空心菜在南方生長期比較長，一般是農曆的二月底到十月的中下旬。因此必須深耕士壤，施足基肥。

1，早春搶晴好天氣，深耕翻曬土壤，見表白後，每畝施2000公斤一3000公斤腐熟農家肥十200公斤一300公斤複合肥，將田地重新翻整，精細成塊。

2，選用無病顆粒飽滿種子，用溫水浸泡15一20小時，然後瀝水用重量0.3%的35%甲霜靈拌種撒播或穴播，淋上稍濃糞水再淺蓋細土或草木灰，覆蓋薄膜。

3，空心菜中期易發白鏽病，可在發病初期噴灑58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑600一700倍液，每隔7一10天一次，連續防治2一3次。

4，早期雨水多，要深溝瀝水，中期乾旱日烈可架遮陽佈防治曬傷，保證上市鮮嫩。

第一、整地

適合空心菜的生長的泥土要疏鬆肥沃，含有有機物質，把土翻耕一遍，檢視有沒有前農作物留下的有害物質，如果有及時給泥土消毒，泥土要深耕一遍，灑上有機肥料，腐熟的有機肥或者糞水都可以，灑一些草木燒成的灰也是可以的，接著給土地澆水一遍，保持土壤的溼潤和透氣性通透。翻耕的時候泥土要翻耕的細一點，泥土裡不能有結塊的現象。

第二、種子育苗

這次介紹的是泥土種植，泥土種植首先要準備種子，種子的處理只有用溫水侵泡，侵泡時間半小時，再用清水侵泡二十分鐘，洗乾淨以後放在二十三度左右的環境下進行催芽，催芽過程中還要保持它的溼潤程度，每天都用清水洗種子一次，看種子露出白白的點就能下地播種了，每畝地的用量在八千克左右，達不到一畝地的根據土地面積計算種植量。種植間距在三十釐米就可。灑種或者穴種都是可以的。

第三、種植時間和生長環境

空心菜最佳種植時間在 每年夏天的幾個月份，它喜歡Sunny，種植的很密集也沒關係，它的生長環境也能適應，對泥土要求也不嚴格，但是不能讓它缺少水分，它在成長過程中缺少水分會降低整體產量，水分充足它的枝葉才會長的健壯，適合它的生長溫度有幾種，種子剛栽進土裡溫度在十五度適宜，長出根葉後溫度在二十度以上適宜，到了採摘時間溫度會變成高溫，對它影響也不是很大，綜合以上結出來空心菜在十五度至三十五度的溫度裡都能健壯成長的。

第四、田間管理

空心菜只要採收的時候不是連根拔起，它是都可以多次採收的，它對氮肥的需求量很大，想要高產量，氮肥必須多次施肥，剛出苗的空心菜也能用糞水澆灌，當長出真葉四五片的時候，加入複合肥和尿素兩種肥料混合一起攪拌均勻灑在土裡，採收前還要加入複合肥一次，上面說過它對水量的需求很大，經常給它澆水，保持泥土的溼潤程度，因為肥料的作用空心菜周圍也會長出雜草，記得及時清理，空心菜在成長四十天左右就能進行採收，或者它的高度漲到四十釐米的時候，也能進行採收，因為空心菜可以多次採收，所以不要連根拔起，用手掐斷十幾釐米的長度，或者用剪刀剪掉，產量很高也可以拿到菜市場售賣的哦。

蕹菜又名空心菜、竹葉菜、空菜，原產中國熱帶多雨地區，分佈於熱帶亞洲各地。蕹菜耐高溫，多溼，抗颱風暴雨，病蟲害較少，生產成本較低，生長快，採收期長，產量很高，以嫩葉、嫩莖供食，營養豐富，品質優美，被中國古書中稱為奇蔬。蕹菜適應性強，對土壤質地，以及ph值及要求不嚴，黏土、壤土、水田、旱地均能栽培。高產、優質、穩產，為夏秋季重要的綠葉菜。

