要說治胃病，最好的食物當然還是粥，但是，慢性胃炎主要是靠養，透過改變飲食習慣，讓他慢慢自行恢復。所以，應該從以下幾個方面改變飲食習慣。

1 定時定量

可根據自己的生活起居、身體狀況、工作種類來確定個 體化的飲食時間和飲食量，可每4-6小時進食一次，或每日進食3-5次，但早餐不宜過遲，進餐剛覺飽即停，忌暴飲暴食，總之做到少吃多餐，早餐要飽，中餐要好，晚餐要少；尤其對慢性胃功能較弱的患者。 睡前儘量少吃食物，食後至少3-4小時再睡眼，以免胃中未排洩的食物反流入食管引起反流性食管炎。

2 細嚼慢嚥

為了保護有病的胃黏膜，減少對胃黏膜的損傷，慢性胃病的患者一定要注意吃飯時做到細嚼慢嚥， 儘可能使食物在口腔內磨碎並與唾液充分混合，這樣有助於消化，減輕對胃的負擔。

3 飯要軟、爛、稀、易消化

食物要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作。烹調方法多選用蒸、煮、刷、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、燻、烤等烹調方法，因為用這些方法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。

4心情舒暢

進餐時保持良好的精神狀態，不生閒氣，不想煩心事，這樣消化液分泌旺盛，可增進食慾，有利於消化。

5 多吃富含蛋白質、維生素的營養豐富的食物

高蛋白食物如雞蛋、牛奶、度肉類、魚蝦、豆腐、豆漿等，富含維生素如綠葉蔬菜、水果，如蘋果、梨、香蕉、椅子冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜等，以增加蛋白質和維生素，放存長時間的食物少吃，可以多吃清淡少油的食物。這樣更有利於胃黏膜的恢復，而且還易於被人體消化吸收。

6飲食禁忌

慢性胃炎患者忌食烈性酒 （其他酒類也應少飲或不切、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過戚、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，宜吃清淡少有的食物；煎、炸、燻、烤、醃製的食物儘量少吃，南瓜、糯米、堅果類食品（花生、板栗等難以消化的食品少吃；以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。飯後忌立即活動，需休息1-2小時，以利於食物消化吸收。

慢性胃病患者及家屬應瞭解慢性胃炎的飲食方法， 在日常生活中改變不良的飲食習慣， 有目的有計劃地應用正確的飲食習慣，對慢性胃病病情地控制、患者的生活質量地提高具有事倍功半的重要意義。

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1，吃流食2.不要吃幹辣的硬的東西，3、吃麵食

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胃病靠“三分治，七分養”。胃喜暖惡寒，胃炎患者要少吃寒涼食物，但是也不易吃太燙的食物。最養胃的食物可謂饅頭了，還有小米粥，搭配這兩者做早餐吃是相當養胃的。另外，油炸辛辣刺激性的食物要少吃，這些都會刺激胃黏膜，誘發充血，加重病情。還有堅硬的食物儘量不吃，胃喜歡軟的流質性的食物。平時每天晚上睡前可以做揉腹操，手掌攤平，放在肚子上，順時針按摩腹部，促進腹部血液流通，也是有助於胃病康復的。

慢性胃炎病人該如何進行飲食保健

1、要養成良好的飲食習慣：根據病情及食慾情況，一日三餐，也可採用4—5餐。每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對病變的刺激，又可供給營養，有利於炎症的修復和癒合。做到定時進餐，吃容易消化的流食或軟食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維素多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、竹筍、海帶、老菜幫等。定時定量進餐，這樣可形成良好的條件反射，有利於食物的消化與吸收。

2、常吃護胃食物：雜糧混合吃，粗雜糧如小米、玉米、小豆、標準粉、標準米等，這些粗雜糧比精米、精面所含營養成分更全面，如牛奶、豆漿、雞蛋、小米紅棗粥、大米山藥粥、扁豆粳米粥、軟米飯、薄面片、細麵條、豆腐、嫩菜葉等，上述食物均有保護胃黏膜的作用，日常飲食可經常調劑食用。

3、適當多吃富含蛋白質、維生素豐富的食物：如家禽、乳類、魚蝦、肉類、豆製品、綠葉蔬菜及水果，以增加蛋白質及維生素的攝入，這樣既可增強機體的免疫力，又有利於胃黏膜病變的修復。

4、細嚼慢嚥：細嚼慢嚥能充分發揮牙齒的機械作用和唾液分解澱粉、滑潤食團的作用，從而減輕胃的負擔。反之，狼吞虎嚥，大塊硬塊及粗糙纖維的食物入胃，不僅直接增加胃的負擔，而且還能刺激病灶處，導致胃病復發，增加病人病苦。

