早餐應該具備以下三個特點：

1，種類繁多，均衡飲食，營養全面

2，應該避免：高油，高鹽

3，富含碳水化合物，膳食纖維，維生素

比如：穀物，麵包，粗糧，饅頭，肉，蛋，蔬菜，水果，粥，燕麥，豆類，奶類！

推薦快手食譜：

牛奶燕麥：用加熱的牛奶或者開水衝奶粉，去泡一杯燕麥片，淋上點蜂蜜，在搭配一個香蕉或者蘋果！

小米粥+饅頭+雞蛋：前一天晚上就可以先把米先泡好，第二天早上加水煮就行了，饅頭，水煮雞蛋可以提前準備好，第二天微波一下就行！

酸奶泡水果穀物麥片！

提前在超市買好水果穀物麥片，酸奶，第二天早上用酸奶泡麥片就行！

牛奶、自己動手弄個煎蛋，然後放點青菜熱一下，提前一天晚上買好麵包早上加熱，兩片面包夾煎蛋和青菜、再喝一杯牛奶、既營養又簡單！

早餐最重要的是要營養豐富。一日三餐中，早餐要提供人體每日所需的能量的4%。因此早餐應該儘量給身體提供所有需要的能量，不是簡簡單單的吃飽而已。

所需能量第一類：維生素、礦物質，這些需要在蔬菜水果中補充，當季的新鮮水果和綠葉蔬菜，每天下班路過小攤買一些，第二天早上洗好吃一些，或者直接帶走當作工作中的甜點，又可以補充維生素而且不會太飽影響午餐。

所需能量第二類：蛋白質，從雞蛋、牛奶和豆漿中補充， 這些可以水煮一些白蛋，自己熱一些牛奶或者買個豆漿機自己早上起來打個五穀豆漿，很簡單。

所需能量第三類：碳水化合物、礦物質類：米飯及麵食中含有大量的碳水化合物和礦物質，還有燕麥裡也含有豐富的碳水化合物和纖維素，非常健康。或者直接用豆漿機打打個蔬菜粥，配點小菜也很好。

因此，早餐要吃的豐富些，可以每樣都吃一些，但不可只偏向於一種。

每天早上起床後應該先喝一杯水，補充一晚上身體缺失的水分，緩慢喚醒腸胃，恢復功能。

喝完後可以去用豆漿機把豆漿打上，或者去用微波爐熱一杯牛奶。然後去洗漱。洗漱完後把燕麥用豆漿或者牛奶泡好。吃完可以洗些水果裝好帶上。這樣一天的營養和能量都可以保證了。

另外，早餐可不要這麼吃：

1、早上時間一般都很匆忙，好多人都是在路上隨便買一點邊吃邊吃，這樣會非常影響腸胃的消化功能。

2、夏天天熱，很多人早餐喜歡喝一杯冰冷飲，但是這個時候身體的血管、肌肉等都還沒有完全舒展開來。這時候你再吃冰冷的食物會刺激血管和肌肉，導致血液不暢，極易影響身體健康。

3、女生想靠著節食減肥，但是不吃早餐不僅不可能減肥，也許會讓你長的更胖。因為早餐不吃，到了中午會很餓，結果就會吃的很多。這樣就會使得一次性的補充能量太多，極易引起能量堆積。

這是我家一週的早餐，不知道好不好，供參考，1.煮粥，可以放一些蝦，或者瘦肉，加上一點青菜，這個可以一週吃兩次，2.麵包，雞蛋，加上自己榨豆漿，豆漿可以加入自己喜歡的東西，平時我會加一些花生，核桃，紅棗等。3.煮麵，前一天買上一些麵條，一些海螺，一些瘦肉跟一些青菜，早上煮了再加上一點雞蛋，4.煮玉米，在加上一兩個雞蛋，5.煮粥，然後煎一點魚配著吃，週末出外面去吃粉湯或者改改口

推薦～～水煮荷包蛋

| 食材 |

雞蛋1個、清水、生抽、香油、黑芝麻

| 步驟 |

1、煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候。2、雞蛋一個，打入碗中。3、將碗中的雞蛋倒入。4、小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟。5、盛起放入碟中。6、淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻。

