魚腥草的功效主要是消炎、解毒、清涼、利尿除溼、健胃消食等。好多人吃不來，因為它有很怪的味道。但是一旦學會了，是非常的香脆的。特別是用醬油等調料泡了幾個小時的魚腥草。非常的入味。朋友們是不是也喜歡吃這樣的魚腥草呢？

吃貨央瑪瑪來給您說說魚腥草……央瑪瑪是比較喜歡魚腥草的，尤其涼拌和燙火鍋。

首先，魚腥草又叫折耳根，俺大四川是叫它豬屁股，豬鼻拱。央瑪瑪的母親經常鼓勵央瑪瑪多吃魚腥草（凡是好吃的都說讓多吃）——母親鼓勵多吃的原因是:對女人好，且清火！那麼魚腥草是否真的有清火和對女人好的效果呢？央瑪瑪認為，是有的，但是別學央瑪瑪用來燙火鍋。

其次，根據百科:魚腥草療效主要是清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。

題主所問的消炎作用:魚腥草確實有一定的抗菌作用，但加熱後就沒用了。

同時，近年有人對魚腥草還是有爭議的，說是魚腥草所含的馬兜鈴酸致癌，會導致腎病腎癌，後來國家食品藥品監督管理局還辟謠過。

總之，與榴蓮，香菜這些食物一樣，愛的人愛的不得了，不愛的人一口都不沾，這就是魚腥草了。

魚腥草別名叫折耳根，是農村一種常見的一種中草藥蔬菜，可藥可食可茶。藥有清熱消腫消炎等效果，曬乾泡茶清香去火解毒。

魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效，吃了後有什麼好處？

魚腥草是一種可以藥食兩用的野菜，相信很多人都不會陌生，這種菜在我們家鄉也叫壁蝨菜，狗尿草，因為氣味特殊，許多人都不會吃。

魚腥草起初是以野菜的形象被人們認可，後來在市場上需求量日益擴大，也就出現了大量的人工栽培，而且在價格上也非常的可觀。

魚腥草辛，涼。能清熱解毒，利水消腫。因為魚腥草含有揮發油，揮發油裡含有的成份有抑菌，鎮痛，止血，鎮咳的作用，所以被廣泛應用在醫學方面，為此還有魚腥草針劑和糖衣片等藥物。

魚腥草能清熱，人們都喜歡做成涼拌菜食用，拌上辣椒，鹽和醬油，再配上香菜，又香又脆，非常下飯。但是便溏，有慢性腸炎和腸胃虛寒的人不易食用。

魚腥草還可以炒肉，煮豬心食用，能潤肺補心，只是吃起來少了脆性，面面的。但有一點要注意的是，魚腥草在好也不易長時間食用，畢竟此菜性涼，多食以免引起腹瀉。

魚腥草除了吃還可以外用，象癰癤腫毒，毒蛇咬傷，可用鮮品適量搗爛外敷。 魚腥草全株都可以食用，在我的家鄉，野生的四季都可以採到。

主要生長在水溝邊，田埂 ，荒地，潮溼的背陰地方，夏秋季開白花。圖片中的魚腥草是我在年初三到荒地裡挖的，春天裡，埋在地下的宿根正好發芽，也就開啟了它的“美好食代”。

魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效？吃了有什麼好處？

魚腥草在不同地方均有不同的叫法，譬如折耳根、截兒根、豬鼻拱等，在我家鄉，因為它獨特而難聞的氣味而叫它狗尿草、壁蝨菜等，別看它名字難聽，其貌不揚，但卻是老百姓身邊的一道美食和一副良藥哦，無論藥食對身體均有好處。

魚腥草會聞它氣味的人都說它香，開胃爽口，不會聞它氣味的人說它太臭，聞了就想吐，可謂是有人愛來有人恨。

那時候爺爺總是說，魚腥草既是好菜又是好藥，平日裡見到鮮嫩的魚腥草就多掐點回來，新鮮的涼拌或者煮湯，老一點的就曬乾泡茶喝。

那時候我們當地的魚腥草都是野生的，根鬚很細小，我們一般就只掐嫩葉嫩尖來吃，最記得的就是白天沒有零食吃，抬一個大銅盆掐一盆的魚腥草嫩葉嫩尖，到水井邊洗乾淨，有時候還會把老一點的葉片揉洗後擠掉水分。

回家從鹹菜罐了撈一大把腐乳汁拌均勻，然後和小夥伴們一起一手抓把冷飯，一手抓把魚腥草，吃起來感覺那就是天下美味，令人回味無窮！

後來長大了才知道，我們從小吃到大的魚腥草原來是天然消炎藥的王牌，具有清熱解毒、利尿除溼、消腫療瘡、健胃消食等功效哦。

怪不得小時候我爺爺常叫我們鮮吃或泡水喝，他還用魚腥草榨汁給人滴鼻子，說可以治療肺熱導致的過敏性肺炎和鼻竇炎。

說到這裡，我又想起我的婆婆，在家裡她是最反對吃魚腥草的人，說聞不得那腥臭的味道，後來她因為感冒發熱引發慢性支氣管炎而住院治療，沒想到打的針水就是魚腥草針劑，當時她就就奇怪地問醫生，魚腥草還能治病啊？