隨著改革開放的大潮，蕹菜在中國北方也有少量栽培，從冬天的日光溫室到春天的中棚都有栽培，是人民喜愛的一種綠葉菜。蕹菜是旋花科的蔓生植物，一年生或多年生，種子繁殖或梗莖繁殖。蕹菜莖蔓細，圓形而中空，匍匐生長，質柔軟。綠色或者淡綠色，也有紫紅色的品種。

蕹菜的側發枝萌發力很強，葉互生，葉柄長，中空。葉片長卵圓形，枝部心臟形，也有短披針形或長披針形的品種。葉面平展，葉長可達15釐米，寬8釐米，葉色一般是綠色或者黃綠色，有的品種帶紫紅色。花葉生漏斗狀，白色或微帶紫色，種子皮厚堅硬，呈黑褐色，重量為30到50克，種子萌發需15℃以上，莖葉生長適合溫度為25到30攝氏度。15攝氏度以下莖葉生長緩慢，15攝氏度以下莖葉生長停止。

在北方，春天利用中小塑膠棚多層覆蓋，可以達到蕹菜生長的氣候條件。在棚內採用條播或點播，播種前浸種催芽，株行距為13乘以30釐米，畝用種五公斤左右，播種後蓋土。棚內蓋地膜保溼，以利發芽，萌芽後揭去地膜，使幼苗迅速生長。

苗高30釐米後，開始加強水肥管理。播種後約40-50天，苗高達17釐米時，開始環境過幹，莖脈纖維增多，粗老不堪食用，大大降低產量及品質。因此應在比較保水保肥力強的土壤上。蕹菜的梢葉生產量大，施氮肥的量大，蕹菜追肥應注意在採收後隨即進行，若施肥不及時或拖肥，會影響產量和品質。

當主蔓或側蔓長達30釐米時，即可採收，採收初期，應選擇溫度低，生長慢，可隔10左右採收一次。到了旺盛生長期，需每週採摘一次。開始採收時，由基部2到3節採摘，以萌發較多的側蔓提高產量，以後只留一到二兩個芽即可。留芽多，側蔓過多，營養分散，葉少莖細，影響產量及品質。

採收及管理時注意，不要踩壞蕹菜苗，蕹菜屬於高溫短日照作物，高溫條件比較容易滿足，而短日照條件很難達到，因此南方地區一般在8到9月份開始開花結籽。而在北方日照過長，一般不易開花結實。

蕹菜物有小菜蛾，紅蜘蛛等蟲害，要講注意觀察，及時防治。若發生白鏽病危害，葉上起白泡，莖上起

1.時間

空心菜喜歡高溫溼潤的環境，北方適應的季節較短，種植較少，大面積在南方種植。北方種植空心菜要在6～8月份，南方回暖快，在4～7月種植。選擇的園地，要光照充足，土壤肥沃。

2、環境

空心菜對土壤要求雖然不嚴，但是種植的土壤會影響到菜品的質量，因此，還是用合適的土壤最好。種植空心菜用疏鬆、肥沃的土壤，菜才會長的快;另外，25℃～30℃的溫度最適合它的生長，不超過40℃都可以承受，但是冬季溫度不能低於10℃，空心菜會停止生長。

3、播種

空心菜種子表皮比較硬，播種前一般都要催芽。先用溫水浸泡半個小時左右，水不要太燙不超過60度，浸泡時慢慢攪拌避免燙壞種子;然後在清水中再泡一天，放入溫暖的環境裡催芽，每天沖洗，直到大多數種子發白時就可以播種了。空心菜的播種一般是撒播或條播，播種後覆蓋一層細土，保持土壤溼潤。

4管理

溫度和肥水供應及時，空心菜長的很快，植株長到5釐米時菊要開始澆水施肥了，整個生長水分是不能少的，要移植保持土壤溼潤。空心菜長大後，可以對莖葉進行採摘，採摘之後要及時施肥，要開始第二次的生長。播種出苗後如果植株太過密，可以適當拔苗移植，保持植株的透光性和透氣性。 結語：空心菜的種植方法挺簡單的，播種種植，主要要注意光照、溫度和水分。