5、切忌暴飲暴食：暴飲暴食不僅增加胃部負擔，而且容易引起急性胃擴張，急性胰腺炎，如原有潰瘍病，甚至可導致胃出血或胃穿孔。因此，千萬不要暴飲暴食。每餐以八成飽為宜。

6、避免吃過冷、過熱、過甜、過鹹的食物：生冷的食物不僅不易消化與吸收，而且會促進胃酸分泌增多，並直接刺激炎性病灶;過熱的食物可使胃黏膜血管擴張，容易誘發出血或病變處糜爛;過甜食物也容易使胃酸分泌增多，使病情加重;過鹹食物也可損傷胃黏膜，不利於胃炎病人的康復。

7、注意營養平衡：日常食譜除忌食的之外，宜寬不宜窄，食物的種類儘可能吃得雜些，葷素搭配，稀稠結合，不要偏食，以保證各種營養素攝入，滿足機體需要。主食方面應細糧、雜糧混合吃，粗雜糧如小米、玉米、小豆、標準粉、標準米等，這些粗雜糧比精米、精面所含營養成分更全面在日常生活中可適當多吃些。另外，粗雜糧含食物纖維多，具有清理腸胃、通便排毒的功用。

8、科學烹調：烹調食物時，可將食物切碎、切細、烹爛。可選用煮、蒸、燴、燉、汆、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、涼拌等方法加工食物。

9、對症調理飲食：如病人胃酸過少，可經常吃些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜餚、酸湯麵條，以及酸味水果例如山楂、草莓、蘋果、桔子、獼猴桃等，以刺激胃液分泌，幫助消化，促進食慾;如病人胃酸過多，則應忌食容易產酸的食物，如蔗糖、甜糕點、紅薯，以及促進胃液分泌增多的濃茶、濃咖啡、濃肉湯、酒類等。為中和胃酸可常吃一些鹼性食物如蘇打餅乾、烤饅頭幹、煮粥時放些鹼等措施。如病人伴有貧血、應多吃含鐵質豐富的動物肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳，芝麻醬、大棗、黑豆等。

10、忌菸戒酒、少食鹽漬、煙燻及不新鮮食物。

11、避免服用對胃黏膜有刺激的藥物：如阿斯匹林、保太鬆、消炎痛、強的松等。

慢性胃炎一般表現為中上腹部疼痛或者有飽悶感，食慾減退，可能有反酸、噯氣等症狀。也可能出現胃部灼熱、消瘦、面色蒼白、貧血等症狀。

咱們慢性胃炎的食療，是很有講究的，畢竟直接吃進去的食物是必須經過胃的。所以，既然胃生病了，我們就更要善待它。

首先，必須減輕胃的負擔，較少對胃的刺激。清淡流質飲食為佳，最好能少吃多餐，細嚼慢嚥，生冷辛辣刺激性的食物就要完全避免了。

其次，在食物的選擇上，要根據自己的症狀來。如果反酸多一些，可以適當的吃一些饅頭、麵條、米湯、豆奶等；如果伴有食慾減退，可以增加魚湯、雞湯、酸性果汁等；如果伴有腹瀉等症狀，可以選用藕粉、火龍果等，但不建議吃高膳食纖維的食物，增加胃的負擔。

第三，推薦三款慢性胃炎的食療方：

生薑20克搗爛取汁液，豬肚100克焯水打成粗粉，與薑汁一同伴入1~2枚雞蛋，打勻後蒸熟食之。可用於慢性胃炎、胃潰瘍引起的食慾不振、脘腹脹痛的人群食用。

鯽魚1條去鱗刺，糯米50克，玉竹10克，大棗5枚，共同煮粥食用，可早晚經常食用。鯽魚健脾利溼、和中開胃，玉竹養胃生津，適用於脾胃虛寒型胃痛、慢性胃炎不思飲食者。

苦瓜1根，檸檬半個，蜂蜜少許，加白開水一同榨汁飲用，此飲比較適合慢性胃炎患者飲用。

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胃炎是很普遍的一個病，得了胃炎平時要注意什麼呢？

事實上，我們在做胃鏡的時候，基本上沒什麼問題的情況下，也會打一個慢性淺表性胃炎的診斷。所以不要太擔心。

說到擔心，這裡有必要提一下，消化系統疾病是身心疾病，很大程度上會受到情緒影響。當然遇到情緒明顯波動時，會影響消化系統的功能，比如說一個人失戀了，或者遇到很大的壓力，這些情況下，就會變得不想吃飯，這不是胃出了問題，而是情緒影響了胃？