醫生說，可以啊，而且還是好藥，是一種植物抗生素，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，還有面板表面的炎症和皰疹都可以通治，回家也可以多吃點魚腥草，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

後來住院後，婆婆聽了醫生的話，買了一大把魚腥草根回家，不會吃生的，她乾脆洗乾淨煮雞、煮排骨吃，說來奇怪，煮熟後的魚腥草沒有那股子腥臭味了，還容易煮爛，又香又甜，別有一番滋味哦。

目前，魚腥草在我們當地，除了野生外還被大量人工種植，聽說產值產量和經濟效益都不錯，今天我們家又吃魚腥草了，你吃了嗎？

魚腥草療效主要是清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。

昨天在診所看到了這個折耳根，然後我就去調查了一下。

折耳根學名蕺菜，也叫豬鼻孔、魚腥草、脆而子（音譯），是很美味的一種野菜。

但是因為氣味獨特（腥臭）所有有很多人愛吃，也有很多人拒絕。

它可以用來涼拌、可以燉菜、可以煮火鍋、可以蒸、可以炒，從根系到葉子都是可以吃的。

野生的氣味要比種植的氣味濃郁，而且更好吃。但是根系會比較老，所以一般野生的只是吃偏葉子的一部分，帶一點點的根系。（個人經驗，從小就遍山找折耳根吃，也就是經常挖人田埂。）

小的時候媽媽告訴我們說吃這個可以清熱解毒，利尿等等的功效，但是也不能多吃，因為有一點小毒。

但是以下全是網路上面來的：

適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用；適宜黃疽發熱，包括急性膽囊炎之人食用；適宜婦女子宮內膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭，以及急性乳腺炎之人食用；適宜急性感染化膿性疾病，諸如蜂窩織炎，中耳炎，癰腫疔瘡，丹毒之人食用。對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有利尿、解毒、清熱、鎮痛、止咳、驅風、順氣、健胃等醫療作用，對尿道疾病、胃病、各種化膿性疾病、子宮瘤等也有療效，還可作中毒急救的催化劑，外用可治疥癬、溼疹、痔瘡等。

所以折耳根是經常用於重要的，各個地方的中藥房都會有，不信你們去找找。

魚腥草的功效作用：

1、清熱、消炎、抗病毒

魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。它的藥性可以通達人體的上中下三焦，對於各種細菌、病毒引起的感染，都可以治療。2、利尿魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效，能使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

2、抗輻射

魚腥草具有很好的抗輻射作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。4、幫助戒菸魚腥草中含有的一些物質能夠幫助戒菸，能夠很好的降低想要抽菸的慾望。除此之外，魚腥草進入身體之後能夠很好的解除煙毒對身體的傷害，同時還能夠清肺熱，還能夠有效的防治咽炎、氣管嚴以及肺癌。

3、增強免疫力

魚腥草能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

魚腥草是一兜上好的草藥，清肺解毒又利尿。記得之前有幾年，如果得了重感冒去醫院輸液，醫生曾經開過魚腥草藥劑，後來不懂怎麼又沒了。魚腥草還是一道美食，多受中國西南地區人們的歡迎，我家鄉的人也特別喜歡吃魚腥草，它的味道很重，但人們就是喜歡它那種又重又澀的味道。早春時節，我們去採它的葉子拌自家醃的酸菜製作開胃的涼拌吃，夏天魚腥草葉子老了，人們就挖它長長的根來做涼拌菜，製作時要加酸辣椒，蒜末，香菜，醬油和熱油，又成另一道美味涼拌，超級開胃好吃。當然，不同地方在製作時可能有所區別。至於吃了有什麼好處，我可從沒有去想過，就是為了滿足自己的味蕾罷了。

魚腥草也叫折耳根，是生長在水邊的一種野生植物，也是一種既能入藥又能食用的高營養食材，因為它有濃郁的腥味而得名，這植物入藥以後抗病毒，食用以後則能預防癌症和多種炎症。

1、利尿消腫

平時人們服用魚腥草以後，可以讓身體裡的毛細血管擴張，能加快身體內水分的代謝，能起到明顯的利尿作用。另外魚腥草中含有豐富的微量元素鉀，這也是一種能力尿的重要成分，所以平時人們出現身體浮腫與小便短赤時都以服用魚腥草，能讓症狀儘快好轉。

2、抗病毒

魚腥草被人們稱為植物中的抗生素，這種植物入藥以後，抗病毒功效十分出色，它能抑制人體內多種病毒的活性，對人類的流感以及流腦，還有肺炎和腎炎等多種病毒性疾病都有良好的預防作用。另外平時適量食用魚腥草還能預防泌尿系統和生殖系統感染。

3、提高身體免疫力

魚腥草對人類的免疫系統有很明顯的影響，這種中藥材服用以後可以提高人體吞噬細胞的活性，能加快它們對金黃色葡萄球菌以及桿菌等我多種致病菌的吞噬過程，可以減少它們對人體免疫細胞的傷害，能讓身體免疫力明顯提高。

4、預防治療疾病

魚腥草的功效還有很多，它入藥以後能止咳也能止血還能促進組織細胞再生，平時它能用於人類氣管炎、咽喉炎以及面板等常見病的預防，另外人們出現銀屑病和紅皮病以及高血壓與高血脂等疾病時，多食用一些魚腥草還讓病情好轉，對維持人體健康有很大的好處。