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1 # 山裡的茶農
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2 # 99剪輯影片
古樹茶建議還是西雙版納的古六大茶山茶(曼撤“現易武”、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂“現基諾”),當地茶農也相對比較淳樸,當地經濟也較落後,幾乎都是國家扶貧重點區域,還有普洱市的新八大生態茶園,雖不是古樹茶但生態較好,有稱普洱是現代化的法國巴黎
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3 # 濤哥簡單喝杯茶
我發了一篇圖文《新手入門避“雷”躲“坑”指南!》小白如何選購古樹生普?
近幾年普洱江湖古樹概念持續升溫,披著古樹外衣的普洱茶價格持續走高!一些無良賣家紛紛聞風而動。把低價壩壩茶、小樹茶包裝成高價古樹茶兜售。這對於新入門的小白而言絕對是個大坑。一不小心上當受騙,舍財事小,傷身事大。
下面介紹一下如何簡單辨別古樹的方法。價格是買賣雙方繞不開的話題。雲南大葉種毛茶樹齡越老價Grand SantaFe高。如果把樹齡過百年的稱為古樹,那麼在春茶採收之際,很多玩家,藏家就已經上山高價收購了很大一部分。由於這部分買家,既具備一定的品鑑功力,又不會把茶投向市場變現。所以導致古樹毛茶在山頭的成交價格就已經被推的很高。茶農並不會因為你是不是茶商而低價賣茶給你。如果賣家的茶,價格很便宜,那你就要多個心眼兒了。
八大名山頭的茶更是供不應求,有錢也未必能買到。雖然每年各大名山之間價格有變化,但總體是向上的趨勢。勐海茶區山頭茶價格最高,其次是勐庫,最後是臨滄。切記一點,價格貴不一定是古樹,古樹價格一定不便宜。
觀察葉形。網上有很多關於透過葉形來判斷樹齡的言論,譬如數葉脈、看葉緣鋸齒等等。在此不作過多評論。經過本人實地勘察、比對,數葉脈看鋸齒研判樹齡的準確度極低。不同的樹種、土壤、海拔、光照、氣候,以及是否矮化過。都對葉脈和鋸齒有重大的影響,而且比對結果顯示與樹齡大小無直接關聯。所以不要學著照貓畫虎。
如果是毛茶散料,首先觀察葉片是否厚實。也就是看起來有沒有厚重的感覺。有些揉捻重的葉片甚至能觀察到膠質附著在表面。然後觀察芽葉數量,通常情況茶農對於古樹春茶的採收,不會完完全全按照所謂的一芽二葉或者一芽一葉的標準採收。主要還是根據老嫩適度的原則採收一芽二三葉。所以如果你買到的茶全部都是標準的一芽一葉,或者一芽二葉。結合價格好好想一想,心裡就有答案了。最後看茶毫,這更沒有什麼標準與樹齡直接掛鉤。也並不是網上宣傳那樣茶毫越多樹齡越大。
2015年冰島老寨二類古樹200克小餅,供參古樹底料一般不會壓制成357克的大餅,通常都是200克,或100克左右的小餅。茶餅的外形不如你想象那麼美觀,毛茸茸的芽面,烏黑的茶餅。正常的古樹料,看上去要芽葉比例適度,條索厚實,紋理清晰。
關於滋味不好一概而論,不同的生長環境會有不同的滋味。哪怕同一個山頭陽坡陰坡之間的滋味都不盡相同。但古樹茶一定韻味足,有鮮明的特點。譬如香氣、苦、澀、甘、生津等,總有一個或者幾個,十分鮮明的特點讓你為之一振。這與個人喜好的口感無關,是古樹與生俱來的天性。並不是所有的古樹料都是你所喜歡的口感。關鍵在於你能不能體味出某一款古樹料獨有的韻味。
古樹料一定耐泡度很高,但也不會如吹噓的那般。正常情況下,古樹料在標準沖泡方式下,口感曲線會在第13泡左右開始逐步衰減。用標準沖泡方法,如果口感在13泡之前的某一位置開始斷崖式下墜,那麼一定不是古樹料。
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感謝邀請!現在很多人都喜歡喝茶和藏茶。所以都想買到最值得收藏的茶,因為不好的茶不管你怎麼存都不會有變化。那麼古樹茶當然是最稀少而又有存放價值的。所以很多茶友都想買到最純的古樹茶,而又很難買到正宗的。古樹茶市場上隨處可見,都是些名山名寨的古樹茶,能在市場上買到正宗的古樹茶几率太小,不管大品牌還小茶店都是以拼配為主。所以比較懂茶的或者愛好茶的茶友都會親自上茶山或以渠道直接跟茶農購買。新茶時最能辨別出茶的好壞,所以很多茶友都會試新茶然後購買存放,這樣購買的古樹茶自己放心而且存好了就能體現出古樹茶越陳越香的特點。最後我代表易武茶農歡迎各位茶友到易武茶山喝茶做客。