一

幹秸稈要怎麼處理過喂牛′

青儲飼料取料應從一角開始，自上而下，取用量以滿足當天採食為準，用多少取多少，以保證青貯料新鮮，取後仍要注意密封。喂量要由少到多，逐漸增加，一般情況下每頭牛每天採食20公斤，羊3-5公斤。不可單喂青貯料，應與牧草或與其他乾草搭配飼餵。冬季如果青貯飼料結冰，應融化後再喂。肉牛的月齡和體重非常關鍵，在我們確定養殖什麼品種以後，肉牛的月齡和體重非常重要，這關係到肉牛的整體質量，肉牛年齡和體重越小，適應能力，抗病能力，都會低一些，所以初次肉牛養殖的，一定不要選擇體重太小的。

青貯黃貯微貯秸稈稻草操作方法：

1.儲藏方式：可利用類似青貯或氨化窖、水泥地、大缸或塑膠袋等容器作微貯設施。

2.秸稈稻草處理：用於微貯的玉米秸稈先要用鍘草機切碎或揉搓機揉搓鬆散，一般用於餵羊可切成1—3cm，喂牛切成2—5cm為宜。

3.控制含水量：微貯玉米秸稈的含水量為50%左右，一般一噸麥秸加清水0.5噸左右；兌水後的玉米秸稈用手緊握指縫可見水珠不下滴，手鬆開落地後玉米秸稈能散開為宜。

4.新增輔料：按玉米秸稈重量加入10%的麥麩或玉米麵。

5.操作步驟方法：先把秸稈發酵劑菌液稀釋後使用，然後一邊鋪玉米秸稈邊均勻噴稀釋發酵液、邊踩緊壓實，麥麩或玉米麵在加玉米秸稈的過程中均勻撒入玉米秸稈中；

6.封嚴壓實：將玉米秸稈堆至高出窖口30—40cm，蓋上塑膠薄膜封嚴不透氣，再在上面壓30cm的細土，踩緊壓實。

7.防止滲漏：玉米秸稈微貯發酵過程中，玉米秸稈會緩慢下沉，應隨時加蓋細土，使其高出地平面，並在周圍挖簡易排水溝，防止地面水滲漏到窖中，引起玉米秸稈腐爛變質。

根據經驗發酵3-10天后（夏3-4天，春秋5-6天，冬7-10天），即發酵成功可以取出餵食；發酵好的飼料呈黃白色，具有曲香味，手感質地鬆軟、溼潤。取料時從窖的一頭開始取喂，避免窖口長期大面積暴露在空氣中。

貯藏秸稈的好，

幹秸稈麥秸木質素、膠質等含量高，家畜

對秸稈的利用率受到影響，幹秸稈發酵劑處理轉化成大量的乳酸、乙酸、丙酸等揮發性脂肪酸；在發酵過程中產生出大量的纖維素酶、脂肪酶、澱粉酶、葡聚糖酶、蛋白酶等，使纖維素、澱粉蛋白等大分子物質轉化為畜體直接吸收的簡單化合物，提高飼料轉化率；透過微量元素的發酵促進提高飼料轉化能力和畜體免疫功能；發酵過程中還可產出大量菌體蛋白和B族、K族維生素供利用；可有效抑制畜體消化系統有害菌繁殖，減少腹洩等疾病發生，提高抗病能力。幹物質消化率提高35%，粗纖維含量降低10%以上。採食量和採食速度提高30%。

貯藏秸稈的注意事項

1.取料時從一角開始，呈斷面型取用，隨喂隨取。

2.黴變秸稈不宜做微貯飼料。

3.切忌將尿素、食鹽同秸稈發酵劑菌種一起進行活化，防止秸稈發酵劑菌種在高濃度鹽環境中失活。

4.飼料中的食鹽應在日糧中扣除。

5.各種秸稈單用或搭配均可，高梁稈不宜使用。

秸稈怎樣收藏起來喂牛？首先要確認一下秸稈的種類，秸稈有玉米秸稈，稻草秸稈，麥子秸稈，毛草秸稈等等。我們通常用於喂牛的，主要是玉米秸稈和稻草秸稈。

再來說儲藏的步驟，我們收藏秸稈，首先要對其進行粉碎，粉碎的秸稈在5到10釐米比較適宜，再將地面挖一個坑，坑的大小，根據自家杆的多少進行衡量。有的是將坑進行了硬化，如果沒有硬化，將坑底鋪上保鮮膜或地膜，將粉碎的秸稈填在坑內，一遍填一遍澆些水(清秸稈不用澆水，或少澆水)，水不能太多，有一些溼潤就行，填一層就要把它進行壓實，填一層壓一層，最上層要高出地面，不能讓水進入秸稈裡面。最上層同樣蓋上保鮮膜或者遮陽布之類的，壓實蓋牢。

