1、蜂蜜水：加速酒精分解，治療酒後頭痛。

2、新鮮葡萄：減低酒精濃度，治療酒後反胃、噁心。

3、芹菜汁：加速分解酒精，酒後臉紅有特效。

千萬不要聽別人說什麼什麼藥能解酒，目前沒有這種解酒藥。傳說的俄國解酒神藥RU-21，也是沒有實證的。

我們喝下去的酒，迅速地溶解到全身。一部分（約20%）乙醇（酒精）迅速地在胃裡被吸收進血液，另一部分（約80%）的乙醇則到了小腸被吸收。而細胞膜是擋不住乙醇的，所以一旦乙醇進入血液，全身所有的細胞、組織都會受到乙醇的影響，其中最受影響的是腦細胞。假如有一種藥可以解酒，就必須把全身角角落落的酒精”抓回來“。這是不可能的。

如果喝多了，最好的解酒方式就是儘可能多地多喝水。但其實，多喝水其實並不是真的解酒，只是解除醉酒的一些症狀。醉酒為何難過？這是因為酒精是很強的利尿劑，喝酒很容易造成身體脫水，這是造成酒後不適的重要原因。

說到”解酒“，還得靠人體中的肝臟。但體內清除酒精的速度是有極限的，大約相當於一小時清除一罐啤酒中酒精的量。這提示我們：即便喝酒，不能喝得太快，酒精度數儘可能低，酒量儘可能地小。

肝臟將體內的乙醇清除掉的能力是因人而異的。一個人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性是否正常，活性特別高，酒量會好些。否則會差些。比如一喝就臉紅的。

民間的解酒方法絕大多數是誤導，而且起的往往是相反的作用。比如，喝濃咖啡和濃茶水，其中含有可可鹼、咖啡鹼和芳香油的綜合作用，可促進尿液從腎臟中濾出。這相當於又一次加重了喝酒的脫水程度，身體更加會不適。

中藥、保健品等，也是同樣的道理。即使沒有利尿作用，也不可能起到解酒的作用。不過，如果配合喝水沖服，倒是有一定作用。只不過花那些錢是不值得的，真正起作用的是水，不如直接大量喝水，效果會反而會更好。