古人講食麵條用意為“栓腿”，寓意太平安康。正月初七“孩童栓腿”、初十七“成人栓腿”、初二十七“老人栓腿”，以此來表達在農曆新年的祈福與願景。

一些地方在初七有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃麵條。

大年初七吃麵，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃麵條可以健康長壽，麵條擀得要又細又長，據說可以保佑健康長壽，吃麵條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意。

　　正月初七，是“主”小人兒（小孩子）的日子。這天，家家戶戶都要吃麵條，謂之栓小人兒。在這天裡，對於小孩子來說，吃麵條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。湯水裡，盡是父母們濃濃的心意和深深的親情。這天，孩子們也是最肆無忌憚的一天，不管怎麼鬧騰，大人們都不會打罵，因為這天是小人兒們的“主”日啊。

正月初七，十七，二十七都是“人”日子，要吃麵條，其中初七是小孩的日子，是絆小孩腿，十七是中年人的日子，二十七是老年人日子。

正月初七，是主小孩兒的日子，這一天家家戶戶吃麵條謂之拴小人兒 對小孩兒來說 吃麵條的意義:即是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福

中國農曆初七是中國的傳統的習俗，俗稱“人”的生日，據傳言是前六日是雞、狗、羊等生日，第七日是人的生日，這個傳統已經有兩千多年的歷史了，據傳，“人”日這一天有相傳“麻桿點天燈”等習俗，隨著社會的發展與進步，這些習俗已經快消失了，

正月初七，又稱“人日”、“人勝節”或“七元”，這個古老的節日至少有兩千年以上的歷史，且史料中是有明確記載的。

正月初七、十七、二十七都是“人”日子，吃麵條已經成為“人日節”最為廣泛的開啟方式。古人講食麵條用意為“栓腿”，寓意太平太平安康。其中又分初七是小孩的日子，是絆小孩腿；十七是中年人的日子，要絆住中年人的腿；二十七十老年人的日子，要絆住老年人的腿，這幾天吃麵可以健康長壽，麵條要擀得又細又長，據說可以保佑健康長壽，吃麵條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意，以此來表達在農曆新年的祈福與願景。

傳說中，正月初七吃麵條時，湯水裡盡是父母們濃濃的心意和深深的親情。這天，孩子們也是最肆無忌憚的一天，不管怎麼鬧騰，大人們都不會打罵，因為這天是小人兒們的“主”日啊！

“春節的初七為什麼要吃麵條呢？”這個話題要好好講一講。

據民間傳說啊，在遠古女媧造萬物的時候，第一天呢造出了雞、第二呢天造出了狗、第三天造了羊、第四條造了豬、第五天造了牛、第六天造了馬，而第七天呢，造出了人。因此人們都認為，正月初七這一天是人類的生日，即人類的誕辰日。這個節日有很多別稱什麼“人勝節”、“人慶節”、“人七日”等等。

在這一天裡，不同的地區有很多各種各樣的風俗習慣：

女子會用彩色的紙、軟質的金銀等材料做成一些小人裝飾品，戴於頭上；

吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，“熏天”；

用七種不同菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病；

當然大部分地區，在初七這一天，還有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。小孩吃了越長越好看，老人吃了越長越年輕！

所以你明白春節的初七為什麼要吃麵條了不？

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時間過得很快年也已經過了，今天是工作日的第二天。上班之後遇到的最大的問題不是怎麼工作而是中午該吃什麼？俗話說民以食為天，華人能把食物做出花樣來而且還非常的好吃，對於什麼時間吃什麼老祖宗也是非常有講究的，對於樓主提出的這個問題筆者做一個詳細的解答。

正月初七吃麵條是非常有講究的，而老一輩人們受思想的束縛和當時環境的影響對於是什麼習俗吃什麼食物是非常看重的，而現在的年輕人思想非常的開放，吃什麼也就隨便了。

正月初七傳說是人類的誕辰，這就要從女媧造人開始說起了，在盤古開天闢地以後地球上是沒有任何的生物的，這個時候女媧想讓地球充滿生機就開始造出生物，據說是從初一開始分別就造出了雞狗豬羊牛馬等小動物，就在第七天的時候也就是初七菜造化出了人，所以初七這一天就被稱之為“人慶節”，也就是人類誕生的意思。

那為什麼初七要吃麵條呢？其實在某些地區確實有初七吃麵條的習俗，但是現在大部分地區已經沒有了，吃麵條也是為了一個好的寓意，也就是希望軟軟的麵條能夠纏繞住匆匆的歲月，讓時間走的更加慢些，這樣不管是老人還是孩子就能夠長壽健康，也是為了討個好的彩頭。

不過初七吃苗條的人應該是小孩子，因為初七、十七、二十七分別為小孩、大人、老人的人慶日，所以誰過日子誰吃麵條，所以麵條講究起來也不是隨便就能吃的。

民間傳說

從小東北就有正月裡每逢七就要吃麵條的習俗 吃麵條的用意是“栓腿” 正月初七是栓小孩腿 十七栓成人腿 二十七栓老人腿 是祈求平安健康的一種願望。