快速早餐，既簡單又有營養，那就是雞蛋餅 具體做法，先準備食材 麵粉 雞蛋 小香蔥 黃豆醬 生菜 香菜 黑白熟芝麻 製作方法，麵粉加適量冷水順時針調成糊狀 稍微稀一些不要很厚便於後續攤開 電餅鐺加微熱，刷油 倒入麵糊均勻的全部攤平，等麵糊發白變半透明即可打入雞蛋一個在均勻攤平 待雞蛋還沒成型的時候撒上小香蔥和芝麻讓其粘在雞蛋上，然後把餅翻另一面，(也就是有芝麻和蔥花的一面朝下)，餅快要熟的時候刷黃豆醬，捲入生菜 香菜末，成卷即可食用啦。

對於上班一族來說，早餐是非常大的難題，很多人都不能夠按時吃早餐。對於大多數人來講，總是匆匆忙忙的起來，就為了多睡幾分鐘。然而不吃早餐對自己的胃很不好，而早餐吃的有營養一點並不像大家想象中的那樣麻煩。有時候簡單的，對於非常忙碌的你，沒有時間熬粥的話，也可以做這樣下面這種快餐形式的早餐哦。

玉米雞蛋餅

材料：加州新鮮玉米、麵粉、小蔥、胡羅卜

做法：

1、玉米煮10分鐘，割下玉米粒，胡羅卜切絲。

2、將所有材料放在一起，少放些鹽。

3、油熱後，倒入麵糊，兩面煎到金黃。

雞蛋薄餅

材料：麵粉1.5杯，雞蛋2顆，水1.5杯，橄欖油1湯匙。

做法：

把上述材料混合攪拌均勻，油熱後，倒入一大勺麵糊，使其均勻鋪滿平底鍋，攤成一層薄薄的薄餅皮。上面的材料可以攤成三張薄餅皮。

餡料：我選的食材都是家裡現有的，西生菜，小黃瓜，熟蝦仁，五香牛鍵，醬料用的是沙拉醬。(喜歡放什麼可以根據自己的喜好，醬料也如此)

把餡料鋪在蛋皮上面捲起來，定型，切成段即可。

火腿蔬菜三明治

材料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬

做法：

1、麵包切片擠上色拉醬

2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。

3、依次反覆堆起，最後切去四邊，中間對切即可。

麵包片中夾的材料，可以選你喜愛的醃肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。

三角飯糰

材料：剩米飯、蘿蔔丁、香菇丁、豆豉、紫菜

做法：

1、剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加醋拌勻

2、蘿蔔丁放入米飯中拌勻

3、案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉

4、拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯糰整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯糰上即可

優酪乳水果燕麥杯

材料：燕麥片60G、各種水果粒60G、優酪乳(就是酸奶)40ML

做法：

1、將所有水果都洗淨，切成丁，混合均勻，備用。

2、取一隻玻璃杯，將燕麥片放入杯底至1/4處，加入混合好的水果丁至1/2處，再加入燕麥片至3/4處，再將剩餘的水果丁放在上面。

燕麥紅棗香蕉

材料：香蕉一條、免煮燕麥半碗、金絲小棗幾顆

做法：

開水入鍋，水開後放下香蕉、燕麥、金絲棗，靜候片刻即可出鍋食用。

快熟麥片粥

材料：桂格快熟麥片、盒裝純牛奶1盒、雞蛋1個、白糖(喜歡吃鹹的可以加鹽)

做法：

麥片用少量水煮開加入蛋、糖、牛奶煮2分鐘即可。

杏仁豆漿

材料：杏仁20克、黃豆100克、清水500克、砂糖少許

做法：

1、將黃豆洗淨浸5小時。杏仁洗淨。

2、用清水將黃豆煮熟，然後放砂糖煮至砂糖溶。

3、趁熱將進黃豆連水放入攪拌機，再放入杏仁一齊攪拌成豆漿即可飲用。

香蕉煎蛋糕

材料：pancake粉200克，雞蛋一個，牛奶200cc

做法：

1、pancake粉加雞蛋，牛奶攪拌均勻。

2、香蕉去皮切片和粗粒巧克力一起準備待用。

3、平底鍋燒熱，刷一層黃油，改小火烘著鍋底，然後一大勺麵糊倒入鍋內，讓其自然攤平，然後在麵糊上放香蕉片和巧克力，待慢慢烘烤得漲發開，表面也開始乾燥的時候，將蛋糕翻一個面，稍稍烘一下就可以了，最後澆上各自喜愛的蜂蜜或者糖漿即可。

