營養美味的早餐

才是每天起床最大的動力

新的一週開始啦

小夥伴們有沒有好好吃早餐呢

匆匆忙忙的早餐

也可以來一份十分鐘就能搞定的美味煎餅

豆漿牛奶或者粥都是很好的搭配哦

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1.香蔥雞蛋煎餅

by 紫韻千千

雞蛋 2個、細香蔥 1把、麵粉 1大勺、鹽 1小勺、食用油 1湯匙、清水 小半碗

1、準備所需材料

2、雞蛋打散，小蔥切成蔥花

3、雞蛋加入適量的鹽

4、再加入1大勺麵粉，拌勻

5、然後加入半小碗的清水

6、打攪至麵粉完全溶化，沒有顆粒

7、再加入蔥花

8、輕輕的拌勻

9、平底鍋內加入少許油燒熱，然後加入雞蛋糊

10、小火煎至一面定型變黃色，再翻面煎另一面

11、最後將煎好的雞蛋餅疊起即可出鍋

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2.胡蘿蔔雞蛋煎餅

by 黃豆豆的一家

雞蛋 2個、麵粉 300克、胡蘿蔔 1根、水 適量、食鹽 4克、植物油 2滴

1、胡蘿蔔去皮後清洗乾淨

2、先乾淨後的紅蘿蔔切成細小丁

3、將雞蛋放碗中攪拌均勻，然後加入麵粉，慢慢攪拌均勻，一邊攪拌一邊加入少許水，等麵粉和雞蛋、水充分攪拌均勻後，加入胡蘿蔔和鹽拌均勻

4、電餅鐺上下火，預熱好後，加入少許油，然後倒入三分之一的麵糊，在電餅鐺中攤平

5、等一面煎至金黃後，翻面開始煎另一面，等兩面全部煎至金黃時，出鍋，用刀切成塊裝盤

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3.泡菜煎餅

by 葉子Ivy

泡菜 20克、雞蛋 1個、麵粉 適量、水 適量、魷魚 40克

1、所有材料切丁混合（主要是泡菜，其他在我看來是配菜，可以自己選擇肉末，腸仔之類的）

2、加入麵粉和水調成濃稠糊狀，可不放鹽，泡菜是鹹的

3、熱鍋放油，兩面煎黃

4、出鍋

>>>>4.煎餅果子

by 寂寞在跳舞

麵粉 150克、玉米麵 80克、芝麻醬 2大勺、細香蔥 適量、甜麵醬 1大勺、香菜 適量、油條 2根、豆芽 適量、火腿腸 2根、雞蛋 2粒、色拉油 3勺、水 適量、香油 1勺

1、將麵粉和玉米麵混合

2、加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜

3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好

4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用

5、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻

6、預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻

7、然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好

8、接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，所以我放了番茄醬

9、捲起，定型，然後就可以吃了

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5.藍莓小煎餅

by 康妮chen

低筋麵粉 80克、雞蛋 1個、藍莓 40克、白糖 5克、花生油 20毫升、牛奶 150毫升、檸檬汁 5毫升

1、低筋麵粉加入雞蛋和牛奶，拌勻

2、擠上檸檬汁，加入砂糖，拌勻後面糊成流線狀

3、加入藍莓，平底鍋放少許油，加入1勺麵糊，把一面煎熟後，翻面煎另一面

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6.玉米麵胡蘿蔔煎餅

by 寂寞在跳舞

麵粉 4大勺、玉米麵(黃) 2大勺、胡蘿蔔(紅) 1根、雞蛋 1個、細香蔥 兩根、食鹽 1/3茶匙、雞精 1/4茶匙、香油 幾滴、植物油 適量

1、胡蘿蔔去皮，用刨刀擦成細絲

2、加入雞蛋

3、切碎的香蔥顆粒，接著就是麵粉、玉米粉，然後加適量的水攪拌成比較稠的狀態，靜置15分鐘

4、電餅鐺燒熱，刷少許油

5、將麵糊用個勺子一一舀入餅鐺上，蓋蓋一分鐘左右

6、開啟，翻面，繼續煎至微黃至熟為止

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7.青菜小煎餅

by 子瑜媽媽

油菜 50克、雞蛋 1個、麵粉 30克、水 3大勺

1、將青菜清洗乾淨，切小塊

2、入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊

3、將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻

4、倒入麵粉朝一方向攪拌均勻，平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麵粉糊倒入鍋中，可分幾次煎小點的餅

5、一面煎至結底，表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面；煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃拉

6、吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特

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8.鮮玉米煎餅

by 孫朱朱

玉米(鮮) 2個、麵粉 50克、雞蛋 2個、小蔥 1小把、花椒粉 2克、植物油 2湯匙、水 2湯匙、食鹽 1/2茶匙

1、將玉米去掉外皮，然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿，也可以用刀將玉米粒削下來然後用攪拌器料理機打成玉米漿

