大家好我是提倡健康飲酒的V先生，本來看到這個題目腦袋裡面也是想到的茅臺酒，但現在我為什麼不說茅臺酒呢？說說自己的幾個感受吧！

由於本人是少數民族人，苗族人，對酒可以說是自小就有所接觸，小時喝甜酒，夏天兌水喝特別清爽，大點就喝酒坊釀的米酒，上學時喝啤酒，工作了就開始也不記得自己喝過那些酒了。因為我知道飲酒對人體是有好處的，但我從來不酗酒。

但印象最深的就是茅臺的一款醬香酒了，也是因為茅臺從此習慣醬香，在一次酒局上面喝的，後來問了一下別人價格，的確酒是好酒，價格同樣也很美麗，像我們這種普通的老百姓誰能天天喝一千的酒。因為我有每天自飲的習慣，所以一直想找一款酒能當自己的飲用酒。

以前我朋友是在貴州上大學的，所以經常去貴州，因為愛喝酒所以故意去了仁懷，特地去看茅臺，到哪你就會發現其實很多酒品和茅臺一樣好的小牌子酒，這是我第一次遇見酣客酒，為什麼影響深刻呢？因為他們的標語是跟靠譜的人喝靠譜的酒，這一下子就擊中了我，酣客，酣暢淋漓的極客，後來還參觀他們的酒廠，親自參與釀造，他們一直採取的都是古法釀造，五斤糧食出一斤酒，不止知道什麼是酒，同樣也瞭解了很多酒知識和酒文化，學會了鑑別酒，公司的老總一直強調他們賣的不是酒，是酒文化。

那是14年吧，我註冊了他們的粉絲，現在有五個年頭了，一直沒有換過其他品牌的，去哪都是自帶酒水，因為他們是工廠粉絲經營模式，沒有中間環節所以價格很親民，三四百塊錢也沒比飛天茅臺差。可能你們有聽過這個牌子，現在這個牌子做的很好了，市級的城市應該都能找到實體酒窖吧。

他們也是一直拿酒品茅臺做比較，茅臺雖好，但不是給我們普通老百姓喝的，動輒上幾千，輕則大幾百，記得反腐開始後茅臺降價高達大幾百，幾千，後期又回漲，漲價也賺錢，降價也掙錢，我不知道這是釀酒還是做奢侈品，股價也是高的離奇，這其中的利潤有點反人類。

找到適合自己的才最好。同樣我也希望越來越多的人都能健康飲酒，只飲對的酒。

(圖為我公社身份印章，——魁首心生，第二批粉絲，第一批元老級粉絲200名，第二批粉絲2000名，我是其中一個。)

我喝的最好的白酒，這是自己家釀的純糧燒酒。

我們家在我十幾歲的時候，就已經開始做燒酒了，截止到現在已經做了快20年的燒酒了，採用的是固態發酵的方式，所以我接觸的白酒，要麼是市場上能買到的瓶裝酒，要麼只有自己家的白酒了，像瓶裝酒也喝過茅臺，五糧液等，但是感覺喝起來不是特別的舒服，我家的白酒屬於清香型。我這個人本身有酒精過敏的症狀，每次喝酒喝的都不多，只能喝一兩左右。外面的酒無論多少錢買的，我喝了都會頭疼，只有自己家的白酒喝了頭不疼。我也不知道這是什麼原因，所以我覺得我喝過最好喝的白酒就是我自己家，我親手發酵釀製的白酒了。

這種純糧白酒五味俱全酸甜苦辣澀，一進口是辣的，然後厭的時候還能感覺到一絲絲苦意。但是在快要盡頭的那一霎那，能感覺到酒的甘甜。

我這個人每天晚上喝酒，其他時間都不喝，在睡覺之前小酌一杯。一點都不影響第2天的任何工作還能有利於睡眠，我覺得挺好的。

奉獻大家，首先少喝酒要適量飲用白酒，另外要選擇純糧的酒，儘量不要喝，幾十元的瓶裝酒，因為那種瓶裝酒，大部分都是由酒精勾兌的。不僅喝著口感不好，而且還會上頭，影響第2天的工作與生活。

後來，在一位布依族朋友的建議下，我去布依山寨買他們自家釀製的純糧米酒。由於純糧米酒的酒勁柔和，口感比較清淡，對腸胃的刺激小，很快我就成了純糧米酒的“俘虜”，而且在我影響下，周圍的朋友也都開始喜歡喝純糧米酒了。

