓人元氣滿滿一天的。早餐。

還見過有人吃豆漿的時候，往裡邊放個生雞蛋，把生雞蛋開啟倒在豆漿裡邊兒，然後攪一攪，攪勻了以後，連豆漿在打散的雞蛋一起喝掉。這個喝法都讓我想起來了，小時候用開水衝雞蛋的喝法，再放點糖，其實挺香的，不過這種吃法我是沒嘗試過的。吃法有點奇葩，然後還查到網上說的這種吃法不可取。

各地喝豆漿大同小異，都差不多，因為我也喜歡喝，我從南到北

首先廣州和我的老家福建大家喝豆漿和豆漿都一樣

其次我到河北、北京等地，他們磨出的豆漿和我們南方一樣，不同的是北方比較少喝豆漿，他們喝小米粥，比較起來小米粥會更吸引人，不過豆漿還是很有營養價值的，價值如下：

豆漿營養很全面的：

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

豆漿很好，主要現在像我們自己磨製的原汁原味的，一般商店上買的沒有那麼好的豆漿，建議大家自己磨製。