就這樣儲藏的秸稈，它不會腐爛，還會慢慢進行發酵，提高了營養價值，我們喂牛餵羊餵馬，就從旁邊慢慢取出一部分，取出之後最好把取過的地方也壓實，這樣不會腐爛。

秸稈喂牛通常有兩種，一種是青貯密封打包，經過操作後進行餵養，另一種是黃貯，直接曬乾後打成碎末狀經過一系列操作後再進行餵養。當然，最後還有一種就是直接將幹玉米杆弄碎後混合飼料餵養

秸稈是一種籠統說法，通常是指水稻、小麥、玉米等禾本科農作物成熟脫粒後剩餘的莖葉部分，對於北方來說，用來喂牛的秸稈一般是指玉米杆。

1.青貯

青貯玉米，通常我們所講的玉米按照用途來說大體上分三種，分別是籽粒玉米、青貯玉米、鮮食玉米，而用來喂牛的這種青貯玉米秸稈，就是專門的青貯玉米品種。因為青貯玉米具有產量高，纖維品質好，並且比一般的籽粒玉米更不容易變黃，所以有更好的利用價值。

具體的操作就是在青貯玉米成熟期，將包括果穗在內的整株玉米，全部進行切碎、加工。然後進行密封包裝隔絕空氣，這樣可以有效保持青貯玉米的新鮮感。原理就是隔絕空氣造成內部缺氧、致使厭氧發酵，從而產生有機酸，可使青飼料保留水分經久不壞。

當收穫好的青貯玉米密封打包後，一般放入地窖或者大型庫房，一定要密封狀態，並且最好隨裝填隨鎮壓緊實，一個緊挨一個放置，並且在地窖表層要有一定的防凍措施，尤其是東北地區，一定要注意防凍。

經過一個多月的發酵熟化過程，基本上就可以拿出來餵養牲畜了。

需要注意的是，如果對牲畜是頭一次餵養這種青貯飼料，牲畜會有不習慣，這個經過三五天的慢慢適應性餵養，比如摻雜一點幹飼料一類的，就可以了改過來、

青貯玉米喂牛，這樣的好處就是

能夠長久儲存，只要不破壞青貯玉米的密封包裝，可以說一年四季都可以用這種方法，相對來說也就是減輕了人工成本，節省人工時間。並且這種青貯玉米方式，對於玉米本身水分以及營養成分的流失並不是很多，所以能最大限度利用飼料營養成分。並且這種青貯玉米經過發酵後會變得柔軟可口，相對於幹玉米杆，牲畜更願意吃這種

不足之處就是投資大，不管是將青貯玉米密封打包還是地窖倉庫儲存，這都需要成本支援，因此，這種青貯玉米餵養的方式，通常見於大型養殖場。

2.黃貯，它的主要原理也是經過密閉厭氧微生物發酵，調製成具有酸香味、適口性好、可長時間貯存的粗飼料。

黃貯基本上用的就是這種籽粒玉米，第一步，在籽粒玉米收穫後，將玉米杆曬乾發黃，然後將秸稈按要求粉碎或切成小段或絲狀，最好有二三釐米的樣子，以便於牲畜餵養。

第二步將飼料混合加水，具體的應用就是緊抓一把物料，觸控溼潤但指縫見水不滴水，鬆手即散為宜。然後將發酵菌液按比例調配後均勻噴灑在飼料內，最後是一邊噴灑一邊攪拌，也可以為了改善飼草品質，新增飼料總量0.5%左右麩皮或玉米麵。

第三步就是密封儲存，如同青貯一樣，儘量使用密封包裝，以達到飼料隔絕空氣造成內部缺氧、致使厭氧發酵，需要注意的是，青貯玉米可以用地窖以及大型密封倉庫進行發酵，而這種黃貯玉米，則需要發酵池來密封發酵。並且裝填過程中要層層壓實，充分排出空氣。