為了降低飲酒成本，我們經常一去就要買一兩百斤，量大價格可以少一點，相當於是批發價。漸漸地，由於去買酒的次數增多，我很快就和賣酒的布依族老頭（現在是我岳父）混得很熟了。布依族的人特別好客，每次去買酒老頭都會留我在他家吃飯，因此也和他家裡的人都很熟悉了。當時，他家有一個女兒，比我小几歲，在一所小學教書。

朋友們都慫恿我去追他的女兒，起初我覺得可能性不大沒放在心上。經過一段時間的接觸以後，我覺得這個布依族姑娘秉性內斂，長相甜美，又是老師，做老婆應該是非常合適的，於是加大馬力向她發起了“進攻”。

經過我半年多的不懈努力，終於將她降服了。一年以後，我們走入了婚姻的殿堂。

結婚幾年以後，因為我所在的國營企業效益不好，日子一天比一天難過，後來我就下崗了。整天在家除了吃飯喝酒就無事可做。時間一長，我自己也閒不住了，年紀輕輕的不可能就這樣耗下去吧。

想出去找工作，但畢竟40多歲了，除了看門的保安，要想找一份工作還真的不太容易。不過，我覺得做保安沒什麼意思，更沒什麼前途，最後還是打消了找工作的念頭。

回到家裡左思右想，到底做什麼好呢？最後，在老婆的建議下，我決定接過岳父的衣缽：釀純糧米酒賣。同時，我的這一決定也得到了岳父的大力支援。我的岳父釀製純糧米酒的技術已經傳了好幾輩子人，都有200來年了。隨著年齡的增長，他已經不太能適應需要強大體力和精力的傳統全手工釀酒。另外，他的三個子女都不願意從事這個費神費力的工作，眼看著傳了200多年的工藝就要斷檔了，岳父心裡也有些著急。

於是，我說幹就幹。在岳父的悉心指點下，對釀酒技藝一竅不通的我很快便入了門。經過半年多時間的刻苦磨鍊和不斷實踐，我基本能夠獨立操作了。

經過3年多的不斷學習、實踐，我在發酵、蒸餾、儲存等環節做了大量的實驗和創新，研發了一套全新的發酵和蒸餾技術，釀造出來的米酒除了保留其健康環保、原生態的優點之外，酒體更加清澈、潔淨，酒香更加濃郁、醇厚，產品一經推出，立即受到了廣大消費者的厚愛。而且，我們釀製的純糧米酒每年都要送到國家酒類檢測中心去檢測，所有檢驗指標全部符合國家標準。

近年來，隨著人們對健康環保的純糧食酒的普遍推崇，我的釀酒生意也越來越好。

對純糧米酒，我始終有一種非常特殊的感情，因為它給我帶來了幸福的生活。

這就是我和純糧米酒的故事。

好喝這個詞，其實是非常主觀的，因為它以人的感官感受為評判標準，而每一個人，每個人的不同時期不同心情，都會影響這個標準。

大抵上，市面上的好酒，如茅臺五糧液等，都必須不難喝，光靠廣告和炒作是不可能征服億萬人的口感的。而不同地域的人又對不同的酒有喜好，說衡水老白乾、河套王、西鳳最好喝的也大有人在。

就我個人而言，請不要笑話我，我覺得最好喝的酒是紅星二鍋頭，它確實很便宜很烈，但求學南昌的那四年，是它陪著我們熬過南昌刺骨的苦寒，對它我是懷有質樸的感情的。有開心的事，哥幾個就著泡麵也能喝幾盅，有傷心的事，56度的小二最適合澆愁。

小二的好喝是情感上的，但也是實質上的。喝過小二，就沒辦法容忍江小白的粗劣口感，雖然一樣不貴，但質樸與劣質是明顯不同的。

進入社會後，當然會喝到各種各樣的好酒，紅的白的啤的洋的，當真正會讓自己犯酒癮的，只有當年的小二了。

煙，還是外菸好抽。酒，還是洋酒好喝。不是我崇洋媚外，實在是對國內菸酒行業的急功近利不思進取難以接受。已經是暴利了還嫌來的慢，還嫌掙的少。人人都把心思用在如何投機取巧弄虛作假上，唯獨沒有人肯沉下心來在品質上下功夫，導致了整個行業的質量坍塌不可挽救。菸草行業隨著褚時健先生的離世，各種美好的體驗成為了永遠的記憶。白酒行業隨著江小白們的大行其道已經很具體的說明，買家和賣家已經一樣的浮躁一樣的離譜，好像是達成了某種默契，下了決心似的要把老祖宗留下的好東西一起糟蹋乾淨