空心菜喜歡高溫溼潤的環境生長，在北方就是六至八月，對土壤沒有苛刻要求主要肥水一定要足，一定要選高產的種子這很關鍵，播種前用溫水催芽，水溫不能超過六十度，種子發白就可以播種，可以撒播或條播不要過密，然後撒上一層土就可以了。管理主要是保持光照和溼度。採收不要連根拔起，空心菜是可以連續採收的，割了可以再長，根據苗的大小連續採收，肥水到位的話產量還是可觀的。

河南省普遍種植的有空心菜，空心菜的特點是喜高溫，不耐寒，所以冬季都是採用大棚來種植的，以下從品種的選擇到採收具體介紹一下空心菜科學種植技術。

適合河南省空心菜的品種有：大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。

播種時期：大棚栽培基本上可以週年生產，週年供應，為了能獲得較高的經濟效益，應安排在10月至12月播種，12月至翌年3月上市。

整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，宜施足基肥，一般每畝施入腐熟有機肥1500—2000公斤，草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20釐米、寬130—150釐米的畦（包溝）。

浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽，可用30℃左右的溫水浸種18—20小時，然後用沙布包好置於30℃的催芽箱內催芽，當種子有50%—60%露白時即可進行播種。

播種：空心菜可撒播或條播，每畝用種量為1·5—2·0公斤，撒播後用細土覆蓋1釐米厚左右，條播可在畦面上橫劃一條2—3釐米深的淺溝，溝距15釐米，然後將種子均勻地撒施在溝內，再用細土覆蓋，然後用遮陽網覆蓋畦面，再淋水，出苗後即可揭開遮陽網。

大棚內的管理1、溫溼度管理：冬季空心菜大棚栽培時，氣溫低，溼度大，且持續的低溫陰雨天氣時間長，對喜溫的空心菜生長極為不利，因而保溫防寒是反季節栽培的關鍵。播種後，應及時密封好大棚，保證棚內溫度高於10℃，否則會引起凍害，同時在Sunny充足，溫度較高時，應加強通風排溼，儘量避免大棚內的溫度高於35℃，防止植株發生病害，以保持植株的旺盛生長，提高產量。大棚內的空氣相對溫度在較高溼度和陰雨天可能會達到100%，此時必須及時揭開大棚兩端或四周的薄膜進行透氣。2、肥水管理：空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次分期追肥才能取得高產，苗期可用10%—15%的稀人糞尿淋施，畝用量為1000—1500公斤，當幼苗有3—4片真葉時，用複合肥15—20公斤和尿素2—4公斤混合施用，採收期每採收1次用複合肥5—8公斤（每畝）追肥。空心菜需水量較大，應經常澆水以保持土面溼潤。

病蟲害防治：主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由於氣溫低，相對溼度過大所引起的，透過降溼可減輕病害的發生，可用瑞毒黴700倍或卡黴通800倍噴霧防治。主要蟲害有蟎類和紅蜘蛛，可用克蟎特1000倍或卡死克1500倍噴霧防治。

採收：一般播種後35—45天，當空心菜植株生長到35釐米高時應及時採收。

第一、整地

適合空心菜的生長的泥土要疏鬆肥沃，含有有機物質，把土翻耕一遍，檢視有沒有前農作物留下的有害物質，如果有及時給泥土消毒，泥土要深耕一遍，灑上有機肥料，腐熟的有機肥或者糞水都可以，灑一些草木燒成的灰也是可以的，接著給土地澆水一遍，保持土壤的溼潤和透氣性通透。翻耕的時候泥土要翻耕的細一點，泥土裡不能有結塊的現象。

第二、種子育苗

這次介紹的是泥土種植，泥土種植首先要準備種子，種子的處理只有用溫水侵泡，侵泡時間半小時，再用清水侵泡二十分鐘，洗乾淨以後放在二十三度左右的環境下進行催芽，催芽過程中還要保持它的溼潤程度，每天都用清水洗種子一次，看種子露出白白的點就能下地播種了，每畝地的用量在八千克左右，達不到一畝地的根據土地面積計算種植量。種植間距在三十釐米就可。灑種或者穴種都是可以的。