2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的是兩個很小的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，後面可以不再放水，或者增加麵粉的量

3、將麵粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的麵糊，可以用水來調節濃稠度

4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米麵糊

5、平底鍋放入少許植物油，轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然後用吃飯用的勺子舀一大勺麵糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個

6、小火煎到衝上的那一面開始凝固時翻面，然後將兩面都煎上色後就好了

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9.蔬菜煎餅

by 子瑜媽媽

雞蛋 3個、蘆筍 5根、香菇 3個、紅椒 1/4個、洋蔥 1/4個、植物油 2湯匙、食鹽 1茶匙

1、將所有的食材清洗乾淨，切末

2、將雞蛋打成蛋液；平底鍋燒熱倒植物油，下入洋蔥末炒出香味

3、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量細鹽炒勻

4、搖動鍋子，使所有食材平鋪在鍋底

5、淋入蛋液，鋪滿蔬菜上，輕晃動鍋子，使蛋液更加均勻的覆蓋

6、蓋上鍋蓋，轉小火半分鐘，關火，燜上2分鐘即全熟了

7、可以翻面再煎下，也可以直接單面燜至全熟，出鍋裝盤即可

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10.菠菜煎餅

by 風中彩虹

麵粉 50克、雞蛋 1個、菠菜 1小把、水 適量、植物油 10克、食鹽 1.5克、香油 5克

1、菠菜洗淨，用沸水焯燙後撈出晾涼，擠去水分，切碎

2、將麵粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入適量水，調入少許鹽和香油，調成均勻的稀麵糊

3、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將麵糊倒入，攤成圓形

4、待麵糊凝固、可以移動時，將麵餅翻個面，將煎餅煎熟即可

有木有發現，每天被叫醒的的不是夢想，而是自己咕咕叫的肚子。早餐不吃是不行滴，不吃早餐太影響心情，太影響工作了了。除了泡麵，在家可以做哪些快速完成的早餐呢？

首先先介紹一道在家常做的早餐：營養三明治

食材：牛奶土司片2片、雞蛋1個、西紅柿1個、沙拉菜10g、油適量、鹽適量。

做法：

1、西紅柿切成合適的薄片。

2、鍋里加入少量的油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟。

3、2片面包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對切成2半即可。

1.海參枸杞湯：

水發海參100克，洗淨切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗淨，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開後，加入薑片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。

適合：適用於腎虛陽痿，尿頻。

2.海參蒸冰糖：

做法及配料：水發海參50克，洗淨切絲，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加蓋，上籠蒸至酥爛。早上空腹食用。

有啊，一鍋搞定，三步走。

1、煎雞蛋 2、小火煎培根 3、餘熱煎麵包

正常煎雞蛋，少油。煎完雞蛋轉小火，把培根或者肉片放在鍋裡，可以煎焦一點。

最後關火，把吐司麵包一個一個平攤在平底鍋裡面，用鏟子稍微壓一下，兩面翻一次。

這樣就可以直接出鍋了。最多10分鐘，早餐搞定。

哦 喜歡喝咖啡的，簡單點就速溶，掛耳

有咖啡機就美式或拿鐵，不建議拿鐵，還得打奶泡，著急出門的不合適。

一般我喜歡快手早餐，比如提前預約豆漿，粥，炒飯也是不錯的選擇，再加上水果，堅果或者雞蛋，一頓美味的早餐就完成了

很多上班族的一個飲食習慣就是不吃早餐，即便吃早餐也是在外面買了草草吃完就開始一天的工作了。在這裡也想奉勸一些上班族們，不吃早餐的後果是非常嚴重的，因此建議大家能夠重視自己的早餐問題。

一些醫生也建議，即便你是10點、11點起床，最好先吃點東西墊肚子，然後才開始午餐。而有條件的小夥伴，其實除了泡麵，還是可以自己去嘗試花上10分鐘去製作一份美味而營養的早餐。

