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    祁門紅茶介紹:祁門紅茶,中國歷史名茶。 著名紅茶精品,簡稱祁紅,主產於安徽省祁門縣一帶。 茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃裡、平裡一帶最優。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使新增鮮奶亦不失其香醇。“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久,似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名於世,位居世界三大高香名茶之首。祁門紅茶核心產地祁門紅茶,全縣地區並非一致,分為三域,由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口,在此區域內,以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為最優,其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤澤,發酵時間以1個半小時為準;由閃裡、箬坑特到渚口,在此區域內,以箬坑、閃裡、高塘等處為佳,其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發酵只需1小時;由塔坊直至祁紅轉出倒湖,這區域以塘坑頭、棕裡、蘆溪、倒湖等處為代表,其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發酵須2小時以上,這類茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區域紅茶,因其質量最優,過去外商每年來華購茶,須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白嶽3個箱到滬,乃開盤採購,故此區紅茶為祁門紅茶之冠。歷口有祁門紅茶創始地之稱,清末祁門紅茶創始人之一的餘干臣來祁,最早開茶號,試製祁門紅茶成功,名滿天下的祁門紅茶由此發端,歷口成了祁紅重要產區;從品質上說,歷口所產祁紅向來優異,據說1915年巴拿馬博覽會上獲金獎的祁紅,就是歷口同和昌茶號選送。 祁門紅茶向來以“高香”著稱,它與印度達吉嶺茶、斯里蘭卡烏瓦茶並稱世界三大名茶。 在祁門紅茶發展過程中“歷口”一直是高品質祁門紅茶的代名詞,可以說歷口祁門紅茶早已經深入人心。以上為【會友居】,歡迎大家交流!

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