第三、種植時間和生長環境

空心菜最佳種植時間在 每年夏天的幾個月份，它喜歡Sunny，種植的很密集也沒關係，它的生長環境也能適應，對泥土要求也不嚴格，但是不能讓它缺少水分，它在成長過程中缺少水分會降低整體產量，水分充足它的枝葉才會長的健壯，適合它的生長溫度有幾種，種子剛栽進土裡溫度在十五度適宜，長出根葉後溫度在二十度以上適宜，到了採摘時間溫度會變成高溫，對它影響也不是很大，綜合以上結出來空心菜在十五度至三十五度的溫度裡都能健壯成長的。

第四、田間管理

空心菜只要採收的時候不是連根拔起，它是都可以多次採收的，它對氮肥的需求量很大，想要高產量，氮肥必須多次施肥，剛出苗的空心菜也能用糞水澆灌，當長出真葉四五片的時候，加入複合肥和尿素兩種肥料混合一起攪拌均勻灑在土裡，採收前還要加入複合肥一次，上面說過它對水量的需求很大，經常給它澆水，保持泥土的溼潤程度，因為肥料的作用空心菜周圍也會長出雜草，記得及時清理，空心菜在成長四十天左右就能進行採收，或者它的高度漲到四十釐米的時候，也能進行採收，因為空心菜可以多次採收，所以不要連根拔起，用手掐斷十幾釐米的長度，或者用剪刀剪掉，產量很高也可以拿到菜市場售賣的哦，以上就是我給大家介紹的空心菜的種植方法！

1、時間

空心菜喜歡高溫溼潤的環境，北方適應的季節較短，種植較少，大面積在南方種植。北方種植空心菜要在6～8月份，南方回暖快，在4～7月種植。選擇的園地，要光照充足，土壤肥沃。

2、環境

空心菜對土壤要求雖然不嚴，但是種植的土壤會影響到菜品的質量，因此，還是用合適的土壤最好。種植空心菜用疏鬆、肥沃的土壤，菜才會長的快;另外，25℃～30℃的溫度最適合它的生長，不超過40℃都可以承受，但是冬季溫度不能低於10℃，空心菜會停止生長。

3、播種

空心菜種子表皮比較硬，播種前一般都要催芽。先用溫水浸泡半個小時左右，水不要太燙不超過60度，浸泡時慢慢攪拌避免燙壞種子;然後在清水中再泡一天，放入溫暖的環境裡催芽，每天沖洗，直到大多數種子發白時就可以播種了。空心菜的播種一般是撒播或條播，播種後覆蓋一層細土，保持土壤溼潤。

4、管理

溫度和肥水供應及時，空心菜長的很快，植株長到5釐米時菊要開始澆水施肥了，整個生長水分是不能少的，要移植保持土壤溼潤。空心菜長大後，可以對莖葉進行採摘，採摘之後要及時施肥，要開始第二次的生長。播種出苗後如果植株太過密，可以適當拔苗移植，保持植株的透光性和透氣性。 結語：空心菜的種植方法挺簡單的，播種種植，主要要注意光照、溫度和水分。

最後祝大家：

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河南省普遍種植的有空心菜，空心菜的特點是喜高溫，不耐寒，所以冬季都是採用大棚來種植的，以下從品種的選擇到採收具體介紹一下空心菜科學種植技術。

適合河南省空心菜的品種有：大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。

播種時期：大棚栽培基本上可以週年生產，週年供應，為了能獲得較高的經濟效益，應安排在10月至12月播種，12月至翌年3月上市。

整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，宜施足基肥，一般每畝施入腐熟有機肥1500—2000公斤，草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20釐米、寬130—150釐米的畦（包溝）。

浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽，可用30℃左右的溫水浸種18—20小時，然後用沙布包好置於30℃的催芽箱內催芽，當種子有50%—60%露白時即可進行播種。

播種：空心菜可撒播或條播，每畝用種量為1·5—2·0公斤，撒播後用細土覆蓋1釐米厚左右，條播可在畦面上橫劃一條2—3釐米深的淺溝，溝距15釐米，然後將種子均勻地撒施在溝內，再用細土覆蓋，然後用遮陽網覆蓋畦面，再淋水，出苗後即可揭開遮陽網。

大棚內的管理1、溫溼度管理：冬季空心菜大棚栽培時，氣溫低，溼度大，且持續的低溫陰雨天氣時間長，對喜溫的空心菜生長極為不利，因而保溫防寒是反季節栽培的關鍵。播種後，應及時密封好大棚，保證棚內溫度高於10℃，否則會引起凍害，同時在Sunny充足，溫度較高時，應加強通風排溼，儘量避免大棚內的溫度高於35℃，防止植株發生病害，以保持植株的旺盛生長，提高產量。大棚內的空氣相對溫度在較高溼度和陰雨天可能會達到100%，此時必須及時揭開大棚兩端或四周的薄膜進行透氣。2、肥水管理：空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次分期追肥才能取得高產，苗期可用10%—15%的稀人糞尿淋施，畝用量為1000—1500公斤，當幼苗有3—4片真葉時，用複合肥15—20公斤和尿素2—4公斤混合施用，採收期每採收1次用複合肥5—8公斤（每畝）追肥。空心菜需水量較大，應經常澆水以保持土面溼潤。

病蟲害防治：主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由於氣溫低，相對溼度過大所引起的，透過降溼可減輕病害的發生，可用瑞毒黴700倍或卡黴通800倍噴霧防治。主要蟲害有蟎類和紅蜘蛛，可用克蟎特1000倍或卡死克1500倍噴霧防治。

採收：一般播種後35—45天，當空心菜植株生長到35釐米高時應及時採收……

空心菜是春夏兩季都可種植的蔬菜，空心菜屬蔓生植物，根系分佈淺，為鬚根系，再生能力強。並且空心菜具有清熱涼血、利尿除溼。因此在南方農村空心菜種植最為普遍。

【①】、空心菜對土壤要求不嚴，但以水肥充足、保水保肥力強的土壤較為有利。空心菜蔓葉迅速生長，需肥量大，耐肥力強。肥水充足，可獲優質高產，但留種地要控制肥水，否則易徒長不開花。空心菜的基礎肥以土雜肥、糞肥為主。科學施肥，可以使其速生快長，莖壯葉綠，明顯提高產量和改善品質。

【②】、空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行多次分期追肥才能取得高產，苗期可用稀人糞尿淋施，當幼苗有3-4片真葉時，用複合肥和尿素混合施用，採收期每採收１次用複合肥（每畝）追肥。

追肥時，應該按照每畝用有機肥的標準進行追施。追肥時應該先把肥料稀釋後，再隨著澆水 進行施肥。施肥時要均勻。否則某一個地方的肥料過多，就會燒死植株。

空心菜適時恰當採收是奪取高產的重要措施。種子繁殖的空心菜苗高30-40釐米，無性繁殖的植株新藤莖長達30-40釐米時便可進行第一次採收，以後進行多次採收。

空心菜因產量高，因而對肥水需要量較大，採收一次追肥一次。如果只注重採收而忽視追肥，則會造成植株逐步衰弱，嚴重影響產量和品質。追肥以速效氮肥為主先淡後濃，搭配施用一定的磷、鉀肥，達到高產豐收的目的。【④】、適時採收是空心菜高產、優質的關鍵。生產上，一般在苗高約為25-35釐米左右時即可採收。

在進行第一、二次採收時，莖基部要留足2-3個節，以利採收後新芽萌發，促發側枝、爭取高產。採收3-4次之後，應對植株進行一次重採，即莖基部只留1-2個書，防止側枝發生過多，導致生長纖弱緩慢。