我瞭解到的情況是懷孕了，女人除了需要補充葉酸之外，其他的飲食都如常就行了，這是一位北京的婦產科大夫跟我說的。

核桃營養豐富，確實是孕婦零食的最佳選項。如果你不喜歡吃核桃，那就可惜了。它具有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素核黃素多種維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質。孕婦吃核桃的好處：

1、人體營養必須的不飽和脂肪酸讓核桃具有益智健腦的效果，孕期食用核桃，對胎兒的腦部發育能起到一定的好處。

2、對於運氣比較虛弱的人來說和好有一定的強體補虛的功效，增強孕婦的體質、 提供大量的營養。

3、孕婦面板較差核桃可以達到養護面板的效果。

4、對於經常便秘或者血糖偏高的孕婦核桃也可以達到一定的預防效果。孕期吃核桃好處多多，但由於它是一種高脂肪性補品，含油性較高有許多孕婦並不喜歡吃。竟然不喜歡吃，那就沒必要強迫自己吃太多，適當的吃一點或者可以吃點其他的堅果，也是不錯的。

“經常動腦，多喝六個核桃”的廣告語，想必大家都聽過，吃核桃補大腦更是個由來已久的說法，所以準媽媽很糾結自己不愛吃核桃怎麼辦。那關於核桃健腦，到目前還缺乏足夠的證據來支援。但卻有確鑿的證據證明，充足的DHA與胎兒的神經發育（大腦）和視力（視神經）形成有著密切聯絡。

孕媽媽充足的DHA的儲備量可以透過胎盤和血液輸送給胎兒，有益於改善妊娠結局、嬰兒早期神經和視覺發育，也有可能有益於改善產後抑鬱及嬰兒免疫功能和睡眠模式等。

所以世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）聯合脂肪專家委員會2008年建議，

孕婦每天DHA和EPA的攝入量為300毫克，其中DHA至少200毫克。中國營養學會《中國居民營養素參考攝入量（2013）》的建議與WHO相同。DHA 的食物來源是富含脂肪的魚類、海鮮、蛋黃和海藻

《中國孕產婦及嬰幼兒補充DHA的專家共識(2015)》，建議孕婦和乳母每週吃魚2-3次，其中至少一次吃高脂肪魚類，像三文魚、金槍魚、沙丁魚、鱈魚等深海魚類；每天吃一個雞蛋；來加強DHA攝入。

食譜不足的話，可以選擇DHA補充劑，尤其是孕婦專用的藻油或者魚油。

另外除了直接攝入外，體內還可以合成部分DHA。

亞麻籽油和紫蘇油，亞麻酸含量很高，可以部分合成DHA，所以孕婦食譜中最好包括一部分亞麻籽油和紫蘇油。 至於核桃，是一種很好的堅果，營養價值豐富，給孕婦做加餐很適合。

如果就是不喜歡核桃的寡淡味道，用其他的堅果像開心果、巴旦木、花生、松子等都可以補到營養，大可不必糾結於核桃。

我也是懷孕5個月，吃不下，但每天規定自己最少吃三五個，可以配著五香瓜子一起吃，能吃下去，或者吃的時候喝點奶

核桃補腦，這種“以形補形”的說法並不靠譜。孕媽明明不喜歡吃核桃，還要強迫自己吃下去，這就不對了。

關於懷孕吃核桃，如果孕媽自己不喜歡吃，那就不要吃。懷孕本身就非常辛苦，沒有必要因為一個核桃而自尋煩惱！

中國營養學會建議孕婦每天能吃20~30克的堅果，主要包括花生、核桃、開心果、巴旦木、松子、以及黑芝麻等等。所以如果孕媽不喜歡吃核桃，也可以用別的堅果代替。

核桃的主要營養是高脂肪，每100剋核桃果肉含脂肪大約60％左右。這些脂肪當中71%為亞油酸，12％為亞麻酸，然後核桃還含有大約15～20％的蛋白質。

亞麻酸是DHA的前體，核桃裡面的亞麻酸在人體轉化酶的作用下可以轉變成DHA，但是核桃裡面同樣存在非常高的亞油酸，亞油酸會影響人體對DHA的吸收率。

所以當我們在烹飪魚的時候，通常我都會建議家長不要用玉米油或者葵花籽油，因為這兩種食用油同樣有很高的亞油酸，會影響魚肉裡面的DHA被我們吸收。

因此來說，懷孕期間孕婦可以吃核桃。但是把吃核桃當作任務，明明不喜歡吃，還要硬強迫自己吃下去，這就不對了。由於核桃的脂肪含量過高，一般建議孕媽每天吃核桃不能超過20克，否則會導致孕期體重超標。

