過年了有太多的美食啦，比如紅燒排骨，炸酥肉，炸肉丸，梅菜扣肉， 粉蒸肉，清蒸鴨，等等太多大多了，只有你想不到，沒有你吃不到的美食等著你哦。

還真沒什麼特別的，一到冬天就軋黏米蒸豆包，攤煎餅。蒸黏糕，過去家家殺豬，現在這樣都省了，改買肉，也要燒上十斤二十斤過油肉，吃一陣子，豆腐丸子，油餅都炸一些。

大年初一的餃子是必須吃的。

過年時大好日子 也是一家人團圓的日子

第一 殺年豬

準備菜餚

有的人燉排骨。燉豬蹄。燉雜燴等等，，

大多數是肉

蔬菜水果 還有糖啊，瓜子啊，花生啊。

反正過年就是這麼熱鬧 也有好吃的

我來自江西，我們這邊過年除了雞鴨魚肉，還要吃一種菜，叫長壽菜，其實長壽菜就是好幾種菜放一起煮的，香菇，青菜，毛芋，麵條，根據自己口味吧，不過這個菜不能切，要長長的，寓意就是長壽的意思，也就是一種情懷的心裡風俗吧～

過年時，我爸媽做的飯菜都是美食，第一頓好吃，第二頓的折羅也好吃，他們做的飯菜，一輩子都吃不夠。

豬兒粑，炸蘭舒，梅菜扣肉

紅燒鴨，酸菜魚，燴羊肉

牛肉乾，豆豉粑，大頭菜

糖醋排骨，手抓豬蹄，

幹煎小魚，牙籤牛肉，

毛血旺，肉丸子

油燜毛蟹，白煮蝦

臘排骨，生爆豬肚

臘尾巴，臘香腸

臘豬頭，臘香舌

煮湯圓

炸粑粑

我們過年前幾天炸丸子 藕合 大年三十中午吃素菜 代表一年家裡肅靜 平安 初一早晨也吃素餃子 我們家裡供奉觀音菩薩不能吃葷 初五烙盒子 做生意的都供奉盒子 代表做買賣賺對掰錢 十五吃湯圓 一家人團團圓圓 二十五打錢盾 院裡打梁食盾 代表錢 梁雙豐收

分享一個我們這裡過年時候必然家家戶戶做的菜：燜子。好多地方都叫皮渣。

座標河南鄭州近郊小縣城，不是東北的燜子。我們燜子是粉條和肉湯做的，超級無敵好吃啊。

接著說步驟

1，過年時候大家家裡都煮肉吧，肉湯就派上用場了，我媽媽的方法是，一斤紅薯粉條熱水煮軟，用肉湯拌一斤的紅薯澱粉，就是圖一啦，來回拌均勻。

2，拌均勻的粉條上鍋蒸1個小時，記得不要開蓋看哦。一個小時候拿刀劃一下，裡面不發白，就是熟了。

3，圖三就是蒸熟的成品。我知道大家會說醬油太多了，講真，這個菜就要醬油多才好看啊，不然你想想，燜子就是水泥色，不好看呀。

4，圖六就是燜子的吃法，我超級愛吃，所以一頓飯，三種吃法都做了。可以涼拌，可以炒青椒蒜苗，可以白菜豆腐燴一鍋，總之想怎麼吃都可以。

蒸熟的時候我一般直接那一塊就吃了，畢竟拌了肉湯，真的超級無敵香啊。

還有啊，可以用油炸一下，再炒菜或者燴菜，就是另一種風味了，外邊脆脆的，裡面有點Q彈。

不能說了，大半夜了，想念媽媽做的燜子了。

吃老爸一頓胖揍，哪年回家過年不被老爸老媽訓的？我都三十五歲的人了也是如此，在外面我是公司總經理，回到家只能做龜兒子，吃啥都沒胃口，只是假裝吃得很開心而已！

在我家鄉過年的時候有很多美食，比喻魚糕，魚面，洋菜（一種豆皮，紅蘿蔔，洋蔥，豆乾混合起來的美食），雞腿，農家小炒肉，銀耳湯，餃子，湯圓，板栗飩肉，紅棗湯，各種滷菜，鳳爪，紅燒豬蹄，香乾炒肉，芹菜炒肉，香菇煲湯，蓮藕排骨湯，辣子雞丁等等