工具/原料

雞蛋 (2個)

紅辣椒 (50g)

黃瓜 (250g)

雞胸肉 (400g)

油 適量

鹽 適量

五香粉 適量

澱粉 適量

生抽 適量

料酒 適量

幹黃花 適量

木耳 適量

方法/步驟

1/16分步閱讀

木耳黃花提前用溫水泡發後洗淨，大塊木耳要揪成小朵。

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黃瓜和辣椒洗淨。

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黃瓜切成片。

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紅辣椒切成斜刀。

5/16

雞胸肉切成片，用澱粉鹽生抽五香粉蒜料酒拌勻。

6/16

醃製十分鐘。

7/16

雞蛋兩個打散。

8/16

放入熱油鍋中炒一下，然後盛出備用。

9/16

熱鍋裡倒涼油，放入雞胸肉翻炒至變色。

10/16

倒入黃瓜和辣椒片，炒一分鐘左右。

11/16

倒木耳黃花翻炒。

12/16

加適量的鹽調味。

13/16

加適量生抽調味。

14/16

再倒入炒好的雞蛋翻炒。

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倒入適量的水澱粉。

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炒勻後即可關火盛出。

注意事項

炒肉片時，鍋要熱，油要涼。

炒的時間不要太長，否則菜色不好看了。