孕媽吃核桃不如多吃魚，孕期補充DHA的最好方式是魚。

核桃並沒有DHA，是需要經過人體轉化酶的作用下變成DHA。而且這種轉化率非常低下。但是魚肉裡面天然存在DHA，而且魚肉本身屬於白肉，非常容易被人體消化和吸收。

含DHA較多的魚一般以深海魚類比較多，比如說金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、旗魚、三文魚等等。但是深海魚同時也存在海洋汙染或者重金屬超標的風險，所以我一般推薦大家吃鱸魚就可以了。

鱸魚的DHA含量超過了很多深海魚類，鱸魚也是淡水魚當中DHA含量最高的品種，價格也比較實恵。做法也簡單，直接上鍋蒸熟或者清燉鱸魚，記得不要烤或者炸就行了，否則DHA就流失掉了。

孕婦、乳母，以及嬰幼兒輔食都可以多吃一點魚肉。中國營養學會建議孕婦和乳母每週要吃3次魚肉，每週大約吃魚一斤半左右。對嘗試輔食的寶寶，則可以慢慢適應慢慢新增。

懷孕之後，過來人會給你建議：多吃核桃，寶寶會更聰明。話是這樣沒錯，但是有些孕媽卻不喜歡吃核桃，擔心寶寶會受影響？其實完全不必。

核桃的營養價值

核桃中含有豐富的營養物質，包括多種蛋白質、維生素、微量元素和不飽和脂肪酸，經常吃核桃，可以增強人體免疫力，調節新陳代謝，健腦益智，所以就有了孕期吃核桃，促進寶寶大腦發育，讓寶寶更聰明的說法。

孕期不喜歡吃核桃怎麼辦？

核桃雖好，但並非人人喜歡吃，一部分孕媽就會覺得核桃味道發澀，卻又擔心寶寶會受影響。通常情況下，你可以採取兩種方式來解決這個問題：

改變核桃的味道

生核桃吃起來有種澀澀的感覺，導致很多人不喜歡那個味道，這個時候，你可以試著改變核桃的形態或者是味道。

我懷孕的時候，老公買了很多核桃，剛開始每天吃兩三個感覺還好，時間一長就受不了了，想想核桃對寶寶好，於是做豆漿、米糊的時候放上一些核桃，做糕點的時候放上一些核桃，拿核桃做成琥珀核桃，用大棗做成棗夾核桃，總之是變著法兒的把核桃吃下去，也倒是可以接受。

用其他食物替代核桃

孕期吃核桃，主要是看中了核桃中的營養價值，不喜歡吃核桃的媽媽，可以用其他有相同功效的食物來替代，魚類、堅果類食物，營養價值都不錯，平時多吃一些來替代核桃也是可以的。

孕期飲食

懷孕之後，很多媽媽會在飲食方面糾結，這個能不能吃？那個吃了會不會對寶寶不好？其實，除了菸酒，孕期並沒有絕對不能吃的食物，只是由於每個人的體質不同，可能會對某些食物有不適反應，或者是某些食物吃太多可能會對寶寶產生不利影響，除此之外，絕大多數食物在孕期都是可以吃的。

懷孕期間，只要注意營養均衡和合理搭配，不偏食，就不需要太擔心自己的營養問題，某樣食物對寶寶發育有利，不喜歡吃怎麼辦？不吃，換吃別的也一樣。

不喜歡吃核桃，你可以選擇其他食物來替代。

孕婦不喜歡吃核桃就不吃，可以用其他堅果代替。

核桃在民間，被賦予了神奇的功用，那就是吃了補腦：多吃核桃會變聰明，尤其是給孩子吃核桃會提高學習成績。

當年，那個某某核桃飲料的廣告，讓多少孩子被家長威逼利誘的吃核桃啊。

我是新疆人，核桃是我一年四季不缺的小零食，我也沒覺得變聰明。

我也賣核桃，但從不對買家說補腦，只說對大腦和心血管有好處。 因為核桃越吃越聰明，增強記憶力什麼的，都是無稽之談。

“補腦”說法來自於“以形補形”的觀念，古人技術和知識有限，得從大自然裡找藥，“像什麼就治什麼”的說法就有了成長土壤。

你看核桃長得像腦子，肯定補腦啊，可惜呀，核桃真不是補腦靈藥，但多吃核桃可以讓頭髮更健康潤澤。

核桃在堅果中營養上佳，富含不飽和脂肪酸、粗蛋白、銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還有磷、煙酸、鐵等，平常吃點核桃做零食，不光對頭髮好，對心血管和消化系統都挺有好處。

如果生吃核桃覺得不舒服，可以吃“棗夾核”，棗的甜味會弱化核桃的口感，還可以用核桃煮粥，或者把核桃打成粉，像芝麻糊那樣衝飲。

另外，核桃也可以藥用，用來治肺腎兩虛，喘咳短氣。核桃果核內的那片木質隔膜是一味獨立的藥材，叫分心木，中醫用來治痢疾。

總之，實在吃不下核桃就不吃，也沒什麼，多吃豆類、魚類和綠葉蔬菜，一樣對身體有益。