最難吃的菜對我來說應該是魚腥草。今年春天一位親戚不知從哪弄一些魚腥草，並告訴我這一種又營養又消炎的菜中珍品，並告訴我如何做口感最佳。我本不認識這種東西，看起來就像是一些草根。但等我按他說的方法做好後，聞起來味道並不是像他說得那麼好，就試著嚐了一口。不想就這一口就差點把吃的飯吐出來，後來連用了近一碗水才把嘴裡味沖掉。這是今輩子吃過最難吃的食物了，而且這輩決不再敢嘗的食物。

鯡魚罐頭，和朋友打賭我覺得吃並不可怕。但是當你吃到嘴裡的那一刻真的是無以言表。那個味道現在想想都可怕。。。

現在難吃不是菜，

野菜難吃聚眾來，

生活提高回味走，

結伴挖菜提回採！

生活難吃是錢財，

不出力氣想財來，

做夢美好都意掙，

現實社會努力在！

想象東西不存在，

負出才是真正財，

正義之道往前走，

發財不是難吃債！

日日水煮葫蘆瓜，

頓頓難嚥吐灰沙。

玉米發酸大饅頭，

和萊下肚小腸花。

“新疆農場”

早些年交了個貴州的妹子，請我去其房間吃飯，西紅柿辣椒野蔥一道，涼拌折耳根一道，煙燻肉一道，還有幾道雞鴨魚肉。那個折耳根直接把我吃吐了，苦膽水都吐出來！她們姊妹倆倒是吃得津津有味，我也是服了！這玩意兒能吃嗎？我家茭白田裡到處都是折耳根，又肥又嫩！草甘膦都殺不死，我也是服了那些愛吃折耳根的吃貨們！

在我們農村有一種叫臭蒿的植物，當地人都不吃它，有一次外地人來到我家看到山上長的臭蒿叫我用它攤雞蛋，我一聞味道就不好，攤好的雞蛋我嚐了一口，有一種蒿子味道沒感咽都吐了，然後又用水漱了口。一桌人只有他自己吃，一盤子都讓他給吃淨了，吃完後還說我們這地方人不會吃，這道菜營養價值最高，這道菜算是我最難吃的菜。

應該是湖南的特產（臭豆腐），氣味臭到不可思議，其貌不揚，有潔癖的人絕對不會吃這種傳統食品的。其實吃起來，卻味道生津，香郁滿口。

從這個事情中，讓我們感悟出一個深刻的道理，物品如人貌，俊的不一定是優質的，醜陋的不一定壞的，不要以貌定人品，要以行動的結果定文明，這樣才能提高認識人生良莠不齊本質。

前幾年，超市前新開了一家沙縣小吃店，不想做飯，就帶上兒子，去點了二份醬拌麵。

二份面，每個人吃了一小口。

然後，我叫來服務員，告訴她“這是我活了三十幾年，吃過的最難吃的麵條，沒有之一”

然後買單走人，從此不再吃沙縣小吃了

憶苦思甜：我小時候最難吃的幹翻著葉，吃了在胸口塞起下不去。媽媽看到我哭就給著哭，那時家窮生活實在困難。還有的小孩被餓死的都有，過去的事就讓它過去，現在社會一年更比一年越來越好越來越富裕了。特別談到翻著葉不管是農村還是城裡人都喜歡這道菜。對人身體健康幫助！

