紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體面板細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

總結幾點地瓜好處！

曖胃通腸

營養保健

素食纖維

排毒養顏

可當主食

可當零食

蒸煮烤炸

樣樣可吃

多吃紅薯可以改變我們的體質，可以把我們的酸性體質變為鹼性的體質，而一般來說，天生身體比較瘦的人的體質比天生較胖的的人的體質偏鹼性，所以說，多吃紅薯對減肥有益

紅薯含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症；鉀具有降低血壓的作用。

食物纖維，對於現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加 40％左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

現代醫學研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發癌症、衰老和動脈硬化的原因之一。一項針對小白鼠細胞的試驗顯示，在總共82種用於試驗的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑制癌細胞增殖的作用最明顯。此外，紅薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進行的動物試驗證實，紅薯中的綠原酸，可抑制被認為能導致出現雀斑和老人斑的黑色素的產生。

凡事適量而止，也不能多吃。

糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

一、吃紅薯的好處：

1、美容養顏

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體面板細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

2、通便減肥

吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3、補氣血

紅薯對面板特別好，面板粗糙的人，常吃紅薯面板會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。

二、吃紅薯的壞處

1、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。

2、紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

3、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

擴充套件資料：

紅薯禁忌：

1.空腹吃紅薯燒心

紅薯中含大量糖分，因此在空腹時最好不要吃，因為會產生胃酸，讓你有一種燒心感。除此之外，紅薯中還含有氧化酶，這種物質會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝等現象，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。

2.吃紅薯別忘減主食

紅薯中含有大量的澱粉，熱量也非常高，如果我告訴你，等量的紅薯和大米能量相當，你會驚訝嗎？如果我們吃了紅薯又吃大米，能量肯定會超標。

3.紅薯忌與柿子同食

秋季柿子和紅薯同時上市很多人都喜歡吃這兩種食物，在日常生活中會買一些來吃。但是，在食用紅薯後就吃柿子，紅薯中的糖分會在胃裡發酵，產生過多胃酸，柿子中的鞣質、果膠會和紅薯中的物質凝聚，出現腹部硬塊，量多嚴重時可導致胃出血或胃潰瘍。

4.紅薯忌與雞蛋同食

紅薯跟雞蛋都屬於不容易消化的食物，如果同食的話更加不易消化，還會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

要減肥的人可以常吃地瓜，對減肥有效，它裡面含有多種維生素，對人身體非常有益。高血壓的人也可以常吃，有降壓的功效。

現在人都知道養生，吃地瓜的好處確實非常多。好處1:排毒2:輔助血壓3輔助控血糖4:能保護心血管5:增強免疫力6:抗衰老7:抗癌防癌。

地瓜，我們的農村叫紅薯，也叫山呦，在我們這裡很多，小時候是經常當早點吃，蒸，煮，烤都行， 現在生活節奏也變了，城市的人越來越注重健康，像紅薯這樣的食品是為數不多的抗癌食品中，排列最前列的，日本的研究者也發現，這個紅薯在這個蔬菜類當中是抗癌的，它富含有硒的蔬菜中是最多的，排在第一位。

很多人吃地瓜當日常粗糧吃，生吃甜的脆脆的，很可口，但是地瓜生吃的話，沒有那個熟的有營養，因為很多那個瓜糖類和那個粗蛋白的話，是要經過高加熱以後才會產生的。地瓜現在是一種保健食品。

我個人認為啊。現在的主食食品像地瓜之類的，真的是為數不多的可與大米麵粉之類混搭的健康選擇。

現在的食品很多都是比較辣，熱量高，熱量比較大，糖分也比較多像肯德基呀，麥當勞呀，各種小吃，方方面面都是。這些新增劑太多了，很多人都容易得便秘，像這個吃這個地瓜紅薯，他就完全可以把這些全部規避掉，膳食纖維是最豐富的啦。錢就是便秘的剋星。說1萬遍真的真的，面瓜呀之類的瓜類的對人的那個新陳代謝是有很大的幫助的。

我家小孩也特別喜歡吃甜甜的地瓜，他從來沒有便秘，像鄰居家的小孩，他那個就是喜歡吃那些油炸食品啊，各種那些什麼熱量大的東西，會那個鬧肚子啊，熱拉不出粑粑。所以說他想吃多少，我都可以適當的給他吃。為健康啊，誰不想自己的小孩健康呢，你說呢？

現在的健康食品很讓人操心的，各種負面的報道，想想啊，現在的那些農藥化肥都非常的多，其實我想說的是想多看看，想多瞭解那些原生態的東西，因為我希望直接看到從地裡到餐桌都是有監督有管理的，眼見為實嘛，所以說更容易相信那些做直播的農民伯伯地裡種的東西很健康。不施肥不打藥，有人直播的話會有非常多的人願意去買。包括我現在的石榴哥很火，為什麼呀？他很淳樸，像山裡面的人，他們抬著鋤頭去挖地，直播中，到處都看得到那些花花草草原始森林，多有現實感。那現在的大城市鋼筋水泥的很多人都看慣了，想看一點不一樣的東西，所以說原生態的東西肯定會非常非常的火。

所以我覺得越原生態的東西，會被越來越多的大城市人接受，因為現在真的太缺少這些原生態的東西了。

當年地瓜亦當糧，

鬆軟甘甜滿口香。

宜胃宜腸身體好，

名醫亦可做良方。

地瓜，又稱紅薯，不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。由於地瓜中含有大量的澱粉，食用以後很容易使人產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，因此可達到減肥瘦身的功效。

1、紅薯含有豐富的糖、蛋白質、粘蛋白、賴氨酸和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C含量最高。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉卻恰恰缺乏賴氨酸。因此紅薯與米麵混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

2、紅薯含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、 鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素，營養價值非常高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

3、紅薯經過蒸煮後，部分澱粉會發生變化，與生食相比可增加40％左右的食物纖維，能夠有效的刺激腸道的蠕動，促進排便。

4、紅薯的營養價值非常高，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收，防治營養不良症，而且能夠補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症常吃有很大的幫助。

不宜同食

1.紅薯+柿子：會造成胃潰瘍

2.紅薯+香蕉：會引起身體不適

3.紅薯+雞蛋：會不消化，易腹痛

適宜和禁忌

適宜：癌症患者、腸燥便秘、脾虛者

紅薯提有高免疫力、預防心血管病的作用，適用於脾虛者、癌症患者、心血管疾病的患者。紅薯含有纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，適宜於腸燥便秘者。

禁忌：胃潰瘍、糖尿病患者等

1、紅薯的糖分多，停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

2、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，有胃潰瘍的患者不宜食用。

3、紅薯中含糖量高，糖尿病人不宜食用。

4、食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”，胃酸過多者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。

紅薯含有我們人體所需要的鈣和鐵，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。同時紅薯也屬粗纖維食物，能很好的緩解孕期孕婦出現的便秘症狀。

嬰幼兒可以食用。

紅薯中所含的賴氨酸，對嬰幼兒的身體健康和骨骼發育有著重要作用，所含有的維生素C也能夠增強人體的免疫力。不過，嬰幼兒應食用熟透的紅薯，利消化