鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低於1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多功效。能給2歲的寶寶吃。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。紅燒鱈魚不僅補虛益氣，還能活血降脂，保護心臟，對老人心腦血管健康十分有益。鱈魚有活血祛瘀，降脂降壓的功效。鱈魚含豐富的蛋白質，同時維生素A、D和鈣、鎂、硒等營養元素含量很高，可提高機體免疫力，增強人體組織的代謝活力，促進鈣質吸收利用，強健骨骼。優質的鎂和硒有利於心臟健康，預防心肌梗死等心臟病。鱈魚含脂肪很低，只有0.5%左右，相當於瘦豬肉的五十分之一，而且這些脂肪中含有DHA和EPA，它們不僅可以益智健腦，預防老年痴呆，還被稱為“血管清道夫”，可清潔血管內壁，保護血管健康，對心腦血管疾病有很好的預防效果。擴充套件資料：如何分辨真假鱈魚：1、價格不同鱈魚的價格較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚價格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。2、肉質不同假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊緻，肉色較白，摸起來肉質很細膩。3、口感不同真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。4、消化吸收不同鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、“拉油”等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。參考資料來源：
鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低於1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多功效。能給2歲的寶寶吃。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。紅燒鱈魚不僅補虛益氣，還能活血降脂，保護心臟，對老人心腦血管健康十分有益。鱈魚有活血祛瘀，降脂降壓的功效。鱈魚含豐富的蛋白質，同時維生素A、D和鈣、鎂、硒等營養元素含量很高，可提高機體免疫力，增強人體組織的代謝活力，促進鈣質吸收利用，強健骨骼。優質的鎂和硒有利於心臟健康，預防心肌梗死等心臟病。鱈魚含脂肪很低，只有0.5%左右，相當於瘦豬肉的五十分之一，而且這些脂肪中含有DHA和EPA，它們不僅可以益智健腦，預防老年痴呆，還被稱為“血管清道夫”，可清潔血管內壁，保護血管健康，對心腦血管疾病有很好的預防效果。擴充套件資料：如何分辨真假鱈魚：1、價格不同鱈魚的價格較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚價格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。2、肉質不同假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊緻，肉色較白，摸起來肉質很細膩。3、口感不同真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。4、消化吸收不同鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、“拉油”等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。參考資料來源：