今天就營養和快速層面來說，有那麼幾款食譜提供給大家，還能夠保證製作的速度比較快。

第一種、土豆絲餅

準備的食材：一個土豆、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。

步驟：

1.土豆洗淨切絲，取一個大碗，放入土豆絲、一個雞蛋、適量蔥花、鹽和胡椒粉拌勻。

2.直接倒入鍋中，用鍋鏟壓實，把土豆絲整理成餅狀，然後烙到兩面金黃即可。

3.烙好的土豆餅切塊蘸辣椒醬食用

第二種、南瓜糯米餅

準備的食材：南瓜600g、糯米粉360g、紅豆沙適量。

步驟 ：

1.南瓜去皮切塊，上鍋蒸。

2.南瓜搗成泥，搬入糯米粉。

3.將麵糰分成大小均勻的劑子，包入豆沙餡。

4.捏成餅狀，下油鍋炸至兩面金黃即可。

第三種、香腸肉鬆雞蛋卷

準備食材：雞蛋、麵粉、水、肉鬆、香腸、胡蘿蔔、鹽、蛋黃醬

步驟：

1.麵粉加水調成麵糊，然後加入打勻的雞蛋液，加鹽調味，攪拌成均勻的麵糊

2.平底鍋刷一層油，小火，待油熱，倒入適量的麵糊，利用麵糊尚沒有凝固的時間，用手腕的力量轉動鍋子，使之成為均勻圓整的蛋餅

3.當蛋餅的表面開始凝固，將蛋餅翻過來煎至兩面金黃

4.將煎好的蛋餅至於菜板上鋪上肉鬆、成條的香腸、胡蘿蔔絲，用卷壽司的手法卷好，然後用到切段

第四種、培根芝士煎蛋土司片

準備食材：切片吐司、黃油、培根、雞蛋、芝士

步驟：

1.平底鍋熱後放入一塊黃油化開

2.將包上培根的吐司放入鍋中煎，注意翻面

3.吐司煎至微黃後再上門再打入雞蛋，翻面後放上一篇芝士，芝士融化後即可裝盤

個人還建議大家，如果有空可以包一些餃子，然後放入冰箱，裡面的餡料可以根據自己的喜好去準備。這樣第二天就可以直接燒水滾後放入幾個水餃、幾片青菜葉、油、鹽，這也是簡單可口的早餐。一般提前包好的餃子，最多配備3天的量就可以了。

以上介紹的這幾款基本能夠在10分鐘左右搞定，希望大家為了自己的營養和身體考慮，不放在家自己動手吧。

家裡有上學的孩子

媽媽們是沒法睡懶覺的

如果哪一天不小心起晚了

告訴大家快速做早飯的妙招

即食燕麥＋每日堅果＋奶粉

再煮一個水煮蛋

怕吃不飽的話，可以再來一片面包片

家裡要常備番茄醬和花生醬

這是吃麵包必備神器

是不是營養很全面

而且還很簡單️️️

除了泡麵，在家可以做什麼快速完成的早餐？（簡單又營養，老少皆宜，又省時的早餐做法都有哪些？）

花5分鐘左右的時間，泡碗泡麵，給自己當做早餐，不如學我的做法給家人這樣做早餐，簡單營養、老少皆宜，真不花什麼時間，最重要的是非常省錢，按照我的做法肯定是比一碗泡麵加一根火腿腸還便宜，先上圖，大家看看我家的早餐，您猜一下，這早餐中都有哪些食材？

我家做早餐也有我家的特殊性，家中老爸老媽吃的比較清淡，如果大家覺得我們給大家介紹的製作方法太過於清淡，大家可以按照自己的口味適當新增自己合適的配料；

除了泡麵，在家可以做什麼快速完成的早餐？（簡單又營養，老少皆宜，又省時的早餐做法都有哪些？）

大家從上圖猜到了給大家分享的早餐是什麼了嗎？您猜對了，是飯糰，清香的味道搭配清新的外表，是不是感覺美味與健康可以兼得；

大家這時是不是想到了粽子、糯米雞，我們今天給大家介紹的飯糰它是大米飯製作的，不是糯米，所以不會讓您感覺油膩、不好消化、而且同壽司和包飯比較起來，製作方法更加的簡單便捷；

我家的早餐，偶爾就會吃飯糰，每當決定第二天的早餐是飯糰的時候，我起床的第一件事不是洗漱，而是直奔廚房，用電飯煲按照往常蒸米飯的辦法，2杯大米，放入沒過大米的清水，往往這時我都會放入切成小塊的紅薯，然後蓋上電飯煲的鍋蓋，安心的等待米飯煮熟；

電飯煲煮米飯大家應該都是會的，一般時間都不會太長，30分鐘左右吧，所以這個煮米飯的時間，我就直奔衛生間，開始自己的洗漱和整理內務，待我再次來到廚房的時候，米飯就蒸好了，直接開啟電飯煲的鍋蓋，然後用勺子將鍋中的紅薯塊搗碎，同米飯充分融合，大致是這樣的，見下圖；