如果加入發酵菌液，那麼經過十天左右的密封發酵，就可以拿出餵養牲畜，如果單純這種黃貯玉米發酵，時間要長一點，大概一個多月左右。

黃貯玉米餵養的好處

1.簡單並且成本低，便於籽粒玉米杆的再迴圈利用。在北方大部分地區，玉米農作物基本上都是這種籽粒玉米，除了大型養殖場，很少有種植青貯玉米，所以在籽粒玉米收穫後，玉米杆的用途就顯得尤為重要。對於普通農戶養牛來說，這種黃貯玉米餵養，一方面可以收穫玉米，另一方面又可以最大限度利用玉米杆喂牛，並且投資不是很大，適合普通散戶養牛

2.玉米秸稈黃貯利用率雖然不及青貯。但是相對於直接用玉米杆餵養，卻又是很大提升，有關資料表明用這種黃貯餵養比干玉米杆餵養，牲畜採食速度提高40%，採食量增加20%，消化率提高60%。

需要注意的是，不管是青貯玉米還是黃貯玉米，儘量不要使用黴爛變質或有毒性秸稈，不但其能抑制有益微生物繁殖，影響發酵，而且對喂飼的牲畜造成不良影響。有些地方習慣於用幹玉米杆曬乾打碎然後新增一定飼料餵養牲畜，這樣做一方面來說幹玉米杆的用量很大，不適用大型養殖，並且儲存不易，玉米杆很容易變質發黴。另一方面來說雖然幹玉米杆打碎新增飼料，但不如發酵後玉米杆的口感好，並且發酵後會產生益生菌，對於牲畜腸胃消化有幫助，進而促進其生長髮育、

秸稈是成熟農作物莖葉（穗）部分的總稱。通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油菜、棉花、甘蔗和其它農作物（通常為粗糧）在收穫籽實後的剩餘部分。農作物光合作用的產物有一半以上存在於秸稈中，秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機質等，是一種具有多用途的可再生的生物資源，秸稈也是一種粗飼料。特點是粗纖維含量高（30%-40%），並含有木質素等。木質素纖維素雖不能為豬、雞所利用，但卻能被反芻動物牛、羊等牲畜吸收和利用。

秸稈一般都是用發酵飼料來收藏。含有水分和糖分較多的秸稈是很好的飼料原料，尤其是玉米秸稈、小麥秸稈等。

發酵秸稈飼料要有以下步驟（以青貯為例）：

1、把握好收割時間：製作青貯的玉米秸稈既不能收割太早也不能收割過晚。收割早時秸稈水分大，糖分少，發酵效果不好；收割過晚，秸稈水分和營養流失，青貯適口性差。一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在開花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

2、快速運輸：玉米秸稈收割後要及時運至青貯地點，以防耗時過長造成水分蒸發，細胞呼吸及物料氧化作用造成營養損失。

3、料長合適：一般將原料切成2～3釐米，以利於裝窖時踩實、壓緊、排氣，同時沉降也較均勻，養分損失少。此外，切短的植物組織能滲出大量汁液，有利於乳酸菌生長，加速青貯過程。

4、撒料裝窖：5噸青貯物料用發酵劑1公斤。將青貯飼料發酵助劑用米糠（麥麩皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀釋，噴水，物料水分調至60～70%，備用。水分合適與否判斷辦法：手抓一把物料，見水印不滴水，落地能散開卻可。將青貯原料的水分含量調至60～70%，然後開始裝窖，隨裝隨踩，一邊裝原料，一邊撒發酵菌劑，每裝30釐米左右踩實1次，尤其是邊緣踩得越實越好，儘量1次裝滿全窖。

5、蓋草封土：裝填量需高於邊緣30釐米，以防青貯料下沉。周圍用木板等圍好，2～3天下沉後除去木板，蓋上一層切短至5～10釐米，厚度約20釐米的青草，然後蓋土踩實，蓋土的厚度為60釐米，堆成饅頭形狀，拍平表面，並在窖的周圍挖排水溝。最初幾天應注意檢查，發現蓋土裂縫及時修好。採用塑膠薄膜覆蓋法制作青貯時，其他步驟與一般青貯相同，但應注意最後覆蓋塑膠薄膜後壓土或壓上其他重物，薄膜應嚴格密封，防止漏氣。

一般青貯飼料發酵40天左右就可以飼餵牛了，要從上直下垂直分層取料，每次取10釐米左右，取完密封。初喂牛不習慣不愛吃，經過一段試喂調整，牛習慣後進行正常飼餵。

用青貯方法將秋收後尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期儲存下來，可以很好地儲存其養分，而且質地變軟，具有香味，能增進牛、食慾，解決冬春季節飼草的不足。同時，製作青貯料比堆垛同量乾草要節省一半佔地面積，還有利於防火、防雨、防黴爛及消滅秸稈上的農作物害蟲等。

