可以吃！嘌呤高的食物前幾名包括，動物內臟，海鮮，肉湯，酒！注意少食，同時注意多飲水促進尿酸排洩，還可以吃藥物，鹼化尿液等等！

痛風的話是由於體內嘌呤代謝異常引起的關節紅腫疼痛的症狀的。這個是屬於慢性的疾病，需要是長期的飲食控制，避免吃所有的豆製品海鮮，湯酒飲料等食物。

西蘭花含維生素較多，而且富含鉀，可減少尿酸沉澱，有助於將尿酸排出體外，所以對於痛風患者來說，不僅可以吃西蘭花，而且還可以多吃一點富含鉀的食物。

西藍花是蔬菜中營養價值遠超其他蔬菜，排名第一的，你知道嗎 https://www.toutiao.com/i6607021334440444424/

高尿酸血癥患者日常如果不注意管理飲食，可以說痛風一觸即發。

避免高嘌呤食物的攝入，主要是動物食物，包括絕大多數的海鮮、動物內臟、動物肉、濃肉湯；

也有個別的植物性食物嘌呤較高，比如豆類（尤其指幹豆高，豆製品一般嘌呤會少很多），一些蔬菜比如豆芽、香菇、蘆筍、豆苗嘌呤較高，蔬菜蔬菜基本都屬於低嘌食物。

西藍花屬於十字花科蔬菜，維生素、礦物質比一般常見蔬菜豐富，而且十字花科蔬菜含有的多種植物化學物具有抗癌作用，其中類胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，它的含量約是胡蘿蔔中類胡蘿蔔的兩倍，維生素C、鈣也較豐富。

如提問者所述，體內尿酸600+，一直處於高值，飲食中若不加以節制，痛風真的會一觸即發，日常飲食中要特別注意那些嘌呤高的食物，能避免最好，不要飲酒，果糖含量高的食物儘量不吃或少吃，因為果糖影響尿酸的排洩，主要有蜂蜜和一些水果，飲食中要多吃些新鮮蔬菜，可以吃蛋了，飲用牛奶或奶製品，適量吃豆製品。

高尿酸血癥患者尿酸值超過620，痛風還偶爾發作，還想吃西藍花炒肉，倒是可以吃點西藍花，不過西蘭花不是重點，肉才是，得注意少吃肉。

體內尿酸升高，主要還是尿酸嘌呤的代謝或者尿酸排洩出了問題，導致尿酸在體內聚集，濃度升高，當達到一定程度就會有尿酸鹽結晶析出，痛風發作。

這個嘌呤一部分是人體內自身細胞代謝產生的，另一部分是食物裡的，在人體尿酸產生和排洩系統出問題的情況下，額外攝入嘌呤就會嚴重增加這已經出問題的系統的負擔，就更會容易出問題。

大部分的蔬菜都是低嘌呤食物，尤其是葉菜，西蘭花也包括在內；還有精加工穀物含量也不算高；能提供優質蛋白質的食物，如雞蛋、奶製品，這些都是高尿酸血癥推薦的飲食。

高尿酸血癥是因為患者體內嘌呤代謝異常，多餘的嘌呤在體內堆積，表現為體內尿酸升高，即高尿酸血癥。當體內嘌呤水平大於480umol/L的時候，就會形成痛風石，剛開始主要表現為全身的小關節疼痛，痛風發作的時候，疼痛感非常強烈。人體尿酸主要有兩個途徑，外源性佔20%，一般是食物來源，即富含嘌呤或核蛋白在體內消化代謝，內源性佔80%，體內的氨基酸以及核酸等分解而來。對於高尿酸血癥平時應限制高嘌呤食物的攝入，比如動物內臟，海鮮，黃豆，豆芽，菌菇以及調味料，以及啤酒。多選擇低嘌呤的食物，比如水果，白菜，芹菜，芋頭，玉米等食物。平時吃肉應選擇吃肉棄湯，應避免肉湯的攝入。西蘭花屬於中等嘌呤的食物，可以適量吃，不要一次吃太多，平時喝水可以選擇蘇打水等鹼性水，來中和體內的尿酸。

按照現行的診斷標準，男性血尿酸水平高於420umol/L，或者女性高於360umol/L，就可以診斷為高尿酸血癥，你現在血尿酸＞620umol/L，近期又有痛風發作，控制的並不好，確實應該比較嚴格的限制食物中的嘌呤攝入。

嘌呤含量較高的畜禽瘦肉，海鮮，動物內臟，啤酒，最好就不要吃了。但蔬菜屬於應該是當多吃的，《2016中國痛風診療指南》中就明確指出，食用新鮮蔬菜是痛風的保護因素。查詢嘌呤含量可知，每百克西蘭花含嘌呤24mg，是屬於嘌呤的食物，遠比豬肉（每百克含嘌呤132mg）、雞胸肉（每百克含嘌呤208mg）、扇貝（每百克含嘌呤193mg）、幹紫菜（每百克含嘌呤415mg）和綠豆（每百克含嘌呤196mg）等常見食物要低。