紅薯米飯做好了，下面我們就開始做飯糰，大致需要準備如下的食材：

榨菜一包，學生榨菜也行、西藍花一小顆、火腿腸或者是烤腸2-3根，保鮮袋少許；

【製作方法】：

1、鍋中放入少量的清水，放入我們剛剛準備好的西藍花，一小朵即可，蔬菜焯水大多都是冷水下鍋，大火煮沸，將西藍花煮熟即可；

2、西藍花煮熟後撈出，瀝乾水分在菜板上切得碎一下，然後將切得很碎的西藍花碎放入我們剛剛蒸熟的紅薯米飯中；

3、米飯中加入少量的食鹽和胡椒粉，連同剛剛放入的西藍花碎，攪拌均勻即可；

4、這時我們將剛剛準備好的火腿腸和榨菜，也放在菜板上切得細碎一些，見下圖；

5、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後轉中小火，放入我們切好的火腿腸和榨菜碎，在鍋中將火腿腸炒至變色、炒出香味後，即可盛出；

6、剛剛大家看到我們在準備食材的時候，還準備了保鮮膜的，大家一定不知道是幹啥用的？我們馬上給大家解惑：

將保鮮膜平鋪在菜板上，用飯勺舀一勺紅薯米飯放在菜板上，然後用飯勺壓平，然後在小湯匙舀一勺剛剛炒好的火腿腸和榨菜碎放在米飯上面，見下圖；

7、雙手拿起菜板上的保鮮膜，將包在保鮮膜中的米粉揉搓成飯糰即可，揉搓成圓形飯糰後，儘量壓實一點，這樣待會取出飯糰才不會散；

將飯糰揉搓成雞蛋大小，2-3個飯糰差不多就是一碗米飯，紅薯新增米飯之中，增加了米飯的粘性，西藍花碎增加了清香、榨菜和火腿腸讓飯糰更加的好吃，這樣的早餐是不是很簡單，您也可以試試哦；

除了泡麵，在家可以做什麼快速完成的早餐？（簡單又營養，老少皆宜，又省時的早餐做法都有哪些？）

飯糰，清香的味道搭配清新外表，是不是感覺美味與健康可以兼得；

大家這時是不是想到了粽子、糯米雞，我們今天給大家介紹的飯糰它是大米飯製作的，不是糯米，所以不會讓您感覺油膩、不好消化、而且同壽司和包飯比較起來，製作方法更加的簡單便捷；

紅薯米飯這樣做成的早餐，如果大家覺得太過於清淡，可以按照自己的口味適當新增合適的配料，比如可以新增：乾子和五花肉沫同炒的餡料，好比武漢著名小吃豆皮中的乾子丁、筍和五花肉丁一樣，那樣做好的飯糰又是另一番味道，所以您不用擔心飯糰會吃膩，夾雜在飯糰中間的餡料不斷改變，飯糰天天吃都不會膩；

每天八點上班，為了省時間就買了一個蒸蛋器，可以蒸雞蛋 雞蛋羹 玉米 紅薯 包子 饅頭，按照蒸蛋器上的刻度加好水去洗漱，再用溫水熱一杯牛奶，快手早餐就完成了。

我買的小號的只有單層，適合1-2的早餐，如果家裡人多可以直接用蒸鍋。電磁爐上設定好時間，忙完就可以吃到熱乎乎的早餐了。

#我的vlog# #吃在四海八方# 看烙餅其實不是烙餅，它裡面包裹了甜甜的蘋果碎，每次去麥當勞必須得點這個小吃，今天我就在家給小饞貓做一個簡單的，懶人版的蘋果派，不需要烤箱就能做。

【蘋果派】

食材：蘋果2個，白糖50g，麵粉200g，雞蛋1個，水適量

製作步驟：

1、首先將買回來的蘋果去皮取1/2切薄片，其餘的都切碎

2、在蘋果碎中加入白糖20g，攪拌均勻放一邊備用

3、拿出一個容器，倒入麵粉，再往麵粉中加入白糖30g，打入雞蛋，慢慢加茹適量水，攪拌均勻揉成麵糰。

4、把麵糰擀成0.5cm厚的薄片，大小比電餅鐺略大的派皮就可以啦。

5、往電餅鐺刷一層油預熱，把做好的派放入，去掉邊緣多餘的部分蓋上蓋子小火烙3-4分鐘（大概7/8成熟）

家裡有孩子，雖然早上幼兒園都提供早餐，但我還是會做一些給孩子吃，那樣會舒服一些，電飯煲提前預約香濃粥，另外主食可以前一晚擀一些麵條，早上加一些配菜做個炒麵，有時也直接煮，加入喜歡的菜。

二，前一晚剩下的米飯，早上可以加入蛋火腿丁，黃瓜丁炒，兒子非常喜歡。

三，拿小半碗麵粉，加點水攪至面絮，配菜入鍋炒（一般我會選香菇，油菜，或者番茄）加入水，開鍋加入面絮，麵糊粥就出鍋了，方面營養快速。

四，雞蛋餅也非常快速，在《嚮往的生活中》黃磊的懶人早餐，五分鐘出鍋，蔥油麵，何炅吃到流淚