製作青貯料的技術關鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件：

一是在調製過程中，原料要儘量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以儘量排除窖內的空氣。二是原料中的含水量在75％左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時)，最適於乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。

青貯玉米秸稈方法甚多，這裡僅介紹最基本的一般青貯法，便於廣大農村普及推廣。

1．挖窖選擇土質堅實，地勢高燥，背風向陽，雨水不易衝淹的地方建造青貯窖。窖形一般有圓形與長方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透氣。窖的寬度一般應小於深度，較好的比例是1：1．5-2，利於原料本身重量將其壓實，並能降低損耗量。窖的大小應根據青貯數量及養畜頭數來決定，圓形的一般直徑在1．7-3米之間，深度以3- 4米為宜，底部要呈鍋底形。規模養畜宜採用長方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為宜，長度隨青貯數量而定。長方形窖的邊角應呈圓形，以利原料的下降和壓實。為減少青貯料的損失，窖底和四周應鋪一層塑膠薄膜。

一、玉米秸稈青儲技術

用青貯方法將秋收後尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期儲存下來，可以很好地儲存其養分，而且質地變軟，具有香味，能增進牛、羊食慾，解決冬春季節飼草的不足。同時，製作青貯料比堆垛同量乾草要節省一半佔地面積，還有利於防火、防雨、防黴爛及消滅秸稈上的農作物害蟲等。

製作青貯料的技術關鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件：

一是在調製過程中，原料要儘量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以儘量排除窖內的空氣。二是原料中的含水量在75％左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時)，最適於乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。

青貯玉米秸稈方法甚多，這裡僅介紹最基本的一般青貯法，便於廣大農村普及推廣。

1．挖窖選擇土質堅實，地勢高燥，背風向陽，雨水不易衝淹的地方建造青貯窖。窖形一般有圓形與長方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透氣。窖的寬度一般應小於深度，較好的比例是1：1．5-2，利於原料本身重量將其壓實，並能降低損耗量。窖的大小應根據青貯數量及養畜頭數來決定，圓形的一般直徑在1．7-3米之間，深度以3- 4米為宜，底部要呈鍋底形。規模養畜場宜採用長方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為宜，長度隨青貯數量而定。長方形窖的邊角應呈圓形，以利原料的下降和壓實。為減少青貯料的損失，窖底和四周應鋪一層塑膠薄膜。

2．計量青貯窖容量的計算，應根據原料的含水量與切碎程度，先掌握單位體積(立方米)青貯料的重量 (如玉米秸在含水量少的情況下，切得細碎的每立方米重量為430-500公斤；切得較粗的為380-450公斤)，然後乘以窖的容積(圓形窖是3．14x半徑2x窖深；長方形窖是窖長X窖寬X窖深，單位均為米)，即得出窖內青貯料的重量(公斤)。

3．製作青貯原料最好當天割當天貯。裝窖前檢查窖底與壁是否鋪好“墊底”，窖邊是否鋪好蘆蓆(防原料受汙染與泥土進入窖內)，而後開機鍘草 (切碎長度不應超過3．3釐米)，邊鍘碎邊裝，儘量避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入窖內的原料要隨時攤開。如原料過幹，應均勻灑些水。每裝30釐米左右就需壓實一次。窖的四周更應特別注意壓緊，用石杵夯實或靠拖拉機鎮壓更好。逐層裝滿，高出地面 0．5-1米呈圓頂形時封窖。封窖時，先用塑膠薄膜圍蓋一層，加一層軟乾草，再加土夯實，並將表面拍光滑。封好後，應在距離窖口四周1米處挖一條排水溝，並經常檢查窖頂部有無下陷現象。如發現下陷，應重新修復，防止空氣與雨水進入。

4．鑑定在一般生產條件下，聞、看青貯料的氣味、顏色與質地，就能評定其品質的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有黴味。顏色以越近似於原料本色越好。質地鬆軟且略帶溼潤，莖葉多保持原料狀態，清晰可見。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑色，質地粘成一團或乾燥而粗硬的就屬於劣質青貯料了。質量過差、粘結髮臭、發黴變黑的青貯料不能喂畜。

5．利用青貯秸稈一般經過個把月便能完成發酵過程，可以開窖使用了。圓形窖揭蓋後逐層往下取用，不能從中間挖窩，取料後及時蓋好。長方形窖，應從一頭開挖，垂直往下逐段取用，取後即蓋妥。喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶牛可多達15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時可用3％-5％的石灰乳中和。