雞蛋土司

材料：土司一片、雞蛋一隻

做法：

1、拿個淺底小碟，把麵包放上去，把蛋打在麵包上面。(最好是能讓麵包中間凹下去那種，這樣把雞蛋打進去後很穩當，蛋液不會流出來)

2、拿根牙籤，把蛋黃表面戳破

3、土司買幹一些的，別太溼潤型，或者先進微波爐轉半分鐘，要是不嫌麻煩最好多士爐蹦一下。然後加個塑膠蓋子放微波爐(只要蛋黃戳破，不加蓋子也問題不大)，轉上1分鐘/700W，我喜歡8成熟略有溏心，要全熟再加10秒。

說說我家的早餐吧。我家早餐有自磨的豆漿，自炸油條， 雞蛋餅、早餐餅，八寶粥等等。

1.我覺得最快的就是八寶粥。所有的雜糧和豆類穀物都是提前3小時泡上，然後在頭天晚上臨睡覺時，把所有的食材都放入電飯煲裡，預選定時煮粥功能，就安心睡覺去了。第二天早起粥就做好了，而且粥的溫度正合適。吃一碗熱呼呼的八寶粥去上班，即暖胃又有營養。

2.早餐餅：

小米麵和白麵二種面做的早餐餅，搭配新鮮的胡蘿蔔、青辣椒、大蔥和雞蛋，口感細膩，香味撲鼻。

上班族多數都是比較趕時間，所以簡單快捷營養的早餐比較適合。列如：將雞蛋，麵粉，豌豆粒，玉米粒，火腿一起攪拌均勻在放入適量椒鹽煎成餅……不到十分鐘營養又快捷的早餐就好了！再配上一杯豆汁或牛奶就ok

俗話說“一日之計在於晨”，這不僅意味著早上是我們精力最充沛的時刻，這段時間的辦事效率非常的高，同時也意味著早餐是非常重要的一頓飯，一定要認真對待。

對於上班族來說，每天的忙碌工作就有點讓人吃不消了。如果早餐不能夠保證營養的話，這無疑會加重上班族的負擔。今天小董就給大家分享一道操作簡單，營養美味的早餐新做法，它就是白蘿蔔早餐餅。

白蘿蔔是一種很常見、很便宜的食材，它有助於消化，還有不錯的消炎作用。白蘿蔔中的辛辣成分可促進胃液分泌，調整腸胃機能。此外，白蘿蔔還可以用來做蘿蔔汁，因為白蘿蔔汁具有止咳、保護消化器官的作用。

需要準備的食材：白蘿蔔1根、麵粉半碗、雞蛋1個、蔥花適量

1、首先將白蘿蔔洗乾淨削皮，用擦絲器擦成細絲，然後放半勺鹽煞一下水分，醃製5分鐘後將煞出的水分倒出來。

2、如果感覺蘿蔔絲太長的話，可以再將蘿蔔絲切幾刀，這樣方便攪拌。

3、蘿蔔絲中打入1個雞蛋，放入蔥花，再放入半勺鹽，半勺十三香調味，充分攪拌均勻。然後再分次倒入麵粉，麵粉多一點的話也不用加水，白蘿蔔還會出一部分水分，整體攪拌成稀麵糊狀就可以了。

4、電餅鐺預熱，然後把表面刷一層油，油熱之後取適量的麵糊放入電餅鐺中，把麵糊按成餅狀。烙一分鐘左右後，麵糊翻個面，繼續烙制兩面金黃熟透就可以出鍋了。

【小貼士】

1、可以根據自己的口味，適量新增其它的食材。

2、白蘿蔔為寒性食物，體虛，血壓低的朋友要少食用。