所以，慢性胃炎患者調整好情緒是非常非常重要的。

我們儘量要選擇容易消化的食物，生冷硬但食物不容易消化，儘量別吃。即便是夏天，也不要多吃冰激凌等寒冷的食物。中醫認為多吃寒性食物會損傷陽氣。特別是與消化功能有關的脾陽之氣。

特別要忌口甜、油膩、辛辣的食物。甜、油膩食物很難在胃裡消化，吃了以後會使胃分泌更多的胃酸，這時候如果有胃炎的話，症狀就會加重，出現反酸燒心等症狀。

祝您能夠吃嘛嘛香！

　總的來說進食時做到以下幾點：

　　一、細嚼慢嚥，減少食物對胃粘膜的刺激。

　　二、飲食應有節律，忌暴飲暴食及食無定時。

　　三、注意飲食衛生，杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。

　　四、儘量做到進食較精細易消化、富有維生素的食物。

　　五、清淡少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

　　六、每天飲用兩份牛奶。

　　七、勿食用醃製品(如鹹菜、羅卜幹、鹹魚、鹹肉、鹹鴨蛋等)及燻燒食品。

　　八、勿食用剩菜，即做即食，因剩菜中亞硝酸鹽含量很高，有致癌作用。

　　九、勿食用油炸食品(如麻花、油條、饊子等)。

如果出現慢性胃炎，首先要進行治療，因為光在飲食上注意是沒有辦法讓胃炎痊癒的，炎症沒有清楚，病就會一直存在，所以要先進行治療，那出現胃炎是什麼原因導致的呢，那就是胃裡有火，胃是最容易有火的器官，那這個胃火是怎麼產生的呢，有兩個願意，第一是胃陰不足導致的的，胃陰就是胃裡的粘液，胃裡的粘液沒有了，那你吃進去的食物就會直接刺激到胃，胃就容易上火，發炎。那第二呢，就是由於肝起不舒導致的，肝氣不舒，就會剋制胃陰的形成，這個時候也會導致胃炎的發生。那我們在治療上就要從這兩個方向入手。

那同時在飲食上怎麼來輔助調理呢，多吃一些滋陰消炎的食物，比如牡蠣肉、羊奶、酸奶、蜆肉、蛙肉、蹄筋、豆漿、菠菜、青菜、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳等都可以。

(一般綜合治療措施)①生活勞逸結合，避免精神緊張，戒菸戒酒，有利於本病的恢復。②飲食:有規律地進食(少食多餐只適用於急性活動期)，避免進食有刺激性食物，細嚼慢嚥，均有利於粘膜的保護，傳統的"飲食"和"牛奶療法"已不適用。吃一些清淡飲食，避免油炸辛辣刺激食物及不易消化油膩高蛋白脂高脂肪食品。

慢性胃炎是胃部常見疾病，根據胃黏膜的變化情況不同，分為非萎縮性(淺表性、糜爛性)胃炎、萎縮性胃炎、膽汁反流性胃炎、肥厚性胃炎等型別。

慢性胃炎的藥物治療一般採用三聯或四聯療法殺滅幽門螺桿菌；繼續聯合服用奧美拉唑類抑酸劑、莫沙必利等胃動力藥、鋁碳酸鎂顆粒或枸櫞酸鉍鉀等胃黏膜保護劑、胃酶製劑的方法進行。

在藥物治療的同時進行飲食調節也是非常重要的輔助治療手段，可以促使胃黏膜修復加快，減少復發及病情繼續加重。

慢性非萎縮性胃炎及膽汁反流性胃炎患者要儘量選擇營養豐富容易消化的食物，避免進食過於粗糙、堅硬、粗纖維多、不易消化的食物，同時也要少吃過甜、過酸、過辣、過鹹，刺激性強的食物，避免胃酸分泌過多使病情加重。對於伴有消化功能減弱者可採取少吃多餐的進食方式，有利於食物消化吸收。

慢性萎縮性胃炎及肥厚性胃炎患者在飲食方面首先要做到的是多吃瘦肉、雞肉、魚肉、動物內臟、綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等高蛋白、高維生素食物，以保證人體的能量需求；每天可以吃2-3個鮮山楂，以刺激胃酸分泌；當胃酸分泌減少，噯氣、腹脹症狀明顯時可以食用濃縮肉湯、帶酸味的果汁，平時飲食中可以適當加點醋，也有利於食物的消化吸收；還有就是可以喝點酸奶，有助於胃黏膜炎症的消退及食物消化；避免食用豆類或豆製品、花生、大魚大肉、煎炸、辛辣刺激食品；避免喝酒及碳酸飲料，有利於疾病的治療和胃功能的恢復。