這個提問沒臉答，

我的廚藝算最差。

老婆說我鹽超重，

老大又嫌肉夾生。

老二笑我菜染色，

老三驚叫吃出蟲。

老四哭訴牙齒酸，

老五撒嬌言泡通。

老六太小不會話，

吚呀吚呀阿屎臭。

最好吃的菜會讓你回味無窮，用粵語說就是“食過返尋味”！

而最難吃的菜也同樣會令你記憶猶新，終生難忘，因為難吃的菜能使你的味覺難受，口感難忍，嚴重的說是“苦不堪言”！

我記得也是我的童年時代，有一次和弟弟、媽媽三人去外婆家，那個時代農村的經濟條件非常差，餐桌上基本都是一個星期也見不上一餐肉。當時外婆家的菜地裡種了許多瓜瓜豆豆之類，也種了些時令的青菜及辣椒。不知是外婆她老人家不太會做菜或也許是她特別愛吃那種味道的緣故吧，外婆親自下廚做了一碟苦瓜炒辣椒。一拿上餐桌，因為弟弟年紀小，那時才三四歲，他逼不及待第一時間拿筷子三下五落二就叉了一大口菜入口中狼吞虎嚥起來，弟弟這動作還引起了外婆及媽媽的大笑，外婆笑著出口阻止“小明兒（弟弟的幼名），慢點，小心燙到，”誰知外婆話音剛落，只見弟弟呼的一聲就把那口菜全噴在地上，跟住就見他開大口“呀呀”聲大叫，我們三人當時著實嚇了一跳，還以為是弟弟給燙到了，等聽到弟弟大聲一邊“呀”一邊說著辣呀苦呀，這才放下心來，知道他不是被燙到的。於是我也拿起筷子也挾了一大口吃了起來，口中味覺立馬傳來了又苦又辣又鹹之味，實在是太難吃了，也是不自覺的一口全吐到了地上，三步並作兩步走到水缸邊就是幾大口井水漱口，（當時的農村還沒通自來水，只能用水缸來裝井水用）這時才稍微緩解了口中的苦辣之味。這時才得以開口跟外婆說“怎麼你的苦瓜炒辣椒這麼勁，實在是太難吃了。”外婆也一時不知說什麼好，只笑不語。

這也是我從小到大這大半生中從未吃過最難吃的菜了，非常難吃，不單是又苦又辣，還相當的鹹，這麼難吃的菜，若用一句話概括就是：入口苦不堪言，終生難忘，歷久猶新。

吃是人類生存的的必須品，今天您所提及的最難吃的問題有點不好回答，應為吃要分人群條件好的吃什麼都不合口味，農民和更底層的人就沒有什麼挑食的自由了。所以好吃以難吃要看條件。

最難吃的菜，不是菜本身，而是菜被寄於了其它的東西。

對於漢高祖劉邦來說，他最難吃過的菜就是鴻門宴上的菜，儘管山珍海味，但當時的劉邦肯定會認為這就是最難吃的菜。

生活中有人請吃飯，請者如果別有用心，而且其用心又是自己難以請受的，那麼面對再可口的菜，你也難以下嚥。

用一句話形容世間最難吃的菜，就用下面一句吧。

菜無本意人有意，惡意請客最難吃。

要說我一生中吃過的最難吃的一道菜就是：海米苦瓜拌介沫油，它是一盤涼拌菜，它是我吃過的所有菜裡最難吃的一道菜。到現在我還永遠忘不了當時的味道。

大概在二十多年以前，我跟三個朋友到一家飯店去吃飯。當時我們點了好幾道菜，其中有一位朋友點了一盤海米拌苦瓜，並且要了一小碟介沫油。當時在吃菜的時候我就沒吃這盤冷盤。那位朋友看我沒吃這盤菜，他就說：“這道菜這麼好吃，你怎麼不點呀？。我說：“我不太喜歡吃苦瓜。"他說：“你沾點兒介沫油就好吃了。"我從來都沒有吃過介沫油，也不知道介沫油究竟是什麼味道。結果我當時就夾了一塊苦瓜沾上了介沫油，放到嘴裡吃了。當時吃進去以後，就覺得彷彿有一般電流直奔頭頂，辣得我眼淚直淌，鼻涕直流，一連打了十幾個涕噴，我趕緊跑到後府房找涼水漱口，並且喝了幾口涼水才緩過勁來。當時，三位朋友看我辣成那個樣子，逗著他們手舞足蹈，仰天大笑。本來，他們中間有兩位朋就知道我不愛吃辣味，所以，才顧意引誘我吃了介沫油，結果，把我辣得昏天黑地，原來他們是在跟我開玩笑。總之，我這輩子吃了一次最難吃的涼拌菜，從此以後，介沫油這種東西，打死我都不趕再去碰它。

我小時候奶奶做的菜飯，那個時候是一九六幾年能吃上一頓湯麵條就很不錯了。我們家差不多中午飯都是吃菜飯，菜飯裡放的是水煮白菜幫不見油星，少勾一點黃面。幾十年過去了我還記得那個菜飯的味道，真是難以下嚥。