我自己是釀酒師，喝過最好喝的酒就是自己親手釀製，經過調味後適合自己口感的酒。飲中酒體豐滿協調，飲後舒適不口乾不頭疼。

這個最好絕對是非常感性的時刻。和當時的心境有關，而心境則是和年齡，氛圍，以及人有關。和最好的朋友，情到濃時，喝啤酒也能喝出最好的感覺。並且，這種最好往往是回不去的，人的一生中也就那麼幾次感覺最美的時刻。隨著時光的變化，這些美好會越來越完美，哪怕當時只道是尋常。

感性的話不多說。說些稍微理性的話吧。

如果現在你問那些酒最好，很多人會說：茅臺，五糧液，汾酒，洋河，瀘州老窖，國臺等等。

但既然說稍微理性，那麼我也就略帶感性的說說我的最好。

2014年之前，那時候我還沒有退役，禁酒令也還沒有頒佈。那時候喝酒喝的比較厲害，什麼酒都有，白的，黃的，紅的，啤酒喝的最多，白酒次之。紅酒和黃酒相對少很多。上到領導，下到班長，都有喝酒的習慣。特別是某些領導，特別喜歡設酒局，然後一群熱血男兒往往喝的酩酊大醉，那時候上下之間的感情也很好。

2015年，禁酒令已經下來了，但還不是抓的很嚴。有些單位還有偷偷喝酒的現象，我們老家也偶爾會有，但是相對之前，已經算是收斂非常大了。也算是令行禁止吧。2015年12月，那年冬天特別冷。我們這些也算是老傢伙的人終於要離開這個待了那麼多年的地方了，沒有人捨得走，但沒辦法，必須走。

走之前，老大說要一起吃一頓散夥飯，順便喝上一點。那天晚上，我們十幾個要走的老傢伙和這些朝夕相處多年的老領導，互相敬禮，擁抱，哭泣。從懵懂少年到成家立業，我們人生的大半青春就留在這裡，看著老家的從落後走到今天的資訊化，最終還是要離開。“鐵打的營盤，流水的兵”、

那晚喝的是不是茅臺，也不是五糧液，是當時還沒有多大名氣的國臺酒。老大說不是拿不到茅臺，五糧液，而是希望我們能像做這款酒的閆希軍先生一樣，退伍不褪色，做一名時刻對國家和人民有用的人。當過兵的人不會太差。

酒是怎麼樣的已經忘了，但是當時的心情如今每每想起，依然感動。喝到最後，我們這群人都喝趴了。老大坐在桌子上，面對狼藉的飯桌以及醉趴的我們，一個人偷偷的哭泣。極力忍住哭聲的身體已經不停的顫抖，手不斷的擦眼睛，和我一樣沒有完全醉的老傢伙們則把頭埋在桌子上哭泣。誰也沒哭出聲音。

直到今天，我依然在喝國臺酒。雖然我沒有像閆希軍先生那麼有出息，但也沒有丟了軍人的臉。國臺酒也發展的越來越好，價格也會越來越貴吧。從今天的茅臺鎮第二大釀酒廠，到中國醬香第二股，也許這就是當初老大給我們的期盼吧。

所以，你問我喝過最好的酒是什麼酒，那就是國臺酒，也叫青春的酒，戰友情的酒。

本人喝過最貴、最好的酒是洋河的夢之藍手工班。

這款酒市面上售價達到了一千好幾百元，和飛天茅臺、五糧液普五一樣都是國內一線的高階品牌白酒了。

這麼貴的酒喝起來口感肯定是沒的說了，很棒！包裝和瓶身設計更是高階大氣上檔次，如果是送禮肯定也是倍兒有面子。這麼好的酒，價格也是不便宜的，我也只是喝過一次。

十五年前在我們老闆老院子裡喝過一次埋在地下的劍南春，散裝的，一共有3罈子，估計有600斤。埋了多久不知道，反正酒已經能拉絲，味甜，跟米酒有點像。當時喝了有2兩，一下午都暈乎乎的。真的好喝

電視節目中的“洋酒”廣告，總給人一種高階、大氣、上檔次的高品質感。其中，名氣最大的莫過於“人頭馬路易十三”。電影《沒完沒了》中男配角曾抱著路易十三說：“十三，路易的，我想吐，可是我捨不得”。路易十三作為一款白蘭地，它的魅力在電影中無疑表現的淋漓盡致。它的內在魅力所在需要從白蘭地的根源來說。