在常見蔬菜中，西蘭花的嘌呤含量也屬於中等偏上（但依然屬於低嘌呤食物，因為蔬菜普遍嘌呤含量較低，且有利於尿酸排洩），但考慮到它膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣和鉀等多種營養素的含量豐富，還富含低聚糖、異硫氰酸酯、胡蘿蔔素、類黃酮等植物活性成分，有很好的營養和保健作用，即使急性期，也完全是可以吃的。

同時要注意，血尿酸水平控制較差的時候，因為很多肉類攝入受到了嚴格限制，為了保證充足的優質蛋白攝入，應該適當增加雞蛋和牛奶等幾乎不含嘌呤，又富含優質蛋白的食物攝入。

西蘭花在常見蔬菜中屬於嘌呤含量最高的，100g中含有大概70mg嘌呤，屬於中上嘌呤含量的食物，但痛風/高尿酸血癥的患者還是可以適量吃的，因為大部分水果蔬菜食用後有利於加速尿酸排洩，在血鉀不高的時候高尿酸血癥的朋友還是可以適量吃一些西蘭花的。

另外，西蘭花營養豐富，富含多種礦物質和維生素，而且膳食纖維豐富，有類黃酮等抗氧化物質，適當吃一點的話能夠起到補充營養和保健功效，對於痛風/高尿酸血癥的朋友們利大於弊。只要不是特別嚴重的痛風發作的話，吃一點完全沒有問題，可以吃個100~150g左右，大概一小盤。

題主提到了西蘭花炒肉，肉食的攝入量就要嚴格控制了。肉類中的嘌呤含量一般較高，常見肉類中嘌呤最高的是鴨肉，其次是雞肉、羊肉、牛肉、豬肉，豬裡脊肉中的嘌呤含量最少。推薦高尿酸血癥的朋友們每日的肉類攝入不要超過60g左右，普通人來說一日大概吃個撲克牌大小的肉合適，高尿酸血癥的朋友如果病情嚴重的情況注意適當減少，而且最好不吃肥肉、五花肉（高血脂、肥胖更容易加重或者誘發痛風發作）。題主炒肉的話多選精瘦肉炒，不要炒多，可以選擇嘌呤較少的豬裡脊肉炒。

果蔬類食物中的嘌呤含量一般都不會高，特別是水果類，但不建議過多吃水果，其中糖分含量較高，吃多了可能對血糖影響較大。蔬菜類中西蘭花、青椒嘌呤含量較高，建議適當食用，其他常見蔬菜都可以正常食用。

這個問題我是這樣認為的，你高尿酸血癥數值已達到620，正常數值男性420，正常數值女性360，你已620高尿酸血癥已超過正常數值痛風病要產生了，你當前的主要任務要忌口，刷火鍋不能吃了，啤酒，海鮮，帶有嘌呤的食物都不能吃了，蔬菜基本上可以吃的西蘭花可以吃的，天天吃一點西蘭花還可以防癌的產生。

可憐的痛風患者，吃什麼都小心翼翼的，不過你可以放心的吃西蘭花。

痛風患者在血尿酸水平比較高的時候，如果吃進去比較多的高嘌呤食物，就可能誘發急性痛風發作。題主的尿酸超過620，還是比較高的，因此要非常的小心。

大部分的蔬菜都屬於低嘌呤食物，西蘭花同樣如此。在蔬菜當中西蘭花的嘌呤含量處於中等水平，總體來說還是非常非常少的，屬於典型的低嘌呤食物。

西蘭花含有非常豐富的膳食纖維，各種維生素，鈣鎂鉀等礦物質，這些營養元素都有助於改善通風患者體內的代謝紊亂。

所以，痛風患者可以放心大膽的吃西蘭花。題主打算用西蘭花炒肉片，不用擔心西蘭花的問題，倒是要擔心肉片的問題。題主尿酸水平比較高，需要嚴格控制尿酸，雖然瘦肉屬於中等嘌呤含量食物，但是對於尿酸比較高的人來說還是要小心。建議切好肉片之後先放在開水裡焯一下，然後再炒肉片，這樣可以減少一部分肉中的嘌呤。

很多疾病都是生活方式病，高尿酸血癥就是其中一個，患者被迫改變生活習慣，這是沒辦法的，高尿酸血癥、痛風患者如果還繼續吃高嘌呤的食物，除了會誘發痛風急性發作，還可能對腎臟等有影響，必須要警惕。

我們建議高尿酸血癥患者要低嘌呤飲食，事實上絕大多數的蔬菜、水果都是低嘌呤的，西蘭花是典型的低嘌呤食物，可以放心吃，沒問題。但你說西蘭花炒肉，肉類屬於中等嘌呤食物，就是說不算太高，但也不是很低，所以吃肉要有一個度，不能太過放縱。

此外，絕對不要吃動物內臟、魚皮、魚卵、老火靚湯、肉湯、火鍋湯等等，而且絕對要戒酒，尤其是啤酒。要大量喝水，每天保持2000-3000ml水分攝入，有利於控制高尿酸血癥和痛風的。你的痛風偶爾還會發作，估計可能是生活中還是不夠注意，可能還是會吃了高嘌呤的食物，誘發了痛風。此外，你可能要藥物治療，吃一下降低血尿酸的藥物，比如別嘌醇、苯溴馬隆、非布司他等。

不要輕視高尿酸血癥。