二、青貯飼料製作成敗的關鍵

1.原料要有一定的含水量。一般製作青貯的原料水分含量應保持在65%-70%,低於或高於這個含水量，均不易青貯。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。

2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低於2%。

3.青貯過程要快。縮短青貯時間最有效的辦法是快，一般小型養殖場青貯過程應在3天內完成。這樣就要求做到：快收、快運、快切、快裝、快踏、快封。

4.壓實。在裝窖時一定要將青貯料壓實，儘量排出料內空氣，不要忽略邊角地帶，儘可能地創造厭氧環境。

5.密封。青貯容器不能漏水、露氣。一定要注意後天的維護工作。

青貯飼料只要掌握: 水、糖、快、實、密就能製作成功。

家畜飼餵青貯飼料需要注意哪些環節

長方形青貯窖取用青貯料時，應自一端逐漸取用，切不可打洞掏心，以免其表面長期暴露，影響青貯料品質。 青貯窖一經開啟，就必須每天連續取用，不宜間斷，以便在黴菌充分增殖之前將青貯飼料喂完。如中途停喂，間隔時間又長，則須按原來封窖方法將窖蓋好封嚴並保證不透氣，不漏水。每天用多少取多少，取用後及時用草蓆或塑膠薄膜覆蓋。

青貯料適用於各種畜禽，一般都喜食，但個別家畜初用時，要有一個習慣過程，所以在飼餵時必須由少到多，逐漸增加。

青貯料雖好，但只作為粗飼料的一部分來使用。按幹物質計，用量約佔日糧幹物質的50%以上。由於它有輕瀉作用，故對妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少，也不能一概而論，還應視青貯料品質、家畜種類、年齡、生產方向的不同而異。

（以牛為例：泌乳牛 每100公斤體重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤）。

冰凍青貯料必須化凍後再喂。青貯飼料有變質時，應及時取出廢棄以免引起家畜中毒或其它疾病。

這個秸稈最好是綠秸稈，連玉米直接粉碎，我們哪都是粉碎以後放地窖裡，發效，這樣玉米有甜味，老牛也愛吃，我家哪有養牛得，打牛下崽後，把大牛賣了，養小牛，就這樣繁殖，現在有四五十頭了，也好幾十萬了，養少了就沒啥意思了，一個也是喂，兩個還是喂，還不如多養幾個了，還有就是幹玉米杆 老牛也吃，也得粉碎以後喂，這樣吃的多，也愛漲肉，夏天就喂一下草，也是打成一段一段得，加點玉米 ，老牛愛吃

收集秸稈來喂牛南北方的做法稍有差異

冬季，冬季天氣寒冷，沒有足夠的青飼料可以用來喂飼牛群，一般的操作都是提前收藏準備好過冬的口糧，這其中秸稈又是主要的儲備物資，秸稈是一個廣義的描述，它包含了玉米，高粱，小麥，水稻，油菜等等這些農作物收穫之後的莖稈，一般我們說的秸稈秸稈，大多是指玉米秸稈

北方的秸稈收儲大體上分為兩種，一是青儲，再一個是黃儲

玉米秸稈的青儲是指在玉米剛剛收穫，秸稈還在泛青，還有水分的時候用粉碎機粉碎，或者就是專門種植的青儲玉米，玉米在杆上直接收割粉碎，青儲秸稈的儲藏有分為兩種方式：

青貯秸稈粉碎後堆放在專門的地窖或半地窖裡發酵儲藏

青貯秸稈粉碎粉碎後使用覆膜機械將秸稈薄膜按照一定的規格打包擠壓，並用塑膠保鮮膜層層纏繞，可以直接堆放儲藏，暫時開啟還跟新鮮的一樣

黃儲顧名思義就是在秸稈秸稈秸稈已經乾枯失水之後，用機械粉碎堆放儲藏，秸稈的黃儲交替粉碎，也可以用揉絲機將秸稈揉碎之後打包儲藏

相比較於北方，南方的冬天雖然也很寒冷，但是農村要找到綠色的青飼料還是很容易的，不過南方也會在冬季飼養喂牛群一些提前儲存起來的乾草，這些乾草包括野外的雜草和幹稻草

南方儲藏稻草的居多，一般是在稻穀收割之後一兩個月之內，等到太陽把稻草曬乾就可以進行儲藏了，儲藏的方式可以直接揹回家裡堆放，也可以露天堆垛在幹水的稻田裡，還可以碼垛在林中的大樹上，等到天氣是在寒冷的時候就可以用這些儲藏起來的稻草喂牛了