白蘭地的起源有著各種各樣的說法，其中流傳最多的是以下兩種傳說：

其中一種是：在交通運輸尚不發達的時代，荷蘭商人為了賺取高額利潤，就將葡萄酒進行蒸餾，令酒液濃縮後體積變小，以降低運費成本。

另一種說法是：人們不甘心扔掉釀製失敗的葡萄酒，就想出了蒸餾的辦法，得到了可以入口的高度酒液。

起因孰真孰假已經難以分辨，但值得確定的是白蘭地的確是透過蒸餾的方法得到的。將白葡萄酒放置在銅爐中，加以明火燒製，反覆蒸餾才可得到白蘭地。直到今日，還是採用“壺式二次蒸餾法”這種方法釀製白蘭地。

有趣的是，白蘭地被稱為“生命之水”，最初的功能並非是用來社交或者放鬆，反而是醫用產品，是一款被用來提神、治療感冒的產品，這也就導致白蘭地在很長的一段時間內產量提升不上去。

分類

我們在看著情節曲折的外國電影時，經常可以看到外華人喝著各式各樣的酒。而這些酒普遍都是以葡萄為主原料釀製而成的蒸餾白蘭地，若為其他水果，則品味會有所區別，比如蘋果白蘭地。

都說世界上最好的干邑來自法國，法國再好的干邑來自干邑區，而干邑區最好的則來自大香檳區。“干邑”白蘭地以開篇所說的“人頭馬路易十三”最為經典。此外，拿破崙、馬爹利藍帶、軒尼詩等都是世界頂級的“干邑”白蘭地品牌。

“干邑”白蘭地採用不同年份葡萄酒原酒進行調配，並經橡木桶陳釀得到。其陳釀時間至少在2年半以上，部分陳釀時間甚至長達100年。干邑採用VS、VSOP 和XO等術語標明年份：VS為2年、VSOP為4年、XO為6年。我們常常聽到的XO不是產品的名字，而是陳釀年份的定級標準。

“年輕”的“干邑”呈琥珀色，帶有濃郁的果香、花香，以及橡木桶賦予的香料氣息；

陳年的“干邑”則會展現出果脯、森林地表的氣息和迷人的堅果、蜂蜜等風味，細膩而雅緻。

而干邑中的經典路易十三，調配中最老年份陳釀達到百年以上，最年輕也有四十年以上。路易十三從開始到售賣起碼要經過三百年的時間，光是橡木桶就要選取四五十年樹齡以上的，之後要將新橡木桶其他酒陳釀去除桶中的單寧，這個過程又是至少七十年，加上最後的調配陳釀，你所喝到的每一滴路易十三，都含有時間的氣息。

時間有著別樣的魔力，她賦予橡木桶以醇香，沉澱出每一滴尊貴品質；歷經百年，路易十三已然成為頂級干邑的極致代表，洗盡鉛華亦從容不迫。

喝過最好喝的白酒不是什麼名牌酒，是我們酒廠自己勾兌的一個酒。

用13年的茅臺酒和5年的茅香型基酒做的主體，最後用收購回來3000塊一斤的調味酒盤勾出來的酒，剛勾出來的時候，感覺雖然是比茅臺的茅香更足了，但是口感上差了點，放了一年之後，那口感真的一絕，比普茅好喝是肯定的了，茅香十足，入口即化，口感十分醇厚細膩，回味悠長，基本沒有什麼辣喉感，有普茅放了4,5年的感覺，當然這個酒平時不捨得喝，因為成本還是很高的，喝多了心疼。基本上有好的基酒和調味酒，再加一個好的調酒團隊，你想象不到的好酒都能調得出來。

09年在吉林因為自己有腰間盤突出，聽同事說可以用白酒點著火後拍打腰部會有所緩解。

後來跟同事一起買酒去，同事是新疆石河子人，此人也喜歡喝酒，所以就一塊買酒去了。沒有去超市買酒，是在路邊一個酒坊裡買的酒。

賣酒的是一位老大爺，聊天過程中得知酒罈裡的酒是自家釀的高粱酒。後來老大爺說可以先嚐後買，隨後就拿起酒舀子往酒罈裡盛了一提酒，接過酒舀子往嘴裡小抿了一口。

酒入口無刺激辣味，口感綿綿且不嗆嗓子，不像我喝過其它瓶裝白酒喝下去明顯嗆鼻子辣嗓子。因為第一次喝到這麼好喝的酒，本該很興奮但我卻沒有表現出來，因為怕賣家把酒價抬高，所以我裝作跟平常一樣輕描淡寫的說，來10斤吧。

回去之後所有同事都嚐了嚐，都說這酒好喝，以至於後來整個屋子裡的同事都開始喝酒了，因為這件事還被老闆訓了一頓。

至今再無喝過那樣美味的高粱酒。

喝了十幾年白酒了，我從來沒有覺得哪種酒好喝，只有相對沒有那麼難喝！人們為什麼喝酒？還不是因為酒難喝！可以摧殘麻醉自己